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中圖分類號：G712 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.12.027

Abstract This paper analyzed and discussed ERP Sand Table Simulation . With the example of Shaanxi University of Science and Technology， the detail of ERP Sand Table Simulation in university was illustrated. Based on capability cultivation of students， some proposals was proposed. The proposals is valuable.

Key words ERP； Sand Table Simulation； capability cultivation

1 ERP沙盤模擬概述

企業資源計劃（Enterprise Resource Planning， ERP）是由美國加特納公司于20世紀90年代初提出來的一種新型管理信息系統。它以制造資源計劃為基礎，將企業的生產、原材料、質量、銷售、財務、人力資源等方面的信息集合起來，實現物流、信息流、資金流、價值流和業務流的有機集成，以網絡和信息技術為平臺，面向供應鏈管理，強調人、財、物、產、供、銷的全面結合與全面控制，追求企業的最低成本和最佳效益。

ERP沙盤模擬主要通過沙盤這種直觀的形式來反映企業運營的主要環節和流程。通過ERP沙盤模擬的訓練，使學生掌握ERP的主要思想與內容，在團隊合作和實際操作中感受企業運營的過程，體會物流和供應鏈管理的思想在企業經營中的應用，對學生掌握專業知識，提高專業技能，開闊視野，大有裨益。

2 陜西科技大學ERP沙盤模擬實訓的開展情況

陜西科技大學開展ERP沙盤模擬實訓已有近十年年的時間，受到了學生的普遍歡迎，教學與實訓效果良好。下面對我校開展的ERP沙盤模擬實訓，作詳細說明。

2.1 ERP沙盤

從整體上來講，ERP沙盤分為兩部分，上半部分用來描述企業的生產過程及物流過程，下半部分主要用來描述企業的資金流過程。在ERP模擬沙盤上，企業的生產物流過程主要包括：下原材料定單、原材料采購及入庫、生產加工、產成品入庫、產品銷售等環節。企業的資金流主要表現在：現金流、銀行貸款及利息、應收應付、行政管理費用、設備變更費用及維護費用、營銷費用、廠房租金、設備價值及折舊、產品研發費用、市場開拓費用、認證費用、貼現及稅金等各個方面。企業的經營場地、固定設備、產品原料、現金流量等實物也展示于沙盤之上，各項指標的運營用移動的“籌碼”和特殊道具（模板、卡片等）來表現。由此，每一步決策對企業整體狀況的影響將在沙盤上一一展現。

2.2 ERP沙盤模擬實訓開展的情況

ERP沙盤模擬實訓主要針對陜西科技大學物流工程專業、工業工程專業的學生開展（20個學時，1個學分），每班30人左右，分為六組，分別代表各自經營的企業；每組5人，分別擔任企業的各個管理者角色：公司總裁CEO、財務總監、生產總監、營銷總監和采購經理。企業運營時間為六年，其初始狀態是正在發展的一個企業。學生通過實訓指導書對實訓過程與主要規則有一定的了解。在企業模擬運營前，老師會帶領各個小組進行一個教學年的運營，使各個小組能熟悉運營的流程，可以獨立進行運營的模擬工作。模擬經營分為若干經營周期（會計年度），每個周期要經歷三個階段：一是年初準備階段，主要工作有支付所得稅金、召開經營會議制定競爭戰略、參加訂貨會爭取訂單；二是年中運行階段，運營時按季度重復進行，按順序進行，每季度運營的流程如下：廣告投放計劃，銷售訂單登記，生產計劃制定，采購計劃制定，資金預算，資金使用計劃運行執行，記錄、反饋、總結、分析；三是年末總結階段，主要工作有更新長期貸款、付利息，支付設備維護費，支付租金/購買建筑，折舊，新市場開發/ISO認證，關賬，完成資產負債表，總結經驗教訓，教師適時點評，解讀經營要點。

陜西科技大學物流工程專業、工業工程專業開展ERP沙盤模擬實訓積累了豐富的實訓經驗。近年來，我們把ERP沙盤模擬實訓的專業范圍擴大了許多，如工業工程、機械制造、材料成型等專業，效果理想。

一方面，從學生的角度來看，學生總體上對ERP沙盤模擬實訓很感興趣，能夠認真地完成企業的模擬運營任務；學生通過ERP沙盤模擬實訓，對企業運營的流程有了較直觀的認識，學到了許多書本上學不到的知識，普遍感覺開設ERP沙盤模擬實訓非常必要；學生通過2～3天的沙盤模擬實訓，豐富了專業知識，鍛煉了管理能力、思維能力、動手能力和團隊合作能力，對他們走上工作崗位和今后的發展有指導意義。

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1．未實行有效的歸口管理

對于未達到固定資產確認標準的實訓資產，存在著品種雜，有時數量多但單價不高，各高職院校多數未進行歸口管理，采購、使用及日常管理均由各使用部門自行負責。

2．采購前期論證不足，存在隨意性

對于未達到固定資產確認標準的實訓資產，多數院校存在著未建立詳細采購計劃，對于供應商及其提供的產品質量把控不嚴，如對供應商提供勞務或物資的質量、價格、供貨條件、交貨及時性等進行管理與評價。部分院校存在未能根據市場情況進行詢價或定向采購等，未能合理選擇采購方式，未能建立采購定價機制合理確定采購價格，采購過程存在隨意性導致資金過度占用，采購過量或不足等。

3．使用部門在對資產使用、保管過程中未建立相應的管理制度

部分院校僅按預算執行情況對非固定資產類實訓資產進行采購總額的管控，未對資產使用、保管過程建立管理制度，而由使用部門負責資產使用和保管。因此，對于該部分資產的使用、維護缺少必要的監管，可能導致其價值減損過速。

4．資產管理信息未實現有效聯動

在對非固定資產類實訓資產的管理過程中，多數院校未建立先進的資產管理技術方法，建立保管及領用制度，對不同使用部門之間的該資產采購、庫存未進行統一調配，管理信息未實現有效聯動，可能存在重復采購，資源未能充分利用等問題。

二、非固定資產類實訓資產內部控制制度的建立與實施

1．建立實訓資產內部控制制度

由財務部門相關人員負責組織各行政管理部門及相關實訓資產使用部門建立實訓資產的管理制度。如:建立分級管理網絡，各部門實訓室資產使用部門要建立分級負責、責任到人的管理網絡，指派專職或兼職管理員。各部門根據實訓資產特性制訂管理細則，建賬、賬冊完整，及時更新，確保賬賬、賬卡、賬實相符。

2．制度實施過程管理

⑴要求各部門提供詳細預算，不能由部門里說了算，需交叉提意見，充分討論;⑵計劃執行、審批、資產采購合理性是否重置、閑置，是否執行定期清查、盤點，確保資產數據信息準確。試運行過程中，由財務部門專人負責對上述制度及其試運行過程進行梳理，對一些細節提出改進意見，為制度正式運行做準備。如，要求資產管理部門建立完善的實訓資產明細賬，與各使用部門、財務部門定期進行核對，做到賬賬、賬實相符，確保不重不漏。物資入庫存時，負責審核單據、及時核對驗收單據，對購買時間、產地、名稱、規格、數量、金額等填寫清楚，并根據入庫單據登賬。采購物資到貨后參加現場驗收、發現差錯及時查找原因，向有關部門交涉解決。經試運行及集體討論后，該管理制度方能正式通過批準并正式運行。制度實施后，需定期對制度運行過程及結果進行定期評價，對存在的不足各職能部門可提出意見、建議反饋，持續改進。

三、制度運行效果評價

通過一定時間的運行，需要對管理制度實施效果進行評價，學院實訓資產的管理水平是否提高，通常需要綜合考慮:

1．是否實現了不相容崗位的分離。由原來的使用部門自行購買、管理，到資產管理部門共同參與，通過業務流程優化，保障學院資產安全，有效減少舞弊行為發生的可能性;

2．是否實現了實訓資產的歸口管理并明確使用責任，由相關部門統一分管;

3．是否避免了采購的隨意性。防止各系部只要在系部總預算額度內，便可購買的情況。是否建立年度總采購計劃，加強采購管理，避免重復采購;

4．是否建立了實訓資產使用、保管制度。要求對實訓資產辦理入庫、出庫手續，建立清查盤點及對賬制度，按規定處置資產。

5．通過加強制度管理，是否使實訓資產成本費用控制在更加合理的范圍內。

四、探索實訓資產會計工作向管理會計工作持續優化的幾點建議

1．應當持續優化，使采購前期論證更加充分制度運行過程中，降低了實訓資產采購過程中的隨意性，但采購前期論證仍舊不夠充分，未能充分考慮同類實訓資產之間的互抵作用。例如:某學院于2012年及2013年分別購入用友ERP財務管理系統和網中網會計綜合實習平臺兩個實訓軟件。據此，應當減少同類手工實訓資產的采購;同時考慮同類別相關專業實訓資產是否共用、共享;減少這部分采購所帶來的預算額度。

2．強化資產成本占有意識，提高實訓管理的效率和效果部分實訓資產使用單位人員，未建立成本意識，認為購入的是學院的資產，而未形成成本意識，這部分資產其實形成了學院的辦學成本。同時，由于實訓資產的管理尚未涉及信息化平臺，其賬僅使用Excel表格填制，有的甚至手工對賬頁進行處理，雖然這些工作多由各部門相關人員兼任，實施成本并未增加多少，但仍應當提高管理的效率，使得實訓資產信息為財務分析和管理所用。對于辦有財務會計類專業的院校，通常可以利用相關教學軟件，如用友ERP財務管理系統等為高職院校實訓資產管理工作所用。若能通過內部網絡，來實現數據同步，其作用是可以預見的。我們認為，在實訓資產管理過程中，可以引入存貨批量決策模型。由于批量使用的實訓資產存貨水平的增加除將增加學院資金的占用外，其訂貨批量的變動，將引起訂貨成本、儲存成本的變動，從而影響實訓資產的相關總成本。通過存貨決策，可以實現實訓資產訂貨批量決策相關總成本的最低。各院校可通過分析，解決每批應當訂多少實訓資產，何時開始訂，合理的實訓資產訂貨批量決策，有利于合理維持正常的實訓教學，合理控制資金占用水平，降低相關成本。

3．實現對實訓資產的有效估值我們在實地調查中發現，通常各學院都會有一些閑置的實訓資產，這部份資產閑置著，不能產生價值，各使用部門又不能隨意處置，卻無端增加了管理成本。對此，應當重新對該部分資產進行估值。對確實無價值的資產，力推進行一次集中處置，同時建立相應的實訓資產退出管理流程。

4．落實對實訓資產的分管責任多數高職院校的中層及以上領導，均來自于一線教學崗位，多數是某一領域的專家。那么，可以考慮讓各中層及以上領導分管某一專業的實訓資產采購、管理、使用過程，甚至可以有交叉審核、審批過程。

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中圖分類號：G434 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2015）018-000-02

《會計電算化》是指把電子計算機和現代數據處理技術應到會計工作中，是用電子計算機代替人工記賬，算賬、報賬，以及部分代替人腦完成的對會計信息的分析、預測、決策的過程，有助于提高企業財務管理水平和經濟效益，從而推動會計工作的現代化。我們在教學過程中是以崗位結合中小企業電算化會計崗位的特點和職業崗位的任職要求，設計高職院校基于工作崗位的會計電算化教學內容。《會計電算化綜合實訓》是在學生學完《會計電算化》課程之后開設置的一門實踐課程，教學目標主要是培養學生對會計軟件應用的綜合職業能力，通過有計劃地組織學生在觀察、操作等教學環節中掌握實際工作的能力。通過對多屆學生會計電算化與綜合實訓課的教學實踐的總結，發現會計實踐課中存在的一些問題，并對其進行歸納總結，提出針對性的解決辦法。

一、《電算化綜合實訓》過程中學生存在的問題

1.學生基礎參差不齊，教師把握課程進度難

《電算化綜合實訓》課程是高等學校財會專業學生在學習完《會計電算化》這門課程結束學習的一門實際操作課程。對于《會計基礎》、《初級會計實務》、《高級會計實務》、《計算機基礎》、《稅法》等這些基礎課程對《電算化綜合實訓》實驗所必不可少的知識積累，學生學習基礎的好壞直接影響會計電算化綜合實訓課的進程。“十個手指頭有長有短”從多年教學實踐來看，學生基礎存在差異。如一個會計專業的班級，有50個學生，剛開始做會計實驗時，在教師指導下獨立操作完成實驗案例并編好報表的學生還不到二分之一。余下的一半多的學生，會學的非常苦惱。當老師對實訓過程中講解操作的具體方法、普遍出現的問題、注意事項或疑難問題時，因為她們的專業基礎或者計算機基礎的原因而導致無法跟上本班級的進度。她們只能看著會做的同學不停的敲打著鍵盤，點擊鼠標，逐步在完成著實驗任務。同時對自己失去了信心，進而放棄后面的實驗任務。

2.課程體系的完整性，學生難以掌握

《電算化綜合實訓》采用項目教學法，基于一個會計主體，兩個會計期間內發生的業務。項目教學法中學生處在一個虛擬的企業中，學生邊做邊學，有助于培養學生分析問題、解決問題的能力及合作交流能力。立足于“理實一體化”，課堂教學根據教學目標設計相應的實訓任務，每次課有針對性地根據當前教學目標提出實訓任務，由于目前會計從業資格考試中電算化考核的內容不涉及采購、銷售和庫存等管理模塊的使用，市面上絕大部分面向高職學生的電算化教材中不包括購銷存模塊的內容，隨著電算化在日常會計工作中的廣泛運用，難以滿足學生畢業后進入工作需要，我們教研室自編教材的除了總賬模塊、薪資模塊、固定資產模塊之外還增加了應收模塊、應付模塊，購銷存模塊。而應收模塊、應付模塊、采購、銷售和庫存管理模塊的知識點連貫性較強，操作步驟復雜，指導老師在指導實訓過程中采用講解方式，指導老師完成任務的方法、操作過程，然后再讓學生邊學邊練，完成相應的學習任務。這就造成不少學生在老師講解或演示某個任務的操作過程沒有認真聽或自己在操作過程中出現操作步驟有誤的情況下將無法繼續完成后面的任務。

二、微課在《電算化綜合實訓》教學中效果探析

微課是記錄教師在課堂內外教學過程中圍繞某個知識點或教學環節而開展的精彩教與學活動全過程，在會計電算化綜合實訓課堂教學中運用微課，能滿足學生對知識點的個性化學習，實現在線學習、遠程學習等多元化的學習模式，不僅有助于教學效果的提高，還能推動教研教改。

1.微課可作為學生自主學習有效資源

《電算化綜合實訓》課堂教學注重實際技能操作訓練，主要在會計電算化實訓室進行，這是因為實訓室擁有電腦、網絡等移動終端設備，為微課的傳遞和展示提供基礎支持。當前，對高職院校來說，最大的師生交流網絡平臺是世界大學城，通過這個平臺能實現資源共享、交流互動。教師要分享微課，只需要將制作好的微課資源上傳到自己的大學城空間，學生根據個人需求選擇合適的微課內容，一邊觀看視頻，一邊操作，有助于學生查補漏缺、彌補差異，這能體現學生自主性探究學習和分層式教學法。同時，學生還可以通過微課評論學習效果，在交流互動中解答問題，從而打破時空限制，提高微課教學效果。微課能提高自主學習能力，而自主學習能力是一個人獨立學習、獲取知識的基本能力，也是終身學習必不可少的重要能力。學生只要她能擁有這種自主學習的能力，就能很好的完成實訓任務。

2.微課有利于降低《電算化綜合實訓》課程內容的教學重復率

與其他會計課程教學不同，會計電算化課堂教學需要較強的動手操作能力，對操作流程有著嚴格的要求，任何小小的失誤都需要教師重復講解，這會消耗教師的精力，還會影響課堂教學效率。微課能將每個知識點的操作步驟錄制下來，學生在觀看微課的過程中，分析自己存在的問題，從而提高學習效果。

3.微課可實現易到難分層式教學

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在光電子技術專業課程教學改革中，筆者根據工作過程系統化理論要求，重新對以前所開設的課程進行梳理，分析該專業人才在社會中所承擔的工作崗位和工作任務，歸納出培養該專業人才所需的相關具體能力，并結合學校實訓條件確定了學習領域的課程設置。

一、專業建立初期開設的相關課程與存在的問題

我校光電子技術專業（LED應用技術專業）的設立構想是在2010年初形成的。當時本地政府為了大力發展綠色照明產業，培養一批服務于當地經濟發展，滿足LED新光源產業發展需要的初中級人才，決定2010年秋季在我校（中職）新建LED應用技術專業。

在專業開設初期，并沒有對當時相關工作崗位進行調查了解，只是根據中職學生自身認知能力和學校的實訓條件，初步制定出光電子技術專業的相關專業課程，主要有以下幾門：

光學基礎課，是一門了解光的本質，光的基本規律和光學基本知識的課程，培養學生對光學基礎知識的初步了解。LED封裝技術課，了解LED芯片與LED燈珠的生產工藝過程，掌握有關生產設備的使用操作。LED電源驅動與控制，這是一門重要的專業課，主要介紹LED驅動電源的各種類型與工作原理，是LED產品應用的重要知識。在開設這門課之前必須開設電子技術（模擬、數字）課程，這是電子知識應用的基礎。同時還開設單片機技術課，實現對LED的編程控制。二次光學設計課，此門課是對LED出光效果的二次設計，使LED燈具更加符合產品的有關功能要求，采用的軟件是Trace PRO，其功能是進行產品的建模與光學仿真。

以上幾門重要的專業課的開設，使學生能夠了解LED的基本知識和封裝結構，并且基本上可以將LED燈珠應用于燈具產品上，懂得電源驅動與控制方法。但是我們培養的人才能適應社會上哪些具體的工作崗位呢？又具有哪些必要的素質和能力呢？學生畢業后能否找到適合的工作呢？我們并未詳細分析和考慮過此問題。很明顯這樣的課程設置，不適合工作過程系統化的要求。如何調整光電子技術專業的課程設置，使它更適合人才培養的要求，這是光電子技術專業在發展過程中必須解決的問題。

二、光電子技術專業人才的社會崗位與應具備的能力調查

1. 人才培養要適合相應的社會崗位和工作任務。

經歷了前期的課程設置探索與教學實施，我們深深地意識到人才的培養不能與社會對相應人才的要求脫離。故我校通過組織學生到校外對口專業的企業實習；通過派遣有關專業課教師到LED企業學習；通過走訪當地很多LED企業進行調研；通過到當地LED產品批發市場的市場調查等，使我們對光電子技術專業的人才培養要求有了更深的認識。這些工作使我們了解到LED企業有哪些典型的工作崗位，要求學生具備哪些具體的素質，掌握哪些工作能力；了解到LED企業產品的具體生產工藝流程和管理機制，LED產品在市場中的需求狀況以及LED產業在未來的發展趨勢。這些對我們實現“實訓即生產”的實訓教學帶來相當大的幫助。

根據調研情況，我們總結出幾個典型的社會工作崗位：LED封裝工藝生產崗位、LED燈具設計與組裝崗位和LED產品采購與營銷崗位。

2. 典型工作崗位的具體能力要求。

LED封裝工藝生產崗位是LED封裝企業在生產LED燈珠產品過程中，需要操作有關設備的崗位。這些崗位需要對LED芯片與LED封裝結構有一定的了解，并且要熟練操作設備機器，要求心明手快，手腳協調能力較強，還有能承受長時間上班的身體素質等。

LED燈具設計與組裝崗位是LED燈具企業在產品外觀創新方面對人才的要求。要求具備一定的創新能力，同時能熟練使用幾種產品外觀設計軟件，又能掌握簡單的編程能力實現對產品的智能控制，并能正確組裝有關LED燈具配件。

LED產品采購與營銷崗位包括產品原材料的采購檢驗和產品的宣傳銷售工作，故要求有嚴謹的工作態度，文明禮貌的待人品德，具備良好的溝通能力、人際關系和團隊合作精神，懂得產品銷售的有關途徑和方法等。

三、學習領域的新課程改革

在對社會工作崗位的調查和專業人才應具備的能力進行分析總結后，就可以考慮對學習領域的專業課程重新設置，但是筆者認為專業課程的設置還應考慮另兩個方面的因素，那就是中職學生的自身認知能力水平和學校的實訓設備條件。

作為中職學生，他們不同于高職或本科學生具有較好的文化基礎和學習能力。中職學生的文化基礎知識整體較差，對理論知識的學習比較厭倦，但對于動手操作等技能的學習卻有較強的學習興趣。故在課程設置與教學過程中不能太理論化，要多一些技能操作方面的訓練課程，讓他們在做中學，在學中做。另一方面，學校的實訓條件也是制約課程設置的重要因素。現在很多專業技能的提升都需要有配套的相關實訓室及實訓設備，否則實訓課程無法開展，學生的技能訓練也無法進行。我校的實訓室建設得到政府的高度重視和大力支持，相繼建成LED封裝室、LED檢測室、LED驅動室和LED燈具組裝室等。

根據以上分析，我校光電子技術專業的新課程設置主要包括三個方面：

（1）適用于LED封裝工藝生產崗位開設的課程有：光學基礎課、LED封裝技術課和LED檢測技術課。同時配置了LED封裝生產車間和一整套LED檢測設備。通過以上課程和實訓的開展，可以使學生適應LED封裝工藝生產的相關崗位。比如LED固晶機操作工、焊線操作工、灌膠操作工和分光檢測操作工等。

（2）適應于LED 燈具設計與組裝崗位開設的課程有：電子技術課、單片機技術課和燈具設計課（Trace-PRO、PRO—E軟件）。同時配置了單片機實訓室、燈具組裝實訓室和計算機軟件設計實訓室。通過以上課程的開設可以培養適合燈具外型設計崗位的人才和LED產品組裝崗位的初中級技能人才。

（3）適應于LED產品采購和營銷崗位開設的課程有普通話和應用文課、禮儀課、電子電器采購和營銷課等。通過以上相關課程的開展，能培養適合于產品銷售、來料檢驗、LED產品業務跟單和LED產品網上開店、實體開店銷售等具體工作崗位的人才。

光電子技術專業課程設置的建設，應根據工作過程系統化的理論要求開展，由社會工作崗位或工作任務歸納出具體的行為能力，再轉換成學習領域的課程設置，并進行學習情境或學習單元的設計。以上光電子技術專業課程的設置改革是根據我校的實際情況在具體工作中總結出來的，對于不同地區不同學校來說，具體的課程設置應視特定的情況而定。

（作者單位：中山市建斌中等職業技術學校）

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一、引言

職業教育是對受教育者施以從事某種職業所必需的知識、技能的訓練，因此，職業教育具有鮮明的職業性。藥學高職教育是隨著社會醫藥科研、生產、流通大發展而產生的教育層次，其培養的高職藥學人才對國家醫藥經濟發展有著不可替代的作用。隨著經濟社會的發展， 培養出具有扎實的理論知識和較強的實踐能力，適應藥品生產、營銷、應用、管理等第一線需要的高等技術應用性人才，是我們急需研究的課題。

《藥品采購與銷售實務》在藥學專業的課程體系中是屬于職業方向的課程，是一門培養學生綜合能力的課程，實用性和操作性很強。在課程改革中，我們遵循醫藥企業實際工作任務，對課程進行項目化設計和實施，改革原有的教學模式，教學效果和質量有了顯著提升。

二、《藥品采購與銷售實務》課程改革的目標

項目化教學是近年職業教學改革的熱點，是按照企業、行業調研分析，圍繞相應工作崗位技能的需要確定工作任務，按照工作過程來選擇和組織教學內容，師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。

《藥品采購與銷售實務》課程改革，是以藥品采購和銷售業務為載體，以完整的工作過程為主線，以就業為導向、以能力為本位、以學生為主體，從職業（崗位）入手，依據藥品采購、銷售崗位實際工作任務設計實訓項目。針對每個實訓項目的特點，采用多樣的教學方式和考核方式，培養學生的綜合技能和基本素養。

三、《藥品采購與銷售實務》課程改革的實施

1.課程改革的思路

在課程項目設計中，通過對行業、企業調研，了解市場對人才的需求，邀請行業專家和教師一起對采購和銷售崗位進行職業分析，以人才需求為導向，以崗位技能要求為依據，選取課程內容，設計實訓項目。教學過程重視學生職業素養的訓導，強化學生的職業道德，精心選取典型工作任務，采用多元化的評價標準和考核方法。通過本課程的教學，使學生熟悉采購、銷售流程，掌握各工作環節的崗位技能，從而在未來的職業發展中，獲得較好的崗位能力提升。

2.課程改革的實施

（1）項目化教學模式。《藥品采購與銷售實務》課程改革的實施過程中引入醫藥購銷員職業資格標準，緊緊與工作過程相聯系。購和銷售崗位具體的、實際的綜合性工作任務為主線，按照其順利完成的工作過程設立實訓步驟，每一步驟為一工作任務。每一任務既有理論講解又有實踐操作，理論知識與實踐知識相匹配，實踐知識與崗位相匹配，提高技能訓練的針對性。

（2）教學方法與手段的改革。授課教師定期下企業實踐，緊密結合行業實際，使教學內容與行業最新的實踐一致。在校內實訓基地繼續采用不同的教學方式包括；項目驅動教學法、角色扮演教學法、現場教學法等。

①項目驅動教學法。在項目實施過程中，以每個任務為引導，若干個學生組成一個小組，相互配合完成相應任務和最終目標。例如，在采購合同編制及簽訂任務中，由教師布置編制及簽訂合同的要求，由小組成員運用一定的專業知識和談判技巧來實現相應目標。這種教學模式可以充分調動學生的學習積極性，提高學習效果，而且可以培養學生的協調、溝通和組織能力，增強團隊合作能力。

②角色扮演教學法。例如，在學習人員推銷時，在模擬藥店實訓室，學生分別扮演藥店銷售人員和顧客，模擬藥品銷售過程，然后教師點評分析“銷售人員”表現。模擬藥店實訓室提供了一個接近真實的環境，讓學生能更好的融入到角色中去。通過這種教學能更直觀的展示學生對知識的掌握程度，幫助其發現問題。

③現場教學法。為了使教學情境與未來工作崗位實際相符合，因此，將部分實訓內容（店堂促銷、陳列、理貨上架等）搬到校外實訓基地，由企業兼職教師講授，現場操作，讓學生在通過真實工作環境，掌握藥品崗位的工作流程和技巧，培養學生綜合能力。

（3）考核與評價。一是過程評價和結果評價相結合。學生對知識的掌握、對專業課程的學習、對事物的評判有個循序漸進的過程，因此應加強過程考核。二是要采用精確性評價和模糊性評價相結合。以往考核往往重視精確領域、比較強調答案的客觀性，而較少設計學生的智慧、才能和創造力為主線的這一模糊領域的考核。作為《藥品采購與銷售實務》這類應用性較強的學科，其專業課程的考核成績應該是知識、技能、素質等諸多要素的融合體，因此要加大模糊性的評價，以開闊學生的視野，提高學生的各種能力。

制定學生成績評價表：設計每個任務的評價內容、方法。考核將主要注重專業技能熟練程度以及運用專業知識解決專業問題的能力，突出“問題解決”的能力。同時。還包括組織能力、協調溝通能力、自我管理能力以及創新能力等考核。

四、總結

通過課程改革，學生主體地位得到充分展現，由過去的被動學習轉變為積極主動參與。多種形式的教學方法運用，激發了學生的學習興趣、增強了學生的實踐能力。培養了學生思考、分析、總結、表達的能力。總之《藥品采購與銷售實務》基于工作過程進行課程改革，取得了較好的教學效果，以后將在考核與評價方法中進一步完善。

參考文獻：

[1]楊坤，楊英云，李苗.項目教學中的管理[J]青年文學家，2011，（11）.

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沃爾瑪、豐田、聯合利華等世界500強公司的成功經驗證實了供應鏈管理的重要價值。而供應鏈管理的開展要依靠高素質的供應鏈人才。2017年中國國務院辦公廳印發的《供應鏈創新與應用的指導意見》指出：要加快培養多層次供應鏈人才，支持高等院校和職業學校設置供應鏈相關專業和課程，培養供應鏈專業人才。為順應趨勢，國內眾多高校開設了供應鏈管理課程。學生通過該門課程的學習可掌握生產計劃、采購、生產控制、庫存控制、倉儲管理和分銷管理等技能。供應鏈管理課程是物流管理專業的核心課程，也是經管類專業的重要課程之一。但是從目前的情況來看，該課程的教學仍然存在一些問題，導致培養出來的供應鏈管理人才所具有的技能與企業實際需求不符。為有效提升教學效果，推動供應鏈人才培養模式的改革顯得尤為重要。“易木供應鏈時代實戰平臺”是由易木科技公司開發的面向供應鏈管理技能學習者的實訓軟件。基于“易木供應鏈時代實戰平臺”對供應鏈管理課程開展教學改革，是一種有價值的探索和積極的嘗試。

1供應鏈管理課程在教學實踐中存在的問題

1.1教學內容過于理論化

供應鏈管理是一門實踐性較強的課程，但目前課程的教授過于強調理論。在學時分配方面，主要以理論為主，實踐學時較少。針對實踐環節的教學，教師往往是通過課堂討論和演示的方式進行，容易脫離實際，難以讓學生真正體會供應鏈管理的要領[1-2]。

1.2教學方法過于單一

供應鏈管理課程主要包括供應鏈系統的類型與特征、供應鏈運作的協調管理、供應鏈的構建與優化、合作伙伴關系的建立與評價、采購管理、生產計劃與控制、庫存管理策略、供應鏈企業運作的績效評價與供應鏈風險管理等知識點。這些內容較為枯燥乏味，教師在教學過程中主要采用教授法和案例分析法，供應鏈管理學科前沿的企業案例和數據比較有限，容易導致學生對課程內容不感興趣，課堂參與度低，學習氛圍不強，影響了聽課質量和學習效果。

1.3考核方式單一

國內供應鏈管理課程普遍存在“考核方式單一”的問題[3]。目前課程考核方式由過程性考核和期末考核成績組成。期末考試成績的占比往往比較大。考試的題目大多數源于教材上的理論知識，學生往往臨時抱佛腳，考前突擊死記硬背，而不注重平時知識和實踐技能的學習。因此，這種考核方式不能有效地檢查學生對知識的掌握程度，也不利于學生專業素養的提高。基于此，近年高校老師積極開展教學改革，提出了一些供應鏈管理教學改革的方向，如基于建構主義教學[4]、基于教學質量國際標準的教學[5]、基于BOPPPS模型應用的教學[6]和基于參與式教學理念的教學[7]等理念。以上的教學理念都是在供應鏈管理課程教學改革方面做出的積極探索，但是鮮有學者從供應鏈沙盤模擬的角度進行教學改革。“易木供應鏈時代實戰平臺”利用信息技術，構建“互聯網+教育”模式，通過讓學生站在企業的角度模擬各種類型的供應鏈運作，體驗供應鏈的運營，從而完成供應鏈課程中重點知識的學習。通過使用該平臺進行輔助教學，有利于豐富單一的教學形式，充分調動學生的學習積極性，提高學生的學習效果。

2基于“易木供應鏈時代實戰平臺”開展教學改革的目的

2.1提升學生學習的積極性

在供應管理課程中使用該平臺有利于豐富教學方式和課堂教學的內容，輔助教師專業知識的傳授，使學生不拘泥于理論知識的學習，增加課堂趣味性，提升學生學習的積極性。

2.2提升教學效果

“供應鏈時代實戰平臺”展示了一家制造企業的供應鏈運營管理過程。通過該平臺，教師可以根據實際教學需求分組，讓學生進行供應鏈運營管理崗位的角色扮演。以情景模擬為依托的角色扮演形式使學生能運用所學知識解決問題，提升其供應鏈運營管理能力。教師還可以鼓勵學生通過使用該平臺參加“全國供應鏈大賽”“全國行業職業技能競賽：供應鏈管理師賽”和“川流杯”等學科競賽，達到以賽促學、以賽促教的效果，切實提升教學效果。

3基于“易木供應鏈時代實戰平臺”的教學改革方案

首先任課教師應明確進行供應鏈課程改革的目的所在，即提升學生學習的積極性，培養學生的學習興趣，提升教學效果。“易木供應鏈時代實戰平臺”適應學科發展的需要，對提升教學效果具有較好的促進作用。此外教師要明晰改革的思路。課程安排共64學時，在講授完供應鏈管理教材內容后，增加“易木供應鏈時代實戰平臺”的學時安排。教師可安排32學時的理論學時，32學時的實踐學時，其中實踐學時中安排4個學時進行啤酒游戲的實驗，24學時進行“易木供應鏈時代實戰平臺”的實訓。具體的實訓學時安排見表1。“易木供應鏈時代實戰平臺”具有多角色、數據真實、系統系及易操作等特點，如圖1所示。實戰平臺提供兩種模式，分別是個人練習模式和小組競賽模式。平臺主體功能分為四個模塊，分別為案例分析、競賽過程、競賽管理和競賽看板，其中競賽過程界面為主要的操作界面。供應鏈管理覆蓋的內容較多，主要涉及五個領域：需求、計劃、物流、供應和逆向物流。借助實戰平臺開展沙盤模擬實踐教學，學生通過教材理論結合實踐的模式，以案例為依托，使供應鏈管理課程的教學更具系統性和操作性。在該實訓平臺中，學生4-5人一組，分別扮演企業供應鏈總監、營銷經理、采購經理、生產經理和物流經理的角色，通過工廠倉庫選址建設、市場投標、采購計劃、供應商管理、生產計劃、物流倉儲計劃和融資貸款等活動對資金流、信息流、商流和物流進行整合，其目標是通過供應鏈管理的運營實現企業利潤的最大化。供應鏈管理技能體現的是整合的、嚴謹周密的思維。為了實現整個實戰過程更加貼合實際，平臺設計了9大規則體系，包括破產規則、中標規則、貸款規則、采購規則、生產規則、違約規則、配送規則、折舊規則、計費規則。下面以采購計劃為例進行說明。采購經理要采購原材料，以滿足工廠生產所需，體現了物流管理5R中的“適時”、“適量”和“適價”原則。適時適量即是把合理數量原料準時采購回來，既不能過于提前也不能延誤，既不過量也不能過少。過于提前或過量采購會占用賬戶有限的資金，如若延誤或過少采購則會造成不能按時履約的后果，運營的企業會被扣信用分和罰款。采購經理也要考慮到適價的因素，如選擇獨家供應商則有較低的價格和最高發貨優先級，但是存在較高的缺貨風險；如選擇戰略供應商則可選擇多家供應商，從而降低缺貨的風險；如選擇訂單響應天數短的，可縮短訂貨提前期，但是價格較高；如選擇訂單響應天數長的，則提前期較長，價格會較低。另外平臺還設置了供貨量階梯價格，即向同一供應商累積采購的數量達到一定量時，可獲得供應商給予的額外折扣。可見，采購經理的角色需要在眾多因素中進行權衡和選擇，運籌帷幄。實戰平臺根據準時交貨率、市場占有率、凈資產和庫存周轉率這四項評分指標評定最終的成績。教師可以對每項指標所占的權重進行設置。非單一的評分指標要求學生要供應鏈進行全面統籌，通盤謀劃還要注重團隊協作。在實戰模擬環節，教師負責競賽，根據學生的進度設置比賽模式。比賽過程中學生可以通過“競賽看板”界面實時關注所有參賽隊伍的業績，比較團隊之間的差距，從而及時調整運營策略。此外實戰平臺還提供了多元化的數據圖表分析功能，比賽結束后師生可以通過系統自動生成團隊收入支出分析、市場經營分析、生產采購分析和倉儲配送分析數據報表。教師在該環節要總結每組學生的優點和缺點，不斷改進供應鏈運營方案。在考核方式上，教師可以組織1～2次的實戰模擬作為考核賽，并撰寫實訓報告進行總結。實訓報告內容可以包括實驗目的、實訓操作步驟、實訓結果、實訓分析與總結以及實訓收獲等。考核賽的排名成績和實訓報告成績計入個人課程總成績。

4結語

基于“易木供應鏈時代實戰平臺”開展供應鏈課程教學改革，是基于“互聯網+教育”理念的一種積極探索。從綜合層面上來看，該教學模式有利于培養學生嚴謹周密的思維能力、供應鏈整體運營規劃能力、團隊合作和溝通協調能力以及數據分析能力。從業務層面上看，有利于培養學生采購計劃能力、庫存控制與管理能力、成本控制能力和資金管理能力。“易木供應鏈時代實戰平臺”較為完善，操作易上手，覆蓋內容全面，可以提升學生學習的積極性和課堂參與度，增加學習趣味，有利于提升教學效果。為實現供應鏈管理課程改革的有效開展，應適當增加實踐學時的安排，加強對學生實踐能力的考核。同時教師也要不斷熟悉系統，引導學生分析數據，總結得失，收集更多前沿的供應鏈案例和數據，鼓勵學生積極參加相關競賽，通過體驗、反思、歸納和應用四個步驟逐步提升學生的供應鏈管理能力。

[參考文獻]

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[2]汪曉莉.經管類本科專業物流與供應鏈管理課程教學模式改革研究[J].吉林農業科技學院學報,2020(6):86-88.

[3]王恒.基于“易木科技”的供應鏈管理課程教學改革研究[J].西部皮革,2019(9):34-35.

[4]李巍巍,唐凱.基于建構主義教學觀的《供應鏈管理》教學改革[J].物流科技,2009(8).

[5]朱曉敏,韓盼盼.教學質量國家標準視角下的應用型本科供應鏈管理教學改革探索[J].中國儲運,2018(11):121-123.

[6]徐興兵.BOPPPS在供應鏈管理混合教學改革中的應用探討[J].物流科技,2020(12).

篇（7）

會計仿真實訓可以是手工記賬也可以采用會計電算化，考慮到在現實會計工作中，每一個單位基本上都已經采用會計電算化進行會計核算，因此，下面以模擬企業友利有限公司為例說明，如何讓中等職業學校會計專業的學生采用會計電算化進行仿真實訓。

1 模擬企業基本情況

模擬企業友利有限公司是一家制造企業，設有行政部、財務部、生產部、銷售部、采購部、倉儲部六個部門，主要業務是從事 A 產品和 B 產品的生產和銷售，該企業為工業企業一般納稅人，公司執行《2007年企業會計準則》，稅務局核定增值稅稅率17%，運費抵扣率7%，營業稅稅率5%，城建稅稅率7%，教育費附加稅率 3%。存貨按照實際成本核算，發出存貨計價：周轉材料采用移動平均法，原材料、庫存商品采用全月平均法；企業所采用的折舊計算方法：采用平均年限法（一）；制造費用按產品生產工時分配；企業采用品種法計算產品成本，月末，完工產品成本和在產品成本計算采用約當產量法。

該企業采用暢捷通T3 財務軟件進行會計核算，財務軟件啟用了總賬系統、財務報表、工資管理、固定資產管理，啟用時間為 2013-11-01。該企業財務部設有會計主管、總賬會計、出納、工資和固定資產管理四個崗位。

2 創設仿真企業會計實際工作情境

為了讓會計仿真實訓更逼真、更貼近實際工作，使業務流程及憑證的傳遞更加真實，根據模擬企業友利有限公司的實際情況，在模擬實習時應設置固定的內部機構有行政部、采購部、生產部、銷售部、倉儲部，外部機構主要有開戶銀行、稅務部門、往來機構，并在每一部門或機構安排 1~2 人擔任相應的角色，每一部門配備一至兩張辦公桌、一臺電腦及一臺打印機；然后將剩下的學生每 4 人為一組設立財務部，在財務部設立會計主管、總賬會計、出納、工資和固定資產管理崗位，每一組的財務部應配備四張辦公桌、四臺電腦、一臺打印機、一臺憑證裝訂機及其他日常會計用品，并在每一臺電腦上安裝暢捷通T3 財務軟件的客戶端，稅務部門的電腦上要安裝報稅軟件，總賬會計崗位上的電腦要安裝增值稅專用發票的打印軟件，往來機構的電腦上也要安裝增值稅專用發票的打印軟件及其他機打發票的軟件。實訓時所有電腦應組成局域網并另設一臺主機，主機主要由實訓指導老師控制，在主機上應安裝暢捷通 T3 財務軟件的服務器端。

3 會計仿真實訓對資料的要求

會計仿真實訓的資料，仿真性要強，模擬企業的經濟業務要體現行《企業會計準則》及最新財稅法規的要求并直接以原始憑證的形式出現，不再以文字表述。各種票證都要采用現行財政稅務等部門統一要求的規范票證。為了能與實際工作逼真，凡是采用機打的發票，在實訓中也要采用機打發票，外來機打發票由往來機構工作人員負責打印，需要印刷的銀行緒算單據及企業內部使用單據，建議采用彩色印刷，相關單據的填寫要求也要與實際工作相一致，例如銀行進行賬單就要印成一式三聯且自動復寫，填寫完成后交給銀行窗口審核蓋章，再取回會計記賬用的那一聯。會計賬務處理流程與實際工作相一致，連一個印章都不能漏掉。對模擬企業 11、12 月兩個月發生的經濟業務進行訓練，讓學生掌握上下兩個月銜接的操作技能及年末結轉的操作技能，模擬企業 11 月份的經濟業務控制在 50 筆左右，模擬企業 12 月份的經濟業務控制在 60 筆左右。

模擬企業的初始化賬套需由實習指導老師在實訓開始前組織各組學生事先完成，各實訓小組的賬套名稱與賬套號不能重復，各組的初始化賬套完成后交給實習指導老師，由實習指導老師引入暢捷通T3 財務軟件的服務器端（實訓時所使用的主機）。

4 會計仿真實訓的工作流程

以模擬企業友利有限公司為例，對典型業務的工作流程進行說明：

材料采購業務的工作流程：由生產部填寫請購單交給采購部門審核；采購部門收到使用部門提交的請購單時，審核后如確有必要購買，由采購經理簽字，再請總經理予以批示；采購員到往來機構辦理采購并由往來機構打印采購專用發票，采購物資到貨后，采購員要組織倉儲部等部門對貨物進行驗收，對驗收合格的貨物填寫收料單，收料單必須經過采購員、倉管員簽字，收料單一式三份，第一聯本部門留存，第二聯交給財務，第三聯交給采購員；貨物及發票已到，驗收合格并與購貨合同、發票及清單核對無誤后，采購員粘貼好報銷票據（采購申請單、入庫單、購貨發票、購貨合同），財務部審核后，由總經理簽字，交出納辦理付款手續，出納到開戶銀行辦理付款手續后，最后交總賬會計做賬。

產品銷售業務的工作流程：銷售部銷售人員根據客戶的訂單與客戶簽訂銷售合同；銷售部開出銷售通知單由銷售人員到倉儲部辦理產品出庫手續，倉管人員填寫產品出庫，產品出庫單一式五聯:第一聯存根、第二聯財務記賬、第三聯提貨、第四聯門衛、第五聯隨貨同行；銷售人員持銷售通知書及產品出庫單（第二聯財務記賬聯）到財務部由總賬會計開具增值稅專用發票，總賬會計開完發票后將第二聯發票聯及第三聯抵扣聯交給銷售人員，將第四聯記賬聯交給出納；銷售部銷售人員負責辦理貨物托運并將銷售發票的第二聯、第三聯及運費發票寄給購貨方；出納到開戶銀行辦理委托收款手續，取回托收憑證回單聯；出納收到托收憑證收款通知后連同有關發票交給總賬會計做賬。

費用報銷工作流程：以購買辦公用品例，應用行政部提出采購申請經總理審批后，到有關商場進行采購（在實訓中由往來機構負責打印發票）；行政部人員持采購發票到財務部填寫費用報銷審批單，經有關人員審核簽字后交給出納據以辦理付款。

報稅工作流程：月末，由會計主管通過稅務部門網站將本月收到增值稅專用發票抵扣聯及運輸發票抵扣聯通過網上進行認證；在網上打印認證結果（一般在下月初打印），并將其交給總賬會計據以編制結轉待扣進項稅額的記賬憑證（進項稅沒認證的暫時不能抵扣，應先計入應交稅金待抵扣進項稅，在認證通過可以抵扣時再轉入應交稅金應交增值稅（進項稅））。月末，會計主管到稅務部門抄稅并打印出專用發票匯總表；會計主管將專用發票匯總表交給總賬會計根據增值稅進項稅額認證結果編制結轉應交增值稅的記賬憑證。月末，根據模擬企業本月實際發生的業務計算各項稅金，如應交城建稅、教育費附加等，并直接在稅務部門的網站進行納稅申報。

5 會計仿真實訓對學生的要求

把學生當成企業的財務人員進行管理，實行上下班打卡制度，讓學生轉變自己的身份，以一個會計人員的身份參與實訓，完全置身于會計職業氛圍之中，以企業真實情況為背景，按照規范的業務流程和操作要求進行實戰演練，讓學生找到會計實際工作的感覺。并在實訓中熟悉并嚴格遵守《會計法》、《企業會計準則》、《會計基礎工作規范》、現行稅法以及會計職業道德規范等的有關規定，具體要求如下：

（1）嚴格遵守上下班制度，做到態度端正、目標明確、作風踏實、虛心請教、互相學習。在實訓過程中，要有認真負責的工作態度和一絲不茍的工作作風，樹立分工協作意識，養成良好的職業素養。

（2）按照實際會計工作的要求使用現行通用記帳憑證、各種賬簿及報表。

（3）嚴格按照《會計法》、《企業會計準則》、《會計電算化工作規范》、《會計基礎工作規范》的有關規定填寫會計憑證，包括會計憑證的編號、日期、業務內容摘要、會計科目、金額、所附原始憑證張數等有關項目，登記賬簿時要字跡清楚，并按規定的程序和方法記賬、結賬，發現錯賬應采用正確的方法更正。比如，發票、收據、銀行結算憑證等原始憑證應該根據規定的格式、聯數填寫，內容要完整，編號要連續，簽名要齊全。憑證、賬簿的打印與保管也要按照會計電算化的工作要求進行。

（4）在實訓中學生的文字表述和數字計算必須做到準確無誤。不但表示數量、金額的數字不能計算有誤，而且文字表達也要恰如其分，不得模棱兩可、含糊不清。

（5）在實訓中學生必須增強時間觀念，按照經濟業務發生的時間和實訓計劃的安排，及時地進行會計實務處理，不影響整個實訓進度，并按計劃進行崗位的輪換。

（6）實訓結束后，應將各種記賬憑證連同所附的原始憑證或原始憑證匯總表按月按編號順序折疊整齊，裝訂成冊，并加具封面，注明單位名稱、年度、月份和起訖日期，并由裝訂人簽名或蓋章。

篇（8）

通過本學期的模擬商務談判之后，我已基本了解及基本掌握了國際商務談判的流程，了解談判各個過程環節的要求及注意點以及風格的體現。雖然我們組在最后一場作為壓軸的談判中談判破裂，但是我相信我們小組每一個成員包括我自己從中一定學到了不少東西，并且對于自己的表現我們也有自己的感想與反思總結。

第一，在進行正式談判之前我們雙方人員要進行深入的友好溝通，明確此次談判的目的;確定談判人員及相關人員分配問題;相關性的全面搜集資料，全面分析目標的關鍵所在，周全談判計劃，制定詳細合理的談判方案;運用談判技巧策略爭取自身利益最大化;協議的擬定;談判總結成果匯報。

第二，談判的主體關鍵就是人。一個項目的好壞除了其本質屬性以外，基本都是由談判人員的操作來評定和掌握的，因此，談判人員的職務分配至關重要。談判人員的性格決定了其談判風格，而首席談判人員的風格奠定了談判小組的基調。在談判過程中，言語腔調，表情神態，動作、技巧、細節都能影響談判的趨勢，只有擁有談判主動權，在談判中擁有談判主權，在談判中占有優勢的團隊，才能使談判結果趨向期望值，取得成功。選對人才能做對事。

第三，談判過程中談判策略是指揮棒。每一個企業發展講究策略，本次小組談判的表現及策略具有明顯的階段性。與廣東布凡服裝有限公司的貿易談判中，合理的順從，建立友好合作關系，后來在計劃從慢慢的應用中，漸漸脫離了活動的主控權。其主要原因是我們對于廣告學的不熟悉和不了解。對于對方提出的許多問題都答不上來，連最基本的價格分配，我們財務部的同學都不能及時作答，導致對方對于我們公司產生了不信任的心理。

通過此次談判后我才充分的認識到我們的不足之處：一是知識面太窄，信息了解不夠全面;二是準備資料比較充分，但利用的不夠好。收獲是：一是雖然這僅僅只是一次模擬談判，卻也讓我們感受到了談判的氣氛，雙方扮演不同的角色，當為了自己公司的利益而爭執不下，不肯相讓時，相信我們都已進入了自己的角色之中;二是所有談判人員都積極出謀劃策，我們看到了濃濃的團隊意識，也感受到了合作的偉大力量。尤其我們組的對手陳淑敏同學的確讓我意想不到，他竟然在談判中發言非常積極且到位，那時我對她真的有一種欣賞的眼光。原來每個人都有他的想法和深藏不漏之處。三是談判過程中的激烈爭辯、討價還價、迂回戰術，都在一定程度上鍛煉了我們的語言表達能力和應變能力，也讓我認識到了自己的不足之處應變能力有待提高。

很慶幸自己能參加本次模擬商務談判實訓，雖然短暫的模擬談判實訓結束了我卻有點意猶未盡，同時在此活動中我也學到了許多在平時課程中沒有學到的知識，補充了實際談判技巧。在此實訓中我進行了商務談判業務的模擬操作，通過對角色的分工使我對談判過程的各個環節有了進一步了解和認識。談判是雙方互相交流、磋商、爭辯的過程，不可能單憑一方的意愿行事，必須研究對手，認真聽取對方的觀點和條件，只有雙方達成共識談判才能成功，他是雙方共同努力的成果。在談判技巧中我們團隊首先創造了良好的談判開局階段，通過寒暄營造一個輕松和諧的環境，為后階段做好準備。在報價方式中，要把握報價的原則和合理方式確定報價。在還價中要根據具體的條件和環境中進行，具體策略包括投石問路、競爭對比策略、目標分析、舉證法、假設法、條件法等。在此階段中還應學會打破僵局，促進談判的成功。在本次談判中，我擔任北京非凡廣告有限公司的業務經理，為了順利完成談判、拿下訂單，做了許多準備工作與努力，但也樂在其中，學到不少知識和實用的東西。除了在談判策略和流程之外最大的收獲是在商務禮儀方面，談判活動一般比較正式，老師要求我們一律穿西裝來參加，對從事談判者的精神面貌及其給對方的印象和感覺都帶來一定的影響。另外還有握手、坐姿、稱呼等禮節，都是我們平時在課堂上涉及不到的。

在談判結束之后，老師組織場外同學以及場內同學進行點評和總結，我深刻記得許金麗同學給我提出的建議，以后在生活學習或工作中態度謙和，不應該語氣生硬，這樣很容易使談判破裂，但最終我們也是以破裂而宣告結束。

談判的結果不是要有一方輸或贏，而是雙贏。如何實現雙贏才是我們的最終目的，俗話說知己知彼百戰不殆。只有在談判之前做好充分準備才能更好地看清自己了解對方，才能更好地認清談判各方的關系，從而成功。老師對我們團隊的評價：對于廣告了解太少，使自己團隊在回答對方問題有所猶豫和停頓，表現的很不自信，造成最后談判破裂。事情的結果固然重要但過程往往更值得回味。經過這次談判，我們每個人都會或多或少從中領悟到了一些東西或幾點體會或一點經驗或認識到自己的不足之處，那就讓我們找準方向，朝著自己的目標前進吧!

最后感謝龐愛玲老師為我們提供如此良好的鍛煉學習機會，為我們在以后的工作中提供豐富的經驗。

采購談判技巧學習心得02在本期的第十三周我們迎來了我們的商務談判實訓學習，這次實訓由我們的王鵬老師帶領，并且這次實訓主要圍繞著若爾蓋草原生態環境問題和四川兩河鎮新農村建設主題展開，為期一周的商務模擬談判。王老師讓我們進行模擬談判是為了鍛煉我們對所學知識的靈活掌握程度和實際運用能力，作為年輕大學生的我們要學會把知識學以致用，理論與實際充分結合。這次實訓老師把全班同學分成五個小組，并且這五個小組分別扮演不同的角色，在若爾蓋草原生態環境問題中有兩小組同學分別扮演牧民和政府并展開辯論;在四川兩河鎮新農村建設中有三小組同學分別扮演農民、政府和電力公司也展開了精彩的辯論。在圍繞著這兩個主題的模擬談判中雖然有一些不盡人意的地方但還是有一些收獲，以下是我對本次模擬商務談判的總結，希望通過此次總結吸取其中的可取之處并在以后的學習生活中不斷改進、不斷提高、不斷超越。

一、認識：

1、從談判前的人員分工、收集整理相應的資料到現場模擬談判展現出小組成員的協調能力、動手能力和團隊合作能力及各方面溝通、組織能力。同時增進了小組成員的友誼，也拉進了老師和同學之間的距離。

2、談判前，資料的收集、整理對談判很重要，影響著談判的進度和達成一致的成功率，

3、談判時，明確自身立場時刻保持清醒的頭腦不要陷入無謂的爭論中亂了方位，同時要有敏捷的思維，不斷轉換思路，扭轉談判形勢。

4、學會控制談判氛圍，一張一弛，拉近談判雙方距離，增進雙方感情促進談判圓滿達成。

5、在談判開始之前分配好談判選手各自的任務、職責以達到相互配合、相互協調的目的，從而提高談判成功率。

二、不足：

1、在語言表達方面，犀利的言語反擊也是必要的但要注意場合不要過激，這樣既不失涵養又留有繼續談判的空間，并且作為一個談判人員要時刻提醒自己，此次的你不僅代表你自己還代表這你所代表的公司單位，不能胡來、不講道理。

2、談判開局時雙方代表有一方態度一直很強勢，根本沒有站穩立場，沒有值得參考借鑒的觀點、想法，讓談判一度陷入爭執，甚至僵局冷場。

3、各組代表成員對各己的分工不明確，在雙方互遞資料的時候出現混亂。

三、收獲：

在這周的實訓中，雖然只是一次模擬談判，但也讓我感受到了談判的氛圍，反思到以下幾點：

1、商務談判的原則。在商務談判中不要在立場上討價還價，爭執不休，這樣會降低談判的效率，要協調談判雙方的利益，只有站在對方的利益上考慮問題，多為對方考慮，在保持自己利益的上盡量為對方的利益考慮，然后再互贏得基礎上提出自己的看法，不要因為自己的原因去責怪對方，要有良好的談判情緒，有良好的溝通，是對方了解自己的談判是誠心的而不是虛情假意，當然，談判的人要言而有信，說話要留有余地，少聽多講!

2、商務談判的技巧。在談判的過程中，要注意幾點：(1.講話技巧，不要言語粗劣，語氣要委婉但是又不失陽剛之氣，接下來是要密切注意對方的反應，看對方的反應隨時改變自己的應對策略;(2.提問技術，再提問題的過程中要抓住重點，不要問一些無關緊要的問題;(3.回答技巧，回答的時候要注意言簡意賅，不要廢話連篇。(4.說服技巧，在說服對方的時候，要做好利益分析，簡化接收手續，當對方不滿時，要避免爭論。

3、商務談判的策略。要明白對方的需求，在知道對方的需求時，才能更好的在談判的過程中獲得談判的優勢。

4、在商務談判中，我們要時刻保持冷靜清醒的頭腦，這樣才有利于自己的談判，才能在談判的過程中獲得有利的地位。

5、要了解對手，因為知己知彼，百戰不殆。

另外，經過老師的指點，我們充分認識了此次模擬談判的不足之處，讓我們學到更多談判技巧，經過了這次談判，我們每個人都會或多或少從中領悟到一些東西，或是幾點體會，或是一點經驗，或是認識到自己的不足，那就讓我們找準方向，這對我們以后的談判將有不少借鑒之處。

采購談判技巧學習心得0320xx年09月21日我有幸參加了公司組織的關于《采購管理與談判技巧》的培訓。這次培訓的內容主要分為兩部分：采購工作中的供應鏈管理和采購談判技巧。其中談判技巧是我比較薄弱的，值得加強學習的部分。下列是一些談判技巧與大家一起分享學習：

(1)談判前要有充分的準備：知已知彼，百戰百勝，成功的談判最重要的步驟就是要先有充分的準備。采購人員的商品知識，對市場及價格的了解，對供需狀況了解，對本公司的了解，對供貨商的了解，本公司所能的價格底線、目標、上限，以及其它談判的目標都必須先有所準備。

(2)談判時要避免談判破裂：有經驗的采購人員，不會讓談判完全破裂，否則根本不必談判，他總會讓對方留一點退路，以待下次談判達成協議。沒有達成協議總比勉強達成協議好。

(3)只與有權決定的人談判：本公司的采購人員接觸的對象可能有：業務代表、業務各級主管、經理、協理、副總經理、總經理、或董事長，看供貨商的規模大小而定。這些人的權限都不一樣。采購人員應避免與沒權決定事務的人談判，以免浪費自己的時間、同時可避免事先將本公司的立場透露給對方。談判之前，最好問清楚對方的權限。

(4)放長線釣大魚：有經驗的采購人員知道對手的需要，故盡量在小處著手滿足對方，然后漸漸引導對方滿足采購人員自己的需要。避免先讓對手知道自己的需要，否則對手會利用此一弱點要求采購人員先作出讓步。

(5)采取主動，但避免讓對方了解本公司的立場：攻擊是最佳的防御，采購人員應盡量將自己預先準備的問題，以開放式的問話方式，讓對方盡量暴露出對方的立場，然后再采取主動，乘勝追擊，給對方足夠的壓力，對方若難以招架，自然會作出讓步。

(6)必要時轉移話題：若買賣雙方對某一細節爭論不休，無法談攏，有經驗的采購人員會轉移話題，以緩合緊張氣氛。

(7)盡量以肯定的語氣與對方談話：否定的語氣容易激怒對方，讓對方沒有面子，談判因而難以進行。故采購人員應盡量肯定對方，稱贊對方，給對方面子，因而對方也會愿意給面子。

(8)盡量成為一個好的傾聽者：一般而言，業務人員總是認為自己是能言善道，比較喜歡講話。采購人員知道這一點應盡量讓他們講，從他們的言談及肢體語言之中，采購人員可聽出他們優勢與缺點，也可了解他們的談判立場。

篇（9）

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2012）05-0-02

現代采購人才是企業參與激烈市場競爭不可或缺的緊俏人才，在企業健康、持續發展中的地位和作用日益重要。作為緊缺人才培養基地的現代高職教育，基于工作系統化的課程開發思路，應不斷加強采購管理課程的建設。

《采購管理》作為物流管理專業課程中實踐性、綜合性很強的核心課程，與企業實際操作緊密相聯，課程的學習也就相應地要體現出職業的特點和要求。

一、高職院校《采購管理》課程教學的現狀

(一)傳統課堂講授形式為主導

采購活動既是一項古老業務，同時也是一門新興學問。對于這門課程教學模式的探討，在國內才剛剛起步，各方面的軟硬件設施的搭配，都與現代企業的要求差距甚遠。限于學校的實際條件，相應的專業師資不足，學校配置的實訓條件相對滯后，并且沒有現成經驗和模式可以借鑒，也缺乏系統且成熟的采購案例相以輔佐。因此，課程的分析討論更多的是圍繞教材的內容來展開，傳統教學模式在課程的講授中占據主導地位。

(二)教材多以知識體系為主線

《采購管理》作為一門實踐性、綜合性很強的核心課程，與企業實際操作緊密相聯，課程的學習也就相應地要體現出職業的特點和要求。更重要的是，作為指標性、方向性的課程教材，應該緊密跟隨市場需求。在現有的高職教材市場中，突出實踐操作性的這方面教材還是鳳毛麟角，雖然有的也體現出創新，或以模塊形式來重新編排知識結構體系，但是其主要內容仍是知識分析的傳統模式，學生反饋仍不太滿意。

(三)課程實踐環節流于形式

采購工作對于企業來講，特別是生產企業，涉及最基本的商業機密，是企業管理者非常關心的一項核心經營管理工作。它事關企業的生存發展，出于商業保密的規定或要求，大多數企業都不會允許讓采購或物流管理專業學生去進行短期的實習或實訓。基于此，《采購管理》的課程實訓和綜合實訓的開展就顯得十分困難，采購實踐環節多數流于形式，紙上談兵的情況多、機房模擬操作實訓的多，而這些實訓活動對沒有工作經驗的學生來講，很難形成直觀感受，收獲不大。

二、高職院校《采購管理》課程教學改革建議

(一)課程體系的模塊化

以“必需、夠用和實用”為原則，打破傳統的課程體系章、節及前后順序，分解成若干模塊，每一模塊下則根據其自身特點設置相應的學習任務，建立適合物流管理專業學生《采購管理》學習的課程教學體系。

基于上述原則，物流管理專業《采購管理》的課程內容體系設計為五個模塊：

模塊1：采購基礎知識。重點包括：商品采購的概念、采購原則、采購渠道、采購方式以及采購崗位和采購部門的設置等。

模塊2：采購前的準備工作。包括熟知一般企業的采購流程和商品采購認證過程，會進行采購需求預測，并進行采購計劃和采購預算的編制，熟知選擇供應商的程序、流程和方法。

模塊3：采購的實施。重點包括采購方式的選擇(招標采購、電子商務采購、JIT采購、聯合采購等等)，采購談判的基本內容、原則和技巧，以及采購合同的種類、內容條款和爭議及解決方法。

模塊4：采購過程控制。主要包括采購成本分析和控制、降低成本的技巧，采購質量管理的內容和方法等。

模塊5：采購的事后管理。重點包括供應商管理管理，采購的績效評估與監督控制。

(二)教學內容的豐富化

《采購管理》是一門實踐性、應用性很強的課程，通過借鑒工作系統化的課程開發，改革課程課堂教學模式，將教學內容轉化為一個個可供學生學習的教學任務，使學生在不斷遞進的學習任務實踐中，完成一項項連貫的、必要的工作活動，強化學生對采購知識的理解與掌握。一方面，可以讓學生能真正融入到學習中，提高學生學習積極性，另一方面，將工作任務編入到教學內容中，能有效強化學生對采購知識的理解與掌握。

在不同階段的工作活動中，不斷整合相關的采購操作、管理知識，加強學生工作實踐技能的訓練和鍛煉。利用模擬的企業任務，將采購專業知識融入到實訓活動中，使學生能在“做中學、學中做、學做融通”，在不斷練習中深入地掌握采購業務管理。通過把工作任務轉化為具體項目，學生在未來的學習中能進一步地深入推進；在不斷的探索中激發學習興趣，收獲相應的學習樂趣。

(三)教學方法的多樣化

教學方法的合理選擇與應用能極大地提高學生的學習興趣，達到良好的學習效果。課程的教學過程中嚴格貫穿教師是導演、組織者，學生是演員、參與者的思想，采用討論式啟發、案例教學、小組合作、模擬談判、游戲教學、角色扮演等方法。

學生不僅熟練掌握物流采購的課程知識，更培養了分析問題、思考問題、解決問題的能力，提高思維能力、口頭表達能力、書面表達能力，以及組織和創造能力，還能夠舉一反三的聯系到許多其他相關知識，拓寬知識面。通過多種教學方法的應用，可以縮短學生理論與實踐的距離，為學生今后的發展奠定牢固的基礎。

1.討論式啟發。在預習教學內容的基礎上，引入問題，讓學生先討論，不斷引導學生主動參與課堂教學活動，發揮學生的主體作用。例如在講到企業的采購流程時，可先給出問題引導學生思考：假如你是某超市的采購員，正值端午節來臨之際，因市場對粽子的需求增大，現讓你去采購一批粽子，你該如何采購？主要的流程有哪些？先由學生討論、表述觀點，教師在討論基礎上點評并總結歸納，在討論中既加深了理論知識又鍛煉了他們解決實際問題的能力。

2.案例教學。案例是對采購理論的一種情景再現，需要學生綜合運用經濟學、管理學知識及經驗剖析案例，也需要對案例進行引申和拓展，發表自己的見解和看法，開闊了學生的思維。教學案例所呈現的問題往往不設標準答案，言之成理即可。通過案例的閱讀、分析、討論就有關問題作出判斷和決策，培養學生運用所學的理論知識解決實際問題的能力。比如采購商品的質量和供應商方面就有很多案例，再結合“三黃雞”、“毒膠囊”、“爛皮鞋做酸奶”等熱點話題分析討論。因此，案例教學是一種民主的、科學的教學方法，對于培養學生的創新意識、創新精神和創新能力具有重要的意義。

3.小組合作。設置學習小組，共同完成學習任務如進行研討、實地調查等活動，既能充分調動學生的學習積極性和主動性，又能增強學生團結協作的精神，激發學生的創新、競爭意識，培養他們的集體榮譽感。

4.模擬談判。教師設計好采購談判的背景資料并提前讓學生熟知，然后學生利用課外時間準備談判資料、制定談判方案和策略。上課時一部分學生模擬采購談判過程，另一部分學生在觀看后總結其采用的各種談判策略。

通過組織模擬談判，使學生有身臨其境的感覺，他們能設身處地的思考問題、分析問題和解決問題。既鍛煉了學生靈活運用理論知識的能力，又鍛煉了他們的隨機應變和團結協作的能力。

5.游戲教學。游戲教學法是一種參與式的管理教學模擬，是在教師設置的管理情景和模擬的管理環境下，使學生如同身臨其境，較快地提高分析問題和解決問題的能力，提高各種管理技能。游戲教學法針對缺乏管理經驗的在校學生，可以更好地調動他們的學習主動性和學習興趣。例如在進行庫存控制這一部分的講授時，為提高學生對庫存控制的理解程度，讓學生對整個采購活動和供應鏈的運作有一定的感性認識，可針對班級具體情況完成啤酒游戲，幫助學生理解。游戲結束后學生根據自己扮演的角色不同對游戲進行總結，強化教學效果。

(四)課程考核的多元化

考核以課業為主、多種形式并用。例如：總成績的考核可以由平時成績、書面考核和項目考核三部分組成，每部分按照重要程度賦予一定的權重，這門課程的考核方式為：

總評成績＝平時成績×10％＋卷面成績×40％+項目考核成績×50％。

平時成績主要考核學生的日常考勤、平時的學習態度。考核這些內容的目的主要是為了提醒學生課堂紀律的重要性，也是為今后進入工作崗位更好的遵守工作紀律打好基礎。

卷面成績除了考查基本理論的掌握之外，主要側重學生綜合技能的考核，結合現實采購活動中常見的問題及案例，考核學生靈活運用所學理論知識進行分析問題和解決問題的能力。這樣既避免了學生臨考前突擊、死記硬背、考場作弊等不良行為，又能讓學生真正把所學知識應用到實踐中去，激發學生的學習主動性和積極性。

項目考核又稱為過程考核，給定學生一定的項目背景和項目目標，然后學生以學習小組或個人的形式通過多種手段(如實地調查、上網、查閱文獻資料等)，收集信息并進行歸納、分析然后完成項目報告。

參考文獻：

[1]趙春杰.《采購與供應管理》課程教學探討[J].黑龍江科技信息,2010(26).

[2]劉長軍.淺論現代高職教育中采購管理課程建設[J].文教資料,2010,3.

篇（10）

中圖分類號 G718.5 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2014）11-0042-05

收稿日期：2014-03-21

作者簡介：葉劍明（1969- ），男，四川中江人，四川財經職業學院實訓中心主任，副教授。

經管類專業是應用性、實踐性極強的專業。針對經管類專業學生參與社會頂崗實習面臨的困境和校內實訓偏重靜態綜合實訓的現狀，四川財經職業學院打破傳統實踐教學模式，開發并組織開展了多專業融合、多組織對抗、多崗位協同和高仿真運營的多專業綜合實訓，探索出經管類跨專業綜合實踐教學新模式。

一、多專業綜合實訓的基本內涵

多專業綜合實訓，又稱為跨專業綜合實訓，是在對典型職業崗位能力分析的基礎上，按照現有社會工作實際，將工作上相互聯系的多個專業實訓內容、工作流程、工作任務和工作崗位進行有機組合，形成一個完整的實訓生態系統。模擬現實社會經濟環境和職場工作環境，按照現實工作崗位要求，學生在其中仿真企業運營管理和模擬工作，在工作的過程中了解和熟悉職業工作崗位、企業、行業和社會[1]。遵循“將社會搬進校園”的理念，模擬真實商業社會，建立制造企業、貿易公司、會計師事務所、銀行、稅務局、工商局、新聞中心等高仿真的“微型經濟社會”，構建一個高度仿真的商業生態環境（Business Eco-System，BES）。

二、多專業綜合實訓的設計思路

（一）基于現實環境搭建仿真職場工作的實訓環境

近似真實的職場工作環境能使學生較快融入職場工作，較快進行角色轉換。多專業綜合實訓設計在一個高度仿真商業社會環境的實訓基地中開展，根據實訓內容，基地按照實訓主體單位的性質分設了政務服務區、市場服務區、現代服務業區、金融服務區、商貿服務業區和制造業辦公區等功能區。每個功能區內設置有若干實訓主體單位，每個主體單位均按照實際工作環境布局并配置各種辦公設備、常用辦公用品用具，以及常用辦公軟件，如稅務軟件、銀行對公業務系統、ERP管理軟件等，借助這些真實的辦公和管理軟件，學生實訓時可按實際工作流程完成相關工作任務，從而實現實訓環境與職場工作環境的一致。

（二）借助信息化手段建立實訓平臺

多專業綜合實訓涉及現代制造業、現代服務業以及供應鏈過程中的政務服務、市場服務、公共服務等服務行業，為便于實訓組織和管理，應借助信息化手段建立多專業綜合實訓平臺。該平臺借鑒模擬商業戰爭的設計思路，其作用可歸納為三方面：一是實訓業務的發生器。學生實訓產生的經濟業務主要在該平臺中產生，如實訓的材料采購業務，在系統中模擬建立一個商品交易平臺，不同商家、不同商品的供應信息，企業要采購材料，可在商品交易平臺中采購訂貨。二是實訓進度的控制器。多專業綜合實訓模擬一定期間的經營活動（一般為兩年），在實訓時，需要明確告知各個單位業務發生的時間，通過實訓平臺，可以進行時間的調整和轉換，教師可以控制不同經營期的時間變化。三是實訓資源的集成器。多專業綜合實訓涉及若干實訓資源，如國家財稅金融政策、企業管理制度、票據等，借助實訓平臺，將各種資源集成在平臺中，學生在平臺中查閱、調用各種資源，以提高實訓效率。

（三）基于職業工作崗位設置實訓崗位

為了提高實訓崗位與就業崗位的一致性，提高專業能力培養的針對性，在實訓崗位設計時，應首先對學校各專業面向的就業崗位群進行調查和分析，確定學生畢業后的主要就業崗位，在此基礎上，根據現實社會企業運作實際，設計實訓主體單位和實訓崗位。四川財經職業學院在開展實訓時，設置了10種類型30家實訓單位，分別是制造企業、貿易公司（客戶和供應商）、綜合服務公司、商業銀行、國家稅務局、地方稅務局、工商行政管理局、會計師事務所、管委會和新聞媒體機構等，這些實訓主體單位再根據現實職場崗位設置情況分設若干典型崗位，實訓崗位與現實職業工作崗位實現對接。

（四）基于職業崗位標準開發實訓課程

實訓內容是開展實踐教學的核心。多專業綜合實訓面向所有財經類專業，涵蓋領域寬、內容多，為提高實訓內容的針對性和有效性，在設計實訓內容時，首先要分析各專業的人才培養目標、核心職業能力及就業崗位群，在此基礎上，提煉出典型就業崗位。通過實地調查、資料查閱和行業企業專家訪談，梳理出各職業崗位典型工作任務和職業能力標準，根據崗位典型工作任務和職業能力標準設計和開發課程。課程內容涵蓋了涉及企業經營的各個方面，包括行政、人力資源、財務、采購、倉儲、生產、市場、銷售、物流、稅務、工商、銀行、審計等。為使實訓內容更貼近實際工作，在設計實訓內容和流程時，應根據實際工作中的業務運行規律創設各種業務往來，包括主體單位與主體單位之間的業務往來、主體單位內部各部門各崗位之間的業務往來。同時，實訓內容以及完成這些實訓任務所采用的憑證賬表等完全按實際工作設計，學生在實訓中要自己完成這些業務，培養其職業素質和獨立完成工作的能力。

（五）基于現實業務產生機制觸發產生經濟業務

目前，大多數財經類專業實訓項目都是事先設計好的，數據是靜態的，基本固定不變。而現實生活中，經濟業務的產生是在市場條件下，根據企業經營決策后由職員的執行而產生的，是觸發式的、動態的。多專業綜合實訓借鑒了現實生活中經濟業務的產生機制，事先給出市場規則和企業經營規則，所有經濟業務的產生都是由學生在實訓過程中根據工作實際決定的。以制造企業為例，企業決定以銷定產或以產定銷，企業通過商業談判、招投標或者電子商務竟單等方式獲得產品銷售訂單，根據銷售訂單組織產品銷售，根據生產能力組織產品生產，根據生產需要進行材料采購等。在業務辦理過程中，涉及到貨款結算，就會與銀行發生往來，從而產生銀行結算業務；涉及到稅款繳納，就會與稅務機關發生往來，從而產生納稅申報和稅款繳納業務。采用這種機制產生的實訓業務非常鮮活、高度逼真，所有的業務流程、單據傳遞等都嚴格遵從實際工作規范和要求執行。實訓中，學生運作團隊要進行大量的分析、判斷和決策，學生個體在業務活動中要進行大量的交流與協商，與做實際工作幾乎一致。

三、多專業綜合實訓的實施

（一）教學安排

學時安排。多專業綜合實訓作為理論與實踐的綜合運用課程，應安排在學生離開學校參加頂崗實習前的這一學期。如三年制高職院校學生第六學期離開學校參加頂崗實習，則將該課程安排在第五學期。根據實訓的難度和深度，實訓時間應連續兩周以上。

實訓班級及人數。多專業綜合實訓模擬的商業社會涉及多個方面，從專業對口的角度來看，同時參與實訓的專業要盡可能多一些，如實訓時，有企業管理、市場營銷、財務管理、工商行政管理、稅收、金融、審計等專業的學生一起參與實訓，效果是最好的。但在實際開展實訓時，由于場地和專業的限制，很難做到這么多專業的學生同時參與實訓，為此，各個學校可結合自己的實際情況靈活安排。四川財經職業學院每輪實訓安排七個班，每輪實訓學生人數在380人左右，有效地利用了資源，提高了實訓指導效果。

實訓師資隊伍。多專業綜合實訓涉及到企業經營的各個方面，而且是模擬現實企業經營，按現實職業崗位的規范和標準完成工作任務，這就要求指導教師不僅要具有較寬的知識面、扎實的理論功底，還必須熟悉企業真實的業務操作，具有解決實際問題的能力。實訓指導團隊應由不同專業背景的教師組成，涵蓋實訓涉及的行政管理、人力資源管理、企業運作管理、財務管理、稅務、工商、金融、審計等各個專業領域。

（二）實訓前準備

實訓教學設計。開展多專業綜合實訓時，每輪參與實訓的學生專業可能不同，實訓學生人數不固定，而且實訓期間還可能遇到法定假日等特殊情況。在實訓前需要結合實際情況進行教學設計，包括對實訓實體單位設置、實訓崗位設置、實訓內容和要求、實訓進度等作出調整，形成可執行的實訓教學計劃，使每一位參與實訓指導的教師做到心中有數。

實訓場地準備。在每次開展實訓前，需要組織有關人員對實訓場地進行檢查，包括檢查計算機、打印機是否完好，網絡是否通暢，每個工位上的辦公桌椅有無問題，每家單位的組織機構牌是否到位等，確保學生進入到實訓崗位后能順利開展實訓。

實訓材料準備。開展多專業綜合實訓需要的材料主要包括各種辦公用品用具、實訓指導書、實訓單證照表、實際工作的填寫票樣、制度樣本等。在每次開展實訓前，需要結合實訓單位和機構的設置情況，逐項檢查各種材料是否準備到位，數量是否充足。

實訓平臺準備。每次實訓前，應提前測試實訓平臺運行狀況，確保平臺運行穩定的情況下，按照事先擬定的教學設計進行參數調整，根據教務管理的要求，在系統中錄入實訓單位、實訓人員等相關信息。

（三）實訓組織

實訓動員。實訓前，應把當期實訓的學生集中起來，召開動員會。動員會上，主要向參與實訓的學生介紹什么是多專業綜合實訓，為什么要開展多專業綜合實訓，實訓的內容是什么，怎樣組織和開展實訓等方面，讓學生初步了解實訓的目的與要求，實訓組織架構及基本流程等，為正式開展實訓奠定基礎。

團隊組建。多專業綜合實訓是團體綜合實訓項目，學生以團隊的方式協作配合完成實訓任務。參與實訓的學生來自不同專業、不同班級，他們必須加入到各個實訓主體單位中。實訓團隊組建可采用“自主擇業，雙向選擇”的方式，由指導教師對自愿接受挑戰的學生進行面試，招聘單位負責人，各單位負責人再根據本單位的工作需要，招聘本單位的職員。不同專業背景的學生可依據自己的特長、就業意愿應聘在相應單位和崗位工作，打破專業限制，提高競爭氛圍和真實性。

崗前培訓。在進行業務運作前，應對參與實訓的學生進行崗前培訓。崗前培訓是針對各業務崗進行的業務培訓，是分塊進行的，屬于集中指導，操作性和指導性強。比如，實訓中會涉及到稅務登記、發票領購、納稅申報等稅收業務，在實訓前，將應聘到稅務局的學生和在企業將從事稅收相關業務的學生全部集中起來，由教師講解相關業務內容、工作流程、相關要求和操作要點，并現場模擬演練，使他們了解稅收相關工作，為后面順利開展實訓奠定基礎。

業務運作。實訓開展時，應聘到企業各崗位的學生按照現實企業各崗位的核心工作任務和要求，按照事先擬定的業務規則完成相關工作。作為為企業經營服務的工商、稅務、銀行、會計師事務所以及管委會和新聞中心，在做好單位內部管理的同時，一方面，為企業提供窗口服務，確保實訓順利開展；另一方面，作為業務指導和監督部門，還要對企業進行業務指導和督查企業業務開展是否合法、是否合規，確保實訓的嚴肅性。

（四）實訓管理

多專業綜合實訓的特點之一是學生根據業務分工完成本崗位工作任務，如果某崗位不能完成任務，勢必對其他業務崗位的工作造成影響，進而影響整個單位的效能。所以，多專業綜合實訓提倡學生自我管理。除了學生自我管理以外，實訓指導教師和管委會也承擔實訓管理職責。

多專業綜合實訓中，教師既是實訓的組織者，又是實訓指導者，還是實訓的管理者。在實訓運行過程中，指導教師既按照業務指導分工對相關崗位學生進行業務指導，同時又要按照行政管轄權對分管的實訓單位進行日常管理，引導他們合理安排時間完成實訓任務，幫助他們解決學習過程中遇到的各種非業務問題。

管委會領導下的單位負責人制是四川財經職業學院實踐探索總結出來的一種實訓管理模式，該模式借鑒了我國很多工業園區采用的行政主導型管理模式。在該模式下，管委會履行政府職能，負責園區工作的統籌協調、政策、經濟數據公布、安排實訓進度和提出實訓要求、組織開展各種活動、定期或不定期檢查企業的環境衛生和出勤等。各實訓主體單位受管委會的統一管理，單位負責人負責本單位的日常運作與管理，包括團隊建設與管理、企業文化建設、日常行政管理、經營運作管理等。這樣既減輕了教師指導壓力，還使整個實訓組織更加真實，且充滿活力。

（五）實訓總結

實訓結束時，學生需要完成實訓資料整理、實訓考核和實訓總結三項工作。實訓資料整理是每個學生必須完成的一項基礎性工作，要求每個學生必須按照文檔管理的規范要求，對自己實訓期間的各種工作文檔分門別類進行整理，編制目錄，裝訂成冊。整理實訓資料以培養學生良好的工作習慣，裝訂實訓資料可作為學生實訓成果進行展示。

實訓考核是對學生進行評價的方式之一。為了全方位、立體化考核評價學生的實訓情況，四川財經職業學院嘗試采用社會考核方式，遵循“四結合”原則，即過程評價與結果評價相結合、個人評價與部門及服務單位評價相結合、定量評價與定性評價相結合、系統評價與人工評價相結合。考核評價指標包括過程評價、業績評價、企業與周邊服務業之間的評價、單位內部360°評價、管委會評價等方面，形成“靜態+動態”的全方位評價體系。

實訓總結是實訓的最后一個環節，包括單位內部總結和全體學生集中總結。單位內部總結主要由單位負責人發起，單位內部每個成員將總結的內容以PPT形式呈現，向大家分享自己的實訓內容、實訓收獲和體會，最后單位負責人對本單位情況進行全面總結。全體學生集中總結以召開總結大會的方式呈現，包括各個單位實訓心得分享、優秀工作者和先進集體表彰等環節構成。至此，實訓工作全面結束。

四、多專業綜合實訓的創新

（一）多專業融合

不同的專業有不同的培養目標，但多專業綜合實訓的教學活動不指向某一個專業，而是關注行業、企業、崗位、任務的工作過程的訓練，是多個專業的學生共同參與、共同完成的實訓任務。這些實訓任務從專業角度看，又分屬不同的專業領域。通過實訓，學生既要求體驗環境，又要求完成決策，同時還要求執行各種經營管理崗位的任務。因此，財經類高職院校不同的專業都可以通過多專業綜合實訓達到決策、執行、體驗三位一體的實踐教學目標[2]。

（二）多組織對抗

多專業綜合實訓是在一個虛擬的商業社會環境中進行的，涉及到若干不同類型的組織，各種類型的組織又可以設定多個相同性質的單位，如多個從事制造業的企業，多個貿易公司，多個會計師事務所，等等。同類型組織之間處于同一市場條件下，就形成了激烈競爭的關系。由于競爭關系的存在，每位團隊成員都希望自己的團隊在競爭中取勝，于是團隊的潛能被最大化的激發[3]。實訓時可通過各種類型的指標對企業進行考核評價，激勵每一位參訓學生及其團隊發揮最大的“潛能”。

（三）多崗位協同

多專業綜合實訓是分團隊進行的綜合性實訓，工作中各個崗位之間由于存在業務聯系，學生在不同組織、不同崗位上既相對獨立，又要協調配合完成工作任務。這既表現在同一單位內部各個崗位之間需要協同配合，也表現在本單位各崗位與外單位不同崗位之間的協調配合。通過多專業綜合實訓，學生既可以體驗到單位內部各崗位之間的業務聯系，又可以體驗到本單位與外部各單位的協作關系，使學生學會正確面對和處理不同人員、不同崗位、不同部門和不同單位之間的相關關系，達到培養學生綜合職業素養的目的。

（四）高仿真運營

多專業綜合實訓從工作場景、機構設置、業務流程、市場環境、實訓用品用具等多個方面全景仿真，為學生提供了制造、商貿、市場服務、政務服務等多種形態的仿真組織，每個組織中提煉典型的職能部門和主要的工作崗位[4]，實訓學生按照現代企業運作和管理模式模擬企業經營，按照現代企業運作規范和崗位職業標準完成工作任務，充分體驗現代企業運作流程，感知職業崗位核心工作任務和工作規范。

多專業綜合實訓作為經管類高職院校一種全新的綜合實踐教學模式，對培養學生崗位職業能力和綜合職業素養起著重要作用。依據培養學生職業能力及真正體現以就業為導向的辦學方向，開發基于真實崗位的多專業綜合實訓項目，將是今后經管類高職院校實踐教學探索和創新的一個方向[5]。

參考文獻：

[1]葉劍明，等.多專業綜合實訓教程[M].北京：中國財政經濟出版社，2012.

[2][4][5]李高偉，葉劍明.財經類高職院校“多專業綜合實訓”的探索與創新[J].中國職業技術教育，2012（5）：39-42.

[3]吳燕.“跨專業綜合實訓”實踐教學新模式的探索[J].職教論壇，2013（9）：86-88.

A Probe into Comprehensive Multi-Professional Training Mode By Vocational Colleges of Economic Management

――Based on the Practice of Sichuan Vocational College of Finance and Economics

YE Jian-ming

篇（11）

課題項目：本文系重慶市2011年市級高等教育教學改革研究項目“高職旅游管理類課程體驗式實踐性教學改革研究與實踐”（編號：113261；主持人：羅達麗）階段性成果。

作者簡介：羅達麗（1979-），貴州威寧人，重慶工程職業技術學院講師，碩士，研究方向為旅游管理，旅游管理專業建設等。

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2013）02-0047-03

課程實踐教學在旅游管理專業課中占有十分重要地位，因為它關系到以應用能力為主導的人才培養目標能否實現的一個重要教學環節。本文結合在重慶工程職業技術學院旅游管理專業教學實踐，以經營性實訓為基礎，對《酒吧經營與酒水服務》課程體驗式實踐教學體系的設計與實踐進行總結，以期能對旅游管理其他課程的實踐教學有所裨益。

一、經營性實訓

經營性實訓場所是校內生產性實訓基地的一種。生產性實訓的重點是在生產性過程中實現經濟效益，對于經營性實訓而言，則重點強調的是“全真的經營性”。校內經營性實訓是在全真的經營性實訓場所中，通過原材料采購、生產、銷售等全真的經營性過程中培養學生的職業技能，進而提高學生職業能力，實現學習與就業無障礙對接的一種教學模式。

二、體驗式實踐教學

體驗式教學是20世紀80年代美國組織行為學教授大衛·庫伯（David Kolb）所提，他認為：有效的學習應從體驗開始，進而發表看法，然后進行反思，再總結形成理論，最后將理論應用于實踐。體驗式教學摒棄了教師講授，學生被動學習的傳統教學方法，著重強調的是學生在學習過程中的參與性和體驗內容的真實性，通過學生參與包括課前設計、課中學習、課后評價的所有環節，讓學生在真實的體驗中，由學習的被動接收者變成了學習過程的設計者和參與者，能有效的激發學生學習熱情，變被動接受為主動學習，從而提高學習效果。

體驗式實踐教學一方面強調學生的“參與性”，從以“教”為中心轉向以“學”為中心，學生成為教學活動的主體；另一方面著重虛擬和真實場景的有效結合，通過課堂學習——校內模擬實訓——校內真實項目實訓的模式層層遞進，讓學生擁有較強的學習動力和學習熱情，做到與理論教學的有機配合，以實現培養高技能應用型人才的目標。

三、基于經營性實訓的《酒吧經營與酒水服務》課程體驗式實踐教學設計思路

（一）充分體現課程特點

《酒吧經營與酒水服務》課程涉及到酒水制作、酒水服務及酒吧經營三個部分，因此，本課程的實踐教學不應僅停留在酒水制作部分，學生也不應僅僅掌握酒水的制作技能，而應該在掌握技能的基礎上熟悉不同酒水的服務標準、服務流程及相關注意事項，同時，我認為，對于高職院校的學生來說，學生的可持續發展能力的培養是重點和關鍵，這就需要學生熟悉酒吧經營的各個環節，并對經營有一定的了解和認識。所以，本課程的實踐教學設計酒水制作技能是基礎，酒水服務技能是延生，酒吧經營能力是目的。

（二）結合專業特點及學生特點進行設計

1.高職旅游管理專業特點。旅游業涵蓋旅行社、旅游景區、旅游交通、飯店住宿、旅游會展等行業，具備綜合性強、關聯度大、涉及面廣、服務要求高等特點。作為為旅游業培養人才的旅游管理專業很顯然具有明確的行業指向性，是一個社會應用性非常強的專業，通過學習主要為旅行社、旅游景區、飯店住宿以及旅游行政單位和外事接待單位等培養專業操作技能熟練、適應面廣的專業服務管理人才。

2.高職旅游管理專業學生特點。高職旅游管理專業學生的特點可以總結為如下幾點：文化基礎不夠扎實， 學習能力較弱，缺乏學習的主動性；懶散隨性，自制能力較差；個性突出，自我意識強，叛逆心較重；看重眼前利益，對自身可持續發展的重要性認識不足；思維活躍，對新鮮事物接受度高；樂觀自信，善于自我展示。上述特點，既有讓學校和教師為之眼前一亮的優點，也有我們為之頭痛的缺點，《酒吧經營與酒水服務》課程在實踐教學設計，需因勢利導，提高學生學習的主動性，在將其優點和潛力最大化的發揮和挖掘的同時盡可能的將缺點加以正確引導。對于高職層面的旅游管理專業而言，熟練的操作技能和正確的服務意識是對學生的培養重點，同時，還應注重對學生可持續發展能力的培養，使其具備良好的溝通協調能力、突發事件處理能力和一定的經營管理能力。《酒吧經營與酒水服務》課程在實踐教學設計中應與高職旅游管理專業的特點相吻合，在對學生基本技能培養的同時，注重對學生綜合能力的培養。

（三）在全真的環境中凸顯實踐教學的體驗性

《酒吧經營與酒水服務》實踐課程設計應以體驗式實踐教學為核心，從以“教”為中心轉向以“學”為中心，著重強調學生的“參與性”，將體驗式實踐教學與校內經營性實訓室相結合，讓學生在全鎮的經營環境中體驗各個崗位的不同及應對各類突發事件，讓學生成為實踐教學的“主角”，成為實踐教學活動的主題，讓學生在經營中獲得成就感與滿足感，達到變“被動接受”為“主動學習”的目的。

四、基于經營性實訓的《酒吧經營與酒水服務》課程體驗式實踐教學設計模式

我院旅游管理專業《酒水服務》課程，均在校內經營性實訓酒吧完成，對本課程的體驗式實踐教學設計分為課堂內學習實踐和課堂外經營實踐兩部分，具體如下：

（一）課堂內學習實踐教學設計

1.課堂內學習模塊及情景設計。

（學習情境1）洋酒知識及服務禮儀：學習目標（掌握國外六大著名蒸餾酒[白蘭地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭酒]基礎知識和服務禮儀）；講課學時（6學時）；實訓學時（10學時）；實訓方法（現場練習，課堂內技能比賽）；

（學習情境2）雞尾酒制作及服務禮儀：學習目標（掌握雞尾酒調制方法和經典雞尾酒制作要領及服務禮儀）；講課學時（4學時）；實訓學時（6學時）； 實訓方法（現場練習，課堂內技能比賽）；

（學習情境3）咖啡制作及服務禮儀：學習目標（掌握單品咖啡、意式咖啡、花式咖啡的制作要點及服務禮儀）；講課學時（6學時）；實訓學時（10學時）；實訓方法（現場練習，課堂內技能比賽）；

（學習情境4）中國茶知識及沖泡方法：學習目標（掌握中國茶基礎知識及各類茶的沖泡方法）；講課學時（6學時）；實訓學時（8學時）；實訓方法（現場練習，課堂內技能比賽）；

（學習情境5）酒吧及咖啡廳服務標準：學習目標（掌握酒吧及咖啡廳的服務流程、服務規范及服務標準）；實訓方法（師生共同設計模擬實訓場景，分小組角色扮演，完成酒吧及咖啡廳服務各環節）’講課學時（4學時）；實訓學時（6學時）

（學習情境6）酒吧及咖啡廳開業籌備：學習目標（掌握酒吧及咖啡廳開業籌備的相關知識及注意事項）；講課學時（2學時）；實操學時（4學時）；實訓方法（以開一家校園咖啡廳或酒吧為實訓項目，分小組完成開業籌備相關事項，并用項目匯報的方式對實訓效果進行檢驗和評價）。

2.課堂內學習情景實施過程。對于上述學習情境，在實踐教學中，將其按照六個步驟進行分解操作，即準備（信息收集）、教師講解（理論講解及操作示范）、情境設計（師生共同設計實訓場景）、實施（分小組進行實訓）、檢查（小組自查、組間互評）和評價（各小組代表組成評委組評價，教師綜合點評，總結反饋）。整個實施過程，除理論講解和操作示范外，其余環節均由師生共同完成。

（二）課堂外經營實踐教學設計

1.課堂外經營實訓情境設計。

（實訓情境1）酒（水）單設計：實訓目標（掌握酒單設計的要領、酒水定價方法、酒水選擇等知識）；實訓方法（分小組對社會酒吧酒單進行調研，對現有校內經營性實訓酒吧酒單進行分析，完成校園酒吧的酒（水）單設計）；

（實訓情境2）原材料采購及庫存管理：實訓目標（掌握酒吧及咖啡廳原材料采購和庫存管理的相關事項）；實訓方法（以定期崗位輪換的方式，讓采購與倉儲部員工熟悉酒吧及咖啡廳原材料采購和庫存管理）；

（實訓情境3）促銷及營業推廣：實訓目標（熟悉促銷及營業推廣的各環節）；實訓方法（以定期崗位輪換的方式，由營銷部員工提出定期促銷及營業推廣計劃與方案，并付諸實踐，于期末由各小組代表與教師一起對各小組促銷與推廣效果進行評價）；

（學習情境4）日常經營管理：實訓目標（熟練掌握咖啡廳及酒吧各崗位所需技能，熟悉日常經營管理的各環節，各小組成員能順利完成校內經營性實訓酒吧的正常經營）；實訓方法（對學生進行分組，分別承擔不同崗位工作，并定期輪崗）；

2.課堂外經營實訓實施保障。

（1）經營性實訓室營業時間與學生上課時間錯開。根據學校市場的特點，經營性實訓場所的經營高峰普遍為每天下午至晚上，遵循該規律，我院校內經營性實訓酒吧上午上課，下午和晚上固定經營，在不影響學生其他課程學習的基礎上做到教學與經營性實訓相結合。另外，對學生采取分組輪流排班的方式到實訓室進行實訓，既保證了經營的連續性，又給學生留出了足夠的學習和休息時間。

（2）引入企業管理模式，設置相應崗位，按照酒吧/咖啡廳工作流程及標準進行全真實訓。引入企業管理模式，參照企業標準，在部門和崗位設置上與相同規模企業保持一致，并制定相應的崗位工作職責、服務流程、質量標準和學生實習管理的各項規章制度，建立合適的運行管理機制，以實現在形式上和實質上的“全真”。

（3）采取“老帶新”基層輪換，管理層相對固定的管理模式，逐步實現學生自主管理。根據晉升制度，提拔符合要求的高年級學生在實訓室頂崗帶薪實習，采用老帶新的模式，充分調動學生的積極性和發揮其主管能動性，逐步實現學生自主管理，老師和企業督導把關的經營管理模式。

（4）學生參與經營實訓項目設計，提高學生學習積極性，變被動接受為主動學習。讓學生參與到校內經營性酒吧經營與管理的各個環節，參與到各實訓項目的設計之中，增強學生的被認同感和自豪感，讓其以“主人翁”的姿態參與實訓，從而提高學生學習的積極性，變傳統的被動接受為主動學習。

（三）考核評價設計

基于經營性實訓的《酒吧經營與酒水服務》課程考核，應注重考核方式與體驗式實踐教學的主旨相契合，傳統的試卷考核和操作技能考核已經不能客觀的反應學生的實踐能力。如筆者所教學生中，有一名同學在傳統的筆試考核中，成績一直不理想，但在實訓室的經營實踐中，對采購、酒水制作、促銷、庫存管理等日常經營管理的各環節均能積極參與并取得了較好的實習效果，畢業頂崗實習中，對實習崗位很快就上手，并受到了用人單位的一致好評，很顯然該同學的實踐能力并不是傳統的考核方式能反應的。因此，《酒吧經營與酒水服務》課程的考核需配合模塊式教學，采用課堂考核、實訓過程考核、經營實訓考核與理論考核相結合的方法來對學生進行綜合考核與評價，其中，考核的評定者也不再僅局限與教師一人，還應包括小組長、領班和顧客。

五、結束語

通過比較我院近幾年《酒吧經營與酒水服務》課程的實踐教學環節，筆者獲得了比較滿意的教學效果。我院學生通過《酒吧經營與酒水服務》課程的學習與實訓，以及到校內經營性實訓酒吧實訓，能夠熟練掌握酒水制作、酒水服務的基本技能，并熟悉了酒吧與咖啡廳的經營各環節，學生的溝通協調能力與突發事件處理能力均有了較大程度的提高，同時，通過上述實訓提高了學生對《旅游市場營銷》、《社交禮儀》、《餐飲管理》等相關課程的學習積極性，并增強了學生的自信心。目前，在畢業的學生中，已有一名學生在籌建自己的咖啡廳。