奶牛高產高效養殖技術研究3篇

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奶牛高產高效養殖技術篇1

近年來，隨著我國的乳制品市場規模不斷擴增，消費者對于各類奶制品的需求量逐漸增長，奶牛養殖業的發展前景較好。為了進一步滿足人們對奶制品的需求，黑龍江綠野畜牧業有限公司依靠松嫩平原腹地的地理優勢，投資1.7億元，爭取補貼資金0.91億元，組建愛牛牧業，建設投產9000頭奶牛牧場，奶牛存欄量已達1萬多頭，成功躋身全省奶牛養殖領軍行列。奶牛的生產效率直接影響著養殖企業的經濟效益，為了進一步提高奶牛的生產效率，本文從奶牛的生產特點出發，通過嚴格把控養殖細節，提高牧場的飼養管理水平，降低養殖過程中各類疾病的發生率，以達到高產養殖的目標，促進奶牛養殖業的可持續發展。

1奶牛的生產特點

奶牛的飼料轉化率較高，奶牛對飼料中能量及蛋白質的轉化率是肉牛的4倍～5倍[1]。當前國內奶牛的平均泌乳量在6000kg以上，管理水平較高的牧場，大部分奶?？梢砸荒戤a一次犢，并且使用胎次高達6次及以上，具有較高的經濟效益。高產奶牛主要是指在305d之內，泌乳量能夠維持在6000kg以上的，并且乳脂率可以維持在3.5%以內的品質優良的奶牛。不同于普通奶牛，高產奶牛的泌乳高峰期出現得較晚，通常出現在產犢后的40d～50d，有的奶?？赡苓€會后移10d～20d，且高產奶牛的泌乳量非常高，泌乳期長，采食量和飼料轉化利用率均比較高，其機體長期處于代謝旺盛的狀態，特別是在泌乳期內其體溫、脈搏、血壓及呼吸頻率等生理指標均高于普通奶牛。此外，高產奶牛的泌乳曲線呈較大的拋物線形，并且具有較小的傾斜角，表明高產奶牛可以持續較長時間的高泌乳量，但是要提高泌乳量需要提供更多的營養元素。因此，高產奶牛對于營養物質的需要量較普通奶牛更高。在養殖過程中，一旦出現營養物質補充不及時或不平衡的情況，則將無法維持高產奶牛的生產所需，并會導致其能量喪失。如果奶牛出現能量負平衡的狀態，就會對奶牛的生產性能造成較大的影響。

2奶牛高產養殖技術要點

2.1選擇優良的奶牛品種

不同品種的奶牛，其生產性能和乳品質也有較大的差異。例如，當前我國常選用的奶牛品種是荷斯坦牛，這類奶牛的原產地在荷蘭，通過與我國傳統的黃牛進行培育雜交繁育后，形成了中國荷斯坦牛。中國荷斯坦牛是一種泌乳量比較高的乳用型奶牛，在牧場飼養管理條件較好的情況下，其平均年泌乳量可達7000kg左右，日泌乳量可達28.73kg/頭，其中乳蛋白含量約0.90kg/頭，乳脂肪含量高達1.09kg/頭[2]。此外，黑龍江省明水縣地處松嫩平原腹地，擁有豐富的黑土資源，土壤有機質含量是黃土的10倍，并且地下水屬于天然弱堿水，適宜牧草生長，滋養了東北地區70萬畝的大草原，擁有發展奶牛養殖業的條件。除了選擇優良的奶牛品種以外，還需關注奶牛個體方面的差異。養殖人員可以根據DHI、體系外面、母牛的初配年齡及生產胎次等方面進行選擇。第一，根據DHI測定，主要是對奶牛的泌乳量、乳脂率及泌乳高峰期的持續時間3個指標進行重點分析。第二，評價奶牛的體系外貌，主要根據奶牛的體形和外貌特征進行評估，一般情況下，高產奶牛的體格較為高大，其后肢部位強壯有力，表現為后軀深，前軀淺，整體呈現為三角形，同時奶牛的乳房發育結實，呈現為垂直的柱形，4個乳區分布較為均勻，且乳頭的大小適中。第三，根據奶牛的初配年齡及胎次進行評估，通常情況下，奶牛在8月齡～12月齡時就已達到性成熟，但尚未達到體成熟，配種過早容易導致奶牛的泌乳量降低，奶牛適宜的配種年齡一般為16月齡～18月齡，這一時期奶牛的體重已經達到成年奶牛的70%左右，達到體成熟；另外，3～5胎次奶牛的生產性能最佳。

2.2合理規劃牧場牛群結構

為了保障牧場內牛群實現持續穩定的高產，需要實時對場內的牛群結構進行調整，使牛群結構維持在合理狀態。通常情況下，牧場成年母牛（即初產后的母牛）比例控制在55%～60%，其中，包含40%左右1～2胎次的母牛、40%左右3～5胎次的母牛及20%左右6胎以上的母牛；青年牛（18～28月齡）的比例控制在13%左右；大育成牛（12月齡～初配）的比例為9%；小育成牛（6～12月齡）的比例控制在9%左右；犢牛（0～6月齡）的比例為9%。此外，奶牛牧場還應及時淘汰年齡較大、胎次較高、體質較弱及久病不愈的奶牛，將淘汰率控制在20%～25%為宜。

2.3提高飼喂管理水平

充足的營養是奶牛高效泌乳的基礎條件，尤其是高產奶牛對營養的需求更高，若日糧搭配不當，奶牛的營養水平攝入不足，則容易引發奶牛出現能量負平衡的情況，而營養的攝入量過多，又容易造成奶牛過于肥胖，嚴重影響奶牛的繁殖性能[3]。此外，在不同的生理發展階段，高產奶牛對營養的需求也不相同。因此，要維持奶牛的高效泌乳，需要根據奶牛的生理發展階段特征，科學合理搭配飼糧。

2.3.1干奶期的飼喂管理

奶牛的干奶期通常是指奶牛分娩前60d左右不再產奶后到分娩前的時間，在此期間，養殖場可盡量減少精飼料的飼喂量，主要以飼喂粗飼料為主，但是在奶牛干奶后期需要提高飼喂的營養標準，以彌補上一個產奶周期所缺失的營養，同時也為奶牛下一個泌乳周期做好營養準備。在奶牛的干奶期，牧場可以將干物質的采食量控制在奶牛體重的（1.9±0.1）%，將飼糧中粗蛋白的含量以（11±1）%為宜，將粗纖維的含量提高至20%以上，這一階段飼糧的精粗比以（25～30）∶（75～70）為宜，此外還要保證奶牛每天的食鹽量不少于28g/頭，同時還要多為奶牛提供優質的苜蓿等飼糧。

2.3.2泌乳初期的飼喂管理

一般情況下，從奶牛分娩結束后到分娩后15d為泌乳初期，在這一時期，由于奶牛剛經歷過分娩過程，體質和各項身體機能均比較弱，飼喂時主要以柔軟、易消化的飼糧為主。牧場可將干物質的采食量控制在奶牛體重的（2.75±0.25）%，飼糧中粗蛋白的含量以（18.50±0.50）%為宜，而粗纖維的含量以（15.00±1.00）%為宜，同時，保證攝入食鹽的比例占體重的1.00%。奶牛生產結束后3d可飼喂2kg/d的玉米、麩皮等飼料，逐步減少青貯和青綠多汁飼料的飼喂量，可以有效預防奶牛乳房水腫。到奶牛產后8d左右時可結合奶牛乳房的健康情況，逐漸提高奶牛精飼料的使用量，精粗飼料的比例控制在40∶60為宜[3]。在奶牛生產過后，要注意鈣磷等礦物元素的補充，保證奶牛每天鈣的攝入量不少于150g/頭，磷的攝入量則應維持在100g/頭以上，以防止奶牛出現產后癱瘓等疾病。

2.3.3泌乳盛期的飼喂管理

通常將奶牛產后的16d～100d定為泌乳盛期，奶牛在產后的4周～6周時可達到泌乳高峰期。這一時期的奶牛為了動員機體進行儲蓄產奶，每天需要消耗大量的營養，因此養殖場要盡量維持奶牛在泌乳盛期的營養與能量水平，并保持奶牛良好的食欲，提高其采食量。在這一階段奶牛采食干物質的量宜占體重的3.50%，攝入的粗蛋白含量應以（17.00±1.00）%為宜，而粗纖維含量應保持在15.00%左右，奶牛攝入精粗飼料的比例應為60∶40，同樣需要保證奶牛鈣磷的攝入量，保證奶牛每天攝入的鈣含量為130g/頭～150g/頭，磷的攝入量為50g/頭～60g/頭。養殖場可在奶牛分娩結束后的15d起逐漸增加精飼料量，以每天增加0.45kg/頭為宜，當奶牛每100kg體重進食（1.25±0.25）kg精飼料時，需停止增加精飼料量。此外，由于泌乳盛期的奶牛采食量較大，可在飼糧中混入適量的小蘇打，以維持瘤胃的最適pH值（6.2～6.8），促進奶牛的消化性能。

2.3.4泌乳中期的飼喂管理

奶?？删S持較長時間的泌乳中期，泌乳中期通常是指奶牛產后的102d～200d，在這一階段奶牛的采食量會明顯增大，應較前期飼喂較少的精飼料，逐漸增加奶牛粗飼料的飼喂量，并將精粗飼料的比例調整為45∶55。

2.3.5泌乳后期的飼喂管理

通常將奶牛產后的201d直到干乳期的這段時間定為泌乳后期，這一生長階段的奶牛容易將飼料轉化為體脂，養殖工作人員可逐漸降低精飼料的飼喂量，增加粗飼料的使用比例，將精粗飼料的比例調整為40∶60，保證奶?？梢赃m時干乳，防止奶牛出現過于肥胖的情況。此外，飼喂奶?？梢赃x用的優質粗飼料的種類較多，如玉米青貯、苜蓿、燕麥草、象草、花生秧和稻草等均可作為奶牛理想的粗飼料，飼喂這些飼料可以為奶牛提供較為充足的蛋白質，同時還可以提高奶牛的采食量，幫助牛群減少熱應激等刺激因素，進而促進牛群的健康生長。

2.3.6為奶牛提供充足的飲水

水分是牛乳的重要組成部分，牛乳中的含水量約87%，為奶牛提供充足的飲水量可以使泌乳量提高6%～19%，特別是在夏季，應保證每頭奶牛的飲水量為100kg/d～150kg/d，而冬季的飲水量則應維持在50kg/d～70kg/d，條件允許的情況下養殖場可以安裝自動飲水器以保障奶牛充足的飲水。此外，應注意保持養殖場的水源清潔，可選擇不被污染的河水或井水等，進行嚴格的沉淀、消毒后再行使用。

2.4注重牛舍的建造

奶牛只有在優質的飼養環境中生活，才能更好地發揮其生產能力，進一步提高奶牛的泌乳量。在建造牛舍的過程中，應盡量選擇建造在背風向陽、地勢較高、遠離居民區的開闊地區。保持牛舍良好的通風條件，使牛群能夠得到充足的光照，并控制好奶牛的飼養密度，以4m2/頭為宜，同時還應為奶牛配備足夠的運動場地，合適的飼槽和水槽等，為牛群的運動、采食和飲水提供便利的條件。

2.5控制好牛舍的溫濕度

由于奶牛對于高溫非常敏感，特別是當夏季天氣較為炎熱時，會影響到奶牛機體的熱平衡機制，導致奶牛發生熱應激，嚴重影響奶牛的生產繁殖性能，同時還會對奶牛的免疫機能造成損傷，增加奶?；疾〉母怕?。奶牛飼舍的溫度以12℃～15℃為宜，飼養場應密切關注奶牛生長環境的溫度，可使用全程數字化監控程序實時監測奶牛生長環境的溫度，以便于及時進行溫度調控。當環境溫度超過32℃時，可使用噴淋器進行灑水降溫，噴淋器的水壓應控制在0.2MPa，強度控制在3.6mm/s，噴嘴最好距離奶牛背部約60cm，每次噴淋降溫的時間可控制在10min左右[4]。對于奶牛的運動場地，可增設遮陽棚等裝置。

2.6科學擠奶

奶牛的健康情況對泌乳情況有著較大影響，尤其要避免奶牛發生乳房炎等疾病。牧場工作人員在進行擠奶之前，首先，需要將使用的器具進行無菌處理，并使用干燥清潔的毛巾將奶牛的乳頭部位擦拭干凈，清除掉其表面的糞污雜物等。其次，要做好乳頭、乳房的消毒工作，可使用濃度為2%的碘甘油溶液藥浴乳頭，有效殺滅奶牛乳頭表面的病原微生物，防止致病原入侵造成感染，在消毒過程中，需要對乳頭周邊及乳房基部等部位進行徹底消毒。在消毒結束30s后應使用無菌干燥的毛巾對4個乳頭由遠及近進行擦拭，一次結束后反轉毛巾再擦拭一遍，注意每頭奶牛需單獨使用1塊毛巾，以防出現交叉感染的情況。然后，在正式擠奶之前，需要將奶牛的前3把奶棄掉，并仔細觀察所擠出的奶品質，如果在其中發現有乳凝塊，則需繼續擠奶直至第9～10把，如果此時仍然存在凝乳塊，則可初步診斷為奶牛乳房炎，此時應立即停止擠奶，并對奶牛進行治療。此外，在正式擠奶之前還應仔細檢查奶牛的乳房、乳頭等部位是否存在外傷，使用擠奶器等一定要調節好使用的壓強和頻率，避免吸入空氣，出現抽空、漏氣或者過度擠奶等情況，以防對奶牛乳房和乳頭造成損傷。最后，擠奶結束后需進行消毒，在奶牛擠奶結束后仍需使用濃度為2%的碘甘油溶液對乳頭進行浸泡消毒，同時使用無菌干毛巾進行擦拭，此后再將奶杯用清水沖洗干凈，浸入濃度為0.3%的氯酸鈉溶液當中進行消毒處理，以防發生交叉感染的情況。

2.7加強奶牛的日常護理

為防止奶牛出現過于肥胖的情況，有助于維持奶牛更高的繁殖生產效率。在養殖過程中需要保證奶牛充足的運動量，每天奶牛至少保證運動1h以上，降低奶牛的隱性發情及持久黃體等疾病的發生率。有報道稱，圍產期的奶牛在每天的上午9點和下午4點各進行1h的3km/h以下速度的運動，可以有效緩解高產奶牛能量負平衡的發生率[5]。此外，還要保持牛體的清潔，養殖場工作人員需要經常為奶牛進行牛體刷拭，以促進奶牛機體的新陳代謝，同時還可保持奶牛體表的清潔。

3結語

奶牛高產養殖會受到多方面的影響，包括品種、個體健康狀況、飼養管理水平、飼糧營養供應情況、飲水健康、擠奶及日常的護理情況等，養殖人員需明確奶牛高產養殖的各項技術要點，并增強自身工作的責任心，為奶牛營造舒適、干凈的生長環境，進而提高奶牛的生產能力，并延長奶牛的使用年限。

作者:滿江冰 單位:明水縣畜牧水產服務中心

奶牛高產高效養殖技術篇2

0引言

近年來，隨著乳制品市場規模的擴大以及人均乳制品消費水平的提高，規?；膛龅臄盗恳苍谥鹉暝龆啵絹碓蕉嗟霓r牧民飼養奶牛以達到增產、增收的目的。根據國家統計局數據顯示，2020年，全國牛奶產量約為3440.00萬噸，新疆維吾爾自治區（簡稱“新疆”）的牛奶產量約為200.04萬噸，在全國占比約為5.82%，是全國牛奶產量的前十大地區，但對新疆高產奶牛飼養管理現狀的調查中發現，仍然存在品種選擇不當、日糧營養搭配不合理、養殖環境衛生不良、擠奶操作不當等現象，造成了奶牛泌乳量下降，使用年限縮短等問題[1，2]。針對以上問題，本文從奶牛生產特點、高產奶牛的養殖要點等方面展開論述，通過對細節的把控，提高牧場的管理水平，進一步提高奶牛的產奶量。

1奶牛的生產特點

在所有畜禽之中，能夠將飼料中的能量轉化為畜禽產品效率最高的為蛋雞，其次是奶牛，奶牛對于飼料中能量和蛋白質的轉化效率是肉牛的4～5倍[3]。我國高產奶牛，平均年泌乳量均超過8000kg，產出的蛋白質產品遠超過同體重的肉牛，且能夠使用6胎次以上，在飼養管理較好的奶牛場可以做到“一年產一犢”，產生的經濟效益也是肉牛的數倍。與普通奶牛相比，高產奶牛的泌乳高峰通常出現得較晚，一般在產犢后的40～50天出現泌乳高峰，有的會再后移10～20天。高產奶牛的泌乳曲線為較大的拋物線型，傾斜角度較小，高產持續時間比較長。但泌乳量的增加勢必需要更多的營養元素支持，因此，與一般奶牛相比，高產奶牛的營養需求也比較高，如果生產所需的營養元素不能夠得到及時補充，會導致能量的喪失，出現能量負平衡的狀態，影響奶牛的生產性能。

2奶牛高產養殖技術要點

（1）品種選擇

不同品種奶牛間的生產性能和乳品質存在較大差異。目前在我國使用較為普遍的是荷斯坦牛，是泌乳量較高的乳用型奶牛，該品種在飼養管理條件優良的情況下，平均年泌乳量可達7000kg。但荷斯坦牛在乳成分指標上不及娟珊牛，乳蛋白率和乳脂率極顯著低于娟珊牛（P＜0.01）[4]。新疆地區飼養的褐牛的生產水平（日平均泌乳量為18.54kg/頭、乳蛋白含量為0.74kg/頭，乳脂肪含量為0.72kg/頭）低于中國荷斯坦牛平均水平（日泌乳量為28.73kg/頭、乳蛋白含量為0.89kg/頭，乳脂肪含量為1.09kg/頭）[5]，但新疆褐牛耐粗飼，并能適應嚴寒、酷暑等不良環境，適合牧區養殖。除了品種方面的差異，在個體方面，可根據DHI、體系外面、初配年齡和胎次進行選擇。一是根據DHI測定，重點分析奶牛泌乳量、乳脂率、泌乳高峰持續時間3個指標。二是根據奶牛體型外貌，高產奶牛的體格高達，后肢強壯有力，后軀深、前軀淺，整體呈三角形，奶牛乳房結實、4個乳區均勻分布，乳頭大小適中，垂直呈柱形。三是根據初配年齡和胎次，奶牛一般8～12月齡已經達到性成熟，但體成熟不完全，過早配種會降低奶牛泌乳量，適宜的配種年齡為16～18月齡，此時奶牛體重約占成年奶牛的70%，達到體成熟；1～2胎奶牛與3～5胎奶牛相比，泌乳量會降低15%左右。

（2）牛群結構

為保障牛群穩產、高產，需要適時調整牛群結構。成母牛（初產后母牛）55%～60%，含40%的1～2胎母牛、40%的3～5胎母牛，20%的6胎以上母牛；青年牛（18～28月齡）在牛場中占比13%；大育成牛（12～初配）為9%；小育成牛（6～12月齡）為9%；犢牛（0～6月齡）為9%。牛場應及時淘汰老齡牛、體質弱牛和久治不愈病牛，淘汰率控制在20%～25%的范圍內。

（3）合理進行日糧營養搭配

奶牛泌乳的基礎是充足的營養，如果營養攝入不足會引起奶牛能量負平衡，而營養攝入過多則會造成奶牛過肥，影響繁殖性能[6]。高產奶牛各生理階段對于營養的需求量也有一定的差異，因此要根據奶牛的生理階段科學飼養。干奶期。奶牛分娩前60天左右停止產奶到分娩前的時期為干奶期，此時應盡量減少精飼料的供給，主要飼喂粗飼料，但在干奶后期要提高營養標準，一方面補充上一個泌乳周期損失的營養；另一方面為下一個泌乳周期做好充足的準備。干奶期奶牛干物質采食量占奶牛體重的（1.9±0.1）%，粗蛋白含量為（11±1）%，粗纖維含量超過20%，精粗比為（25～30）：（75～70），每天攝入的食鹽含量應低于28g/頭，同時多飼喂優質苜蓿。泌乳初期。奶牛產后頭15天為泌乳初期。此時奶牛剛經歷分娩，體質較弱，主要飼喂柔軟、好消化的飼料。泌乳初期干物質采食量占奶牛體重的（2.75±0.25）%，粗蛋白含量為（18.50±0.50）%，粗纖維含量控制在（15.00±1.00）%，食鹽攝入量為1.00%。產后3天可以飼喂玉米、麩皮等飼料，飼喂量為2kg/天，逐漸減少青綠多汁飼料和青貯飼料的飼喂，以防奶牛突發乳房水腫。奶牛產后8天根據乳房的水腫情況逐漸增加精飼料的飼喂量，精粗飼料的比例約為40：60[7]。奶牛產后要補充鈣磷等元素，鈣每天攝入量至少為150g/頭，磷每天飼喂量應超過100g/頭。泌乳盛期。奶牛一般在產后16天開始進入泌乳盛期，一直持續到分娩后100天,產后4～6周奶牛達到泌乳高峰。為動員體儲產奶，奶牛每天的營養消耗量較大，養殖場（戶）要盡可能高地維持其的營養與能量水平，保持奶牛的食欲。干物質采食量占奶牛體重的3.50%，粗蛋白含量為（17.00±1.00）%，粗纖維含量控制在15.00%，精粗飼料的比例約為60：40，鈣、磷攝入量分別為每天130～150g/頭和50～60g/頭。奶牛場可在奶牛產后15天開始每天增加精飼料飼喂量0.45kg/頭，一直到奶牛每100kg體重采食（1.25±0.25）kg精飼料為止。泌乳期奶牛采食量大，為促進消化，維持瘤胃最適pH值在6.2～6.8，可在泌乳高峰期補充小蘇打。研究發現，讓高產奶牛自由舔食61g/天?頭小蘇打，可降低奶牛惡性舔土問題，同時可調節奶牛瘤胃酸堿平衡，實現平均日泌乳量47.3kg/頭[8]。泌乳中期。奶牛泌乳中期持續時間相對較長，產后101～200天，此階段奶牛采食量增大，飼喂精料量應較前期減少，逐漸增加粗飼料飼喂，精粗比調至為45：55。泌乳后期。奶牛泌乳后期為產后201天至干乳期前。在這一階段，飼料很容易轉化為體脂，奶牛場要避免奶牛處于過肥的狀態，逐漸減少精飼料的飼喂量，增加粗飼料的飼喂量，精粗比調至為40：60，以適時進行干乳。奶牛可選的優質粗飼料種類繁多，玉米青貯、紫花苜蓿、羊草、燕麥草、象草、花生秧及稻草等均是較為理想的粗飼料來源，這些飼料都能夠提供較高的蛋白質，且能夠提高奶牛采食量，還能降低熱應激對牛群的影響。

（4）牛舍溫濕度控制

奶牛對于高溫較為敏感，當天氣較為炎熱時，會破壞奶牛的熱平衡，造成熱應激，對奶牛的生產性能、繁殖能力以及免疫功能造成影響[9]。牛舍溫度控制在12～15℃，若環境溫度較熱（超過28℃），奶牛場可通過打開門窗來促進空氣的流通，盡可能的降低牛舍內的溫度；可以在采食通道增設噴淋器，當環境溫度增至32℃時打開噴淋器，水壓0.2MPa，噴淋強度3.6mm/s，噴嘴距離奶牛背部60cm，以噴霧進行物理降溫，每次噴淋時間控制在10min左右；在運動場上增設遮陽棚，減少陽光直射對牛群造成的不適。

（5）提供充足飲水

牛乳中水含量為87%。足夠的飲水一般可以讓奶牛泌乳量提高6%～19%。夏季1頭奶牛1天的水需求量一般在100～150kg；冬季的需水量在50～70kg，有條件的奶牛場可以選擇自動飲水器進行飲水供應[10]。水源可以選擇河水或井水，打出的水要先進行沉淀、消毒，消毒藥品可以選擇漂白粉或百毒殺。

（6）科學擠奶

擠奶前操作。一是干擦，擠奶前需要用無菌、干燥毛巾對乳頭進行干擦，去除其表明的糞污等雜質。二是驗奶，正式擠奶前要擠出奶牛前3把奶，同時對擠出奶品質進行觀察，若發現有乳凝塊，需要繼續擠出直至到第9～10把奶，若仍有乳房炎，可初步診斷奶?；加腥榉垦?，要停止擠奶進行藥物治療，若無乳凝塊可以進行擠奶。同時在驗奶過程中需要觀察乳房、乳頭是否有外傷，驗奶過程要細心，切勿漏掉乳房炎奶牛。三是前消毒，用乳頭藥浴碘甘油溶液（有效碘含量為2%）清洗奶牛乳頭，殺滅乳頭表面病原菌，以防交叉感染，前消毒過程除了乳頭消毒，其周邊和基部也需要均勻噴灑消毒液。四是擦拭，消毒30s后需用無菌干毛巾對4個乳頭按乳區結構從遠向近擦拭，擦拭第1次后翻轉毛巾再擦拭1次，1頭奶牛1條毛巾。擠奶操作。一是上杯，奶牛乳頭依次套入集乳器的4個奶杯內，上杯要快，以防吸入空氣。牛奶中有許多不飽和脂肪酸，當與空氣節后會容易出現異味，牛奶品質會受到不良影響。一般上杯整個過程控制在60s之內。二是看杯，吸奶過程中要留意奶牛狀態，避免出現抽空、漏氣、過度擠奶等問題。擠奶后操作。一是后消毒，擠奶后用乳頭藥浴碘甘油溶液（有效碘含量為2%）進行浸泡消毒，并做好擦干工作二是泡杯，為減少交叉污染，奶牛完成擠奶后，要對奶杯進行消毒?？蓪⒛瘫逅疀_洗后放入到0.3%次氯酸鈉溶液消毒。

（7）日常護理管理

日常運動。奶牛飼養過程中要控制膘情，保證充足的運動量，即每天運動量至少維持在1h以上，以避免奶牛隱性發情、卵巢囊腫或患有持久黃體等疾病的發生。而且研究發現，奶牛圍產期每天9點和下午4點分別以小于3km/h的速度運動1h，還能有效緩解能量負平衡[11]。牛體清潔。奶牛要經常刷拭牛體，促進其新陳代謝的同時保證體表干凈衛生，減少寄生蟲病的發生。

3小結

綜上所述，高產奶牛主要受品種、個體、日糧營養、環境溫度、飲水健康、擠奶操作和日常護理等多個因素影響，因此，養殖場（戶）要增強責任心，通過悉心管理為高產奶牛營造干凈、健康的飼養環境，提高泌乳量和養殖收益。同時牛場應制定合理的免疫程序提高高產奶牛抗病力，并做好每周、每月的環境消毒工作，減少病原微生物對奶牛的侵害，進而延長高產奶牛的使用年限。

作者:楊潤 阿衣努爾?阿不力孜 帕熱克?愛尼娃爾 單位:新疆畜牧科學院畜牧業經濟與信息研究所 新疆維吾爾自治區畜牧科技宣傳教育中心

奶牛高產高效養殖技術篇3

隨著人們生活水平的不斷提高，對奶產品的需求量和品質要求越來越高，奶牛養殖業近年來發展的態勢良好，生鮮乳的產量也呈逐年上升的趨勢。要想達到高產高效的目的，需要加強飼養管理，做好各關鍵環節的工作，只有掌握高效的養殖技術，才能提高奶牛的產奶量和乳汁的質量。

１加強優良奶牛的培育

奶牛的生產性能與繁殖性能與遺傳相關，因此，要選擇優良的品種，奶牛的品種和個體的優劣會決定一生的產奶量。目前我國大多數奶牛養殖場飼養的奶牛為荷斯坦奶牛，該品種的特點是產奶量高、生產性能較為穩定，還可以將荷斯坦奶牛與其他品種的奶牛進行雜交，得到的后代通常也具有較好的生產性能，如可以與娟姍牛進行雜交，選育優良的后代。除了要加強品種的選擇外，還要做好個體的選擇，要求選擇的奶牛身體健康、體格健壯、皮薄而富有彈性、尻部長平寬、胸部發育良好、腹大而不下垂，并且還要求乳腺發育充分，乳頭大小適中，乳靜脈粗大而多曲折，乳井大而深。不同年齡的奶牛產奶量存在很大的差異，初產奶牛一般在２．５歲，產奶量通常較少，隨著胎次和年齡的增加，產奶量也逐漸的增加，到了４～７胎次時可達到高峰，１０歲以后則開始下降，因此，如果是選購奶牛最好為３～５歲的青壯年牛，并要加強牛群胎次的管理工作，及時的淘汰老齡奶牛。

２科學提供日糧

營養物質是奶牛產奶的物質基礎，要想達到奶牛高產、高效，需要給其提供適宜的日糧，奶牛作為反芻動物，以采食粗飼料為主，為了提高產奶量，還需要飼喂適量的精料，但是要注意日糧中的粗精比，即使是在奶牛的泌乳高峰期也不能過量的飼喂精料，否則會引起奶牛瘤胃發酵異常，影響瘤胃健康，使產奶量下降，乳成分發生改變。一般在非泌乳期奶牛日糧中的粗飼料約為５０％～６０％，泌乳期為４０％～５０％，這樣不但可以滿足奶牛營養的需求，還不至于產生營養代謝性疾病。在營養的供應方面，要根據奶牛各階段的營養需求提供相應的飼料，尤其是要注意滿足泌乳期的營養需求，各營養物質要配比合理，要注意微量元素和維生素的供應，微量元素和維生素雖然量少，但是作用很大，其中以維生素Ａ、維生素Ｅ這兩種維生素必不可少，同時要給奶牛提供充足的飲水。要合理的使用飼料添加劑，以達到促進奶牛生長發育、提高泌乳量、預防疾病等目的，飼料添加劑主要有緩沖劑、丙二醇類等。

３加強干奶期奶牛的飼養管理

奶牛干奶的目的是讓奶牛的體質和乳腺得以休整，以最佳的狀態進入到下一個泌乳期，因此，干奶對于奶牛養殖來說非常必要。奶牛干奶時間一般在泌乳１０個月末進行，根據奶牛養殖的實際情況，干奶時間一般在４５～６０天，干奶的方法可以選擇逐漸干奶法，這樣可以避免奶?；加腥榉垦祝紫鹊搅烁赡倘找葴p少干奶的次數，由每天３次變為每天２次，再變為每天１次，再變為隔天１次，一般經過４～７天即可以完成干奶。干奶后為了避免奶牛發生乳房炎，需要在乳頭內注入１０ｍＬ的干乳軟膏，可以使乳汁快速的吸收。在干奶期要注意不可以按摩乳房，同時減少飲水量和多汁類飼料的飼喂量，增加每天的運動量。在干奶期要注意觀察好奶牛的消化情況和乳房情況，如果發現異常要及時的處理。

４加強泌乳期奶牛的飼養管理

奶牛進入泌乳期就需要科學合理的飼喂，要根據奶牛的產奶規律進行飼養管理，一般奶牛在產犢后１５～２０天的產奶量開始增加，到２個月左右達到產奶高峰期，４個月后產奶量開始下降，７個月開始快速的下降，到１０個月末則開始干奶。了解這一產奶規律，便于實施科學合理的飼養，從而充分的發揮奶牛的產奶潛力。奶牛產犢前２周起就需要適當的增加精料的飼喂量，讓奶牛有一個適應的過程，要保持奶牛充足的營養物質，以使奶牛順利的進入產奶高峰期，并盡可能的延長產奶高峰期，這樣可以顯著的提高產奶量，產奶高峰期過后，要根據產奶量科學的提供日糧。

５科學擠奶

科學的擠奶方法可以提高奶牛的產奶量。在擠奶前先將乳房清洗干凈，這樣可以保持乳房的清潔，避免污染乳汁，還可以促進乳房血液循環，對于產奶有利，要使用４５℃的溫水擦洗，先洗乳頭，再洗乳房其他區域，然后將毛巾擰干，自上而下的將乳房擦干。然后再充分的按摩乳房，生產實踐表明，充分按摩乳房可以使產奶量增加１３％，每次以按摩１～２ｍｉｎ為宜，當乳房膨脹、有排乳反應時即可開始擠奶。擠奶時工作人員需要掌握專業的方法，用力要均勻，動作要熟練，避免擠奶過程中乳房和乳頭受到損傷，每次擠奶要將乳汁擠凈，擠奶的頻率一般為每天３次。

６加強日常管理

要加強奶牛日常的管理工作，奶牛的管理程序要合理，這樣可以使奶牛建立良好的習慣和產奶條件反射，從而提高產奶量。飼喂奶牛時要做到定時、定量、定質、定序，要先粗后精，少量勤添。管理人員和擠奶人員要固定，擠奶次數和擠奶時間也要固定，以免奶牛產生不必要的應激反應。要保持牛舍環境適宜，做好溫度、相對濕度、空氣質量、飼養密度等的調制工作，保持牛舍的環境衛生，同時還要保持牛體的衛生，每天都要刷拭牛體。

作者:陳冶 單位:黑龍江省綏化市青岡縣畜牧獸醫局