茶文化的起源大全11篇

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篇（1）

一、校園文化的內(nèi)涵

校園文化是學(xué)校在辦學(xué)過程中積累并發(fā)展形成的，反映教師及學(xué)生價值取向、意識形態(tài)、心理狀態(tài)、行動規(guī)范方面的獨具特色的物質(zhì)文化、行為文化、制度文化和精神文化的總和。它的職能是通過一定的物質(zhì)環(huán)境和精神氛圍對人施加影響，從而實現(xiàn)對人的精神、心靈、性格的塑造。與其他類型的學(xué)校一樣，高職院校校園文化除了具有歷史的傳承性、育人的滲透性、主體的互動性等特點以外，還具有自身的特點。

二、高職院校校園文化的特點

1.崇尚勞動、技能的藍領(lǐng)“職業(yè)”特點

高職院校的辦學(xué)宗旨，是以就業(yè)為導(dǎo)向，以行業(yè)、企業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟為依托，突出職業(yè)技能訓(xùn)練，經(jīng)過長期的發(fā)展，形成了以培養(yǎng)技能人才為目標(biāo)，以職業(yè)分類和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，與國家職業(yè)資格證書制度和就業(yè)制度緊密結(jié)合，相對獨立、完整的教育體系。高職院校肩負著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)一線的技能型人才的使命。這決定了高職院校的校園文化蘊含著鮮明的藍領(lǐng)“職業(yè)”特點，融進了更多職業(yè)技能、職業(yè)道德、職業(yè)理想、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等文化元素。形式上體現(xiàn)在從傳統(tǒng)比較單一的社團文化、文化藝術(shù)節(jié)等校園活動擴展到融入濃厚企業(yè)文化的質(zhì)量管理、實訓(xùn)場所現(xiàn)場管理、技能競賽、職業(yè)生涯規(guī)劃等活動，形成崇尚勞動、技能的文化氛圍，廣大師生以勞動為榮，以技能為榮。

2.注重學(xué)生的實踐技能

重技能、重實踐的教育理念體現(xiàn)在高職院校的辦學(xué)方向上，就是立足市場、依托行業(yè)、服務(wù)社會；體現(xiàn)在學(xué)校的教學(xué)活動中，就是更加重視對學(xué)生崗位實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，無論是課程體系還是教學(xué)內(nèi)容均緊緊圍繞和針對實際崗位的需求來設(shè)計。同時，強化學(xué)生的實踐觀念，使學(xué)生意識到，無論是校園教室，還是工廠車間，都是學(xué)知識、學(xué)技能的場所。通過校內(nèi)外各種實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)和校外實訓(xùn)基地的頂崗實習(xí)，使學(xué)生了解、熟悉并掌握企業(yè)的生產(chǎn)實踐技能，實現(xiàn)學(xué)生的培養(yǎng)、就業(yè)與企業(yè)要求的零距離。體現(xiàn)在學(xué)校的管理上，就是多了一些嚴(yán)謹(jǐn)、按部就班、循規(guī)蹈矩，少了一些自主、開放和人文元素。

3.注重校企聯(lián)合辦學(xué)的特點

依托行業(yè)和企業(yè)辦學(xué)，決定了職業(yè)技術(shù)教育是一種“親企業(yè)”的教育，這種辦學(xué)模式具有更為濃郁的企業(yè)文化氛圍。“校企合作，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”，是世界各國高職院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的成功經(jīng)驗。隨著國家對職業(yè)教育的日益重視，支持職業(yè)教育發(fā)展的各項政策陸續(xù)出臺。在辦學(xué)模式上，國家十分提倡走校企合作之路，許多學(xué)校正積極地尋求各種途徑，想方設(shè)法與企業(yè)取得聯(lián)系，希望雙方達成共識，實現(xiàn)雙贏。學(xué)校與企業(yè)的物質(zhì)和智力資源的共享，融合職業(yè)教育理念和企業(yè)經(jīng)營理念，培養(yǎng)出符合社會需要的高技能型人才，在人才供求關(guān)系上完成學(xué)校與企業(yè)的良好對接，相互滲透，促進校園文化和企業(yè)文化的交融。

三、企業(yè)文化的內(nèi)涵

企業(yè)文化可以理解為一個企業(yè)在思想和精神范疇內(nèi)所表現(xiàn)出來的個性，是企業(yè)最高管理層倡導(dǎo)、在長期的生產(chǎn)經(jīng)營實踐活動中培育形成，并得到企業(yè)員工認同和遵守的價值標(biāo)準(zhǔn)和基本信念。簡言之，企業(yè)文化是企業(yè)信奉并用于指導(dǎo)實踐的價值理念。其內(nèi)涵包括了五個方面：一是企業(yè)文化屬于思想與精神范疇的概念，它表達了企業(yè)信奉什么，提倡什么，鼓勵什么，追求什么。二是企業(yè)文化是社會文化在特定企業(yè)中的體現(xiàn)與延伸。企業(yè)文化源于社會文化，不能不受到社會文化的影響，但企業(yè)文化不等同于社會文化，這是企業(yè)的目標(biāo)和性質(zhì)的特殊性所決定的。三是企業(yè)文化是由管理者倡導(dǎo)和企業(yè)自身長期積累兩個方面共同作用形成的。缺少了任何一個方面，企業(yè)文化的形成是不完整的，或是自發(fā)性的，難以形成優(yōu)秀的、現(xiàn)代的企業(yè)文化。四是企業(yè)信奉的價值信念是得到企業(yè)管理層與員工的廣泛認同的，否則，充其量只是某個人的思想認識，不足以構(gòu)成企業(yè)的文化氛圍。五是企業(yè)文化具有強烈的指導(dǎo)性和實踐性。企業(yè)文化的構(gòu)建絕不是為了用漂亮的外衣包裝、宣傳企業(yè)，而是用于指導(dǎo)企業(yè)制度安排和經(jīng)營管理活動，解決企業(yè)實踐中的問題。

四、校園文化與企業(yè)文化的對比

校園文化和企業(yè)文化都是社會文化的子文化，具有許多相同的內(nèi)涵和外延。就本質(zhì)而言，兩者都是在一定區(qū)域內(nèi)以一種隱性的潛在力量對本質(zhì)區(qū)域個體的行為方式、價值觀念和道德規(guī)范起著導(dǎo)向、激勵和潛移默化的作用，是以實現(xiàn)人的全面發(fā)展為最終價值取向的。但兩者在具體的環(huán)境下，也表現(xiàn)出來一些差異。

1.校企環(huán)境氛圍的對比

校園文化更多的傾向于育人環(huán)境，突顯文化色彩，包括健康的文化活動、濃郁的文化氛圍、優(yōu)美的校園環(huán)境、奮發(fā)向上的精神風(fēng)貌，和諧的人際關(guān)系等特點。企業(yè)的園區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)、辦公環(huán)境主要是為了方便生產(chǎn)或經(jīng)營，屬于生產(chǎn)型環(huán)境，注重整潔有序、高效、低成本的原則，一定程度上與校園的學(xué)習(xí)環(huán)境差異較大。

2.校企精神文化的對比

校園精神文化包括體現(xiàn)學(xué)校特色和精神的優(yōu)良傳統(tǒng)、校訓(xùn)校風(fēng)、人文精神和科學(xué)精神等。校園精神文化使師生在潛移默化中接受共同的思想引導(dǎo)、情感熏陶、意志磨練和人格塑造，激發(fā)師生的求知欲、創(chuàng)造欲，形成授業(yè)解惑的良好育人氛圍。企業(yè)精神文化包括企業(yè)精神、企業(yè)價值觀等，有助于激發(fā)員工的主觀能動性，鼓勵他們立足崗位，為企業(yè)發(fā)展、為個體職業(yè)生涯的發(fā)展，努力工作，服務(wù)企業(yè)，貢獻社會。這與單純以育人為核心的校園精神文化有一定的差異。

3.校企文化特點的對比

校企文化雖然同屬于社會文化范疇，既包含了社會文化的共性，又各有千秋。校園文化崇尚個性化，文化主題的主觀能動性、創(chuàng)造性與動手能力，提倡展示自我、積極參與、激發(fā)潛能。企業(yè)文化呈現(xiàn)較多的則是協(xié)調(diào)、和諧因素，提倡務(wù)實與實干精神，以實現(xiàn)員工個人價值和企業(yè)發(fā)展為主要目標(biāo)。

五、高職院校校企文化對接的要點

1.利用各種文化活動，宣傳企業(yè)文化的精髓

高職院校的課外活動應(yīng)當(dāng)具有一定的職業(yè)特點，與企業(yè)文化相融合的課外活動對學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)效果十分明顯。采取“走出去”和“請進來”相結(jié)合、校內(nèi)和校外相結(jié)合的方式，使學(xué)校與企業(yè)、學(xué)生與企業(yè)建立起廣泛的聯(lián)系，并在交流過程中獲得知識，培養(yǎng)學(xué)生能力，全面提高學(xué)生素質(zhì)。學(xué)校應(yīng)利用各種渠道，有意識地將企業(yè)文化在課外活動中滲透。如組織開展科技競賽、學(xué)術(shù)講座、社團組織、社會實踐等課外活動，開辦學(xué)生創(chuàng)業(yè)管理活動中心，成立各類協(xié)會，組織開展“成功企業(yè)家講座”、“企業(yè)家談創(chuàng)業(yè)”等活動。充分發(fā)揮指導(dǎo)老師的作用，聘請企業(yè)人員兼任指導(dǎo)老師，指導(dǎo)學(xué)生社團活動和社會實踐活動、舉辦專題報告和學(xué)術(shù)講座等。他們來自生產(chǎn)企業(yè)的第一線，對企業(yè)文化有著較為深入的理解與切身感受，有助于拉近學(xué)生課外活動與企業(yè)文化的距離。

2.精心設(shè)計校園環(huán)境，處處彰顯企業(yè)特色

校園環(huán)境體現(xiàn)了濃郁的校園文化，如果能在校園內(nèi)體現(xiàn)有關(guān)企業(yè)的元素，也能使學(xué)生感受到企業(yè)文化的魅力。例如，設(shè)立優(yōu)秀企業(yè)家及名人名言宣傳燈箱，擺置企業(yè)標(biāo)識及簡介，使師生員工能真正置身于濃郁的職業(yè)文化氛圍中，感受潤物細無聲的文化洗禮。同時，加強實訓(xùn)場所仿真車間建設(shè)，加大實踐教學(xué)設(shè)備、設(shè)施的投入，讓學(xué)生在全真或仿真的職業(yè)環(huán)境中學(xué)習(xí)技術(shù)、熟悉工作流程。定期開展企業(yè)文化周活動，邀請相關(guān)企業(yè)參展，與學(xué)生面對面交流，營造濃厚的職業(yè)環(huán)境，提高學(xué)生的職業(yè)意識。

3.開展素質(zhì)教育，增強職業(yè)核心能力

現(xiàn)代企業(yè)文化是一種追求企業(yè)整體效應(yīng)的文化，具有強烈的經(jīng)濟性，在追求質(zhì)量、交貨期和柔性的同時，也強調(diào)協(xié)調(diào)和創(chuàng)新。學(xué)校可以通過職業(yè)素質(zhì)各個模塊的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力，充分發(fā)揮學(xué)生自身的創(chuàng)造力，提高學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)能力，使學(xué)生在學(xué)會技術(shù)、技能的同時學(xué)會做人，努力提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，從而達到學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。學(xué)院應(yīng)積極開展職業(yè)素質(zhì)教育培訓(xùn)，將先進職業(yè)素質(zhì)理念運用到日常教學(xué)中，加強對學(xué)生學(xué)業(yè)規(guī)劃、職業(yè)規(guī)劃的指導(dǎo)。同時，進一步尋找培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，消除被動學(xué)習(xí)情緒的教學(xué)方式，盡可能給學(xué)生更大的自由空間和自主決策的機會。

4.開展校企文化融合的專項研究

學(xué)院可以成立了企業(yè)文化研究會，開設(shè)“企業(yè)文化”專欄，加強對企業(yè)文化的研究和宣傳教育。舉辦校企文化對接的專題調(diào)研會，重點調(diào)研企業(yè)文化建設(shè)的現(xiàn)狀與特點、校企文化的區(qū)別、畢業(yè)生對企業(yè)文化的適應(yīng)情況、企業(yè)對畢業(yè)生的評價情況、企業(yè)對新員工的培訓(xùn)情況等，得到研究的第一手資料。成立課題研究小組，開展“校企文化對接”課題研究，并將研究成果匯編“校企合作科研成果手冊”，將視角獨特、理念先進、具有推廣應(yīng)用價值和學(xué)校特色的科研成果收入其中。

企業(yè)文化的凝聚功能與激勵功能，對于消除目前高職院校在建設(shè)校園文化方面的懈怠思想，對于提高建設(shè)校企文化的融合，具有積極的指導(dǎo)意義。高職院校所追求的人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)與企業(yè)所追求的效益最大化的實現(xiàn)，二者之間有著相似之處，即都必須要求全體員工的齊心協(xié)力，為同一個目標(biāo)而拼搏。高職院校校園文化建設(shè)的出發(fā)點和歸宿都是為了實現(xiàn)高職教育的和諧順利發(fā)展，都是為了培養(yǎng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)所需要的一線管理人才和技術(shù)人才。教育事業(yè)尤其是高等教育事業(yè)本身就是一個復(fù)雜的綜合系統(tǒng)工程，它需要圍繞著它而衍生的各個相關(guān)職能部門的齊心協(xié)力。企業(yè)文化和校園文化在社會文化的大背景下，通過校企合作、聯(lián)合辦學(xué)、訂單培養(yǎng)等模式下，相互影響，促進與發(fā)展，不僅體現(xiàn)了開放的校園文化觀，同時也提升與創(chuàng)新了校園文化的內(nèi)涵。

參考文獻：

[1]余祖光.職業(yè)教育校企合作中工業(yè)文化對接的新動向[J].職業(yè)技術(shù)教育，2011（25）.

篇（2）

一、研究目的與方法

2009年11月23日國務(wù)院印發(fā)了《黃河三角洲地區(qū)高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，明確要求黃河三角洲地區(qū)走出一條具有自身特色的高效生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展的新路子。這必將促進黃河三角洲地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，也對與區(qū)域經(jīng)濟密切相連的高職教育提出了更高的要求。作為涵蓋內(nèi)容廣泛的校園文化應(yīng)該富有特色，能與企業(yè)實現(xiàn)有效對接。這樣有利于學(xué)生了解企業(yè)文化，增強對企業(yè)的親近感，明確未來職業(yè)應(yīng)具有的綜合素質(zhì)要求，為走進企業(yè)做好心理的和素質(zhì)上的準(zhǔn)備，也能為企業(yè)的發(fā)展注入生機和活力。為了了解黃河三角洲地區(qū)高職學(xué)校文化與企業(yè)文化的現(xiàn)狀以及對接情況，課題組2009年下半年進行了一次調(diào)查，調(diào)查主要采取問卷及訪談的形式。在濱州職業(yè)學(xué)院、濱州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、濰坊畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院等發(fā)放問卷近千份，收回有效答卷8 26份；在濱州華紡股份有限公司、濱州毛紡廠、濰坊信得等發(fā)放問卷500份，收回有效問卷469份。通過此次調(diào)查，我們了解了校企文化現(xiàn)狀、師生員工對文化建設(shè)的需求以及校企文化銜接中存在的問題。

二、調(diào)查結(jié)果及討論

在調(diào)查中我們深切地感受到現(xiàn)代企業(yè)都非常重視文化建設(shè)。企業(yè)從方方面面努力完善和加強自己的文化建設(shè)，不僅注重外在環(huán)境的文化建設(shè)和完善明確的制度文化建設(shè)，而且舉辦形式多樣的培訓(xùn)、講座，舉行演講比賽、技能比武、趣味運動會等各類比賽，多角度深層次地提高員工的素質(zhì)修養(yǎng)。這種文化管理即使對最基層的員工也提出了較高的素質(zhì)要求。從企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)中我們也可以清楚地看出企業(yè)對文化建設(shè)的重視，見表1、表2。

企業(yè)文化的現(xiàn)狀對高職校園文化提出了新的要求，在調(diào)查中我們卻發(fā)現(xiàn)如今高職的校園文化建設(shè)與企業(yè)的要求存在著一定的差距。往往是喊得響，做得少；形式的東西多，落在實處的少。

首先，在精神文化建設(shè)方面存在很大不足。精神文化建設(shè)是文化建設(shè)的核心，在問卷中無論是校園還是企業(yè)，都是以絕對多數(shù)認同這一觀點。但如今高職教育中作為精神文化傳播主要陣地的課堂教學(xué)仍承襲著以個體學(xué)習(xí)為主的教育形式，這不宜于學(xué)生良好職業(yè)精神，如團結(jié)協(xié)作、自我控制、誠實守信、積極主動等的培養(yǎng)。雖然現(xiàn)在提倡項目教學(xué)、行為導(dǎo)向教學(xué)，但在教學(xué)中并沒有得到普遍切實地運用。分析其原因是多方面的，如教師習(xí)慣了傳統(tǒng)的以教為主的教學(xué)形式、學(xué)校為節(jié)約開支而實行的大課教學(xué)不宜于活動的開展、教學(xué)設(shè)備服務(wù)不足使活動較難進行等，而其中最重要的一點是眾多的老師缺乏實踐經(jīng)驗，對學(xué)生的專業(yè)崗位沒有深入地了解，自然難以將理論與實踐活動融合在一起。另一方面，在強調(diào)技能、就業(yè)等的前提下，高職院校普遍削減了人文類課程，而實驗實訓(xùn)等又沖擊了本來就少得可憐的人文課時，使學(xué)生在校期間的人文教育嚴(yán)重不足。調(diào)查中一些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)反映學(xué)生的理解能力不強、口語表達能力差，而這些能力的提高離不開文化知識的積累，人文課程中的鍛煉。所以人文類課程的削減不宜于學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，必然影響學(xué)生進入企業(yè)后對企業(yè)文化氛圍的適應(yīng)，也不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的提高。

其次，在制度文化建設(shè)方面，學(xué)校松散的教學(xué)秩序與企業(yè)嚴(yán)格的制度管理大相徑庭。高職院校不同于本科院校，它不是培養(yǎng)研究型人才，而以培養(yǎng)技術(shù)工人為主導(dǎo)，在行為習(xí)慣上應(yīng)該有更嚴(yán)格的要求。雖然高職院校各類制度并不少，但執(zhí)行并不嚴(yán)格，即使實訓(xùn)階段也極少按照企業(yè)的嚴(yán)格要求來做。高職校園制度文化要考慮到與企業(yè)制度文化的銜接，強化各項規(guī)章制度的權(quán)威性和強制性，而如今學(xué)校生活中形成的自由散漫作風(fēng)不利于學(xué)生融入企業(yè)的制度文化中。見圖l、圖2

調(diào)查中針對“你認為職業(yè)院校的學(xué)生到單位后多長時間能適應(yīng)工作”，認為三個月以上的在企業(yè)問卷中占78.8％，在學(xué)校問卷中占78.9％，有的學(xué)生甚至認為“很難適應(yīng)”，可以看出學(xué)生對企業(yè)嚴(yán)格管理的畏懼心理。而如何更好地實現(xiàn)校企文化的融合，學(xué)生認為現(xiàn)行措施中最有效的是“頂崗實習(xí)”，也有23％選擇嚴(yán)格學(xué)校制度，作為校內(nèi)實訓(xùn)學(xué)生希望按照企業(yè)的規(guī)定模式進行，能讓學(xué)生真正體會企業(yè)的管理要求。

由以上數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)校和企業(yè)都希望為學(xué)生提供更多走向社會、深入企業(yè)的機會。因為高職學(xué)生大多人生閱歷淺，心理不成熟，對未來職業(yè)期望值偏高，再加上對企業(yè)文化缺乏了解和認同，使其較難以適應(yīng)企業(yè)的環(huán)境，無法在企業(yè)的環(huán)境里找準(zhǔn)自己的位置。正如調(diào)查中企業(yè)提出的，讓學(xué)生學(xué)習(xí)期間就適時地到企業(yè)去感受嚴(yán)格剛性的管理和嚴(yán)明的紀(jì)律要求，體會員工們堅韌不拔和吃苦耐勞的精神品質(zhì)，這樣才能有效地鍛煉和培養(yǎng)他們的生存能力和心理承受能力，幫助他們調(diào)整心態(tài)、更好地進行自我定位，以提高他們畢業(yè)后到企業(yè)的適應(yīng)能力。這種“零距離”接觸不僅能有效地縮短學(xué)生就業(yè)后適應(yīng)企業(yè)崗位的時間，也有利于他們了解所學(xué)知識和技能在企業(yè)中的作用，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的熱情。不只是學(xué)生，作為在學(xué)生成長中擔(dān)當(dāng)重要角色的教師也迫切希望到企業(yè)中進行實踐鍛煉，把企業(yè)文化引入課堂，讓學(xué)生在學(xué)校就能感受到企業(yè)文化的熏陶，為學(xué)生踏入企業(yè)做好鋪墊。

另外，高職院校為迎接檢查、評估等往往非常注重物質(zhì)文化建設(shè)，像校舍擴建、文化廣場建設(shè)、校風(fēng)校訓(xùn)校歌的確定、教學(xué)儀器設(shè)備的現(xiàn)代化以及各類活動的開展等，但學(xué)生對許多物質(zhì)文化的內(nèi)容及意義卻并不了解。例如問卷中在對“你知道本校的校風(fēng)是什么嗎”的回答中竟有75.8％的學(xué)生回答“不知道”，能唱出校歌來的更是寥寥無幾。由此可以看出學(xué)院常常只重建立，不重建設(shè)，一些物質(zhì)文化形同虛設(shè)。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)高職院校雖然學(xué)生的各項活動不斷，但效果卻并不理想。有些學(xué)校部門間各自為政，校園文化活動缺少統(tǒng)籌安排；有的部門為創(chuàng)政績活動的組織不認真，許多活動流于形式；大多數(shù)活動參與面窄，缺少大型的全員參與并對學(xué)生有較大影響的活動等。例如學(xué)校重視的常規(guī)性藝術(shù)節(jié)、科技節(jié)卻只有23％的學(xué)生認可。從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，對學(xué)生的影響較大的是參與面廣泛的“開學(xué)典禮”、“體育比賽”，見圖3、圖4。

在各類活動中體現(xiàn)專業(yè)特色的活動較少，而這類活動有益于加深學(xué)生對專業(yè)的了解，培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的熱愛。學(xué)校也可以利用自己的資源與企業(yè)聯(lián)誼，在雙贏中促進校企文化的融合。

總之，黃河三角洲地區(qū)高職校園文化在與企業(yè)文化對接中還存在許多問題，在今后的發(fā)展中應(yīng)該更多地吸收和滲透企業(yè)文化，使高職校園文化更有特色，培養(yǎng)的人才更符合本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的需求。

參考文獻：

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中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1002-7661（2013）27-007-01

一、中西飲食文化

文化是復(fù)雜的，它包括信仰、知識、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗以及作為社會的一份子習(xí)得的任何習(xí)慣與才能，人類有著共同的文化基礎(chǔ)，但是隨著人類群體的不同范圍，文化的體現(xiàn)也出現(xiàn)了差異。每個國家和地區(qū)的飲食文化都是各自文化的濃縮。中西國家文化底蘊的不同導(dǎo)致飲食風(fēng)格也大不相同。

中國有著歷史悠久的飲食文化，它經(jīng)過了幾千年的發(fā)展，影響深遠，占據(jù)了世界飲食文化的重要地位。西方國家因為曾經(jīng)作為殖民地，擁有大量的移民，因此融合了其他國家的飲食文化形成了自己的飲食文明。

二、中西飲食文化差異原因分析

1、中西方飲食觀念差異

因為中西方有著不同的哲學(xué)思想，西方人堅持科學(xué)理性的飲食觀念，講究科學(xué)營養(yǎng)，所以西方飲食注重食物的營養(yǎng)成分之間的搭配。食物搭配是否營養(yǎng)均衡、攝入的卡路里是否合適、營養(yǎng)成分能否被徹底吸收等這些問題在西方飲食文化中成為了一門烹飪學(xué)問。西方人要求保持食物的營養(yǎng)，對食物的色香味沒有很大的要求，很少將飲食當(dāng)做精神享受。在西方的宴席上，西方人講究餐具和用料，講究原料的搭配，在中國看來西方的飲食是很機械的。但是中國人較為注重飲食的藝術(shù)性，對飲食的口感要求較多，但對營養(yǎng)方面比較不注重。中國人覺得食物除了可以解決溫飽，更是一種精神享受，在中國的飲食觀念中，對食物味道的追求大于對營養(yǎng)的追求，這就導(dǎo)致中國的飲食過于注重食物的口感，具有片面性。

2、中西方飲食內(nèi)容差異

西方人更為注重對動物蛋白質(zhì)的攝取，在介紹飲食特點時，西方有發(fā)達的食品工業(yè)，例如快餐和罐頭，味道雖然都差不多，但是卻省時又營養(yǎng)，飲食的內(nèi)容大部分以動物類為主，肉食占整個飲食的大部分。而中國是農(nóng)業(yè)大國，中國的飲食以植物類為主，肉少糧多，在中國的北方，人們的主食是饅頭和面條，南方主食是米飯，中國人的飲食是以素菜為主，葷菜為輔。中西方飲食觀念的另一個不同之處就是西方人偏好冷食，例如生菜和沙拉等。但是中國人偏好熱食，中國人普遍認為菜要趁熱吃才好吃。

3、中西方烹飪的差異

中國認為烹飪是一門藝術(shù)，中國有非常多的烹飪技術(shù)，例如煎、炒、蒸、炸、溜、燜、燒、燉、煲等，讓人眼花繚亂。中國人的烹飪非常復(fù)雜，一道菜通常要花費很多時間來準(zhǔn)備，中國的廚師行業(yè)對廚師本人對原料的選擇較為注重，所以原料的優(yōu)劣和廚師的天賦都會直接對菜品造成影響。

西方則強調(diào)飲食的營養(yǎng)，制作飲食較為規(guī)范，沒有樂趣可言。西方的烹飪手法不像中國一樣復(fù)雜，西餐更為注重發(fā)揮食物本來的味道，只進行簡單的加工，較為隨意。

4、中西方飲食方式的差異

中國的宴席是大家共享一席，樂于呈現(xiàn)和諧的氣氛，在餐桌上人們相互敬酒和勸菜，體現(xiàn)相互尊重禮讓的美德。從衛(wèi)生層面來看雖然有明顯的不足，但是卻很符合中國人對團結(jié)的心態(tài)。而西方的宴會更為注重交誼，西方流行自助餐，人們不用固定在位子上用餐，大家各取所需，走動自由，注重個人情感交流，體現(xiàn)西方人對自我和個性的尊重。

三、生產(chǎn)生活空間和方式的差異對飲食文化差異的影響

筷子與刀叉、圓桌與條桌等都各不相同，在菜式與道數(shù)上雙方也是相互對立的，因此宴請禮儀、席間氣氛和飲酒的方式也都不盡相同。

在中國，主要是群體文化主導(dǎo)價值觀，在西方國家特別是美國則是強調(diào)個體的尊嚴(yán)和價值，強調(diào)個人主義，強調(diào)差異與特征，鼓勵特立獨行的風(fēng)格，所以中西方的價值觀截然不同，這在飲食上也有體現(xiàn)。

東西方文化的不同反映著人們生活方式的差異，飲食是其中具有代表性的一方面。在中國，飲食占據(jù)著舉足輕重的位置，是超越一切物質(zhì)和精神形態(tài)的東西，這也在日常生活中體現(xiàn)出來。

但是在西方國家，飲食只是一種生存手段與交際方式。美國的一位叫做馬斯洛的心理學(xué)家，把人的需求分為五個層次，從低到高，最低的一層就是對飲食的需求，另外四種分別是對安全、情感、尊重和自我實現(xiàn)的需求。西方人的飲食觀念與中國人存在很大差異，西方人認為吃只是可以保證人身體健康和正常生存的方式，只起到維系生命的作用。而就交際手段來說，宴請的目的是在以下幾個方面，一是向提供幫助和服務(wù)的人表示感激之情。二是期望贏得客戶的信任。三是對達成交易的慶祝。四是請人幫忙。五是引薦他人的時候。六是在建議和討論某些想法的時候。從這里不難發(fā)現(xiàn)，吃雖然重要，但是西方國家僅僅將吃停留在簡單的交際層面，并不像中國一樣對吃極為注重。

通過本片論文的論述可以了解到，中西方的飲食文化各有各的長處，通過研究可以實現(xiàn)中西飲食文化的融合和互補。現(xiàn)如今，中餐開始注重食物的營養(yǎng)性和科學(xué)性，而西餐也開始注重食物的色、香、味俱全。中西方飲食文化在相互交流中將會發(fā)展的越來越好。

篇（4）

1.自然地理原因

美國作為世界第二大面積國家地廣人稀，同時自然資源豐富，其本身所具備的自然條件為該國的經(jīng)濟發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。豐富的資源利于企業(yè)擴大規(guī)模和生產(chǎn)來降低企業(yè)成本和提升企業(yè)利潤，以達到組織的規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)。

相比之下，盡管日本的森林資源豐富，礦產(chǎn)資源也相對充裕，但由于國土面積狹小并人口密集，自然資源十分緊張。這從客觀上要求他們重視唯一豐富的資源――人，使他們在企業(yè)文化上更加奉行團結(jié)協(xié)作的精神，以降低其他自然資源的損耗。

2.文化原因

美國本土主要受到基督教的影響，信奉原罪觀念，強調(diào)“理性本質(zhì)論”。西方企業(yè)中員工會因為好的績效而受到贊揚、認可，但會明確主張將工作與個人情感分離，出了工作外，下屬和領(lǐng)導(dǎo)之前不需要更多的個人關(guān)系。在東方企業(yè)文化中，員工能夠在工作中獲得友誼，甚至認為通過建立良好的人際關(guān)系尤其是下屬與領(lǐng)導(dǎo)之間的人際關(guān)系能夠獲得更多額外利益價值。所以在物質(zhì)激勵制度上，美國企業(yè)可以很好的實行績效管理，而日本企業(yè)更以人為本的受年功序列制的影響。

二、不同的企業(yè)文化對日美兩國企業(yè)人力資源管理模式的影響

企業(yè)文化的一個重要體現(xiàn)形式在于制度的體現(xiàn)。以上原因所導(dǎo)致的日美企業(yè)文化的不同使得日美兩國企業(yè)的人力資源管理模式也各有自己的特殊性。

具體而言兩國的人力資源管理模式呈現(xiàn)出以下幾個方面的不同：

1.人員的可配置范圍的不同

日本的員工培訓(xùn)主要依靠內(nèi)部培訓(xùn)，所以人員更適用于在企業(yè)內(nèi)部進行配置。聘用員工強調(diào)基本素質(zhì)，不著重個人具體技能，導(dǎo)致培訓(xùn)成本高。培訓(xùn)時不僅要學(xué)習(xí)技術(shù)方面的硬技能，還要學(xué)習(xí)企業(yè)內(nèi)部的管理制度、上下協(xié)調(diào)關(guān)系等“軟知識”和“軟技能”，所以離職易失去市場價值。它的好處是增強了員工的就業(yè)穩(wěn)定性，也有利于長期固定的人力資本的形成與積累。但是其缺點也十分突出，那就是增加了企業(yè)的培訓(xùn)成本；同時由于各方面是針對自身企業(yè)的培訓(xùn)，使得員工離職后容易喪失競爭力，難以實現(xiàn)社會范圍內(nèi)人力資源的最佳配置。

美國企業(yè)的員工來源主要依賴于外部勞動力市場，所以相比起日本企業(yè)員工，美國企業(yè)員工的能力更具有普遍性，使得員工在社會范圍內(nèi)都具有競爭力優(yōu)勢。市場機制在美國企業(yè)的人力資源配置中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用。企業(yè)和勞動者之間是簡單的短期供求關(guān)系，沒有過多的權(quán)利和義務(wù)約束，這樣有利于實現(xiàn)個人與企業(yè)崗位之間的雙向選擇，從而實現(xiàn)全社會范圍內(nèi)的最優(yōu)化配置。但是這種理性客觀的人才判斷方式導(dǎo)致員工穩(wěn)定性差，員工很容易因為高薪或者為了自身發(fā)展而選擇跳槽。

2.人才招聘渠道和晉升方式的不同

日本企業(yè)人才吸納晉升采取有限入口和內(nèi)部提拔。日本企業(yè)具有保守性和排他性，日本企業(yè)人才自我提升渠道狹窄，注重熬年頭與論資排輩，按部就班地求得提拔重用。這樣的好處是鼓勵了員工在自己的崗位踏實工作，樹立長遠觀念，這樣企業(yè)可以全面、歷史地對員工進行謹(jǐn)慎考察以選拔人才。但是這種人才招攬渠道過于有限，不利于吸引外部人才，最佳優(yōu)化企業(yè)人才結(jié)構(gòu)。

美國企業(yè)人才吸納晉升采取多口進入和快速提拔。人才的招聘與提升更看重能力：企業(yè)的中高層領(lǐng)導(dǎo)，可以從內(nèi)部提拔，也可以獵頭其他企業(yè)有能力者，員工如果有能力和良好的工作績效，都有資格得到提升和重用，公平競爭。美國企業(yè)的這種人才使用模式增加了人才選擇渠道，強化了競爭機制。但是人作為社會型動物，對績效、能力的過重強調(diào)而忽視員工的工齡和資歷會降低員工對企業(yè)的歸屬感。

3.激勵手段的側(cè)重點不同

篇（5）

[作者]陸瀟玲，廣西師范大學(xué)文學(xué)院碩士研究生，桂林，541006。

[中圖分類號]C958　[文獻標(biāo)識碼]A　[文章編號]1004－454X(2011)02－0117－006

引言

關(guān)于“黑衣壯”這個稱謂在學(xué)術(shù)界中的正式提法，較早應(yīng)見于《黑衣壯的人類學(xué)考察》(1998年第一版)一書中。當(dāng)然，“黑衣壯”純屬他稱，當(dāng)?shù)厝俗苑Q“敏人”，因而筆者在本文中均以“敏人”稱呼該族群。“以歌為媒”，“族內(nèi)通婚”，“不落夫家”，“至今黑衣壯老少均著自織自染的黑衣服”等現(xiàn)象是部分學(xué)術(shù)文章對“敏人”傳統(tǒng)習(xí)俗已有的描述，顧名思義，這使得這個族群顯得亦加神秘、特殊、另類。在全球化背景下，“敏人”文化、習(xí)俗果真如以上所述的以原汁原味形式呈現(xiàn)，“敏人”是否如此神秘、封閉、落伍，其村寨是否如宣傳片中所展示的“世外桃源”，這是本文主要探討的話題。

一、他者視野中的“敏人”文化

1、“敏人”婚俗

族內(nèi)通婚和早婚制度。在諸多論述“敏人”婚禮習(xí)俗的學(xué)術(shù)文章、新聞報道或旅游專刊中，都頻繁出現(xiàn)“族內(nèi)通婚”、“女子不外嫁，男子不外娶”，“禁止近親結(jié)婚”等傳奇描述，“就說他們的婚姻習(xí)俗，二三百年來都只有在黑衣壯內(nèi)部通婚，一直沒有與別的壯族群或漢族、瑤族聯(lián)姻”，以此為出發(fā)點來解讀“敏人”的精神信仰、儀禮習(xí)慣，“黑衣壯至今一直實行嚴(yán)格的族內(nèi)婚制，即只有雙方都是黑衣壯的男女才能通婚，這種具有強制性的通婚習(xí)俗既是祖輩傳統(tǒng)的沿襲，也是保持‘黑’之傳統(tǒng)的舉措……”這位學(xué)者認為，“敏人”之所以能保持以黑為美的審美情趣，尊黑愛黑的傳統(tǒng)觀念，乃得益于其至今還實行的族內(nèi)通婚制，“黑衣壯人不管是初婚或是再婚，只有雙方都是黑衣壯的男女才能通婚，不能與黑衣壯以外的其他壯族族群或別的民族通婚，而且規(guī)定族群內(nèi)直系血親和七代以內(nèi)的旁系血親禁止結(jié)婚……”，何毛堂也認同該族群族內(nèi)通婚的觀點，他認為“敏人”不僅保持族內(nèi)婚制習(xí)俗，還有意識禁止近親結(jié)婚，但一貫的同村婚、同籍婚不利于黑衣壯人后代的優(yōu)化，從而衍生出順從、陰郁、內(nèi)向的性格。“他們恪守族規(guī)，只與族內(nèi)人通婚。直至現(xiàn)在，哪怕是已在外打天下，走到天涯海角也要找個黑衣壯伴侶來同甘共苦”，這位學(xué)者把“敏人”的族內(nèi)婚說法投射一種信息：非本族人不娶不嫁。

婚后生活。對婚后生活的考察，學(xué)者們還有一項重大“發(fā)現(xiàn)”，就是婚后的“敏人”女性不落夫家，“婚禮之后，新娘即回娘家，只有逢年過節(jié)或農(nóng)忙時節(jié)，夫家派人來請時，才能到夫家住幾天，直到懷孕生下孩子，才到夫家定居”。“至午夜雞叫頭遍時，新娘必須悄悄地和伴娘返回娘家(無論路途多遠)。此后，每個月，由男方的妹妹或姐姐到女方家接新娘去男方家?guī)凸ざ寥眨∽《蘸螅履镉址祷啬锛遗c父母兄弟共同生活。”這里把“敏人”的不落夫家習(xí)俗寫得生動有趣、神秘傳奇，認為婚后的女性仍與父兄同住是必然的，少則兩三年，多則五六年，媳婦未生育孩子，就沒有長住夫家的資格。

2、“敏人”服飾

在“敏人”服飾介紹中，很多學(xué)者認為“敏人”至今還著黑衣、穿布鞋、戴銀飾。在《探訪神秘的黑衣壯》一文中，作者提到了“敏人”的織染手工技術(shù)和現(xiàn)今的服飾打扮，“時至今日那坡黑衣壯仍保存著傳統(tǒng)的藍靛染織工藝，其文化內(nèi)涵非常豐富，黑衣壯自種、自織、自染、自穿，是地地道道的民族文化”，談及日常衣著時，該作者還把他們的服飾和傳說相聯(lián)系，認為該族群的傳說“決定了黑衣壯服飾的形成和延續(xù)”，他們時至今日還保留著愛黑穿黑色的傳統(tǒng)，主要是因為“以黑為美的審美觀深入人心”。因此這些學(xué)者認為，即使是在全球化日益演進、現(xiàn)代化加快的今天，“敏人”仍然尊黑愛黑，以黑為美，使用黑布制成衣，縫布鞋。

3、歌舞文化

有人認為，所謂“敏人”原生態(tài)山歌就是影片中播放的“尼的呀”調(diào)子，如第三屆南寧國際民歌藝術(shù)節(jié)上年輕歌手演唱的《山歌年年唱春光》，有的學(xué)者還把“敏”山歌分為捶布歌、伐木歌、勞動歌、婚喪歌、相親訪友歌、祝壽歌、敬酒歌等。

在一些研究者的眼中，“敏人”舞蹈可謂豐富多彩，在《廣西黑衣壯舞蹈的發(fā)掘和繼承》一文中，該作者把“敏人”舞蹈分為三類，一是“祝壽舞”、“賀對舞”和“團結(jié)(棕櫚)舞”，傳達“敏人”人生的美好愿望；二是“黑槍舞”、“花鞭舞”、“自衛(wèi)舞”、“戰(zhàn)陣舞”，意在表達“敏人”保衛(wèi)家園，打擊入侵者的決心；三是“獻紅舞”、“捶布舞”，重在映射日常生活場景。

4、親屬稱謂

何毛堂等人認為“敏人”親屬稱謂屬夏威夷類型，即同性別的同代親屬用同一稱呼，“按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，孩子們不僅稱親生的父母為‘爹’、‘姆(媽)’而且把父親的兄弟(含表兄弟)和母親的姐妹(含表姐妹)都稱作爹媽”，在《千山萬弄中的黑衣壯》一文中也提及“敏人”的親屬稱謂，“黑衣壯不僅把親生的父親稱父親即‘爹’、并把父親的所有兄弟(包括從表兄弟、再從表兄弟)都稱作爹，而且把凡是有了孩子的成年男子都稱作‘爹’；黑衣壯不僅把親生母親稱作‘姆’即媽，并把母親的所有姐妹(包括從表姐妹、再從表姐妹)稱作‘姆’，而且把凡是有了孩子的成年女子都稱作‘姆”’。這里又在原來同稱的基礎(chǔ)上添上從表兄弟(姐妹)、再從表兄弟(姐妹)及所有有了孩子的成年男子和女子，把“敏人”的親屬稱謂進一步具體化、細致化。

二、當(dāng)?shù)卣鎸嵟c他者幻想的辯證：我眼中的“敏人”文化

在某個特定歷史階段，文化具有相對穩(wěn)定性，但隨著人們的生存模式、思維方式以及其他社會因素的變遷，它也隨之變化，在全球化、現(xiàn)代化的背景下，其傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗禮儀并非如以上學(xué)者所說的，能夠抵制外來文化的干擾，一如既往地堅守本民族傳統(tǒng)的民俗民風(fēng)；“敏人”也不像一些考察者所描述的那樣，至今還保持“族內(nèi)通婚”制，歷史發(fā)展進程中，他們的語言稱謂、婚姻觀念、服飾文化、生活禁忌等業(yè)已發(fā)生變化。

近年來，由那坡縣委縣政府牽線搭橋，與廣州、深圳等發(fā)達地區(qū)建立了勞務(wù)輸出基地，該族群的中青年有機會前往廣東、福建等地打工，這為他們的戀愛對象、擇偶范圍提供了廣闊平臺，就戀愛對象而言，外出打工的“敏人”男子喜歡追求外地姑娘，而女子也樂意與其他族群男子交往。戀愛、求偶的范圍由本地擴大到如四川、安徽等省市，總之，有“引進來”也有“走出去”。在弄公屯(龍華村的一個自然屯)，外出打工18人，其中青年男性11人，女性7人，與族外人結(jié)婚6人，占總比例30％。如弄莫屯許小飛(化名)，前幾年去廣東打工與一位河南姑娘相戀，趁過節(jié)之時帶女友回家，并未舉辦結(jié)婚儀式，現(xiàn)在夫婦倆已有孩子，而這位河南姑娘會講“敏”方言，能

干繁重農(nóng)活，公婆及親戚們都相當(dāng)欣賞這位外來媳婦。有“引進來”自然就有“走出去”，但后者更占優(yōu)勢，在弄公屯，1985年后出生的女孩共9人，其中就有5人外嫁(跨省婚)。

當(dāng)前，“敏人”支系內(nèi)也有新結(jié)合的夫婦，不過已成婚期大大縮短，一般情況下訂婚半年或一年后就舉行婚禮。當(dāng)然也有這樣的情況：一些思想較為開放的青年男女認為，要經(jīng)過戀愛、定親、訂婚、結(jié)婚四個階段過于繁瑣，便實行“四合一”，即定親、訂婚、結(jié)婚，滿月酒四儀合一。

擇偶范圍、戀愛對象范圍擴大，婚期縮短，逐漸形成“現(xiàn)代版”的婚禮，主要有以下幾點：

一是聘金逐年增多，嫁妝愈加多樣化。“敏人”傳統(tǒng)訂婚的聘金為120銀圓，現(xiàn)在最少為2000元人民幣，多則5000、6000、7000元不等。而女子嫁妝在過去的鍋碗瓢盆、土布被子、蚊帳和木箱的基礎(chǔ)之上添加衣櫥、洗衣機、摩托車、電冰箱、席夢思、毛毯等，跟聘金成正比，但其實嫁妝的費用遠超于聘金，當(dāng)?shù)厝擞芯湓捳欠从沉诉@種現(xiàn)象：“寧愿娶個媳婦，也不愿嫁個女兒”。

二是新娘嫁衣的逐步“改裝”。傳統(tǒng)的嫁衣穿戴繁縟、配飾復(fù)雜。改裝后的“敏”姑娘嫁衣，上衣仿唐裝式樣而制，形制寬大，簡單精美，用“西華”頭巾，不穿裙子，只穿黑褲子，不穿翹頭繡花鞋，穿平地繡花鞋，這還是1980年至2000年間的穿戴形式，近幾年來的新娘索性不穿本民族嫁衣，而選擇市場上的時裝。曾有這樣一個例子，弄公屯黃姓青年結(jié)婚當(dāng)天，有專人前來采風(fēng)，攝影師為了增加作品原創(chuàng)性，要求迎接新娘的兩位姑娘穿上傳統(tǒng)服飾，姑娘們聽?wèi){攝影師指揮，按部就班，但出乎大家意料，新娘并不樂意配合，當(dāng)晚著時裝以示“抗議”。婚禮上尚且如此，日常生活中的“敏人”更不會穿傳統(tǒng)服裝了。現(xiàn)在，在該族群村落，隨處可看到著時裝衣飾、穿牛仔褲、染黃發(fā)的青年。他們認為，傳統(tǒng)服裝是古板、守舊、落后的標(biāo)志，想要融人大眾，必須遠離這種“土氣”，而中老年“敏人”雖沒有如此厭棄傳統(tǒng)服裝，卻也心照不宣穿市集上買來的“唐裝”，而在一些學(xué)術(shù)文章或部分宣傳資料中，認為“敏人”男女老少至今還著黑衣、穿布鞋、佩戴銀飾的說法，不管是考察尚未到位或為了宣傳“敏人”文化，打造“敏人”品牌也好，其實都是一種片面的說法。

三是歌舞失去原有功能。過去的“敏人”山歌(本文只要指“倫”)是青年男女實現(xiàn)自由戀愛的一種工具，在婚禮上作一種娛樂消遣，但目前在婚禮中山歌逐漸退出酒席飯桌，基本上失去了它原有的功能，而不像一些人所說的，

“敏人”至今還常在田頭地里、婚育場合唱山歌。再者，“敏人”山歌本無伴奏，有詞作者，無作曲人，在勞作或娛樂中即興而唱、隨性而編，多為七言兩句或五言兩句，而近幾年來出現(xiàn)的“敏人”“原生態(tài)山歌”則有詞曲作者，有七言四句，八言四句不等，還添上了“尼的呀”、“貝呀儂”等起頭語，分男女高音、男女低音等多聲部，如《柳敏蓋柳》(黑衣壯的酒，郭慶宣詞，林海東曲)；有男女獨唱，伴唱，如《挑著好日子山過山》(藍懷唱詞，傅磐曲)，不論是歌詞選用，演唱方式還是伴奏，與“敏人”的山歌相差甚遠，但這些與“敏人”山歌大相徑庭的新歌卻被部分人誤為原生態(tài)“敏人”山歌，顯然是對原生態(tài)歌曲定義的誤解。所謂原生態(tài)歌曲，就是“在農(nóng)業(yè)社會中產(chǎn)生和世代流傳的，由未受過現(xiàn)代學(xué)校教育的當(dāng)?shù)厝?主要是農(nóng)民，兼及其他從業(yè)者)運用當(dāng)?shù)氐姆窖酝琳{(diào)所演唱的口頭歌曲”，但“敏人”新歌的詞曲作者多為文化部門工作人員或民間文化人，受過現(xiàn)代學(xué)校教育，在政府部門工作，這顯然不符合原生態(tài)歌曲定義中的首要條件；第二，原生態(tài)歌曲用方言土調(diào)演唱，“敏人”新歌演唱者確實采用土語演唱，但據(jù)筆者二十幾年的耳聞目睹，其調(diào)子并非“敏人”山歌調(diào)子，“敏人”山歌一般情況下是男女各自兩句連環(huán)對唱，以句子為單位，而“新歌”則以一首為單位。另外是“敏人”的舞蹈，有人把“敏人”舞蹈分為祝壽舞、賀對舞、團結(jié)舞、黑槍舞、花鞭舞、自衛(wèi)舞、戰(zhàn)陣舞、獻紅舞、捶布舞等九種之多，聲稱這些舞蹈常見于“敏人”各種儀式和日常生活中。但據(jù)筆者考察，“敏人”只在儀式中有舞蹈，如喪禮中的圍棺舞，婚禮中的賀對舞，捶布舞則不能當(dāng)做真正意義上的舞蹈，只是過去“敏人”婦女加工布料的一道工序，而這位學(xué)者把捶布這項勞動視作舞蹈，顯然是賦予捶布藝術(shù)性了。至于團結(jié)舞、黑槍舞、花鞭舞、自衛(wèi)舞、戰(zhàn)陣舞等這幾種舞蹈，筆者曾在“黑衣壯風(fēng)情園”見過年輕演員群舞，但應(yīng)是民俗旅游開發(fā)后文化部門或其他人士對“敏人”歌舞的“濃縮”或“改編”。

四是從不落夫家到漸落夫家。傳統(tǒng)的“敏人”姑娘婚后不落夫家，除非是農(nóng)忙時節(jié)或過年過節(jié)時夫家派人來接才“勉為其難”跟著去，加之對的過分掩蓋和隱藏，導(dǎo)致夫婦早婚晚育，不過幾年來不落夫家之俗逐漸消失，姑娘戀愛時可常到夫家，甚至婚后大部分時間都在夫家度過，與傳統(tǒng)新嫁娘不同，年輕“敏人”姑娘們大膽、干練、樂觀，尤其是常往沿海地區(qū)打工的“敏人”姑娘，她們也用現(xiàn)代通訊工具，上網(wǎng)聊天，買時裝，掛耳環(huán)，去KTV，而不像有些學(xué)者所說的，“敏人”是愚昧、順從、陰郁、內(nèi)向的。

五是親屬稱謂語的變化。美國文化人類學(xué)家默多克把親屬稱謂分為六種，分別是愛斯基摩親屬稱謂、夏威夷親屬稱謂、易洛魁親屬稱謂、奧馬哈親屬稱謂、克勞親屬稱謂和蘇丹式親屬稱謂，這是默多克對人類學(xué)的一大貢獻。何毛堂等人認為“敏人”的親屬稱謂屬夏威夷類型，其實不然。“敏人”稱父母為“爹”，“蔑”，叫爺爺奶奶“公”、“婭”，外公外婆為“缺大”、“婭代”(母親的哥嫂也用此稱)，父親兄弟為“爺”(伯)、“搜”(叔)，稱父親和母親的姐姐為“八”(姑媽)、父親妹為“阿”(姑)。統(tǒng)稱母親的弟、妹為“娜”(舅，姨)，舅娘為“娜羅”，夫妻間不管面稱或背稱都以“蔑”和“確”后加子女名。姻親稱謂與血親稱謂稍不同，夫妻二人對岳父母或公婆的面稱要隨對方稱，互稱對方父母“爹”，“蔑”，稱自己為“兒”，不能稱“我”，否則視為無禮，生育孩子后可隨子稱。但從2000年后，親屬稱謂的禮節(jié)性減弱，只有上世紀(jì)五、六十年代出生的“敏人”非常重視稱謂的禮節(jié)特征，女婿、兒媳在岳父母前或公婆面前稱自稱“兒”，“70后”的“敏人”則不以為然，大膽以“我”自稱，其禮貌性大大減弱。從類別來看，“敏人”并非把父親及其兄弟都稱作“父親”，而是各個親屬都有自己的稱呼，除了父親和母親的姐姐，母親的弟妹用同稱謂，交表、平表的兄弟姐妹與同胞兄弟姐妹同稱謂外，因此“敏人”親屬稱謂不屬夏威夷型，亦不屬于六種親屬稱謂中的任何一種，只能說有部分與蘇丹式或易洛魁式相似。

三、他者對“敏人”文化產(chǎn)生誤解的原因

筆者認為，“敏人”的世界并非學(xué)者、游客所想象的與世隔絕，他們也非保守、內(nèi)向、陰郁，人們忽視了“敏人”在社會現(xiàn)代潮流中所經(jīng)受的歡樂和苦難，疏忽“敏人”文化作為全球文化因子的變異性質(zhì)。那么，到底是什么原因讓這些學(xué)者、專家、政府部門不惜筆墨和大量的投資把“敏人”神秘化、理想化呢?以下就從不同的角色進行探討。

第一、開拓學(xué)術(shù)領(lǐng)域，提升研究價值的需要。現(xiàn)代田野作業(yè)理論認為，田野作業(yè)是“在反殖

民主義、反文化霸權(quán)的世界潮流中，所興起的一種關(guān)注非主流人類群體的文化耐心，一種不同于以往學(xué)術(shù)圈內(nèi)活動的圈外事業(yè)，一種有別于書齋研究的遐想學(xué)風(fēng)和一種沖破學(xué)者想象力的認知體系”。在中國，人類學(xué)、民俗學(xué)、社會學(xué)等學(xué)科也先后掀起了對邊緣群體關(guān)注的熱潮，學(xué)者們擯棄書齋，重田野調(diào)查，尋求標(biāo)新立異的東西，以填補學(xué)術(shù)界的空白，這種“發(fā)現(xiàn)”要獲得認可，需要證據(jù)的支撐，象征物的支持，為此學(xué)者們不斷為自己的新發(fā)現(xiàn)注入新鮮血液，尋找象征物來維持它的生命力。時至今日，“敏”文化的研究已有10余年，旅游開發(fā)也已有10年，其中以“黑衣壯”為研究主題的“發(fā)現(xiàn)”數(shù)不勝數(shù)，以上提到的“族內(nèi)通婚”、“不落夫家”等就是例證，這些例證給人神秘的美感，但從學(xué)術(shù)研究上講，缺乏歷史維度，欠缺流動思維。

第二、經(jīng)濟社會發(fā)展的需要。對政府而言，如何促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，提高農(nóng)民收入，實現(xiàn)脫貧致富，是一項重大任務(wù)。在國家“旅游做媒，文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”政策倡導(dǎo)下，在各地少數(shù)民族地區(qū)民俗旅游發(fā)展勢頭良好的前提下，那坡縣政府嘗試將“敏人”的民俗文化轉(zhuǎn)為經(jīng)濟資源優(yōu)勢，把經(jīng)濟資源和旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，提高第三產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。因此，在“黑衣壯風(fēng)情園”的開發(fā)策劃、硬件設(shè)施、舞場布置和傳統(tǒng)干欄建筑的保護中，政府始終非常重視，其中用自治區(qū)旅游局撥款的20萬元，南車集團幫扶82萬，完成了舞場、歌哨、展廳等設(shè)施建設(shè)，并要求旅游、宣傳、文體等部門通力合作，編寫“敏人”新歌、改編“敏人”舞蹈、宣傳其傳統(tǒng)文化。從這個角度出發(fā)，政府的做法是合情合理的，但過分加大對“敏”文化神秘性、獨特性的渲染，容易讓人產(chǎn)生誤解。

第三、尋找白云深處“桃花園”，滿足懷舊情緒。自上個世紀(jì)伊始，民俗文化不再被視為保守、蒙昧、迷信的象征物，而是作為一種難能可貴的旅游資源，旅游資源與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，就形成了旅游文化，進一步提升了鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵，這種新興的、具有后現(xiàn)代意味的人文旅游類型被稱為“后旅游”。“后旅游”反映了人們對全球化帶來的農(nóng)業(yè)喪失、工業(yè)化帶來的都市喧囂和商業(yè)化帶來的嘈雜的一種回避，對安寧靜謐、視野曠達、夜不閉戶“田園牧野”生活的向往。在這種文化心態(tài)籠罩下，“黑衣壯風(fēng)情園”的問世給苦苦追尋現(xiàn)代版“桃花園”的人們增添了許多遐想，抑或“黑衣壯風(fēng)情園”就是他們心中的“桃花園”，這也是誘惑游客一個因素。

第四、刻板印象的延續(xù)。“敏人”的“發(fā)現(xiàn)”，既有官方的識別和打造、學(xué)術(shù)界的介入和調(diào)研，也有旅游部門以及攝影家們的因素，可以說是各方溝通合作、匯融共贏的碩果。然而有部分人卻在原有意識景觀上添磚加瓦，使得原本神秘的“田園牧野”式生活愈加神秘，“敏人”質(zhì)樸無華的外衣經(jīng)過書本、電視的宣傳和報道，美麗的傳說不斷重復(fù)編織、描繪，久而久之，人們便相信這種文化特質(zhì)是亙古不變的，從此，刻板印象已形成，難以磨滅，即便它是個美麗的錯誤。

篇（6）

司法警察是為法院審判工作提供輔助和保障作用的法律職業(yè)人員。司法警察隊伍的工作以審判工作為核心和服務(wù)對象，司法警察和法官、法官助理、書記官一樣，都是法院司法隊伍的重要組成部分。從其職能角色來看，法院司法警察是一支具有武裝性質(zhì)的司法隊伍，肩負著警衛(wèi)法庭、押解人犯、送達法律文書和參與執(zhí)行、協(xié)助執(zhí)行等其他重要任務(wù)。從法治社會所遵循的專業(yè)化分工規(guī)律看，在現(xiàn)代化的法院組織結(jié)構(gòu)和法院職能中，現(xiàn)代化的司法警察隊伍須臾不可或缺，它是法院審判工作順利進行的重要保障。

隨著社會的發(fā)展和司法改革的不斷深入，人民法院司法警察隊伍的工作面臨新的挑戰(zhàn)。首先是司法警察工作面臨視野的拓展和領(lǐng)域的延伸。在新的形勢下，司法警察隊伍也將面臨一些新型的工作任務(wù)，如一些重大疑難案件的開庭、重大執(zhí)行活動和應(yīng)付突發(fā)性事件等，都離不開司法警察的積極參與。而面對入世條件下新的審判方式，司法警察工作領(lǐng)域還將進一步擴大，司法警察工作的視野必須進一步拓展。其次是司法警察隊伍面臨提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平的壓力。由于司法警察的工作性質(zhì)、工作對象和工作環(huán)境等的特殊性，其業(yè)務(wù)素質(zhì)相對人民法院其他人員而言也有著特殊要求。作為人民法院重要組織力量的司法警察，面對日趨復(fù)雜的執(zhí)法環(huán)境，加強正規(guī)化訓(xùn)練，不斷提高法警業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強隊伍的戰(zhàn)斗力，以順利履行日常業(yè)務(wù)職能和應(yīng)付司法實踐過程中所出現(xiàn)的各類突發(fā)事件（如對在押人犯逃竄等突發(fā)事件的防范，對群體暴力抗法事件的處置和控制等），是保障法院審判工作順利進行的關(guān)鍵所在，也是法院隊伍建設(shè)中一項艱巨的任務(wù)。

1992年最高人民法院在授予司法警察警銜儀式上指出，各級人民法院在抓好各項審判工作的同時，要認真加強司法警察隊伍建設(shè)，充分發(fā)揮司法警察在人民法院工作中的作用。為加強人民法院司法警察工作，要進一步建立健全各級司法警察機構(gòu)，完善管理制度，充實加強司法警察力量，搞好正規(guī)化訓(xùn)練，堅持依法治警，從嚴(yán)治警，努力建設(shè)一支忠誠可靠、訓(xùn)練有素、紀(jì)律嚴(yán)明有堅強戰(zhàn)斗力的人民法院司法警察隊伍。法院司法警察隊伍的發(fā)展是制度規(guī)劃、組織建設(shè)和業(yè)務(wù)訓(xùn)練的結(jié)合，三者缺一不可。所謂正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練，是指以“依法治警、從嚴(yán)治警”的方針為指導(dǎo)，保證充分的訓(xùn)練時間和司法警察參訓(xùn)比例，在一定的時間內(nèi)完成與司法警察業(yè)務(wù)密切相關(guān)的訓(xùn)練科目的規(guī)范化訓(xùn)練模式。正規(guī)化的警務(wù)訓(xùn)練對于法院司法警察隊伍業(yè)務(wù)素質(zhì)與執(zhí)法水平的提高、保持和可持續(xù)發(fā)展，具有不可替代的重要意義，是建設(shè)現(xiàn)代化司法警察隊伍必不可少的條件。

二、當(dāng)前制約法院司法警察警隊伍正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練的幾個因素

正如前述，司法警察的正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練是提高警員素質(zhì)，保持和加強司法警察隊伍戰(zhàn)斗力的重要途徑，是司法警察隊伍建設(shè)的一項重要內(nèi)容。但長期以來，法警的正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練也一直是人民法院司法警察隊伍建設(shè)的薄弱環(huán)節(jié)，直接影響著司法警察隊伍的戰(zhàn)斗力，使其很難適應(yīng)新時期人民法院審判保障工作對司法警察所提出的要求。對此，一些法院雖然給予了高度關(guān)注，也曾進行過不懈的努力，并取得了一定的成績，但尚無從根本上得到解決。綜合來看，當(dāng)前制約司法警察隊伍正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練的因素主要有以下幾個方面：

（一）司法警察隊伍管理機制不完善

當(dāng)前各級人民法院中，除了少數(shù)基層法院對法警隊伍建設(shè)不夠重視，司法警察還沒有進行編隊管理外，大部分法院已經(jīng)對司法警察實行了編隊管理。但是在一些人民法院中，司法警察隊伍的管理機制尚不夠完善，主要表現(xiàn)為法警隊伍在進人方面把關(guān)不嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)不一，致使司法警察隊伍警員來源復(fù)雜，素質(zhì)參差不齊。這一現(xiàn)象與《人民法院司法警察暫行條例》所規(guī)定的司法警察任用條件嚴(yán)重相悖離（這一現(xiàn)象在基層法院比較突出），從而給人民法院司法警察警務(wù)訓(xùn)練帶來了難度。就目前而言，現(xiàn)有法警隊伍存在著警員年齡偏大、身體素質(zhì)和文化素質(zhì)較差、業(yè)務(wù)水平有待提高的現(xiàn)象，這就造成了司法警察隊伍在結(jié)構(gòu)和質(zhì)量上難以完全適應(yīng)審判保障工作需要的被動局面。另外，根據(jù)《人民法院司法警察暫行條例》規(guī)定，人民法院司法警察編隊管理實行雙重領(lǐng)導(dǎo)，即既受本法院領(lǐng)導(dǎo)又受上級人民法院職能部門的領(lǐng)導(dǎo)。但是在現(xiàn)實工作中，司法警察基本上是塊塊主義，各自為戰(zhàn)，上級人民法院司法警察隊伍對下級人民法院司法警察隊伍的警務(wù)訓(xùn)練要么疏于指導(dǎo)，要么指導(dǎo)流于形式，這也是是人民法院司法警察警務(wù)訓(xùn)練不能正規(guī)化和系統(tǒng)化進行的原因。

（二）司法警察警務(wù)正規(guī)化訓(xùn)練的機構(gòu)與設(shè)施不健全

沒有專門的司法警察警務(wù)訓(xùn)練機構(gòu)和健全的警務(wù)訓(xùn)練設(shè)施，是直接遏制司法警察正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練的重要因素。由于各種原因，長期以來人民法院系統(tǒng)沒能設(shè)立司法警察警務(wù)訓(xùn)練的專門機構(gòu)，致使許多法院對司法警察只能是“自用自訓(xùn)”，這使得大多數(shù)法院的法警訓(xùn)練缺乏統(tǒng)一的指導(dǎo)思想和嚴(yán)格正規(guī)的訓(xùn)練規(guī)劃與方式，導(dǎo)致警訓(xùn)具有分散性、臨時性和非系統(tǒng)性。同時，由于各地經(jīng)濟發(fā)展情況不同，很多法院法警訓(xùn)練經(jīng)費不足，或根本就沒有這項開支預(yù)算，或者是雖有訓(xùn)練經(jīng)費但不能做到專款專用，這些都造成了法院司法警察警務(wù)訓(xùn)練的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題長期得不到解決，導(dǎo)致很多法院司法警察“有警而無訓(xùn)”、“有訓(xùn)而無果”或“有果而不終”。比較常見的情形是，雖然也有不少的司法警察在入警前進行了崗前培訓(xùn)，但上崗后苦于沒有訓(xùn)練條件和經(jīng)費，業(yè)務(wù)技能和警務(wù)專業(yè)知識長期得不到更新與滾動提高，自然很難適應(yīng)司法改革中的人民法院審判服務(wù)保障工作對司法警察隊伍的要求。

（三）用警與訓(xùn)警之間存在著矛盾

隨著經(jīng)濟的發(fā)展、文明的進步和社會的多元化，我國的依法治國進程也日趨加快，人民法院正在成為解決社會矛盾、維護社會秩序的最重要的職能機構(gòu)，其審判與執(zhí)行工作也日趨繁重。根據(jù)最高人民法院每年的人民法院受案數(shù)量統(tǒng)計報告，在近年來人民法院司法隊伍人員數(shù)量相對穩(wěn)定的情況下，人民法院所受理和解決的各類型案件總數(shù)卻呈持續(xù)上升的發(fā)展趨勢。人民法院審判工作的日益繁重，使得各類型案件對法警的使用頻率和使用廣度也在急劇增加，這是不爭的事實。在司法制度銳意改革的今天，法院審判工作中司法警察的服務(wù)職能不斷拓展，警務(wù)保障任務(wù)也日趨繁重，自然而然便形成了審判工作用警不斷增加和警力有限之間的矛盾，于是便導(dǎo)致了這樣的結(jié)果，即司法警察隊伍“繃緊神經(jīng)”保障了審判用警的需要，卻不再有充分的時間對隊伍自身進行正規(guī)化的警務(wù)訓(xùn)練。因此可以說，用警與訓(xùn)警之間的矛盾也是制約司法警察正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練的重要因素。

三、解決目前司法警察正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練所面臨問題的對策

如何搞好司法警察隊伍的正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練，是各地法院司法警察同行一直以來所關(guān)注的一個重要問題，也是法院司法警察隊伍正規(guī)化建設(shè)的一個重要突破口。在這一問題上，不少人民法院和法警工作者對此也付出了艱辛的勞動，作出過不懈的努力，編寫了不少有關(guān)司法警察警務(wù)訓(xùn)練方面的教材。如最高人民法院編寫的《司法警察訓(xùn)練教程》、海口市中級人民法院編寫的《司法警察必備》等，這些教材內(nèi)容詳實，理論聯(lián)系實際，為司法警察警正規(guī)化務(wù)訓(xùn)練內(nèi)容提供了重要的操作規(guī)范。但不能否認的是，法院司法警察的正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練是一個綜合的系統(tǒng)工程。筆者認為，要切實搞好人民法院司法警察正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練，除了上述操作規(guī)范的制定外，還應(yīng)解決以下幾個方面問題。

（一）優(yōu)化司法警察隊伍完善管理機制

《人民法院司法警察暫行條例》（以下簡稱《條例》）第十九條規(guī)定，擔(dān)任人民法院司法警察必須是年滿18周歲的公民，擁護中華人民共和國憲法，有良好的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)和良好的品行，身體健康，具有高中畢業(yè)以上文化程度，自愿從事司法警察工作。曾受過刑事處罰的，曾被開除公職的，或曾被國家機關(guān)辭退的，不得擔(dān)任司法警察。《條例》第二十三條還規(guī)定，根據(jù)人民法院司法警察的性質(zhì)、任務(wù)和特點，從其他部門調(diào)任不同職務(wù)的司法警察最高年齡，辦事員、科員級不超過25周歲，科級不超35周歲副處級不超過45周歲。以上是現(xiàn)有法律根據(jù)人民法院司法警察的工作性質(zhì)和任務(wù)特點等，對司法警察任用所做出的嚴(yán)格規(guī)定，這些規(guī)定是對司法警察隊伍人員建設(shè)的重要規(guī)范保障。根據(jù)該規(guī)定的精神和司法實踐的要求，凡不符合《條例》規(guī)定的任職條件而進入司法警察隊伍的人員，將很難適應(yīng)司法警察的工作，更無從談及正規(guī)化的警務(wù)訓(xùn)練了。所以，人民法院應(yīng)嚴(yán)格按照《條例》的規(guī)定，堅持公開考試，嚴(yán)格考核，擇優(yōu)選用，（對優(yōu)秀復(fù)轉(zhuǎn)軍人、警校畢業(yè)的優(yōu)秀學(xué)員和具有相關(guān)技術(shù)專長的優(yōu)秀人員優(yōu)先選用），杜絕一些不符合條件的人員進入法警隊伍，純化司法警察的來源，優(yōu)化司法警察隊伍結(jié)構(gòu)和人員素質(zhì)，是解決好司法警察正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練的一個重要環(huán)節(jié)。

人民法院司法警察采取的是雙重領(lǐng)導(dǎo)的管理機制，也就是說人民法院司法警察除受所在法院領(lǐng)導(dǎo)管理外，其上級法院司法警察部門也是其領(lǐng)導(dǎo)者。根據(jù)這一原則，筆者認為，在警務(wù)訓(xùn)練方面應(yīng)以上級法院司法警察部門領(lǐng)導(dǎo)為主，充分發(fā)揮上級人民法院司法警察對下級司法警察的縱向領(lǐng)導(dǎo)職能。這樣有利于組織一些大型的系統(tǒng)化的警務(wù)訓(xùn)練并及時傳輸司法警察隊伍建設(shè)發(fā)展等的有關(guān)信息，充分利用有限的警訓(xùn)經(jīng)費，有利于司法警察警務(wù)訓(xùn)練系統(tǒng)化正規(guī)化程度的提高。

（二）建立專門警訓(xùn)機構(gòu)和加強司法警察警務(wù)訓(xùn)練的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

目前，人民法院司法警察警務(wù)訓(xùn)練基本上是上崗或者入警時借用他人場地進行簡單的培訓(xùn)。由于條件的限制，人民法院司法警察很難進行系統(tǒng)化正規(guī)化的警務(wù)訓(xùn)練。而在領(lǐng)導(dǎo)崗位上的司法警察中，許多沒有經(jīng)歷過嚴(yán)格系統(tǒng)的業(yè)務(wù)訓(xùn)練，一般是調(diào)入法警隊后即開展司法警察工作，這樣造成了從事司法警察工作卻不熟悉法警工作業(yè)務(wù)，勢必影響司法警察工作的開展。有些條件差的法院根本就沒進行過司法警察警務(wù)訓(xùn)練，而是迫于形勢將一些不具備司法警察條件的人員調(diào)入法警隊伍從事司法警察工作，造成法警隊伍松散，工作起來漏洞百出。近年來屢屢發(fā)生的罪犯逃脫、槍支丟失等重大工作事故，無不說明了這一點。“工欲善其事，必先利其器”，設(shè)立專門的司法警察訓(xùn)練機構(gòu)，加強司法警察警務(wù)訓(xùn)練基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，是打造一支具有堅強戰(zhàn)斗力的司法警察隊伍必不可少的外在條件。

針對司法警察警務(wù)訓(xùn)練問題，有些人認為可以將之委托給部隊或者警校進行訓(xùn)練。對此筆者認為，部隊和警校所涉及的訓(xùn)練科目雖然和司法警察所從事的警務(wù)工作有許多相似之處，但是司法警察最主要的工作是服務(wù)和保障審判，其工作環(huán)境、工作性質(zhì)和工作特點必然有其特殊性，委托訓(xùn)練并不能從實質(zhì)上解決人民法院司法警察警務(wù)訓(xùn)練問題。并且從戰(zhàn)略的角度看，司法警察警務(wù)訓(xùn)練是司法警察隊伍建設(shè)中一項長期的工作任務(wù)，委托訓(xùn)練只能解決一時問題，不能從根本上解決司法警察系統(tǒng)化和正規(guī)化警務(wù)訓(xùn)練的問題。所以建立一套法院系統(tǒng)自身專門的司法警察警務(wù)訓(xùn)練系統(tǒng)，既是解決司法警察正規(guī)化系統(tǒng)化警務(wù)訓(xùn)練的當(dāng)務(wù)之急，也是其長遠所需。

筆者設(shè)想，根據(jù)目前法院的情況，可以在全國范圍內(nèi)設(shè)立一所法院內(nèi)部的司法警察學(xué)校（或其他名稱），主要針對一些在司法警察隊伍中具備一定級別領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)或者將被提升和調(diào)任的司法警察領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)的人員進行訓(xùn)練，加強司法警察領(lǐng)導(dǎo)者的組織能力和管理能力，并使之及時掌握一些司法警察工作信息，這樣有利于司法警察隊伍健康的發(fā)展。同時，可以根據(jù)各級法院的級別和地域分布情況在符合條件的地方人民法院（如中級法院）設(shè)立訓(xùn)練基地（或其他名稱），主要針對初任司法警察、司法警察晉升和警務(wù)訓(xùn)練科目更新的一些情況進行組織訓(xùn)練。對一些未設(shè)立司法警察訓(xùn)練基地的法院，也要加強對司法警察訓(xùn)練的經(jīng)費支持和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使司法警察正規(guī)化訓(xùn)練在實質(zhì)上運作起來并進入良性循環(huán)。

（三）優(yōu)化警力資源的配置和使用，統(tǒng)籌解決用警與訓(xùn)警之間的矛盾

篇（7）

奧林匹克精神的起源來自古希臘文明，古希臘對人力量和健康的追求是奧林匹克運動發(fā)源的基礎(chǔ)，表現(xiàn)了古希臘人的競爭與拓展精神。隨著現(xiàn)代奧林匹克精神的逐步發(fā)展，已經(jīng)從追求挑戰(zhàn)極限、突破自身發(fā)展到追求公平競技、和諧共存，和平、友誼、團結(jié)成為奧運精神的主題。自神農(nóng)氏嘗百草，發(fā)現(xiàn)茶葉開始，隨著中國歷史文化的發(fā)展，茶作為一種特殊載體，承托了大量中國文化，衍生出以和平與友誼為代表的中國茶文化，茶成為“和諧”的象征。近百年來，承載西方文明的奧林匹克精神和寄托中華文明的茶文化在文化接觸中相遇，文化主題的相似，體現(xiàn)出兩種精神的高度契合。

1中華茶文化

1.1中華茶文化起源。茶的起源，自神農(nóng)始，神農(nóng)氏“嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶最開始被用來入藥，經(jīng)過不斷發(fā)展，人們將茶發(fā)展成為飲品。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有言:茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。伴隨著中華文明的逐步發(fā)展，茶逐漸成為人們生活不可或缺的一部分，成為中華文明載體的一部分。回顧中國歷史，中華茶文化在歷史的各個角落里，潛移默化中伴隨著中華文明的發(fā)展和進步。1.2中華茶文化的發(fā)展。在中國，茶與人們的生活密切相關(guān)。人們生活中，開門七件事即“柴米油鹽醬醋茶”。古老的中華茶文化在其漫長的發(fā)展歷程中，所承載的內(nèi)涵與外延隨著中華文明的發(fā)展逐步擴大，變得愈加多彩。中華茶文化萌芽于兩晉南北朝時期，飲茶從一般的生活習(xí)俗逐步上升為人們對高雅精神的追求，在人們對生活的探索中，融入了對生活的感悟和美學(xué)情趣的寄托。唐朝茶圣陸羽著《茶經(jīng)》一書，標(biāo)志著中華茶文化的基本成熟。伴隨著中華茶文化的發(fā)展，飲茶成為人們生活中修身養(yǎng)性、陶冶情操的文化表現(xiàn)。陸羽在《茶經(jīng)》有言“茶最宜精行儉德之人”，宋徽宗趙佶著有《大觀茶論》，評論福建“北苑貢茶”時說到“致清導(dǎo)和”、“韻高致靜”，將茶文化提升到很高的精神境界。宋朝時期，茶肆文化開始進入人們的生活當(dāng)中，在儒家讀書人的進一步發(fā)展下，中華茶文化成為承載雅蘊的文化藝術(shù)。1.3中華茶文化的內(nèi)涵。在中華文明5000年的發(fā)展歷史中，儒、釋、道三教思想影響頗大，貫穿文明的中華茶文化也深受儒、釋、道三教思想的影響。儒家有“以虛靜推于天地，通于萬物”，道家有“寧靜致遠，道法自然”，佛家有“茶禪一味，梵我一如”，最終都是追求人與自然的和諧溝通，強調(diào)“天人合一”，體悟自然。茶文化的發(fā)展起源于道家，道家賦予了茶文化“和睦清心”的文化追求，成為其文化精髓之一。在此基礎(chǔ)上，人們通過飲茶發(fā)展了茶道文化，通過儒家修身立德等方面的文化塑造，茶道文化通過對茶人進行禮法教育、道德提升。茶道文化中提倡的茶德為“廉、和、敬、美”，通過茶事活動來增進友誼、修身養(yǎng)性，進而陶冶情操，追求自然意境。人們在享受茶文化意境的同時，提升了個人品格修養(yǎng)，發(fā)展了人與人之間的和諧友愛。進入現(xiàn)代，中華茶文化從中國走向世界后，茶已然成為了“和平、友誼”的使者，寄托了中華文明對“友誼、和平、團結(jié)、和諧”的期望。中華茶文化提倡“尚中貴和”。“尚中貴和”重點表現(xiàn)在“中和”二字上，“中和”包括“中”與“和”兩個方面。其所謂“中”，是指合適、正好，“和”的含義則是指和諧、和氣。中華茶文化的精髓首推茶道，茶道在中華茶文化的發(fā)展中，吸取了中華文明中宗教、藝術(shù)、德操等方面的文化精神，通過將“以儒治世，以佛治心，以道治身”的中國儒釋道三家思想的文化融合，形成了“尚中貴和”的茶道靈魂。中庸尚“和”，《周易》有的“保合大和”、“和”而陰陽協(xié)調(diào)、“和”而五行共生、“和”而天人合一的理念。中國茶道，在通俗意義上講，即通過茶事活動，在茶人享受美好的過程中，通過“天人合一”即感悟自然人生哲理，完善提高個人品德修養(yǎng)的過程。陸羽的《茶經(jīng)》中有對煎茶風(fēng)爐的講解：即鐵鑄的風(fēng)爐屬“金”，風(fēng)爐置于地上屬“土”，爐中薪柴屬“木”，薪柴燃燒屬“火”，爐中茶水屬“水”。通過五行的分析，闡述烹茶即通過五行相生達到和諧平衡的過程。

2奧運精神

2.1奧運精神的起源和發(fā)展。奧林匹克精神的起源來自古希臘文明，古希臘對人力量和健康的追求是奧林匹克運動發(fā)源的基礎(chǔ)，表現(xiàn)了古希臘人的競爭與拓展精神。在古希臘神話中，古希臘的神普羅米修斯，為了幫助人類從饑寒交迫中解放出來，從太陽神阿波羅處盜取了火種，將火帶給人類，普羅米修斯被懲罰后，火種也無法收回。后來宙斯規(guī)定，在人類燃起圣火之時，必須祭祀他。最開始，火炬?zhèn)鬟f是作為一種夜間的宗教活動在古希臘進行的。之后，圣火傳遞發(fā)展成為古希臘的集體體育項目，公元前776年，古代奧運會第一次開始舉行，奧林匹亞的圣火開始燃燒。當(dāng)時，在運動會開始前，信使們就會在各城邦宣布比賽時間。信使邀請各城邦公民到奧林匹亞城觀看參與運動會，宣讀在運動會期問停止一切戰(zhàn)爭的《神圣休戰(zhàn)協(xié)定》，自此奧運會被賦予和平的象征。現(xiàn)代奧運會是由法國的顧拜旦倡導(dǎo)并通過積極活動復(fù)興的，從1896年開始到現(xiàn)在，從巴黎發(fā)展到全球。體育盛會地不分種族、不分國家，成為人類向往“和平、光明、友誼、團結(jié)、公平”的象征。隨著奧林匹克活動的發(fā)展，《奧林匹克》將“奧林匹克精神”定義為：相互了解、友誼團結(jié)、公平競爭。現(xiàn)在，奧林匹克運動已經(jīng)不僅僅是一個體育賽事，它已經(jīng)成為全人類文化活動的一部分。它在某種程度上代表了人類社會文明的進步，已經(jīng)不再單單影響體育界，在政治、經(jīng)濟等各個方面都在不斷地產(chǎn)生影響。從歷史層面上看，是時代造就了奧林匹克運動，在西方工業(yè)革命以后，不同國家都迫切希望通過文化交流等方式連接起國際交流的紐帶，奧林匹克運動就是在國際大交流的歷史環(huán)境下產(chǎn)生的。薩馬蘭奇曾經(jīng)說奧林匹克運動是“文化加體育”，奧林匹克運動中產(chǎn)生的各項成績和記錄都是人類文化進步的成果。2.2奧運精神的內(nèi)涵。“相互了解、友誼團結(jié)、公平競爭”是奧林匹克精神的精髓。奧林匹克運動不僅給世界人民帶來精彩的體育賽事，還促進了作為舉辦方的城市經(jīng)濟繁榮，更使得人類提高自身素質(zhì)、促進世界國家地區(qū)的交流與世界和平。2.2.1奧運“五環(huán)”的寓意。奧林匹克比賽作為國際賽事，擁有非常醒目的標(biāo)志，且寓意豐富。奧林匹克五環(huán)標(biāo)志，由藍、黑、紅、黃、綠五個不同顏色的環(huán)構(gòu)成。它在寓意上包含了世界人民的大團結(jié)、大友愛，寄托了參賽各方互助友愛的美好期盼；在另一方面，五環(huán)相扣，代表著全世界不同國家、民族的運動員們在比賽中的競爭關(guān)系，公平公正參賽，成敗不論，重在參與。2.2.2對文化差異的包容。奧林匹克運動會參與方包括不同國家、不同民族，文化差異、風(fēng)俗習(xí)慣的不同，必然會引發(fā)各種問題。這些風(fēng)俗習(xí)慣和文化的差異，也會使國與國之間的政治理念等不同而增加沖突。奧林匹克精神倡導(dǎo)和平、友誼和團結(jié)，各種文化一齊綻放，，展現(xiàn)全世界豐富多彩的文化。將相互的文化差異向互相理解、互相交流、擺脫自我封閉、文化偏見和輕視轉(zhuǎn)變，以包容的心態(tài)去認識各種文化，和理解其它國家民族的不同事物，體會其它民族的創(chuàng)造力和異域文化，虛心學(xué)習(xí)他國文化的先進部分，充分開展國際交流，真正實現(xiàn)文化大融合。

3中華茶文化與奧林匹克精神契合性

3.1中華茶文化與奧林匹克精神的起源與發(fā)展的相似。中華茶文化起源于五千年悠久歷史的中華文明，奧林匹克精神則是起源于西方古希臘文明，都是在悠久古老的文明中逐漸演變發(fā)展而來。公元前776年，古代奧林匹克運動會開始在古希臘舉辦，歷經(jīng)293屆的舉辦歷史，到古希臘滅亡被廢止。顧拜旦于1892年發(fā)表了旨在復(fù)興奧林匹克的演說，兩年后，國際奧委會正式成立，大會同時推出《奧林匹克》，1896年，第一屆現(xiàn)代奧林匹克運動會在雅典舉辦，從此四年一屆至今。經(jīng)歷了全世界文明的融合，現(xiàn)代奧林匹克運動會已經(jīng)不再是單純的賽事，它以和諧且激烈的競技方式承載了全世界美好的人文精神。在古老的中華文明中，茶經(jīng)歷了春秋戰(zhàn)國、兩晉南北朝、唐宋、明清各個時代的文化熏陶，在人們的生活中潛移默化承載了中華歷史精華，既包含了儒家修身治國平天下的抱負情懷，也汲取了佛家的“禪韻”，更加入了道家“天人合一”的精神追求。從廟堂到市井，將三教九流的雅俗文化深深刻印在茶文化中。中華茶文化與奧林匹克精神，一個提倡和諧自然，中正平和，一個提倡友愛和平、包容公正，兩者所倡導(dǎo)的文化精神都是提倡人類社會的和諧發(fā)展，都有促進文化交流的積極作用。兩者一東一西、一靜一動，不約而同的倡導(dǎo)著和平友愛、和諧公正。3.2中華茶文化與奧林匹克精神內(nèi)涵的契合。奧林匹克運動會的舉辦，將象征和平的奧運圣火傳播到世界各地。奧林匹克精神包含了全世界人民對和平的企盼，全世界奧林匹克人對和平、團結(jié)、友誼的不懈追求，描繪了奧林匹克精神的發(fā)展歷史。中華茶文化提倡“尚中貴和”，其中的“和”，表達了中華茶人對和諧自然、和諧自身、和諧他人的美好追求，通過感悟自然、修身立德實現(xiàn)行事有度、與人和諧相處，從不同的方式上表現(xiàn)出茶人對和平、團結(jié)、友誼的追求和向往。隨著世界文明的大交流，中華茶文化走向世界各個角落，同時帶去了中華文明的和諧、友愛，為彼此增進國家民族友誼，成為精神層面和平的寄托。它與奧林匹克精神一樣，在文化交流碰撞中，展現(xiàn)出對民俗、觀念以及文化差異的理解和包容，促進了各國各民族文化交流的和諧發(fā)展。2008年，北京奧運會的成功舉辦，中華茶文化和奧林匹克精神實現(xiàn)了中西合璧、互相融合。不同的起源，一致的理念讓它們?nèi)诤显谝黄穑诰駥用鏋槭澜绾推健⒂褠邸⒐健⒐龀隽素暙I。3.3中華茶文化與奧林匹克精神追求的一致。技能和美是兩者共同的追求，奧林匹克運動會的比賽活動，決定了參與各國各種族展現(xiàn)自我，將人的體育能力綻放，充分體現(xiàn)人類的運動美和各國的文化風(fēng)貌，促進人類體育技能的發(fā)展；在中華茶文化中，包含各種技藝，比如茶的種植技術(shù)、茶的制作技術(shù)、茶的烹品技術(shù)、茶的儲藏技術(shù)等等。在中國，各地還經(jīng)常有傳承自古代的“斗茶”的茶藝大賽，在關(guān)于茶的技藝上，可謂追求卓越。在奧林匹克比賽中，運動員在賽場上的身姿美，拼搏奮斗的精神美，各承辦賽場的建筑美，因比賽而綻放，展現(xiàn)得淋漓盡致；中華茶文化中更是注重美的追求，茶人追求意境的純凈和諧美，追求茶湯的甘甜回味美，追求茶具的或古樸或精致之美，追求感悟人生的哲學(xué)之美，或典雅，或古拙，將美發(fā)掘到極致，有道是茶如人生、人生如茶。兩者在美的追求上，體現(xiàn)全世界人民對美的追求，實現(xiàn)了不同文化的殊途同歸，互補互契，內(nèi)涵相通。

4結(jié)語

中華茶文化和奧林匹克精神，在理念上都追求和諧友愛公平正義；在起源上看，兩者雖發(fā)源地域不同，但都是從古老的文明中發(fā)源而來，經(jīng)歷幾千年的文化積淀；在作用方面，兩者共同作為世界良好文明的承載，不斷地走向世界各個角落，傳播全人類愛好和平、團結(jié)友愛、理解包容、向往公平的共同期望，成為人類精神上的寶貴財富，高度契合地展現(xiàn)了全世界人民向往美好愿望。

參考文獻

[1]錢坤.人文奧運精神的后現(xiàn)代性特征分析[D].東北師范大學(xué),2007.

[2]楊利芳.中國茶道精神與世界奧運精神的異同[J].福建茶葉,2016(5):250-251.

篇（8）

擂茶是我國特有的茶飲風(fēng)俗，由于其具有獨特的制作方式和豐富的養(yǎng)生價值受到廣大茶飲愛好者的喜愛。地處武陵山片區(qū)的常德和雪峰山腹地的益陽安化都是最早出現(xiàn)種茶、打擂茶和食擂茶的地區(qū)，兩地在擂茶的發(fā)源，制作、飲用習(xí)慣上存在著一定的異同，特別是在飲用習(xí)慣上的差異，形成了獨特的地方特色。

一、常德擂茶與益陽擂茶發(fā)源于同一時期

（一）茶葉的起源

對于擂茶的起源問題，首先要從茶葉的起源談起，因為擂茶必不可少的原料就是茶葉。關(guān)于茶的起源流傳最廣的是人文化初祖神農(nóng)氏，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”發(fā)現(xiàn)茶的作用而開始推廣茶葉種植，神農(nóng)氏生活的范圍就是我國湖南、湖北一帶；吳覺農(nóng)先生也提出我國西南地區(qū)為世界茶樹原產(chǎn)地的說法，并可追溯到三千萬年前茶樹已出現(xiàn)；《茶經(jīng)》記載“其巴山峽川，有兩人合抱者，伐向掇之。”其巴山峽川指的就是四川東部，湖北西部及湖南西北部的武陵山片區(qū)，已有種茶、采茶的歷史，都能充分證明湖南常德及益陽地區(qū)自古就是茶葉主產(chǎn)區(qū)，為擂茶制作提供了豐富的原料。

（二）擂茶的起源

關(guān)于擂茶的起源，各地說法不一，湖南《桃源縣志》謂：“始于東漢”，東漢伏波將軍馬援帶兵平定“五溪蠻”，民間獻茶以報德的說法較為有說服力。傳說東漢馬援將軍率軍南征，途經(jīng)武陵烏頭村（今桃花源一帶），將士因水土不服，染患瘟疫，一老婦獻出“三生湯”，將士飲數(shù)日痊愈，得勝回朝。這種“三生湯”就是擂茶，用生茶葉、生姜、生米擂成糊狀，飲用時用水調(diào)勻煮熟，從此，“打擂茶”之風(fēng)廣為傳播。 據(jù)同治《安化縣志》載：“縣西二百五十里之四都奎溪坪，漢伏波將軍馬援征五溪蠻，駐兵于此，居民立廟以祀，康熙五十年重修。”從兩地縣志不難看出都認為擂茶源起東漢與伏波將軍馬援平定“五溪蠻”相關(guān)，只是在駐兵獻茶的地點上有不同的看法，常德擂茶與益陽擂茶發(fā)源于同一時期則是共同認可的。

二、常德擂茶文化與益陽擂茶文化與道家文化的關(guān)聯(lián)

（一）擂茶保健的功效與道家文化的關(guān)聯(lián)

擂茶作為一種飲食具有保健的作用。居住在湘、鄂、川、黔交界武陵山片區(qū)的人們將擂茶稱作“三生湯”，也有“五味湯”、“七寶茶”的說法，都體現(xiàn)出擂茶保健的功效。擂茶中的食材一般有茶葉、生姜、生米、花生、芝麻等物資，中藥學(xué)研究結(jié)果表明：茶葉有提神祛膩、清心明目，姜能理脾解表、去濕發(fā)汗，米仁能健脾潤肺、和胃止火的作用，如此配制的擂茶，自然即是飲料可解渴，又是良藥能保健。常德擂茶與益陽擂茶在制作上沒有明顯的差異，原料上也大致相同，所以基本上都具有保健的功效。這也與道家文化中講求內(nèi)外兼修，追求長生和注重養(yǎng)生的文化正好相吻合。

（二）擂茶文化地域性與道家文化地域性重合

根據(jù)調(diào)查常德食用擂茶的主要集中地為桃源縣、鼎城區(qū)花巖溪等地都是道家文化的中心，道家講求陰陽風(fēng)水、洞天福地，桃源縣的桃花源就是道家所講的洞天福地之一，而與鼎城區(qū)相連的德山就是道家所說的七十二福地第五十三福地所在。在益陽安化縣也處處可見道家文化對這一地區(qū)的影響，云臺山真武寺被當(dāng)?shù)厝朔Q為小武當(dāng)，據(jù)省縣志記載：云臺山真武寺建于明朝年間，武當(dāng)山法師行道至此，發(fā)現(xiàn)云臺山風(fēng)光秀美，放眼望去一覽眾山小，且云霧靄靄，好一幅人間仙境的美景。于是便在此修建寺廟，并在此終其一生。因法師師出武當(dāng)，故取名為“真武寺”，同時也稱“即武當(dāng)”。安化縣的地名中也處處可以見到道家文化對這一地區(qū)的影響，如資水南岸的思賢溪之火燒洞、竹林溪之條魚洞、大酉溪的潭水洞等等，這里的洞即道家所倡導(dǎo)的洞天福地。在被調(diào)查人群中有85%的人群或家庭信奉道教，可見道家文化對這一地區(qū)的影響。德山善德觀的道長也有午時擂茶的習(xí)慣，當(dāng)注重養(yǎng)生的道家文化與擂茶相遇時，擂茶文化與道家文化自此相輔相存，可以這樣說，道家文化的養(yǎng)生之道對這一地區(qū)的擂茶文化的傳承和發(fā)揚起到了一定的促進作用，而擂茶也為道家文化的養(yǎng)生提供了實物佐證。

三、常德擂茶重在宴飲形式，益陽擂茶更注重養(yǎng)生功效

（一）常德擂茶的宴飲形式

隨著時代的發(fā)展，擂茶的飲用方式已發(fā)生巨大的變化，在常德黃土店，擂茶宴成為了一種時尚，早年間常德地區(qū)喝擂茶，只是在擂茶里放入一些炒米，佐以一些花生或紅薯片，大家圍在火堂邊喝喝茶、聊聊天，現(xiàn)在的擂茶已出現(xiàn)了一種新的宴飲形式。所謂宴也有很多的開式：家宴、婚宴、喪宴等等，而擂茶宴則是典型的家宴。常德自古以來受儒家思想的影響深遠，儒家的修身、齊家的思想根深蒂固，家庭觀念濃厚，宴飲親朋、家庭聚會則是十分平常之事，喝擂茶也是不錯的選擇。所謂擂茶宴，其實就是將擂茶放上餐桌，配以其它的食物構(gòu)成滿滿一桌達到宴請的規(guī)格，常德擂茶宴上，一般二三十個碗碟不等，大多都是具有地方特色的小食，主要有發(fā)糕、醬板鴨、毛豆、糖由粑粑、腌菜，再加上炒米、花生、紅薯片、麻糖糕等，這此小食往往都是主人現(xiàn)做，既營養(yǎng)又美味。親友們圍上一桌，拉家長、評時事、噓寒問暖其樂融融，家庭、家族關(guān)系在這濃濃的擂茶中更加和諧。到過桃花源旅游的朋友也應(yīng)該感受到當(dāng)?shù)氐睦薏枰巡辉陲嬘美薏琛６由斓狡穱L擂茶宴中的小吃和主人的熱情。

（二）益陽擂茶更注重養(yǎng)生功效

益陽地區(qū)民間把擂茶列為藥茶，加上草藥擂于茶中，既解渴又治病，尤其安化擂茶品種最多，在保健、養(yǎng)生功能上，有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的等多種擂茶配方。在擂茶飲用形式上，雖然益陽擂茶輔料有花生、葵瓜子、南瓜子、麻糖、薯片（條）、等碟，多為炒熟的香脆之物，邊喝茶邊吃碟子，打發(fā)飲茶間隙，但仍就民飲茶為主，尤其是安化“后鄉(xiāng)”地區(qū)，仍保留最原始擂茶的制作工藝和飲用形式。

四、結(jié)論

1、常德擂茶與益陽擂茶都始于東漢時期。

2、常德擂茶文化與益陽擂茶文化和道家文化相輔相存，可以這樣說，道家文化的養(yǎng)生之道對這一地區(qū)的擂茶文化的傳承和發(fā)揚起到了一定的促進作用，而擂茶也為道家文化的養(yǎng)生提供了實物佐證。

3、常德擂茶重在宴飲形式，益陽擂茶更注重養(yǎng)生功效。（作者單位：湖南應(yīng)用技術(shù)學(xué)院）

[基金項目]本文系常德市社科基金一般課題“常德擂茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究”階段性研究成果

參考文獻：

[1] 吳覺農(nóng)、呂允福、張承春.我國西南地區(qū)是世界茶樹的原產(chǎn)地[J].茶葉，1979.（01）5-10

篇（9）

關(guān)鍵詞：

茶；咖啡；文化差異

文化，經(jīng)常被很多文人及學(xué)者們掛在嘴邊或者寫到文字里面。而中西方文化差異的比較長時間以來就未曾停息過，并且一直都是學(xué)術(shù)界討論的主題。能夠讓人意識到的是文化的的確確在不同方面影響著人們的生活，人們的日常生活主要是由物質(zhì)生活與精神生活這兩部分組成的，而精神生活強調(diào)的就是文化上的生活，也就是說沒有文化就沒有人們的精神生活。眾所周知，茶與咖啡是當(dāng)今世界的兩大飲品，茶的清香淡雅給飲茶者帶來沁人心脾的陶醉之感，而咖啡的濃郁醇香則給飲者帶來回味無窮的境界。茶是發(fā)源于中國的一種獨特的飲品，自古以來它就在人們的日常生活之中起著重要的作用；而咖啡于西方人而言也是他們?nèi)粘Ｉ畈豢煞指畹囊徊糠帧，F(xiàn)如今茶與咖啡已經(jīng)衍生出了豐富多彩的茶文化和咖啡文化，盡管這兩者都扮演著靜心、舒適、閑淡、享受且注重品位的一種生活文化，但是兩者卻在很多方面表現(xiàn)著很大的不同，主要的是從以下幾個方面進行闡釋。

1茶與咖啡的起源

1.1茶的起源

關(guān)于茶的起源問題可謂眾說紛壇，并且至今也沒有一個統(tǒng)一的說法和解釋。不過大多數(shù)人都認為中國是茶樹的發(fā)源地，并且茶也是從中國直接或間接地引入到世界各地的，實際上中國的確在很早的時候就發(fā)現(xiàn)有茶的存在了，無論是從神農(nóng)氏嘗百草的故事當(dāng)中，還是從古代詩歌對茶的描寫里，都可以看出茶在中國由來已久。盡管對茶有著這樣或那樣的說法，但是卻不曾對茶的起源有個定論，關(guān)于茶的原產(chǎn)地有西南說，四川說，江浙說等。而茶的發(fā)源時間更是眾說不一，分別有神農(nóng)說，西周說，秦漢說，六朝說等等。總之，茶的起源和時間仍然因為歷史記載的缺乏和不精確而顯得模糊不清，但是這些并不影響茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械囊饬x。

1.2咖啡的起源

咖啡的起源同茶的起源是有相似性的，即它也是沒有一個定論和確定的說法的。根據(jù)歷史學(xué)家的解釋說，非洲是咖啡的故鄉(xiāng)，咖啡樹最早生長在埃及的咖法（Kaffa）省，并且據(jù)說在17世紀(jì)中葉的時候，土耳其的大使們將咖啡引入到了法國，之后法國將咖啡推向了西方的各個國家。總之，茶與咖啡的起源問題一直以來都帶有一定的神秘色彩，并且由于歷史的久遠性以及史料的缺乏性問題，關(guān)于茶與咖啡的真實起源等問題已經(jīng)變得更加撲朔迷離，但是我們必須承認一點的是這兩者在人們的日常生活中都扮演著重要的角色。茶一直以來都是中國人的主要飲品，并且逐漸的形成了中國特色的茶文化，并不斷充實和發(fā)揚。與茶并列的咖啡亦是西方人日常生活中重要的一部分，并且也逐漸形成了內(nèi)涵豐富的咖啡文化。兩者在世界上都占有著重要的地位。

2茶和咖啡的普及發(fā)展?fàn)顩r

2.1茶的普及與發(fā)展?fàn)顩r

在中國的國土之中，經(jīng)過長期不斷的發(fā)展和演化，茶逐漸形成了豐富多彩、形式各樣的茶文化，比如說有茶藝、茶道、茶具、茶包裝、茶樓設(shè)計以及茶詩和茶禪等等很多方面。飲茶在很多時候已不再是簡簡單單的飲茶，它代表了更多語言性的傳達與闡述，代表了藝術(shù)的境界與審美。一方面它使得人們精神生活或者說是文化生活不斷充實和富裕，另一方面它又推動著茶具、茶器以及茶文化各個方面的不斷發(fā)展與繁榮。并且在日本、韓國等國家都吸收了中華的茶道文化，形成了具有本國特色的茶文化與茶藝術(shù)。據(jù)統(tǒng)計茶是在16世紀(jì)的時候引入歐洲的，到18世紀(jì)的時候茶多在歐洲已經(jīng)盛行起來了。之后東印度公司和英國等西方國家為了壟斷中國的茶市場和茶商品貿(mào)易，不斷的強行進入中國市場，逐漸地形成了對中國茶的控制。之后美國雖然沒有直接的參與到對中國茶的壟斷中來，但是他卻憑借著自己的經(jīng)濟實力和世界地位將發(fā)端于英國的速溶茶和冰茶推廣到了全世界。

2.2咖啡的普及與發(fā)展?fàn)顩r

據(jù)調(diào)查顯示，咖啡在西方國家里的傳播和興起要比茶葉晚一些，據(jù)說在17世紀(jì)的時候，新理性主義的思想在歐洲迅速地蔓延開來，并且這一新思想催生了啟蒙運動的發(fā)展，接著在此思想的傳播之下帶動了具有“醒腦劑”功能的咖啡的盛行。西方國家為了打破阿拉伯人對咖啡生產(chǎn)的上的壟斷，荷蘭人與法國人都耗費了巨大的精力，終于在爪哇和中南美種植成功，并且開始大量生產(chǎn)。自此以后咖啡就持續(xù)地進入到歐洲的市場之中來，并且深受各個國家人們的喜愛和歡迎，咖啡出現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ钪械姆椒矫婷胬铮饕氖羌性诰蹠缃坏膱鏊校侨藗冃蓍e娛樂的好去處。在北美，據(jù)說咖啡在第二次世界大戰(zhàn)的時候才開始發(fā)展起來，而美國對咖啡的營銷策略是推廣真空罐裝的咖啡和速溶性的咖啡。并且美國在1971年的時候在西雅圖創(chuàng)立了首家集聚咖啡文化的場所即星巴克，今天的星巴克更是在多地都發(fā)展起來了，逐漸的成為世界咖啡文化的中心之地。大約是在20世紀(jì)的時候咖啡才傳入到中國的，并且是在上海開設(shè)了第一家咖啡館，但是那時的咖啡還只是鳳毛麟角，并沒有在中國形成一個巨大的規(guī)模，直到半個多世紀(jì)以后咖啡才在更大的范圍內(nèi)被中國人所傳播。咖啡于國人而言一直都是一種舶來品，它代表的是年輕人對時尚的追求與好奇，尤其是在國內(nèi)各個地方興起的星巴克這樣的咖啡文化中心更是對時尚的展現(xiàn)，同時也是國人們了解國外文化的一種途徑。

3茶和咖啡與中西方文化差異

文化的范圍可謂是包羅萬象，文化屬性也是繁多的，包括飲食文化、出行文化、藝術(shù)文化等等都屬于文化的范圍。茶與咖啡都是聞名世界的飲品，兩者都屬于飲食文化的范疇，但是由于兩者發(fā)展的深遠性以及它們呈現(xiàn)形式的豐富多彩性使得它們各自都形成了自己的文化，即茶文化和咖啡文化。文化的形成與人們的日常生活是不可分割的，因為它們是源自于生活而又凌駕于生活之上的一種存在形式。但是不管如何理解和把握，一個很明晰的事實是文化的的確確的與人們的生活息息相關(guān)，它體現(xiàn)了一種人文性、民俗性以及民族的色彩與性情。下面我們就針對茶文化與咖啡文化上的不同，來更深層次的分析兩種文化背后的國民性，以期為中西方的差異性尋得一份合理的解釋。

3.1中庸之道與崇力競爭的差異

中國人是喜歡茶的，好多人都喜歡茶的清新淡雅、喜歡茶的溫和性情。飲茶者需要靜心體味，才會體會到茶的幽香與怡情，慢慢地感受著茶色與茶韻，將茶的性情與中國的中庸之道結(jié)合起來，尋求中庸和諧的價值取向。自古以來茶樹是可以栽種到各家的門前或者門后的，這種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟式的生活狀態(tài)給予了人們更多的接觸自然的機會，練就了人們樸實、淳厚、謙和的性情。中國的茶道是中國茶文化的中心，它融儒釋道三家于一體，將傳統(tǒng)文化里的謙讓、恭儉以及寬容和博愛展現(xiàn)得淋漓盡致。

3.2保守內(nèi)向與開拓創(chuàng)新的差異

中國人傳統(tǒng)的生活方式以及那種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟式的生活狀態(tài)使得人們的日常生活僅僅的局限于自家的范圍之內(nèi)，那種重視宗族觀念與血緣體系的生活讓人們較多地存在保守性、注重內(nèi)省而輕視開拓的文化形態(tài)。相反，西方國家則較多地受到當(dāng)?shù)厣降嘏c海洋的影響，受到地勢上的阻礙，在尋求改變生存之道的時候也開拓了他們的探索精神和創(chuàng)新意識，并且將這種意識融入到自己的文化氛圍中，形成了自己的文化風(fēng)格。在茶和咖啡的傳播過程中兩地發(fā)展上的不同得到了充分的體現(xiàn)，尤其是在文化上有著不同的表達。在兩地之間的茶文化與咖啡文化中就表現(xiàn)出了這些方面的不同。茶的口味、形態(tài)和營銷策略在中國是一個逐漸演變的漫長過程，幾千年來變化不大，我們傾向于“因循祖制，唯古是法，尊古泡制”。所以說茶在我國盡管存在深遠，歷史也很悠久，有著我們自己的存在方式和存在狀態(tài)，但是它卻并未將中國的這些特色引領(lǐng)到世界的范圍之內(nèi)。歐美國家則不一樣，他們依據(jù)自己的開拓精神，在短期之內(nèi)就開發(fā)了方便攜帶和泡制的袋泡茶、速溶茶以及冰茶等。盡管中國仍然是茶的最大生產(chǎn)國，但是西方國家卻不斷的研發(fā)新的茶形式與咖啡形式。比如說現(xiàn)今流行世界的星巴克就展現(xiàn)了西方人的開拓精神。所以說中國可以在保持自身茶文化的同時要著力地開拓創(chuàng)新，發(fā)展茶文化的新的存在形式。讓茶更好地走向世界，并且能夠影響人們的日常生活方式。

結(jié)語

茶文化是中庸文化，中國人喝茶追求的是靜心，靜身，修身養(yǎng)性。西方人喝咖啡追求的是激情，熱烈，奔放，方便，快捷。這兩種飲品給中西方的人們帶來了不同的感受以及影響程度，從以上茶與咖啡的起源與它們的發(fā)展和普及狀況來看，茶與咖啡的背后的確蘊含著不同地域下的不同文化，這給我們更好的了解西方提供了一個路徑選擇。

作者：葉婷婷 單位：廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻

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語言是文化的承載體系，也是文化體系內(nèi)的重要組成部分，跨國際的語言交際也是跨文化交際的主要方式。在英漢語言中部份表面相似的理論概念，顯示出不同的語言理論概念和獨特的文化內(nèi)涵。通過各自獨特的表達形式，表明不同的語言在各自的文化體系中具有不同的意義。與此同時，也造成了英漢兩種文化的巨大差異。中國是“茶”的發(fā)源地，在17世紀(jì)后才流進歐洲的市場體系。在對“茶”的消費中，歐洲的國家堪稱比比皆是。英國作為其中的一員，因從多方面的用“茶”，茶的地位突顯的也尤為重要。在國際上，只有英國建立了屬于自己的茶文化。分析中英兩國茶文化的異同，通過承載茶文化的英漢語言方式進行對比研究，從而有助于中英的文化交匯和交際信息的準(zhǔn)確傳遞。

1茶文化

“文化”一詞，在我們的生活中已經(jīng)被人們耳熟能詳。在我們?nèi)粘Ｉ钪形幕瘧?yīng)用主要代表是茶文化，為人們口口相傳，侃侃道來。那么，文化到底是什么？茶文化的具體內(nèi)容是什么？

1.1文化內(nèi)涵

文化的內(nèi)涵范圍十分廣泛，不同的人、不同的民族、不同的國家對文化的理解也是各不相同的。文化具有民族性，不同的民族語言將民族文化表達的淋漓盡致，將民族色彩也突顯的尤為光鮮靚麗。

1.2茶文化

茶文化影響范圍廣闊，中外對茶文化內(nèi)涵和本質(zhì)的理解方向和理解能力也各不相同。茶文化的內(nèi)涵博大精深、源遠流長。包括茶葉等級的鑒賞、泡茶的技法、藝術(shù)品析等一系列操作手段。與此同時，茶葉的生長環(huán)境的也是文化內(nèi)容之一。對于茶文化的體驗過程是美好的，過程中的具體形式和“茶”精神是相互統(tǒng)一。飲茶活動是茶文化的一個代表，也是一種民族的文化現(xiàn)象。茶文化除了自身的蘊意深厚以外，也涉及到宗教文化。全世界多數(shù)國家和民族的居民對飲茶都格外青睞，部分地區(qū)還把飲茶作為一種藝術(shù)生活來欣賞。以此同時，各國對茶文化的理解也各有千秋，中英作為茶文化的佼佼者，他們的代表性更具有說服力。

1.2.1中國的茶文化茶文化起源于中國。“茶”在人們的生活中，首次使用是以草藥的身份。在農(nóng)耕文明發(fā)掘后，茶與文化倆者進行緊密的結(jié)合。在此基礎(chǔ)上，茶文化再次接受儒釋道三家文化的熏陶，形成了具有中國特色的“茶”道主義。20世紀(jì)80年代，真正學(xué)術(shù)意義上的中國茶文化才誕生。當(dāng)今社會上，茶文化的具體內(nèi)容是中國茶文化研究的總體方向和主要成就的表現(xiàn)。茶文化的具體內(nèi)容包括茶文化總論、茶文化歷史研究、茶藝和茶道研究、茶文化工具書的編篡等等。“茶文化”一詞首次使用是在1984年，莊晚芳的《中國茶文化的傳播》這一論文中產(chǎn)生。目前，中國茶文化研究是世界各地的研究熱門。而在茶文化的研究中，中國茶史研究起步是最早的。

1.2.2國外茶文化葡萄牙和荷蘭是歐洲最先接觸“茶”的國家，他們不但把茶帶進了歐洲的世界，為此他們還帶去了茶文化。即使英國的茶文化有四個世紀(jì)之久，但總體來說，茶文化在西方的發(fā)展和研究歷史也是短暫的、有限的，關(guān)于茶文化的研究也有限的。英國茶葉文化的相關(guān)研究著作，堪稱是難得一見。中國的“茶”字起源于人們自然的生存勞動活動中，英國的“茶”字“tea”，國際之間是茶葉貿(mào)易的發(fā)展而出現(xiàn)的一個漢語詞條。當(dāng)“茶”這一品類在英國上市后，與之相匹配的茶類詞語也相繼出現(xiàn)。自此，茶文化已經(jīng)融入了英國人的生活。

2語言與文化關(guān)系

文化是以語言賴以生存和發(fā)展的土壤。語言是文化組成的重要部分，并對文化的傳播和影響具有一定推動作用。語言屬于人的行為活動，也是一種社會現(xiàn)象。語言與文化有相同的屬性，既是文化的載體，也是文化的保存、傳播和繼承的方式。因此，世界范圍內(nèi)的各種因素、各種文化都會在具有自身特色的語言中找到依據(jù)。

2.1語言上文化的起源

中國“茶”起源于《神農(nóng)百草經(jīng)》，并稱茶為“荼”。西漢時期，司馬相如的著作《凡將篇》中稱:茶為“詫”。18世紀(jì)末，茶在英國傳播已經(jīng)經(jīng)歷了一個世紀(jì)后，英國人才普遍的使用“Tea”一詞，并一直沿用至今。

2.1.1中英“茶”的語義“茶”在中國的字典中有四種認知意義。第一，茶屬于常綠灌木，其葉子呈長橢圓形，花白種殼，“茶”經(jīng)過精加工后就是南方最重要的經(jīng)濟作物茶葉。第二，“茶”被用作飲料。例如紅茶、綠茶等。第三，“茶”被用作飲料的名稱。例如奶茶、杏仁茶。第四，“茶”被喻為油茶樹。“Tea”在《牛津高階英漢雙解詞典》的認知意義也四種。One，（driedleavesofan）ever-greenshurbgrowninChainandIndia.Two，drinkmakebypouringboilingwaterontheseleaves.There，drinkmakebypouringwaterontheleavesofotherplants.Four，（lightmealservedatan)occasionwhenteaisdrunk,especiallyinthelateafternoon.“茶”在中國的詞性是名詞，而在英國就被引申為動詞，喝茶。

2.1.2中英茶的詞匯意義域中國文化里有很多關(guān)于種植茶和生產(chǎn)茶的語言，例如民間的俗語“清明發(fā)芽，谷雨采茶”。而英國文化里，這類語言幾乎是不存在。與此同時，一系列的言語文化所表明“茶”生根于中國，發(fā)芽于華夏。并未扎根于英國。由此可見，英國“茶”是傳播而已。與茶葉有關(guān)的詞匯在中國“茶”登陸英國后才產(chǎn)生，一些茶文化的語言也相繼出現(xiàn)在人們的生活中。在英語里，“teatime”一詞表示英國人飲茶時間的不同和飲茶習(xí)慣的規(guī)范。據(jù)了解，每一個英國人的一生，花費他們一生的三分之一的時間在品茶上。因此，茶文化在英國人的生活中是不可或缺的一部分。總體來說，語言是民族文化的鏡子，它的語言表現(xiàn)能夠影射出文化內(nèi)涵。由于文化的語言是形色各異、多種多樣的，各種文化也是互不相同的。因此，我們要通過語言的學(xué)習(xí)進一步的對文化進行深層次的剖析。

3中英茶文化在文學(xué)語言上的對比

茶文化中的語言表達形式是各不相同，一種是群眾的日常生活中的茶文化用語，另一種是在文學(xué)語境中的茶文化用語，兩種語言的表達形式在內(nèi)容和特點上也是不盡相同的。但是，一系列的語言表達形式和文化的本質(zhì)都是緊密的依賴和生存的。語言中的文學(xué)語言是極具魅力的一種語言形式，也是在語言歷史發(fā)展中不容忽視的。文學(xué)語言既反映了真實的社會生活，還增添了個人的情感，對文化的表達更為深切。茶文化與文學(xué)有著緊密的關(guān)聯(lián)，因此，中英兩國的文學(xué)家將“茶”作為爭相歌頌的對象，將“茶”視作文人們的創(chuàng)作伴侶。有關(guān)茶文化的文學(xué)作品中，詩歌、小說和戲劇都有相關(guān)的涉及。

3.1中國文學(xué)對茶的運用

“茶”既是中國的專利，又被華夏兒女譽為“國飲”。從古至今中國人對茶的熟悉范圍極深極廣，每個人都以茶為好。茶文化的影響力從帝王將相、諸子百家，到市街商販、平民百姓。在中國人的觀念中，“茶”的大雅風(fēng)情和大俗人文都匯集在茶葉里。“柴米油鹽醬醋茶”中的“茶”是人們在日常生活中用來放松和休閑的飲品，也是款待親朋好友的待客之物。“茶”包含著群眾百姓的家長里短、繁瑣雜事，被譽為“開門七件事”，它已成為中國的民俗諺語。而與之相對的，“琴棋書畫詩酒茶”中的“茶”是文人雅仕，騷客遷人用來修養(yǎng)身性、陶冶情操之物。“茶”是高雅脫俗、文學(xué)底蘊深厚的，被譽為文人七件寶。中國第一部詩集《詩經(jīng)》中包含七首關(guān)于茶的作品，只是，當(dāng)時“茶”是一種綠色植物。唐代著名詩人白居易，是古代文人中最著名的愛茶人。白居易的文學(xué)一生與茶相伴，晚年時期對茶熱愛更甚，嗜茶更深。白居易自嘲“竟日和所為，或飲一甌茗，或吟兩句詩”。他關(guān)于茶的著作詩代表《琴茶》中：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，從這倆句詩的內(nèi)容中可知白居易用“茶”之靈性來比喻自己“君子陶陶”的風(fēng)范和“寧靜傲潔”的品格。

3.2英國文學(xué)對茶的使用

英國人將飲茶，作為傳統(tǒng)性、規(guī)律性、高質(zhì)性生活的象征。在英國的文學(xué)界，大部分作家都臣服于紅茶的魅力，視其為重要的精神調(diào)劑。1633年，英國文學(xué)史上第一首茶詩《論茶》由此誕生。它的作者是英國詩人埃德蒙•沃勒。《論茶》這首詩創(chuàng)作的主要目是贊美“飲茶王后”凱瑟琳，并為她祝壽。這首茶詩不但在皇宮內(nèi)引起廣泛的影響，而且在民間也備受歡迎。“Themuse'sfriend,teadoesourfancuyaid.,repressthosevapourswhichtheheadinvade”是茶詩中的一句名言，它既道出茶的功效，也從側(cè)面透露出皇后愛“茶”之源。在當(dāng)時的英國社會，茶葉僅為貴族階級所知所享，因此詩歌中運用“praise”、“best”等一系列詞匯，抒發(fā)人們對茶葉的喜愛和對新式飲品的欣賞,同時還通過茶葉昂貴的價格顯示了身份地位，而茶本身的圣潔與皇后非常匹配。由于宮廷上下都知道凱瑟琳最愛的就是茶，所以借茶來祝壽，恰到好處。詩歌語言精煉，藝術(shù)精粹充滿抒情和象征其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)和整齊的形式，增加的是的韻律節(jié)奏之美感，讀起來朗朗上口。

4結(jié)束語

隨著社會的進步和時代的發(fā)展，人們的生活方式和思想觀念都在發(fā)生著與時俱進的變化。英國和中國兩個古老的國度，他們的本土環(huán)境和社會經(jīng)濟影響了中英倆國的茶文化差異。雖然中英兩國茶文化存在著差異，但是在時代的推動下，雙方也進行了交匯，文化內(nèi)的部分內(nèi)容也有一定的共同點。從古至今，中國的茶文化以注重實用性為主，注重精神領(lǐng)域的升華為輔。而在英國領(lǐng)域，他們的茶文化突顯的更加簡潔，以象征著貴族紳士優(yōu)質(zhì)好貴的品格和工業(yè)社會所追求的務(wù)實性。通過語言內(nèi)涵的傳承和發(fā)展，各個國家的文化相互交流，互融貫通，對外來文化實現(xiàn)共存，共建友好和諧的文化世界。

參考文獻

[1]孟丹.中英茶文化內(nèi)涵的對比研究———從物質(zhì)、精神和語言方面[D].湖北工業(yè)大學(xué),2010.

篇（11）

作為陜西地方特色文化之一，陜西茯茶文化對外推介英譯研究具有濃厚的文化屬地性。弘揚絲綢之路的地方特色文化，開展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對外推介的翻譯研究，有利于擴大陜西地方文化品牌的知名度，帶動陜西地方特色文化走向世界，對陜西經(jīng)濟文化的發(fā)展具有積極的推動作用。

該研究擬轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的文化理論研究模式，通過實地調(diào)研和網(wǎng)絡(luò)查詢，搜集陜西茯茶文化對外推介的文本資料，嘗試為陜西茯茶企業(yè)建設(shè)提供宣傳平臺，對外推介陜西茯茶文化品牌，提升陜西茯茶文化品牌的知名度，進一步擴大陜西茯茶文化的影響力。

2  研究現(xiàn)狀

2.1 國內(nèi)相關(guān)研究

陜西茯茶文化的研究主要集中在以下4個方面：茯茶名字起源研究;茯茶發(fā)展歷史;茯茶工藝和成分研究;陜西茯茶的歷史意義與地位。

茯茶名字起源研究主要集中在官茶音變之說和附會茯苓之說。持官茶音變之說的研究者們引經(jīng)溯源，認為茯茶是“附茶”“副茶”“福茶”的音變，取義“官茶之附屬”，或者因其保健功能而取義“福樂安康之茶”。另一些學(xué)者則認為，由于茯茶含有類似茯苓的成分而得名（韓健暢，2015）。

研究茯茶發(fā)展歷史的學(xué)者從自然條件、物質(zhì)基礎(chǔ)等方面分析了陜西茯茶文化的形成過程，即在千余年前的茶馬互市貿(mào)易中，由于咸陽的地理位置、政治地位、經(jīng)濟樞紐作用等原因，陜西形成了獨特的茯茶文化（韓星海，2012;侯凱東，2013;張家琪，2016;李通，2016）。在歷史上，陜西茯茶文化隨著茶馬交易的發(fā)展而久盛不衰。

茯茶工藝和成分研究的主力軍是食品專家、微生物研究專家和茶葉成分研究者，他們從茯茶的制作過程，尤其是“金花”——冠突散囊菌的產(chǎn)生而帶來的獨特功效，以及成品化學(xué)成分分析、貯存時間與方法對“金花”的影響等方面進行了多維度的分析與研究（彭曉赟，等，2011;梁艷，2011;李適，2016）。

陜西茯茶的歷史意義與地位的研究主要集中在兩方面：茯茶在歷史上的經(jīng)濟作用——是茶馬貿(mào)易的主要物資與交易對象;茯茶的獨特的政治作用——成為維系民族團結(jié)的紐帶，改變了少數(shù)民族的人口結(jié)構(gòu)并締造了少數(shù)民族城鎮(zhèn)，促進各民族的文化交流，創(chuàng)造了邊疆治理途徑（段繼業(yè)，2010）。

這些研究從理論角度和工藝角度對陜西茯茶進行了分析，但是對于如何建立立體化的茯茶文化，以及如何從新的角度對外宣傳茯茶文化、促進茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究未曾提及。因此，該研究匯集整合陜西茯茶文化的各種文本資料，結(jié)合外宣翻譯和宣傳網(wǎng)頁對外推介陜西茯茶文化。

2.2 項目研究的基礎(chǔ)條件

首先，作為咸陽師范學(xué)院“陜西絲路文化旅游資源對外推介研究團隊”的核心成員，指導(dǎo)老師在翻譯實踐和教學(xué)中積累了寶貴的材料與經(jīng)驗，對地方文化研究也頗有見地，有助于該項目的開展。

其次，項目負責(zé)人具有組織領(lǐng)導(dǎo)能力，非常注重專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和實踐能力的培養(yǎng)，對自己的動手操作能力與實踐創(chuàng)新能力嚴(yán)格要求，善于總結(jié)、歸納、整理信息。成員們學(xué)習(xí)了英語翻譯必修的基礎(chǔ)課程，對翻譯專業(yè)知識有了初步的認識和了解，例如專業(yè)課程《英語翻譯教程》系統(tǒng)地講解了英語翻譯方法、步驟等理論知識，對漢英翻譯實踐很大的幫助。尤其重要的是，成員們對所研究對象有濃厚的興趣，具備基本的創(chuàng)新研究能力，非常愿意在這方面進行一些大膽的摸索和創(chuàng)新。

最后，項目組成員就此項目做了一定的前期準(zhǔn)備，收集了陜西茯茶文化對外推介文本部分資料，對已有的網(wǎng)絡(luò)資料進行前期整理，為按時、高質(zhì)量地完成該項目打下了堅實基礎(chǔ)。項目組成員對該項目所用理論都很熟悉;具體的任務(wù)分配、實施步驟及恰當(dāng)?shù)难芯糠椒ǖ倪\用可以完全保證該研究的順利開展。項目組成員將會發(fā)揮高校智庫作用，開展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對外推介的翻譯，宣傳中華燦爛悠久的絲路文化中的關(guān)色茶文化，培養(yǎng)精通地方文化的翻譯人才，積極促進地方的經(jīng)濟、文化建設(shè)。

3  項目研究的意義

陜西茯茶文化的研究及其對外推介文本材料英譯，將進一步促進陜西地區(qū)茯茶產(chǎn)業(yè)、茯茶文化的發(fā)展。茯茶文化帶來的特色旅游及其所衍生的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對陜西經(jīng)濟文化發(fā)展具有積極的推動作用。

（1）旅游效益。

陜西茯茶文化研究資料主要來源于陜西地區(qū)茯茶企業(yè)外宣文本、茯茶小鎮(zhèn)特色旅游文本、茯茶文化研究文章、政府和茶葉協(xié)會的相關(guān)活動、研討會公告等。高質(zhì)量的翻譯文本可提高茯茶文化的宣傳效果，加深國外游客的旅游文化體驗，提升陜西旅游文化品牌，擴大旅游特色文化景區(qū)的知名度，提高旅游服務(wù)質(zhì)量。

（2）企業(yè)效益。

據(jù)統(tǒng)計，目前咸陽市共有茯茶生產(chǎn)企業(yè)40余家，銷售企業(yè)53家，從事生產(chǎn)、研發(fā)、銷售從業(yè)人員1萬余人。陜西茯茶文化對外推介英譯的研究與實踐，使地方特色企業(yè)與高校科研創(chuàng)新力量相結(jié)合。地方特色企業(yè)得益于高校科研團隊的助力將迅速發(fā)展，尤其是其品牌知名度的擴大以及出口貿(mào)易的發(fā)展。

此外，該研究團隊將聯(lián)系陜西茯茶企業(yè)，拓展產(chǎn)學(xué)研合作領(lǐng)域，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才隊伍，促進創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，服務(wù)陜西經(jīng)濟建設(shè)。這些對于陜西經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義，而且對增強高校自身的科技創(chuàng)新實力也有十分重要的現(xiàn)實意義。

4  項目實施方案

4.1 項目研究內(nèi)容

（1）對近10年關(guān)于陜西茯茶及茯茶文化方面的文章逐一梳理，收集陜西茯茶文化的起源、陜西茯茶文化的發(fā)展歷史與特點、茯茶文化的歷史嬗變過程等文本資料，形成較為完整的陜西茯茶文化研究資料，撰寫研究報告1份。

（2）實地考察，深入茯茶企業(yè)、茯茶小鎮(zhèn)進行實地調(diào)研，收集包括茯茶工藝、茯茶文化、陜西地區(qū)茯茶企業(yè)外宣資料、涇陽茯茶小鎮(zhèn)旅游推介文本等對各種文本資料，建設(shè)性地提供陜西茯茶文化對外推介英譯文本。

（3）整合陜西茯茶文化對外推介英譯文本，嘗試建設(shè)陜西茯茶宣傳平臺，把線上與線下相結(jié)合，促進茯茶貿(mào)易、實現(xiàn)產(chǎn)品價值，擴大陜西茯茶行業(yè)輻射力，推動陜西茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（4）研究茯茶文化推介文本英譯時的翻譯策略的制約因素，分別從文化因素、歷史因素、地域因素、文本用途、語用意義等角度探析研究，發(fā)表相關(guān)研究論文。

4.2 項目組織實施

在指導(dǎo)老師的組織下，通過網(wǎng)絡(luò)等有效途徑查閱語料庫相關(guān)文獻知識，并熟悉研究基本流程，為陜西茯茶文化的調(diào)查研究收集做好前期準(zhǔn)備工作。

在老師的嚴(yán)格指導(dǎo)下，項目負責(zé)人與全體組員通力合作，進行項目實施。負責(zé)人全力把持項目實施具體過程，并確保組員安全和實踐調(diào)研的順利進行。各組員認真負責(zé)，及時聽取指導(dǎo)老師的建議。

（1）2018年5～7月：整理關(guān)于陜西茯茶文化的文獻資料，分析陜西茯茶文化的特點與發(fā)展階段等;閱讀關(guān)于翻譯策略的有關(guān)文獻，確保項目組成員夯實理論知識基礎(chǔ)。

（2）2018年8～10月：初步設(shè)計好整體研究框架后，項目組成員對陜西的茯茶企業(yè)、茯茶文化旅游景點進行實地調(diào)研，并收集關(guān)于陜西茯茶的雙語文字性介紹資料，獲取茯茶文化研究的第一手真實資料與數(shù)據(jù)。

（3）2018年11至次年1月：整合陜西茯茶文化理論研究和茯茶文化對外推介英譯文本，嘗試建設(shè)陜西茯茶宣傳平臺。

（4）2019年2～5月：項目組及時總結(jié)陜西茯茶文化對外推介過程中的經(jīng)驗，開展基于陜西茯茶文化對外推介的英譯策略研究，以實現(xiàn)其應(yīng)用價值;撰寫論文及研究報告。

在項目實施過程中，及時向指導(dǎo)老師匯報項目進度，在老師的指導(dǎo)下進行調(diào)研。

4.3 項目訓(xùn)練預(yù)期目標(biāo)

（1）在老師的指導(dǎo)下，搜集整理陜西茯茶文化的的文本資料，如歷史起源、發(fā)展特點以及歷史嬗變過程等，撰寫研究報告1份。