旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究

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旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)篇1

引言

隨著人們生活水平的大幅度提升，我國的旅游產(chǎn)業(yè)也在發(fā)生著巨大變化。調(diào)查顯示，越來越多的人選擇通過旅游來提升其生活層次從而獲得更高層面的生活享受。這種現(xiàn)象對于我國的旅游行業(yè)而言，既是一種非常好的機遇，更是一種嚴峻的挑戰(zhàn)。旅游行業(yè)屬于服務產(chǎn)業(yè)，旅游行業(yè)的發(fā)展有賴于高質(zhì)量的服務，歸根結(jié)底，旅游行業(yè)的發(fā)展離不開優(yōu)秀的人才。對于高職院校旅游管理專業(yè)的學生來說，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增加了其就業(yè)機會，卻也對該專業(yè)的學生提出了更高的要求。時代在發(fā)展，社會在進步，旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式已經(jīng)無法適應社會的需要。基于社會對旅游管理專業(yè)的人才需求特點，該專業(yè)必須在人才培養(yǎng)模式上進行大膽改革創(chuàng)新。

一、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

近年來，我國高職旅游管理專業(yè)日趨成熟，人才培養(yǎng)模式也在隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在隨時進行調(diào)整。目前，我國高職旅游管理專業(yè)主要是為各旅行社、景區(qū)、酒店等旅游相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)出德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀管理型旅游人才。顯而易見，該專業(yè)的人才培養(yǎng)重點放在學生的職業(yè)素養(yǎng)以及能力兩個方面，目的是為了滿足社會對該專業(yè)人才日益增長的需求。然而，時代的進步和社會的發(fā)展也在推動著旅游業(yè)前進的步伐，旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在處于轉(zhuǎn)型期。為此，這也給高職旅游管理專業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。首先，該專業(yè)需要在人才培養(yǎng)定位方面進行調(diào)整和提升，因為社會需要復合型旅游人才；其次，該專業(yè)人才必須具備相當強的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，這也是時代發(fā)展的需求；第三，該專業(yè)人才的技能還需要進步提升和加強。

二、我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

（一）教學模式落后

雖然，我國一直在大力進行教育改革，但是，傳統(tǒng)的教學模式仍然具有根深蒂固的影響。現(xiàn)在，我國高職院校的旅游管理專業(yè)仍然使用陳舊的教學模式，也就是滿堂灌的教學模式，學生只是課堂上的知識接收器，坐等教師將知識嚼爛喂給學生，然后在考前死記硬背以應付考試。可想而知，在這種教學模式下，學生的主觀能動性完全無法得到發(fā)揮，各方面的能力和素養(yǎng)也無法得到有效培養(yǎng)。這種模式最多只能培養(yǎng)出高分低能的無用型人才。高職旅游管理專業(yè)是一個對學生的素養(yǎng)和能力都具有較高要求的專業(yè)，它需要學生具備較強的思維能力，具有管理意識，同時還要具備優(yōu)秀的表達能力和溝通能力。另外，現(xiàn)在是網(wǎng)絡時代，學生還必須掌握現(xiàn)代網(wǎng)絡信息技術(shù)。很明顯，傳統(tǒng)的教學模式是無法幫助學生培養(yǎng)出這些能力的。枯燥的教學內(nèi)容，呆板的教學方式，使學生對課堂完全提不起興趣，不過是為了完成學習任務而學習，相關(guān)的能力以及素養(yǎng)方面完全得不到培養(yǎng)，將來畢業(yè)后也很難勝任社會上的工作。

（二）課程設置不夠合理

在高職旅游管理專業(yè)教學過程中，課程設置是非常重要的一個環(huán)節(jié)。合理的課程設置能夠明顯提升課堂教學質(zhì)量，順利實現(xiàn)教學目標，幫助學生培養(yǎng)各方面的能力。反之，若課程設置不合理，學生的學習質(zhì)量也會大受影響，很多能力也得不到有效發(fā)展。然而，我國高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)在就存在課程設置不合理的嚴重問題。第一，課程設置重理論，輕實踐，實訓課的課時量較少，這樣的課程設置導致學生雖然學了一大堆理論知識，碰到實際問題，卻完全不知道如何處理，只會紙上談兵，能力方面沒有得到提升。第二，課程設置缺乏針對性，也無法充分顯示專業(yè)的方向性，更不用說有模塊化的課程體系。所以，課程設置完全脫離了旅游行業(yè)的崗位需求，導致學生畢業(yè)后在很長一段時間內(nèi)都無法適應相關(guān)部門的工作。第三，課程設置過于隨意，專業(yè)課和基礎課混為一談，既不考慮市場需求，也不考慮崗位特性，課程設置完全不具有科學性。

（三）教師團隊力量薄弱

隨著旅游行業(yè)的飛速發(fā)展，我國對于旅游管理人才的需求量也越來越大，為此，很多高職院校都設有旅游管理專業(yè)。然而，該專業(yè)的教師缺口較大。直到現(xiàn)在，該專業(yè)的師資隊伍仍然顯得過于單薄，建設的速度非常慢，專業(yè)素質(zhì)較為低下，這主要是由多方面的原因造成的。第一，高職旅游管理專業(yè)的師資隊伍過于年輕化，顯得極不成熟；第二，許多教師甚至是由該專業(yè)的一些畢業(yè)生來擔任的，一畢業(yè)就擔任該專業(yè)的教師，完全沒有任何經(jīng)驗；第三，由于該專業(yè)教師缺口較大，為此，有不少教師是由別的專業(yè)的教師轉(zhuǎn)過來的，這些教師既缺乏旅游管理專業(yè)的理論知識，也缺乏實踐經(jīng)驗，在教學的時候往往都是照本宣科。第四，該專業(yè)教師學歷較低，沒有專業(yè)帶頭教師，該專業(yè)的優(yōu)秀教師更是少之又少，教師團隊的力量非常薄弱。

（四）培養(yǎng)考核過于單一

現(xiàn)在，高職旅游管理專業(yè)的考核也存在一系列問題，缺乏科學而嚴謹?shù)目己梭w系，尤其是考核方式過于單一。首先，該專業(yè)考試的方式存在單一性。很多學校在考核的時候，一般都是使用“期末成績+平時成績”這種傳統(tǒng)的考核機制，這樣的考核機制過于寬泛，缺乏針對性，對所有學生的考核都采用一刀切的形式，完全忽略了學生的個體差異性，也未能考慮到實訓課、實踐課，只重視理論考試，這對于學生的成長是極為不利的。其次，考核主體過于單一。目前，教師是該專業(yè)考核的主體，考試時只看學生的成績，絲毫不關(guān)注學生的實踐能力，也不會結(jié)合學生自評以及實習單位對學生的評價進行考核。毫無疑問，這樣的考核是極其不科學的。比如有的學生可能理論成績非常差，但是實踐能力卻相當強，獲得了較高的社會評價，若僅僅依據(jù)教師的考核，這樣的學生的學習積極性會因此大受打擊。

三、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

創(chuàng)新策略高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的確存在一系列問題，導致該專業(yè)的學生走上社會后，很難適應社會的需求，各方面的能力和素養(yǎng)都顯得不足。為此，該專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新勢在必行。下文主要介紹了該專業(yè)人才培養(yǎng)模式的一些創(chuàng)新策略。

（一）在教學方式上進行創(chuàng)新

如今，我國教育改革的力度越來越大，倡導課堂教學要以學生為主體，學生才是課堂的主角，注重發(fā)揮學生的自主學習能力和主觀能動性。高職旅游管理專業(yè)應當積極使用這種教學方式，對原來傳統(tǒng)的教學方式動手術(shù)，轉(zhuǎn)換教師和學生在課堂上的角色，積極采用各種先進而高效的教學方式，比如像團隊項目法、互動式教學等等，來培養(yǎng)學生的自主學習能力和探究能力，提升學生的專業(yè)素養(yǎng)，并提升課堂教學質(zhì)量。這樣的課堂教學方式有助于提升學生對課堂的參與度，讓學生在課堂上活躍起來，從“要我學”變成“我要學”，學習由被動變?yōu)橹鲃樱瑢W習效率也更高。旅游對大家都比較感興趣的一個話題，學生也不例外，教師只要學會放手，將課堂交給學生，鼓勵并引導學生自主學習，自然會激發(fā)學生對于該專業(yè)的學習興趣，學生也會在其中品嘗道學習的樂趣，其學習積極性也會大大提升。

（二）優(yōu)化課程設置

課程設置是旅游管理專業(yè)教學過程中的重要部分，在教學方式上進行改革創(chuàng)新，就一定要做好課程設置的優(yōu)化。首先，課程設置方面一定要注意理論課和實訓課合理分配，不可過于偏重理論課，要重視學生實際能力的鍛煉；其次，課程設置應當具有較強的針對性。旅游管理專業(yè)比較特殊。為此，學校在進行該專業(yè)課程設置的時候一定要有針對性，考慮該專業(yè)的特殊性，充分了解社會需求。最后，針對該專業(yè)，學校一定要劃分好專業(yè)課和基礎課，重點突出，目標明確。完美的課程設置是學生學習質(zhì)量的有效保障，所以課程設置應當以提高學生各方面的能力和素養(yǎng)為指導。在課程設置方面，學校尤其要注重培養(yǎng)學生的實操能力。例如，學校可以采取校企合作的方式，和企業(yè)一起培養(yǎng)人才，建設課程；學校在課程設置里面安排學生進行旅游管理上機訓練等等。

（三）加強教師隊伍建設

教師是知識的傳播者，學生的引領者。所以，要想提升高職旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量，學校一定要建設好一支高素質(zhì)的教師團隊，提升該專業(yè)教師的專業(yè)素質(zhì)。高職院校可以定期組織該專業(yè)教師進行學習培訓，或者送教師出去學習優(yōu)秀的教學經(jīng)驗以及旅游專業(yè)知識；后者，學校還可和旅游企業(yè)合作，讓教師到旅游單位學習、考察，增強自身對于日益變化的旅游行業(yè)的了解；另外，學校還可聘請旅游管理方面相關(guān)的專家或者學者擔任學校的客座教師，或者是作為專業(yè)帶頭人，以加強教師團隊的力量。唯有優(yōu)秀的教師團隊才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的高質(zhì)量人才。

（四）建設科學的考核體系

高職旅游管理專業(yè)一貫采用傳統(tǒng)的考核方式，也就是對所有學生進行期末考核，同時加上平時的成績，這種考核方式非常簡單，卻過于籠統(tǒng)和片面，沒有考慮到學生的個體差異性，嚴重打擊很多學生的學習積極性。旅游管理專業(yè)重在培養(yǎng)多種類型的學生，很顯然，考核方式也應該具有多樣性和針對性，而且考核不能只看分數(shù)，還要考核學生的對知識的實際應用能力，不同類型的學生考核的重點也應當有所不同。例如，對于專項服務型學生的考核，除了基礎理論知識的考核外，還要重點考核學生的服務技能；對于技術(shù)技能型學生的考核，學校考核時一定要結(jié)合學生平時的實訓以及技能方面的考核。所以，考核必須具有針對性，重點突出，千萬不能采取“一刀切”的形式，更不能只重理論，不重實踐。高職旅游管理專業(yè)的實踐性相當強，學校在考核時應當針對不同類型的學生設置不同的實操考核，使考核具有實效性，而不是形式主義。

結(jié)語

綜上所述，隨著社會的進步，社會急需大量的優(yōu)秀旅游管理人才，對人才各方面的要求也越來越高。為了滿足社會的需求，高職旅游管理專業(yè)必須在教學方式上進行改革創(chuàng)新，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和能力，從而使學生成長為真正有益于社會的優(yōu)秀人才。

作者:黃樂艷

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)篇2

在眾多職業(yè)教育模式中，現(xiàn)代學徒是一種重要的人才培養(yǎng)模式，它借助于校企合作的實施基礎，圍繞學徒制的培養(yǎng)核心，以課程為紐帶引導學校、企業(yè)共同參與到實際教學中來。這一教學模式改變了以往理論與實踐相脫節(jié)、知識與能力相分離、教學場所和工作情景各不同的教學局面，改變了傳統(tǒng)的發(fā)展趨勢，使旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)更加全面。

一、現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的價值意義

早在2015年8月5日，教育部辦公廳就正式發(fā)布了《關(guān)于公布首批現(xiàn)代學徒制試點單位的通知》，公布了165家單位作為首批現(xiàn)代學徒制試點單位，其中涉及旅游管理專業(yè)的高職院校達到了70余所，這也標志著我國對現(xiàn)代學徒制的探索進入了實質(zhì)性階段。從旅游管理的專業(yè)技術(shù)能力上，現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式的融入追求一種思路的拓展，通過改進人才教育模式，以更加開放、多元的教學途徑，實現(xiàn)對高職旅游教育的鍛煉和思考。在傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)中，主要以教師的講授為主。受主客觀條件的制約，學生難以感受到真實工作環(huán)境下所帶來的實踐教學。這一問題大大降低了學生的學習效率和實踐熱情，因此存在著較多的發(fā)展瓶頸。而借助于現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，對于企業(yè)、學校、學生三方來說，會實現(xiàn)共同的“價值共贏”。現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式大大降低了高職教育推進成本，能夠為學生帶來更加高效的教育蛻變。另一方面，現(xiàn)代學徒制人才的培養(yǎng)鼓勵學生進入頂崗學習、企業(yè)實踐階段，使企業(yè)對于員工的接納程度普遍較高。也促使高職學校的發(fā)展路徑路程沿著特色化的方向前進。

二、高職旅游管理專業(yè)中現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式面臨的問題

1.制度保障缺失

當前，現(xiàn)代學徒制教育模式與旅游管理專業(yè)的融合尚不緊密。教育職能部門對于這一教學模式的支持和重視程度不夠，沒有圍繞旅游企業(yè)制定統(tǒng)一的學徒培訓教育標準。教育部門對于職業(yè)教育的引領較為表面，在完成培訓知識技能水平中，尚未達到較高的水準。尤其是在職業(yè)教學監(jiān)管、教學條件保障、教育成果的評估上，尚未出臺規(guī)范的行業(yè)標準，導致現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)在高職教育中的融入面臨阻礙。

2.改革程度不深

從旅游管理專業(yè)的課程革新上看，無論是在教學形式、師資力量還是制度激勵上，都存在著一定的問題。首先，旅游管理專業(yè)課程設置仍然以理論授課為主，選用的教材較為單一。從師資力量上看，教師的師資來源比較復雜，整體素質(zhì)有嗲加強。從人才市場上看，旅游企業(yè)對于高素質(zhì)全方位人才的渴求更加迫切，但是職業(yè)人才的整體推進依然面臨瓶頸。

3.角色轉(zhuǎn)換消極

高職院校參與旅游企業(yè)的人才培養(yǎng)大多都是短期用工，而并非長期培養(yǎng)，現(xiàn)代學徒制人才的培養(yǎng)需要三年甚至更長的時間，這一特點導致旅游企業(yè)對學徒制的人才培養(yǎng)不夠關(guān)注，對這一教育模式的反應十分冷淡。另一方面，旅游學生在學習前景、就業(yè)選擇的考慮上，不愿意參與現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)，在角色的轉(zhuǎn)換上較為困難。一些學生認為自己的努力會成為企業(yè)的“廉價勞動力”，因此在處理職業(yè)工作、人事關(guān)系處理上，不愿意去嘗試和拼搏，甚至出現(xiàn)了抵觸、逃避等想法。

三、高職旅游管理專業(yè)中強化現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的實際應用

1.探究專業(yè)教學，完善制度保障

要想實現(xiàn)高職院校旅游管理和現(xiàn)代學徒制人才的契合，首先要確保的就是現(xiàn)代學徒制人才教育的高效性，教師要以堅實的制度保障，推進旅游企業(yè)在招工制度、合作旅游企業(yè)上的資質(zhì)標準。要通過專業(yè)的資質(zhì)認定方法，組織學生進入企業(yè)之中進行專業(yè)測評，以“老帶新、全幫扶”的過程，加深學徒制的可操作性。校企雙方要圍繞學徒培養(yǎng)的科學性，以指導意見、學歷證書、職業(yè)資格證的三方認定，使職業(yè)學生能夠獲得相應的制度保障。在資金保障的過程中，學校要為企業(yè)“學徒制”培訓工作的實施提供資金支持。對于一些具體的學習項目，要給予學生一定的培訓和指導經(jīng)費，使學生能夠在企業(yè)實習的過程中，感受到來自學習的教育保障。學校要根據(jù)用人企業(yè)對聘用人員的各項要求，設計科學的人才培養(yǎng)目標，在深入調(diào)研研究旅游市場發(fā)展前景的基礎上，實現(xiàn)職業(yè)院校和旅游企業(yè)的有效對接。就培養(yǎng)方案的研制、教學模式的塑造、實習基地的建立塑造教育共識，確保高職學生畢業(yè)之后都能夠自主選擇適合自己的就業(yè)崗位。

2.豐富教學模式，深化實踐教學

在對現(xiàn)代學徒人才實施拓展教學的過程中，需要學院和企業(yè)以齊心協(xié)力，確保學生有充足的時間完成專業(yè)理論知識和崗位實習。尤其是要結(jié)合學生的專業(yè)、課程情況，設計“八學期、六階段”的時間操作和理論學習，在“工學結(jié)合”的教育路徑之下，實現(xiàn)對學生旅游專業(yè)技能的整體提升。例如，鄭州市職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)為了進一步完善現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)制度，學院與鄭州方特旅游度假區(qū)、南陽森林半島假日酒店搭建專業(yè)的合作平臺，根據(jù)旅游業(yè)淡旺季的形勢，組織學生在企業(yè)進行“旺季進企淡季進校”的教育模式，將學生根據(jù)人數(shù)，分為不同的組別，然后由企業(yè)資深員工作為“師父”，帶領學生完成一線實習，從而提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。使學生能夠在技術(shù)骨干的帶動下，形成言傳身教的學習氛圍，以此提升學生的專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。而從企業(yè)方面上看，通過運用實踐教學、激勵教學、合作教學等不同的形勢，使單一的職業(yè)教育變得更加多樣，讓旅游管理專業(yè)學生同時具備學生、員工的雙重角色，實現(xiàn)對高職教育人才培養(yǎng)的全新拓展。

3.設定培養(yǎng)目標，增進教育考核

對于旅游相關(guān)人才的培養(yǎng)，教師要結(jié)合現(xiàn)代學徒制專業(yè)的實際情況，設計科學的教育目標。要通過循序漸進的發(fā)展途徑，實施分階段進行的教育方法，開展職業(yè)教學。第一，教師要發(fā)揚“學徒”制人才培養(yǎng)的目標層次，組織學生首先通過專業(yè)基礎課程的學習，讓學生掌握更加專業(yè)嚴謹?shù)睦碚撝R。第二，在理論基礎之上，引導學生對于專業(yè)規(guī)范、專業(yè)技巧進行實踐拓展。第三，要讓學生能夠養(yǎng)成隨機應變的能力，增進學生對于旅游行業(yè)工作的熱情。第四，要讓學生積極參與到和其他旅游企業(yè)的團隊文化之中，使學生能夠具備較強的旅游服務能力，最終將自己塑造成為滿足旅游工作需求的專業(yè)技術(shù)人才。同時，這一階段推進還需要進行科學的考核，整個考核的過程可以由企業(yè)的指導師傅完成。師傅們應該根據(jù)學生分配崗位的不同，進行相應的技能服務和測評，最終形成課程實習+企業(yè)鑒定+作業(yè)成果的綜合測評模式。以此提高學生對于企業(yè)崗位培訓的認識和工作素質(zhì)的優(yōu)化，

四、總結(jié)

從我國目前旅游管理專業(yè)的整體效果上看，學徒制人才的培養(yǎng)直接面臨著制度保障缺失、企業(yè)支持度低、校企合作不緊密等問題，這些問題直接影響了高職旅游管理工作的開展，嚴重阻礙了教育的深化發(fā)展。綜上所述，為了進一步提升現(xiàn)代學徒制人才的培養(yǎng)成效，教師要積極開拓多項職業(yè)教育模式，通過以職業(yè)實踐能力為主、理論知識拓展為輔的教育模式，輔助“校企聯(lián)合”“工學交替”等模式，實現(xiàn)對高職學生理論知識和實踐能力的塑造。使現(xiàn)代學徒制人才的培養(yǎng)模式貫穿于招生、培養(yǎng)、就業(yè)等一系列的環(huán)節(jié)之中，全面增進高職教育人才的培養(yǎng)和塑造。

作者:吳娜 單位:長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)篇3

現(xiàn)代學徒制是通過校企深度合作，由校內(nèi)任課老師和校外師傅聯(lián)合指導，對高職學生開展以技能培養(yǎng)為主的人才培養(yǎng)模式[1]，“校企合作招生、共同開發(fā)課程、共同安排指導教師、共同管理”是其顯著特點[2]。高職旅游管理人才培養(yǎng)的重要目標是提高學生知識應用技能，讓他們畢業(yè)后更好地適應工作崗位需要。而現(xiàn)代學徒制正好契合這種目標和要求，將其用于高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)具有可行性與必要性[3]。目前，許多高職院校也結(jié)合自身實際，密切與企業(yè)合作，推動現(xiàn)代學徒制在高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的應用，促進人才培養(yǎng)質(zhì)量提升。九江職業(yè)技術(shù)學院增進與九江市文化旅游發(fā)展集團有限公司的合作，采用“雙主體”(DoubleSubject)、“雙身份”(DoubleStatus)、“雙本位”(DoubleStandard)、“雙選擇”(DoubleSelect)的“4DS”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，且效果良好。

1高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的不足

現(xiàn)代學徒制的實踐應用目前尚處于探索階段，可供借鑒的成功經(jīng)驗有限。在高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)實踐中尚存在以下不足：

1)企業(yè)參與的主動性不強。現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式運行中，高職院校普遍積極地尋求與企業(yè)進行合作，以提高學生的知識應用技能，但部分企業(yè)參與的主動性不強，對現(xiàn)代學徒制缺乏了解，未能與高職院校建立長期穩(wěn)定的合作。此外在校企合作中，企業(yè)需提供實訓場所，對實習學生進行指導、管理和考評，但收益并不樂觀。由于合作時沒有明確權(quán)利義務，學生畢業(yè)后往往會離開實訓企業(yè)另謀出路，導致企業(yè)未能獲得預期收益，挫傷了企業(yè)參與現(xiàn)代學徒制校企合作的積極性。

2)學習實訓時間安排不合理。為使學生能更好地適應工作崗位需要，現(xiàn)代學徒制強調(diào)理論學習和企業(yè)實訓相結(jié)合。但目前高職院校對理論學習和企業(yè)實訓的時間安排不科學，缺乏合理規(guī)劃，或者與企業(yè)的合作不緊密，實習實訓基地較少，難以有效提高旅游管理專業(yè)學生的知識應用水平，最終也制約了現(xiàn)代學徒制作用的充分發(fā)揮。

3)課程設置的合理性有待提高。現(xiàn)代學徒制強調(diào)校企合作，共同招生，共同開發(fā)課程，共同加強人才培養(yǎng)全過程管理。因此，密切校企合作，根據(jù)就業(yè)市場需要和人才培養(yǎng)目標，合理設置教學課程是必要的。但部分高職院校沒有與企業(yè)共同開發(fā)課程、制定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案、安排教學計劃[4]，這樣不僅降低課程設置的科學性與合理性，而且可能導致高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求不相適應，難以增強學生對工作崗位的適應性。

4)學生的就業(yè)意向與企業(yè)需求不相符合。現(xiàn)代學徒制強調(diào)“招生即招工、入學即入廠”，但受工作性質(zhì)影響，部分學生畢業(yè)后不愿意從事旅游管理工作。部分高職學生在學徒期間通過對旅游相關(guān)工作的進一步了解，發(fā)現(xiàn)理想與現(xiàn)實存在一定差距，就業(yè)意向與企業(yè)需求不相符合，甚至產(chǎn)生排斥心理，畢業(yè)時解除所簽訂的合同，不愿意到企業(yè)上班。這些問題的出現(xiàn)，不僅影響現(xiàn)代學徒制運行，還容易降低企業(yè)參與的積極性，制約現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)效果提升。

2高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的實踐

為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，改進現(xiàn)代學徒制運行中的不足，九江職業(yè)技術(shù)學院密切與九江市文化旅游發(fā)展集團有限公司合作，采用“雙主體”(DoubleSubject)、“雙身份”(DoubleStatus)、“雙本位”(DoubleStandard)、“雙選擇”(DoubleSelect)的“4DS”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，該人才培養(yǎng)模式示意圖見圖1。

2.1精選合作單位，實現(xiàn)企業(yè)與學校的“雙主體”育人

“雙主體”指的是高職院校與合作企業(yè)。現(xiàn)代學徒制強調(diào)校企合作育人，共同制定人才培養(yǎng)方案，合作招生，共同實施教學計劃，共同選拔優(yōu)秀指導老師，共同加強人才培養(yǎng)全過程管理[5]。九江職業(yè)技術(shù)學院在旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)中，注重精選合作單位，與本地區(qū)實力較強、影響力較大的九江市文化旅游發(fā)展集團有限公司合作，共同制定人才培養(yǎng)目標、合作招生，共同開展師資隊伍選拔和培訓，共同加強人才培養(yǎng)管理，實現(xiàn)企業(yè)與學校的“雙主體”育人。明確規(guī)定，采用現(xiàn)代學徒制模式培養(yǎng)的學生畢業(yè)時，合作企業(yè)可優(yōu)于其他企業(yè)先進行招聘，從而大大激發(fā)企業(yè)參與現(xiàn)代學徒制的主動性，為校企合作的穩(wěn)定、順利進行創(chuàng)造條件。

2.2科學安排理論學習和實訓時間，重塑學生和學徒的“雙身份”

“雙身份”指的是學生和學徒雙重身份。現(xiàn)代學徒制強調(diào)招生即招工，學生兼具學生和學徒雙重身份，主要訓練模式有“先學后訓”“學訓交替”兩種。前者強調(diào)高職院校主導作用，先招生再招工，學生先在學校學習一年半理論知識，到旅游公司實訓半年，再到學校學習半年理論，再實訓。后者強調(diào)招生與招工同步，理論學習和實訓交替進行，根據(jù)人才培養(yǎng)目標和教學計劃，每個學期都安排旅游管理專業(yè)學生在校的理論學習任務和在旅游公司的實訓任務。根據(jù)教學進度計劃，合理調(diào)整理論學習和實習實訓比例，讓學生既具備扎實的理論知識基礎，又擁有較強的旅游管理實踐技能，從而更好地適應工作崗位需要[6]。此外，不管是“先學后訓”還是“學訓交替”，高職旅游管理專業(yè)學生都具有學生和學徒的“雙身份”。總之，在現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式下，高職旅游管理專業(yè)學生在學校是學生身份，而在旅游公司則是學徒身份。通過實訓和鍛煉，從旅游公司獲得學徒崗位，高職學生可以更好地適應將來工作需要。

2.3注重工匠精神培養(yǎng)，開發(fā)以職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力為導向的“雙本位”課程

“雙本位”指的是職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。隨著旅游管理行業(yè)的發(fā)展，市場競爭愈演愈烈，為提高學生就業(yè)競爭力，為廣大旅客提供滿意服務，高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)過程中，注重以職業(yè)道德、職業(yè)能力和職業(yè)品質(zhì)為核心的工匠精神培養(yǎng)，加強職業(yè)道德、職業(yè)能力和職業(yè)品質(zhì)教育。為促進該目標實現(xiàn)，推動現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)順利進行，九江職業(yè)技術(shù)學院密切與九江市文化旅游發(fā)展集團有限公司合作，共同開發(fā)以職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力為導向的“雙本位”課程，主要包括基礎課、專業(yè)課、社會實踐、專業(yè)實踐、選修課、第二課堂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等模塊（見圖2）。基礎課主要包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎、大學英語、大學計算機基礎、體育、形勢與政策等。專業(yè)課主要包括旅游概論、旅游法規(guī)、旅游心理學、旅游地理、導游基礎知識、導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營管理、旅游飯店經(jīng)營管理、旅游英語、客源國概況等。社會實踐和專業(yè)實踐主要包括專項社會實踐活動、社會調(diào)查、禮儀與形體訓練、景觀導游、景點見習等。第二課堂主要包括導游模擬實訓、旅游管理實踐、旅游公司頂崗實習。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。此外，九江職業(yè)技術(shù)學院還開設旅游文化概述、旅游攝影、茶藝、餐飲管理、秘書實務、大學生心理健康課程等選修課程，培育出“旅游公司高效運行”“優(yōu)秀導游服務團隊”“旅游貼心服務小衛(wèi)士”等實踐項目，從而將職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力有機結(jié)合，提升高職旅游管理專業(yè)學生的知識應用能力、創(chuàng)新思維能力、團隊合作精神，以增強學生對工作崗位的適應性。

2.4提供多元化就業(yè)崗位，實現(xiàn)學生就業(yè)和企業(yè)招聘的“雙選擇”

“雙選擇”主要是指學生就業(yè)和企業(yè)招聘的“雙向選擇”。“4DS”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式為學生就業(yè)和企業(yè)招聘打造“雙選擇”通道，這樣既能較好地解決學生就業(yè)難題，提高旅游管理專業(yè)學生就業(yè)率，同時還能破解旅游公司人才招聘困局，讓旅游公司招聘到優(yōu)秀人才。高職旅游管理專業(yè)學生就業(yè)崗位主要有前臺部門和后臺崗位，其中前臺部門包括導游、旅游英語翻譯等，后臺崗位包括旅游公司客服、人力資源管理等。“雙選擇”還為高職旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。例如，優(yōu)秀畢業(yè)生經(jīng)過一段時間鍛煉后，可成為旅游公司基層管理人員，甚至有到國內(nèi)外知名旅游公司進修、訪問、交流和學習的機會（如圖1所示），有利于高職旅游管理專業(yè)學生就業(yè)競爭力提升和個人職業(yè)發(fā)展。為確保“4DS”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式得到落實，學校需要與企業(yè)密切合作，構(gòu)建穩(wěn)定的校企合作關(guān)系；認真組織旅游管理專業(yè)學生參加崗位實習，讓學生熟悉工作流程，增強崗位適應性；完善管理制度，提供相應的資金支持，滿足現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)需要；選拔優(yōu)秀指導老師，負責對人才培養(yǎng)全過程的監(jiān)督與管理，重視高職旅游管理專業(yè)學生實習過程的考核與技能鑒定，以確保人才培養(yǎng)效果。

3高職旅游管理專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的效果

實踐情況表明，“4DS”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式滿足了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)需要且效果良好，主要體現(xiàn)在以下方面：

1)提高了學生的綜合能力，增強了學生的崗位適應性。現(xiàn)代學徒制模式下，通過合理設置教學內(nèi)容，認真組織學生參加實踐鍛煉，提高了旅游管理專業(yè)學生的知識應用能力，增強了學生的工作崗位適應性。通過與用人單位的交流得知，學生工作崗位適應期縮短，動手操作技能和實踐能力強，能勝任旅游管理工作崗位需要。

2)提高了學生的“三證書”通過率和就業(yè)率。2019年6月旅游管理專業(yè)47名學生畢業(yè)，其中35名獲得畢業(yè)證書、職業(yè)培訓證書、導游證“三證書”，學生的“三證書”通過率達74.46%，較往年有明顯上升，在江西省同類院校中也位居前列。獲得“三證書”的學生都符合九江市文化旅游發(fā)展集團有限公司人才招聘需要，全部對口就業(yè)，學生就業(yè)率提高。

3)改善了教學環(huán)境，推動了學校科研工作的發(fā)展。采用現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，不僅密切了校企合作，增進了學校和企業(yè)的相互聯(lián)系，而且還豐富了高職旅游管理專業(yè)教學資源，學校的教學軟件和硬件設施得到升級，教學環(huán)境得到改善，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造了良好條件。此外，還推動了學校科研工作的發(fā)展，2019年6月，學校有3項相關(guān)研究成果被評為江西省教育科學優(yōu)秀成果。

4結(jié)語

高職旅游管理專業(yè)采用現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，不僅有利于提高學生的綜合能力和畢業(yè)生就業(yè)率，還有利于加強學生實踐鍛煉，改善教學環(huán)境，推動學校科研工作發(fā)展。因此，高職院校在人才培養(yǎng)中，要緊跟時代發(fā)展要求和就業(yè)市場需要，重視現(xiàn)代學徒制應用，密切與企業(yè)合作，科學安排理論學習和實訓教學時間，完善課程設置，為學生提供多元化就業(yè)崗位，同時，增進與企業(yè)合作，構(gòu)建穩(wěn)定的校企合作關(guān)系。此外，任課老師也要提高自身綜合技能，創(chuàng)新教學評價方式，注重對學生學習過程的考核評價，以推動現(xiàn)代學徒制在高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中得到更好的應用，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強學生對工作崗位的適應性，也為整個社會輸送更多優(yōu)秀的高職旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻：

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[5]濮德鎖，林紅明.現(xiàn)代學徒制下校企課程對接的實踐研究[J].職業(yè)教育研究，2017(2)：50-54.

[6]曾艷.現(xiàn)代學徒制在高職旅游管理專業(yè)的應用研究[J].鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學院學報，2018(5)：22-26.

作者:葉青 單位:九江職業(yè)技術(shù)學院財會金融學院