旅游管理特點大全11篇

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篇（1）

1 重視旅游知識的積累

積累是語文教學任務之一,也是語文教學的難點之一,因為,積累需要很長的時間,是無法在短時間之內完成的。同時積累也是培養(yǎng)學生表達能力的重要條件。沒有豐厚的積累,就沒有流利的表達。表達即是“說”,而沒有積累,就不會有“說”的存在。我們很難想像一個腦子空空的人,他的表達能力會有多好。旅游業(yè)是一個文化含量非常高的行業(yè),要求從業(yè)人員有較高的文化素質。首先是語言修養(yǎng),旅游從業(yè)人員,要講好普通話,語音要準,語調要好,詞匯要豐富,表達要準確;還要有較好的語言口頭表達能力、筆頭表達能力和語言轉換能力。其次要有廣博的文化知識。旅游從業(yè)人員不一定需要是專家,但必須是一位“雜家”。在工作的過程中,古今中外,天文地理,各個領域的知識都會涉及到,這就是對旅游從業(yè)人員的考察。因此,旅游專業(yè)的語文教學要培養(yǎng)學生的表達能力,首先要重視引導學生積累。第一,結合課文內容廣泛的積累旅游素材。旅游專業(yè)固有的豐富人文內涵與語文有著天然的契合點。我們在語文教學中,要指導學生通過各種途徑挖掘蘊含在語文資源中的旅游知識,名勝古跡、與名人的相關作品、景點的典故傳說、詩歌等。第二,通過熟讀、背誦積累旅游素材。熟讀成誦是積累語言材料的重要方法,要學好語文必須積累大量典范、精美的語言材料,為學生的表達能力的培養(yǎng)創(chuàng)造條件。教師可以要求學生背誦課本上要求的段落,背誦一些精美的短文,或者是背誦一下典故、名人傳說等。也可以要求學生背誦導游詞、景點介紹、各民族風俗習慣。第三,用競猜、填空、在電腦上寫帖子等形式,幫助學生收集和背誦名言警句、諺語、歇后語等。

2 重視閱讀訓練

閱讀教學一直是語文教學的核心和重點,養(yǎng)成良好的閱讀積累習慣,可以有效的提高學生的表達能力。在閱讀教學過程中,學生可以有更多的機會接觸文質俱佳的文章,通過閱讀,他們加深了對這些文章的理解,在閱讀的過程中,他們自覺不自覺的積累了素材,也鍛煉了表達能力。當然,閱讀教學也要講究策略,第一,泛讀。泛讀是最為常見的一種閱讀方式,教師可以讓學生通過早自習或者是晚自習的時間不斷的大聲朗讀,鍛煉其表達能力。第二,精選朗讀和背誦。教師可以精心的選擇一下比較好的范文,讓學生不斷的朗讀,然后進行背誦。例如:朱自清先生的《荷塘月色》。第三,分角色朗讀。分角色朗讀就是讓學生遵循課本對作品進行再創(chuàng)作?？梢詷O大的激發(fā)學生的學習興趣。例如《雷雨》、《羅密歐與朱麗葉》等都比較適合分角色朗讀。

3 重視思維能力培養(yǎng)

邏輯是指思維的規(guī)律性。邏輯思維能力是靠長期的、有意識的培養(yǎng)和訓練才能形成的。有些學生說話前言不搭后語,說了半天也沒有清楚的表達一個問題,這都是由于其邏輯思維能力比較差造成的。旅游專業(yè)的學生在講解一個事物的時候,設計到許多方面的知識,面對許多的人,如果學生的思維能力很差,相信即使他的知識再豐富,也沒有辦法讓大家理解。因此,教師要善于通過正確的思維方式和方法的訓練,培養(yǎng)學生的邏輯思維能力。觀察、比較、綜合、分析、抽象、推理等都屬于邏輯思維。教師在教學中,應注重運用各種方式,培養(yǎng)學生正確的思維方式和思維方法。例如:在寫“總結”時,要讓學生從“做了什么事,怎么做的,結果怎樣,今后怎么做”這幾方面來寫;應用文應按照“提出問題—分析問題—解決問題”的順序來謀篇布局;而說明文就可以按照從上到下、從左到右、從前到后等方位來進行。在進行文章分析的時候,教師更要善于將這些思想運用到教學中來。讓學生學會通過分析、歸納等來理解文章,找出文章的脈絡。當學生掌握了這些分析方法以后,久而久之,他們說話也會按照這種規(guī)律來進行,他們的表達能力也會得到提升。

4 重視語言表達活動

培養(yǎng)學生的口語表達能力,最為重要的是要讓學生經常的鍛煉。教師要為學生創(chuàng)造條件,讓學生有機會“說”,有勇氣“說”。比如:在語文教學過程中,可利用課前5分鐘或者是10分鐘進行演講訓練?？梢杂山處熛薅▋热?也可以讓學生自由發(fā)揮。演講結束后學生進行自評或者是互評。在課堂教學中,教師可以讓學生通過朗讀、復述、背誦、討論、續(xù)編故事等進行訓練。需要注意的是,教學中的課堂訓練要以教學內容為主,結合教學內容進行,不能讓學生漫無目的的自由選擇。教師還可以讓全班同學輪流做新聞值日生,播報和評論時事新聞,讓學生在了解國家大事的基礎上,鍛煉其普通話以及表達能力,培養(yǎng)學生良好的表達習慣。另外,在課下或者是抽出一節(jié)課的時間,教師可以針對學生感興趣的話題,讓學生進行辯論賽,讓學生在相互辯論中,訓練思維能力以及口語表達能力。另外教師還可以提倡學生多舉辦諸如:校園主持人大賽、播音員比賽、主題演講比賽、主題辯論賽、朗誦比賽、話劇表演等活動,以刺激學生的學習欲望,訓練學生的表達能力。當老師給了學生說的機會以后,然后為學生的“說”創(chuàng)造一個最為和諧的環(huán)境,也就是給學生說的“勇氣”。有些學生不敢發(fā)言,與其他同學交流的時候,滔滔不絕,但一到課堂上就會很緊張。教師要努力的創(chuàng)造條件,消除這些學生的緊張情緒以及焦慮心理。因此,教師要善于應用溫和的語氣、和藹的態(tài)度、期待的目光去鼓勵學生回答問題。對于學生的回答,要盡量的持肯定的態(tài)度,要善于發(fā)現學生的優(yōu)點,進行表揚,同時還要尊重學生,努力為學生營造輕松和諧的課堂氣氛。

5 結語

對于旅游專業(yè)的學生來說,表達能力是至關重要的。語文教學要適應職業(yè)教育的需要,與專業(yè)教育相結合。對于旅游專業(yè)來說,語文教學就應從積累、閱讀、思維訓練、語言表達活動等方面努力的提高學生的表達能力。

參考文獻

[1] 丁興揚.中職旅游專業(yè)語文教學探索[j].文教資料,2010(5).

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從老年人的心理特點來看,老年人在為國家、為社會貢獻了大半生后,退休時節(jié)他們最怕被社會所淡忘。許多老人對社會懷有極強的責任感,只要他們感到自己還能被社會所接納就足夠了。另一方面,旅游活動是人們在滿足基本生活之后的一種更高層次的休閑和學習方式,在本質上是人類自我豐富、自我發(fā)展和自我肯定,把自己融于人類社會,參與社會發(fā)展的一種形式。這樣老年人選擇旅游便成為一件自然的事了。

從國家旅游局公布的1998年來我國旅游的外國旅游者年齡結構來看,超過51歲的老年人的比例占全部來華旅游者的22.3%,僅次于商務旅游活動為主的中年組的46.5%。根據最近一次世界老人年旅游大會的資料,美國人口中約有1/5的人年齡超過55歲,他們當中有47%的人有過遠程出游的經歷。可見,老年人已構成了旅游人口中頗具規(guī)模的一支隊伍。

從老年人的消費水平來看,在旅游人群中,老年人的消費水平并不低,而且消費潛力大,特別是發(fā)達國家。據預測,1990-2000年美國總人口將增長7%,而55歲以上的人口將增長11%,他們的收入也隨之增加。另外一方面,他們的開銷卻比年輕人少得多,子女已遠離他們,社會保險免去了他們的后顧之憂。所以許多身體健康者往往選擇昂貴的航空和游船來旅游,給旅游企業(yè)帶來高額利潤。

從我國自古有尊老愛老的習俗來看,據對北京幾家大的旅行社辦理中國公民出國旅游老人情況的調查,其中相當數量的人是子女出錢為老人實現“出國夢”。此外,我國許多高收入老年人依靠自身儲蓄,也可出國旅游。

從對日益擴大的老年旅游隊伍來看,我國目前還沒有專門從事老年旅游的旅行社和旅游服務組織。更有甚之,許多旅行社在推出熱點路線時,還對年齡作了限制,使廣大老年人望“景”興嘆?？梢?開創(chuàng)老年旅游市場,為老年人旅游提供專門的服務,是旅游企業(yè)謀求發(fā)展的一種機遇。

二、老年旅游市場的特點

老年人由于其身體、閱歷等情況與其他年齡組差異很大,所以其參與旅游活動有幾個共性的特點,主要表現在:(1)對旅游目的地選擇性強,對出游活動的安排比較慎重。老年人已經失去了青年人所具有的對旅游活動中探險成分的好奇,因此,出發(fā)前會通過各種媒介,對旅游目的地的情況作盡可能詳盡的了解,并力求提前安排。(2)以純旅游活動為主,區(qū)別于青少年組的休閑旅游活動,更不同于中年組的帶有特定商務目的的旅游活動。與此相對應,在旅游消費支出中,基本上全部用于旅程中的吃、住、行、游、娛,很少購物。相比之下,其他年齡組的購物支出往往占到整個旅程總消費的50%左右。(3)以團隊旅行活動為主,往往老倆口結伴而行,對旅程中各種活動的安排,要求以舒適、休閑和旅游機構的高質量服務為標準。這之中,健全的醫(yī)療安全保障體系,是老年旅行團完成旅行的一個極其重要的組成部分,這也是老年旅行團不同于一般旅行團的一個顯著特點。(4)美麗的自然風光和獨特的傳統(tǒng)文化,是對老年游客吸引力最大的兩類旅游產品。(5)旅行距離受局限,通常是旅程長的目的地參游的老年人趨少。

三、當前開發(fā)國際國內老年客源市場的幾個基本策略

(一)由于老年旅游市場有區(qū)別于其他市場的重要特點,因此,我們在開發(fā)老年旅游市場時,要以這些特點為依據,有的放矢。

老年人對目的地選擇性強,對出游活動安排慎重,這就要求我們在針對老年人作促銷宣傳時,盡量內容豐富詳盡,并且簡單明了,一目了然。老年人旅游受身體狀況及經濟能力的限制,就要求我們在制定旅游線路時本著“短而精”的原則,行程路線要短,旅游景點精煉而特色鮮明,內涵豐富。鑒于老年人對旅游目的地文化意義情有獨鐘,應在這方面多花費些精力。老年旅行團一個顯著特點就是要有健全的醫(yī)療保障體系,這就對我們旅游服務的硬件和軟件都提出了更高的要求。應配隨團醫(yī)護人員,及時與旅游途中和目的地的醫(yī)院掛鉤。對導游也提出了更高要求,不但要求有豐富的專業(yè)知識和過硬的語言表達能力,還要求在老年心理、老年保健等方面有所了解,如安排老年人用餐時,盡量安排香、脆、軟和含糖少、營養(yǎng)高、易消化、易咀嚼的食物。安排活動時本著穩(wěn)健的原則,強度要適當。

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一、旅游者的好奇心理

在旅游過程中，旅游者見到一些新異的刺激物，如街上有人敲鑼打鼓送老工人退休；農村小伙子娶新娘，壯漢抬著轎子，一隊鎖吶樂隊在前面開路，十分熱鬧；還有農民吊在竹桿上車水灌溉；婦女搖著紡線車；從蛇肚內取出蛇膽和酒喝，等等現象，都能使游客產生好奇心理。

一次，港臺旅游團在廣西桂林旅游，中午山區(qū)小飯店供應烏黑的墨米飯，吃慣了白米飯的游客，見此米飯既好奇又膽怯，不知此為何物？熱情的導游說：大家吃吧，這叫墨米，是廣西河池地區(qū)東蘭縣的特產，為什么呈黑色呢？據民間傳說：有一年天大旱，東蘭附近的紅水河也斷流了，方圓數百里田地龜裂，禾苗枯死，有一位老漢的地里僥幸剩下一蔸禾苗活著。為救活這蔸禾苗，老漢爬了九重山，走過十六個村莊，還是不見水的蹤影，沒辦法，只好忍痛割斷自己的手指，用鮮血澆灌禾苗。說來也奇怪，禾苗得了血的滋潤，居然長得很茁壯，結出一串顆粒飽滿的稻穗，老漢因流血過多而死去。鄉(xiāng)親們把這唯一的稻穗保存下來，翌年春天用它播種，得到的稻米顏色竟然是墨黑色，用墨米煮成的飯，香氣撲鼻。常吃墨米，可治療慢性肝炎，胃炎，貧血，故有“藥米”之稱。通過導游介紹了墨米的神話故事，頓時使游客情緒活躍起來，團內幾位港臺老太太紛紛要求購買帶回去，讓家人共享口福。

二、旅游者的求新求知心理

中華文化博大精深，飲食文化更是豐富多采，許多外國游客品嘗中國菜，見了色、香、味、形俱佳的菜肴，贊不絕口，胃口大開。在餐桌上看到這些菜，就象是見到了一件件精美的工藝品，不忍心把它吃掉，有的用照相機拍照留念，有的請主人介紹它的名稱、來歷、制作方法、特色等，他們聽得出奇、神采奕奕。的確，中國菜融實用性、知識性、藝術性于一體，不僅味美營養(yǎng)豐富，而且菜名頗具詩意。首先令人耳目一新的是一道“金錢遍地”，這菜名豪華氣派，實則是金黃的冬菇擺在翠綠的青菜上；粵菜“龍鳳呈祥”，多么喜慶吉祥的名字，原來是雞、蛇一塊燒煮而成；用母雞燉甲魚，真是逗趣諧謔，美其名曰“霸王別姬”，令人大飽口眼之福。服務員小姐又捧來一盆清香四溢的釀豆腐，已有飽意的客人一箸未動，服務員小姐笑迷迷地說：這道菜是明朝開國皇帝朱元璋最愛吃的御膳宮食。一聽說皇帝吃的御膳，幾位外國朋友頓時雀躍，筷勺齊上，一盆釀豆腐一掃而光。說實話，這道菜用料平常，就是用豆腐裹夾瑪瑙肉糜精工烹調而成。其特點是過油而不膩，湯濃而不沾，外脆內嫩，甜中透鮮，汁若琥珀，形似金元，營養(yǎng)豐富，延年益壽。初次品嘗這道菜，飽享口福，獲取知識，實是受益非淺。

參觀蕪湖鐵畫，是一大藝術享受，工人們以錘，以鐵當墨，巧制出一幅幅精美的鐵畫來，來廠參觀的日本友人也贊不絕口：“真了不起，中國的文化太偉大了”。工人師傅手中的錘簡直比畫家的筆還要來得自如。

鐵畫原名鐵花，為明末湯鵬所創(chuàng)制。它酷似國畫、水墨畫，然而，卻是采鐵作畫，以錘鍛制而成。它使爐錘之巧同畫理相通，將繪畫與工藝相結合，構成黑白分明、虛實相對、蒼勁凝重、豪放瀟灑、有強烈立體感的獨特藝術風格，是我國傳統(tǒng)工藝美術的一枝奇葩。改革開放以來，鐵畫一直銷往國外，深受國際友人青睞。日本朋友親眼目睹之后，認為這是世界上僅有的產地，對異國文化求新求知心理，在旅游活動中得到充分的滿足。許多游客觀后感慨地說：此次中國旅游真是不虛此行。

三、旅游者的懷舊心理

探古訪幽乃是旅游者懷舊心理的反應。游過的山水名勝，有機會重游，會感到十分親切，遐想萬千。西安是中國古都，絲綢之路起點。想當年，盛極一時。公元1375年，明朝皇帝朱元璋的次子秦王朱shuǎng＠①在原城墻基礎上修建了規(guī)模宏大的明城墻。游人見到象巨龍一樣的城墻，靜臥在八百里秦川之上，數百年前的古城風貌，商賈云集，市場繁榮，古時的盛況，一一浮現在游人心中。朝代興衰，歷史滄桑，留給后人無限遐想。位于古城西安郊區(qū)的秦嶺支脈驪山，西周時期，周幽王曾與褒姒在此建驪宮行樂，并點燃烽火，戲弄四方諸侯，后被犬戎殺于驪山腳下。人們游此，不禁想起秦始皇暴虐，唐玄宗昏庸，唐玄宗與楊貴妃在華清池尋歡作樂，皇帝國威在驪山大修華清宮。唐杜牧《過華清宮絕句》：“長安四望繡成堆，山頂千門次第開”。使人遙想當年驪山變成達官貴人的享樂之地。誰料結果發(fā)生了安史之亂，楊貴妃被縊死于馬嵬坡。李隆基和楊玉環(huán)的愛情悲劇，正是唐玄宗晚年在政治上腐敗的必然結果。人們驅車來到驪山腳下，仰望長空，撫今追昔，想當年華清池水洗凝脂，一派燈紅酒綠度時光，廣大的老百姓怨聲載道，悲憤交加。詩人杜甫寫道：“朱門酒肉臭，路有凍死骨”。長期以來成為人們控訴封建統(tǒng)治階級的罪惡名句。

總之，不同類型的旅游者有著不同的心理特點。

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1 綠化施工過程中常見的問題

1.1 綠化施工隊伍良莠不齊，難以充分體現工程的設計思想

實踐證明，沒有資質的“民工隊”做城市園林綠化工程，根本達不到工程要求，沒有規(guī)范、缺乏技術，不按程序操作，只是簡單的樹木栽植而已,管理粗放，只是一種綠化行為，他們往往只重視最后的景觀效果，對土壤、基肥、樹坑規(guī)格等不是很強調，致使一些樹木生長不良，增加了后期維護管理的難度。

1.2 綠化工程施工管理水平低

由于這些公司綠化資質級別低，甚至是沒有綠化資質的個體老板做綠化施工，用綠化企業(yè)資質掛名進行招投標，直接造成綠化工程施工管理水平低，造成返工率，施工進度慢，管理成本高，樹木成活率低，造成不必要的浪費。還有由于胡亂施工，造成對環(huán)境污染。

1.3 綠化工程監(jiān)理公司不匹配

目前大多數綠化施工監(jiān)理多由建筑工程施工監(jiān)理兼任，加之《城市綠化工程施工及驗收規(guī)范》中，帶“必須”的強制必條款很少，往往出現：土壤好不好，能栽就行；樹坑不要大，栽下就行；基肥施不施，不死就行。只重視最后的景觀效果，對土壤、基肥、樹坑規(guī)格等不是很強調，致使一些樹木生長不良，增加了后期維護管理的難度。

2 綠化工程施工的優(yōu)化建議

2.1 綠化施工單位資質管理

要求綠化主管部門對達到一定規(guī)模的綠化工程，必須實行招投制，讓具有一定綠化施工資質，有一定綠化施工業(yè)績的施工單位參加，實行優(yōu)勝劣汰制，讓那些施工質量差，信譽不好的退出綠化施工行業(yè)。即便是小規(guī)模的綠化工程的施工，也必須有綠化施工資質，無資質者，不允許從事任何綠化工程的施工活動。

2.2 推行園林綠化工程項目監(jiān)理制

園林綠化工程監(jiān)理是一種高智能的技術服務，遵循科學準則，以科學態(tài)度，采用科學的方法進行工作。園林綠化監(jiān)理工程師既維護業(yè)主的利益，又維護施工單位的利益，做到守法、誠信、公正、科學，從而保證了工程施工質量。園林綠化監(jiān)理人員從工程施工到工程竣工驗收能夠做到全過程跟蹤，發(fā)現不合格材料、工序、產品做到及時整改，保證了園林綠化工程每個環(huán)節(jié)不出問題，從而保證了園林綠化工程施工質量。

2.3 推行設計和質量現場交底制度

通過圖紙會審、現場調整，使一線的作業(yè)人員理解設計意圖，了解工序的技術、工藝和驗收要求。

2.4 實行預驗收制度

工程交給業(yè)主驗收前，項目部、公司質檢部門先按標準進行預驗收，施工過程中，對半成品、喬灌木進行貨源地預驗收，增強業(yè)主信心，減少現場驗收程序，確保施工進度。

2.5 切實做好施工前準備工作

在掌握設計意圖的基礎上，據設計圖紙對現場進行核對，編制施工計劃書，認真做好場地平整、定點放線、給排水工程等前期工作。所謂“磨刀不誤砍柴工”，做好準備工作，往往會加快施工進度。嚴格按設計圖紙施工 綠化工程施工就是按設計要求藝術地種植植物并使其成活，設法使植物盡早發(fā)揮綠化美化的作用。施工人員對設計意圖的掌握、與設計單位的密切聯系、嚴格按圖施工，是保證綠化工程的質量的基本前提。

2.6 重視土壤的處理工作

土壤的好壞直接關系到植物今后的生長，要對其進行理化性質化驗分析，從酸堿度、孔隙度、透水透氣性以及持水性等進行分析、測試，再采取相應的消毒、施基肥、客土等措施。尤其是土壤的翻挖深度、客土質量、基肥的腐熟程度及施人量、地形的平整度都要符合相關要求。

2.7 嚴格控制園林綠化材料的質量

園林綠化工程施工過程中的施工工藝和施工方法是構成工程質量的基礎，投入材料的質量，如土方質量、苗木質量規(guī)格、各種管線、鋪裝材料、亮化設施、控制設備等不符合要求，工程質量也就不可能符合工程質量的標準和要求，因此，嚴格控制投入材料的質量是確保工程質量的前提。

2.8 遵循植物生長規(guī)律，掌握苗木栽植時間

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    二、旅游管理哲學理念研究目的

    旅游管理哲學理念研究,需要站在宏觀的視角上,對旅游管理的整體理論、旅游管理的實踐經驗進行梳理,力求尋找其中具有普遍性的規(guī)律,力求尋找旅游管理理論和實踐所獨具的系列價值理念和行動準則,從而得出具有哲學意義的旅游管理哲學理念。

    三、旅游管理哲學理念理論定位

    與旅游管理哲學理念特征相關的學科領域有管理哲學、企業(yè)管理哲學、行政管理哲學(或行政管理哲學理念)。其中管理哲學相當于旅游管理哲學理念的上一級學科,企業(yè)管理哲學、行政管理哲學(或行政管理哲學理念)相當于旅游管理哲學理念的平級學科。管理哲學的哲學理論源泉是全體管理領域,包括旅游管理領域;企業(yè)管理哲學的理論源泉是企業(yè)管理領域,行政管理哲學(或行政管理哲學理念)的理論源泉是行政管理領域。企業(yè)管理的研究對象針對單體企業(yè)或一個相對獨立的企業(yè)群,如普通企業(yè)、企業(yè)集團、企業(yè)聯盟、具有共同股東的多個聯動的獨立公司;行政管理的研究對象是政府的自我治理和社會治理。

    旅游管理學科建立之初借用了企業(yè)管理的部分理論和部分行政管理的理論。經過漫長的理論發(fā)展,旅游管理學科獲得了深厚的學術積淀,已經發(fā)展成為了一門獨立的學科。旅游管理理論界以外的人一般能夠注意到旅游管理理論體系包括旅游企業(yè)管理理論和旅游行政監(jiān)管理論,旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)管也是旅游管理學習者的主要就業(yè)方向。但認為旅游管理理論僅包含旅游企業(yè)管理理論和旅游行政監(jiān)管理論是對旅游管理理論了解尚未深入的人的看法。在現代旅游管理理論體系中,旅游管理理論的研究對象是旅游行業(yè)和旅游現象相關的各種本質性規(guī)律,旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)管是旅游業(yè)的部分外在活動,旅游管理理論的研究領域不僅包括這些外在活動的規(guī)律,更要研究掩蓋在外在活動現象之下的本質性規(guī)律和不具有明確現象的本質性規(guī)律。旅游管理理論的核心研究目標是探尋旅游行業(yè)存在和發(fā)展壯大的本質規(guī)律。相對于旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大,旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)只是必要條件中的極少數條件,旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大的充分條件的總量遠大于旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)這兩項必要條件。

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二、旅游管理哲學理念研究目的

旅游管理哲學理念研究，需要站在宏觀的視角上，對旅游管理的整體理論、旅游管理的實踐經驗進行梳理，力求尋找其中具有普遍性的規(guī)律，力求尋找旅游管理理論和實踐所獨具的系列價值理念和行動準則，從而得出具有哲學意義的旅游管理哲學理念。

三、旅游管理哲學理念理論定位

與旅游管理哲學理念特征相關的學科領域有管理哲學、企業(yè)管理哲學、行政管理哲學(或行政管理哲學理念)。其中管理哲學相當于旅游管理哲學理念的上一級學科，企業(yè)管理哲學、行政管理哲學(或行政管理哲學理念)相當于旅游管理哲學理念的平級學科。管理哲學的哲學理論源泉是全體管理領域，包括旅游管理領域;企業(yè)管理哲學的理論源泉是企業(yè)管理領域，行政管理哲學(或行政管理哲學理念)的理論源泉是行政管理領域。企業(yè)管理的研究對象針對單體企業(yè)或一個相對獨立的企業(yè)群，如普通企業(yè)、企業(yè)集團、企業(yè)聯盟、具有共同股東的多個聯動的獨立公司;行政管理的研究對象是政府的自我治理和社會治理。

旅游管理學科建立之初借用了企業(yè)管理的部分理論和部分行政管理的理論。經過漫長的理論發(fā)展，旅游管理學科獲得了深厚的學術積淀，已經發(fā)展成為了一門獨立的學科。旅游管理理論界以外的人一般能夠注意到旅游管理理論體系包括旅游企業(yè)管理理論和旅游行政監(jiān)管理論，旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)管也是旅游管理學習者的主要就業(yè)方向。但認為旅游管理理論僅包含旅游企業(yè)管理理論和旅游行政監(jiān)管理論是對旅游管理理論了解尚未深入的人的看法。在現代旅游管理理論體系中，旅游管理理論的研究對象是旅游行業(yè)和旅游現象相關的各種本質性規(guī)律，旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)管是旅游業(yè)的部分外在活動，旅游管理理論的研究領域不僅包括這些外在活動的規(guī)律，更要研究掩蓋在外在活動現象之下的本質性規(guī)律和不具有明確現象的本質性規(guī)律。旅游管理理論的核心研究目標是探尋旅游行業(yè)存在和發(fā)展壯大的本質規(guī)律。相對于旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大，旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)只是必要條件中的極少數條件，旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大的充分條件的總量遠大于旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)這兩項必要條件。

如某些區(qū)域旅游企業(yè)運營質量較高，旅游行政監(jiān)管也很到位，但旅游業(yè)仍無活力，本質在于旅游業(yè)發(fā)展的根本動力不是這兩個方面，這兩個方面只起到合理引導旅游業(yè)發(fā)展動力的作用。旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大取決于旅游行業(yè)的客觀基礎依照其發(fā)揮作用的規(guī)律為旅游行業(yè)的發(fā)展提供的動力。這些動力是旅游產業(yè)的生命之源。研究旅游行業(yè)的客觀基礎發(fā)揮作用的規(guī)律的理論包括旅游業(yè)與國民經濟收入的關系、旅游業(yè)與國民工作環(huán)境的關系、旅游業(yè)與基本物質生產型產業(yè)的關系、區(qū)域區(qū)位特點及旅游潛質對區(qū)域發(fā)展旅游業(yè)的影響等。以旅游管理理論的早期特點代替旅游管理理論的現代特點，以旅游業(yè)的經營管理特點代替旅游業(yè)的理論特點，僅注意到關于旅游業(yè)具體運轉的理論而忽視使其得以存在的基礎性關鍵理論，是對現代旅游管理理論的過時和片面看法。

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1.我國高等旅游管理專業(yè)面臨的任務

目前我國旅游管理學科體系正在形成和建設中，要形成完整的學科體系還要有一個過程。從總體看大體有五類:一是經濟系列，如旅游經濟學、旅游營銷學等；二是文化系列，如旅游地理、旅游美學、旅游文化、旅游社會學等;三是管理系列，如飯店管理、餐飲管理、旅行社管理、交通管理、財務管理和旅游法規(guī)等；四是技巧系列，如導游、餐飲服務技術等；五是工程系列，如旅游規(guī)劃、旅游產品設計和飯店工程設備等。與導游類和技術類的旅游專業(yè)相比，我國旅游管理類專業(yè)面臨以下任務：

1.1. 從外延式發(fā)展轉變?yōu)閮妊邮桨l(fā)展。我國高等旅游專業(yè)從70年代末設立第一所高等專業(yè)學校后，經過十幾年的發(fā)展，目前已達到相當的規(guī)模。據統(tǒng)計，截止到1996年，我國旅游高等院校已發(fā)展到166所，其中本科院校138所，在校學生人數達到25822人。這之中，旅游管理專業(yè)（以飯店管理為主）學生大約占75%左右。因此，今年國家教育部已將旅游管理專業(yè)作為今后限制性擴大發(fā)展的專業(yè)之一。今后，我國旅游管理專業(yè)的發(fā)展面臨的一個重要任務便是發(fā)展方式的轉變。

1.2. 建立和規(guī)范旅游管理專業(yè)學科體系。應該說，經過近十幾年的發(fā)展，我國高等旅游管理專業(yè)已積累了相當多的教學理論、教學經驗、師資隊伍和其他教學條件。但是，相對而言，我國旅游管理專業(yè)面臨的任務和挑戰(zhàn)還很艱巨。這一方面與我國管理類專業(yè)相對落后有關，另一方面，與導游類和技術類的旅游專業(yè)相比，旅游管理類專業(yè)發(fā)展時間最短，該專業(yè)所需要的教學條件又是最復雜。目前，旅游管理專業(yè)相應的教育思路、人才培養(yǎng)目標、人才規(guī)格、培養(yǎng)模式、教學方式、教學方法、課程體系、教材建設、實踐性教學環(huán)節(jié)以及招生和分配等問題都需要旅游教育界的領導和專家共同努力，并使之得以完善，從而建立和規(guī)范旅游管理專業(yè)學科體系。

1.3. 探索具有中國特色的旅游管理教學模式。由于旅游管理專業(yè)人才所從事的行業(yè)所具有的服務性、涉外性、實踐性、標準化性、操作技能和管理的規(guī)范性的特點，顯然，旅游管理專業(yè)也就具有其他管理類專業(yè)所不具有的特點。因此，旅游管理專業(yè)的教學模式是影響該專業(yè)教學質量和教學效果的重要因素。要進一步提高我國旅游管理專業(yè)的教學質量，就必須探索具有中國特色的旅游管理專業(yè)的教學模式，其中最核心的問題是專業(yè)人才的知識、能力和素質結構以及學校與旅游企業(yè)的關系問題等。

2.旅游管理專業(yè)學科體系創(chuàng)建原則

通過近年來我院旅游管理專業(yè)的教學實踐，我們深刻地體會到高校旅游管理專業(yè)面臨的一個突出的問題就是旅游管理專業(yè)的邊緣性、交叉性和應用性的特點，這決定了該專業(yè)所涉及的知識領域、學科領域和技能要求是其他管理類專業(yè)所不能比擬的。在四年制的本科教學中，需要為專業(yè)學生開設的課程和技能培訓的內容之多，也是其他管理類專業(yè)無法比擬的。要解決這一矛盾，必須建立具有中國特色的高等旅游管理專業(yè)的學科體系。

2.1.體現管理學的學科特點。旅游管理專業(yè)是應用于旅游行業(yè)（包括飯店、旅行社和旅游行政管理）的管理專業(yè)。因此，旅游管理的學科體系建設必須充分體現其管理學的專業(yè)學科特點。最近，教育部新正式頒布的專業(yè)目錄，將旅游管理專業(yè)設定在作為一級學科的管理學學科下屬獨立的二級專業(yè)學科也正是充分考慮了這一特點。

體現管理學的專業(yè)學科特點要求科學處理和協(xié)調專業(yè)的“管理學”共性特征與旅游業(yè)個性特征的關系。充分體現管理學專業(yè)特征實際上就是旅游管理專業(yè)突出“厚基礎、寬口徑”的培養(yǎng)目標特色的重要保證。同時，也只有通過突出專業(yè)的管理學特征，才能改變目前我國旅游管理專業(yè)設置過多、過雜和缺乏規(guī)范性、標準性的現狀。

2.2.增強應用性的專業(yè)學科特點。旅游管理除具有一般管理類專業(yè)的共性外，又具有旅游行業(yè)管理的特殊性。這種特殊性要求旅游管理專業(yè)必須具有非常強的應用性和實踐性的特征。專業(yè)的應用性特征要求專業(yè)畢業(yè)生除具備相關的理論知識外，還必須具備相應的操作技能。旅游服務企業(yè)是“全員服務”和“全員面對顧客”的特殊行業(yè)，要求各類從業(yè)人員必須從最基層做起，這也是以飯店管理為典型代表的旅游管理人員成長的必由之路。因此，增強和突出旅游管理的應用性專業(yè)特點是未來旅游管理專業(yè)發(fā)展的一個重要任務之一。這里必須指出的是應用性的操作技能不僅指業(yè)務服務操作技能，也包括管理操作技能。

2.3.強基礎、優(yōu)結構。正確處理和協(xié)調旅游管理專業(yè)所具有的管理學專業(yè)的共性和旅游行業(yè)管理的特殊性之間矛盾的根本思路，就是拓寬和增強旅游管理專業(yè)的基礎，以科學的課程體系和素質教育為保證，從結構上優(yōu)化學生的知識結構、能力結構和素質結構。只有強化基礎教學，才能培養(yǎng)學生的適應能力和知識自我更新的能力，也只有走知識能力素質結構優(yōu)化的道路，才能保證在現有學制和教學條件下有效提高旅游管理專業(yè)的教學質量和教學效果。

3.旅游管理專業(yè)學科體系建設的思考

任何一種專業(yè)學科的建設，最根本的問題是人才培養(yǎng)目標的界定、培養(yǎng)模式、知識能力素質結構要求以及課程體系等，高等旅游管理專業(yè)學科建設也不例外。現結合我院旅游管理專業(yè)辦學的實際，談談我們的一管之見。

3.1.人才培養(yǎng)目標

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，適應社會主義市場經濟要求，獲得旅游管理基本訓練，既具備管理學、經濟學、旅游業(yè)務管理和計算機科學知識和技能，又掌握旅游業(yè)專門服務操作技能的中高級應用型的旅游管理人才。學生畢業(yè)后可在旅游飯店、旅行社、旅游管理部門及相關企事業(yè)單位從事組織管理、參謀咨詢和研究工作。

3.2.培養(yǎng)模式

由于我國高等教育的教學模式正在經歷從“知識傳授型”教育轉變過渡到“能力訓練型”教育，最終發(fā)展成為“素質培養(yǎng)型”的教育模式，因此，旅游管理的教育模式必須協(xié)調和平衡知識、能力和素質之間的關系，同時，建立“校企”結合辦學模式。

旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式為：面向21世紀社會主義市場經濟對旅游管理人才的需要，以終生教育為指導思想，知識、能力和素質教育并重，建立“校企”一體化的開放式教學模式，單雙學位（本科）結合，培養(yǎng)應用型的中高級旅游管理人才。

 3.3.知識能力素質結構

3.3.1.知識結構。旅游管理專業(yè)的知識結構定位為“學習型知識結構”。學習型知識結構首先強調學生的知識結構的動態(tài)優(yōu)化過程，而不是靜態(tài)的、封閉的優(yōu)化；其次強調學生的自學能力的培養(yǎng)，突出“終生教育”的觀念，以適應日益變化的旅游行業(yè)對人才知識不斷更新的需要。畢業(yè)生在不斷的學習過程中更新知識內容、調整和完善知識結構，以增強學生在知識結構方面的適應能力。學習型知識結構以外語、數學和計算機知識體系為基礎，突出以管理學和經濟學（旅游)為專業(yè)基礎知識體系，以旅游和飯店管理專業(yè)知識體系，貫穿4年的人文社科知識教育，從而構成“寬基礎、開放型和重結構”的學習型知識結構。

3.3.2.能力結構。旅游管理專業(yè)的能力結構確定為“適應型能力結構”。所謂適應型能力結構的總體特征為‘專業(yè)畢業(yè)生以科學的知識結構和素質結構為保證，具備適應未來旅游行業(yè)（包括飯店、旅行社或行政）管理工作所需的基本業(yè)務技能和在實踐與學習過程中自我能力提高、能力結構完善的能力”。因為任何教育模式都無法預計畢業(yè)生將來從事的具體工作的內容和性質，我們只能培養(yǎng)和提高學生的專業(yè)適應能力。這也是“寬基礎、重素質’教育思想在能力培養(yǎng)方面的具體體現。

3.3.3.素質結構。旅游管理專業(yè)的素質結構定位為“綜合型素質結枸旅游管理專業(yè)人才由于其所從事工作的環(huán)境、內容和性質的特殊性，可以說比其他任何專業(yè)都應更強調素質教育。素質不是知識和能力本身，而是知識和能力有效發(fā)展和體現的重要潛質，是一種潛在和隱型的文化心理基礎。因此，旅游管理人才的素質結構是一種有重點的全面的綜合型素質結構。其中主要包括:思想品質素質、職業(yè)素質、人文素質、管理素質、科學素質、操作技能素質、心理素質、身體素質等。

3.4.課程模塊體系

為保證旅游管理專業(yè)畢業(yè)生具備學習型知識結構、適應型能力結構和綜合型素質結構，必須建立以公共基礎課、管理學、經濟學、業(yè)務技能和實踐性教學為課程模塊的課程體系。

課程建設主要圍繞課程體系、課程設置、課程總量和分布結構、課程時間計劃、教材建設、教輔材料、課程教學過程、考試方法、試題庫、課程教學質量監(jiān)督等內容進行。課程體系必須包括課程名稱、課程內容、課時數、課程之間的內在邏輯聯系和課時數比例結構以及各課程在培養(yǎng)學生的知識、能力和素質方面的地位和作用。課程體系又必須建立自身的體系結構。為保證課程體系的結構優(yōu)化，根據各門課程在體系結構中的重要性和地位不同，分為院級重點課程、系級重點課程、專業(yè)重點課程和一般課程。

總之，旅游管理專業(yè)學科建設對于我國的相關高等院校來說，任務很艱巨，我們只有共同努力，探索既具有中國特色，又能夠與國際規(guī)范接軌，借助教育部專業(yè)學科調整的機會，走出一條新的旅游管理專業(yè)學科發(fā)展的道路。

本文作者:　徐剛重慶工業(yè)管理學院工商管理系，系副主任，副教授；重慶，楊家坪興勝路，400050

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一、新建本科院校旅游管理實驗室在實踐性教學體系中的地位和作用

實驗室是實踐教學的重要組成部分，是理論轉化成實踐的主要載體，是學生由學校走向社會的橋梁。旅游管理實驗室不僅僅是驗證旅游理論的主要場所，更重要的是培養(yǎng)學生的動手能力、實踐能力和創(chuàng)新能力的平臺。

1、旅游管理實驗室建設是旅游管理專業(yè)特點的要求

旅游管理學科最突出的特點是實踐性強，因此，在教學過程中應該把讓學生掌握專業(yè)基礎知識和技能作為實踐性課程的主要內容。作為旅游管理專業(yè)，它的行業(yè)指向性是非常強的，主要是為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游行政單位和外事接待單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應面較廣的專業(yè)管理人才。旅游業(yè)的綜合性和高度關聯性等產業(yè)特點，要求旅游管理人才不僅具備旅游管理經營的專業(yè)知識和能力，而且要具備從事管理工作的能力與素質。因此，作為本科院校的旅游管理專業(yè)，務必考慮本行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求，強調厚基礎、強能力、廣適應的素質教育是旅游管理專業(yè)的大方向，要想達到目標就很有必要加強專業(yè)教學中的實驗教學環(huán)節(jié)。。

2、建設旅游管理實驗室是新建本科院校發(fā)展的需要。

新建本科院校近些年得到了迅速發(fā)展，其主要發(fā)展目標是培養(yǎng)應用型人才，主要職能是圍繞區(qū)域經濟社會發(fā)展的需求，培養(yǎng)高層次的應用型人才。在學科專業(yè)建設上，加強應用型專業(yè)的調整和建設，為地方經濟建設輸送各類應用型人才。在產學研合作上，強調科研技術服務的應用性，為地方支柱產業(yè)、高新技術產業(yè)、服務業(yè)等提供直接的科技文化服務。實驗室是培養(yǎng)應用型人才的關鍵場所之一，起著不可替代的作用。

二、旅游管理實驗室的特點

高校旅游管理實驗室是綜合利用現代教育技術，針對專業(yè)和課程設置特點，有目的、有組織、有規(guī)劃地進行最優(yōu)化教學的實驗基地。基于此，高校旅游管理實驗室具有以下特點：

1、具有數字化的特點

旅游管理實驗室綜合利用現代教育技術，以數字化技術為依托。應用技術數字化，一方面體現在信息的獲取上。在網絡日新月異的今天，運用互聯網獲取信息是旅游管理實驗室的重要手段。數字化特點的另一方面，體現在旅游管理實驗室的設備具有高度的數字化特性。旅游管理實驗室中都采用了大量先進的數字設備。這樣的裝備貼近時代，提高了學生的動手能力及對本實驗課程更深的理解和認知能力。數字化特點，還體現在思維方式的培養(yǎng)上。旅游管理專業(yè)是自然科學和社會科學融合的產物，具有綜合性特征。社會科學，傳統(tǒng)上習慣于思辨能力的培養(yǎng)，注重形象思維；自然科學更注重邏輯思維的鍛煉。隨著時代的變遷，旅游管理實驗室中廣泛的應用數字化設備或利用數字化技術獲得需要的資料、信息，無形中提高鍛煉了學生的邏輯思維能力，增加了學生對其他門類學科的興趣。對培養(yǎng)具有綜合素質的創(chuàng)新人才有重要的意義。

2、具有綜合性特點

旅游管理專業(yè)具有綜合性特征，是一個既包括自然科學又包括社會科學的綜合性學科；對于人的培養(yǎng)也是涉及到社會觀、價值觀和是非觀的綜合培養(yǎng)；從服務對象來講，旅游管理實驗室不僅可以為本專業(yè)服務，還可以為其他專業(yè)甚至社會人員服務，具有大眾化的特征；在管理方面，要對人財物進行有效的綜合管理。

（1）以人的內在素質、綜合性人才為培養(yǎng)為目的。旅游管理實驗室重在培養(yǎng)人的內在素質培養(yǎng)人正確的社會觀、是非觀、價值觀。旅游管理實驗室通過一系列的實驗室教育提升新一代大學生的整體綜合素質，從而從根本上解決環(huán)境污染、資源枯竭等由于人類缺乏相應的社會觀而導致的社會問題。舉個例子，旅游規(guī)劃設計實驗室可提供學生測量河流的流速、水資源情況，在此過程，學生對水污染有了直觀感受從而會更加珍惜資源。

（2）以對象大眾化為服務目標。相對于其他實驗室來說，旅游管理實驗室更具有大眾化的特征，導游模擬實驗室、雙語實驗室、客房操作實驗室和綜合實驗室等不僅可以對本專業(yè)的學生開放，還可以對其他專業(yè)的學生甚至社會有關人士開放，服務對象具有普及化特征。

（3）管理手段具有綜合性特點。旅游管理實驗室的管理包括兩個方面，一方面，硬性管理包括物的管理、環(huán)境的管理、制度的管理以及資料的管理。另一方面是軟性管理，主要指人的管理。其中，硬性管理必須落實到人，實行人員負責制。對于人的管理，管理無定法，根據具體情況實行有效的綜合管理。

三、新建本科院校旅游管理實驗室建設現狀和問題

隨著新建本科的發(fā)展和教育改革的不斷深入，旅游管理實驗室應運而生，由于旅游管理實驗室尚處在初期摸索階段，并無統(tǒng)一模式，存在著整體水平不高、功能單一、使用率低、管理混亂等問題。

1、大部分新建本科院校旅游管理實驗室從無到有，但整體水平不高。近些年以來，新建本科院校得到了迅速發(fā)展，大部分由專科升成的本科院校在建設初期需要通過各方面的投入使自己盡快適應本科院校的要求，實驗室作為其硬件建設的主要任務，得到了高速發(fā)展。通過對廣西區(qū)內新建的本科院校的調查，90%以上的院校有旅游管理實驗室，旅游管理實驗室正經歷著從無到有的過程。但是總體上來說對旅游管理實驗室建設的重視程度不夠，有待于進一步提高。從根本上來說，對旅游管理實驗室建設重視不夠就是對旅游管理學科的重視不夠。人們通常認為實驗室是理工類的專有名詞，實驗室就是理工科的實驗室，學校往往對理工科的實驗室非常重視，但對旅游管理實驗室的建設卻容易忽視。所以，旅游管理實驗室的建設還沒有擺脫傳統(tǒng)觀念的束縛，充其量建一些餐飲、客房實訓室就相當于是旅游管理的實驗室了。旅游管理實驗室沒有得到應有的重視，實驗室的建設處于一種自發(fā)分散的初始狀況，整體水平不高。

2、按課程設置實驗室，實驗室規(guī)模較小，功能單一。目前，新建本科院校旅游管理實驗室設置大多，受到重視和普及，旅游管理實驗室具有文理綜合特征，它的發(fā)展和規(guī)范將為培養(yǎng)高素質的旅游管理專業(yè)人才做出不可磨滅的貢獻。 沿襲?？齐A段的設置方式，依靠專業(yè)和教研室，按課程設置實驗室，一個實驗室為某門課程或某個專業(yè)服務。這種“小而全”的設置模式，造成實驗室服務范圍較小，實驗項目較少，達不到實驗室教學任務的基本要求，更不能承擔國家重大科研項目和進行集體攻關等重任。

3、開放時間短，使用效率低。不管是基礎實驗室還是專業(yè)實驗室和綜合實驗室的使用率都很低，不足20%。幾乎所有的高校都擁有計算機等基礎實驗室，根據筆者的觀察和調查，發(fā)現只有10%左右的學生用于查閱資料等，大部分都將計算機作為一種娛樂工具。某校承擔著市場營銷、國際經濟與貿易和旅游管理等相關專業(yè)的機房，開放率不到40%，而且在開放過程中，只有近四分之一的機器能正常使用，實驗室的功能不能充分體現。專業(yè)實驗室也是類似的情況。某校的餐飲實訓室和客房模擬實驗室每次只能安排3到5人進行實訓，規(guī)模小，效率低。

4、各部門相互牽制，實驗室和實驗教學缺乏完善的管理制度。新建院校實驗室管理中，儀器設備、實驗教學和實驗人員分別由國有資產管理處(總務處、設備處)、教務處和教學院系管理，涉及的管理部門過多，往往不能很好地配合，或者工作環(huán)節(jié)過多，辦事程序繁瑣。如教學儀器設備的采購，大多數先由各實驗室(中心)根據自己的實驗教學需要申報購置計劃，教務處從全校的角度，結合儀器設備經費情況，對購置計劃進行審核，將審核結果送國有資產管理處(總務處、設備處)購買。各實驗室人員由于不經常和設備儀器廠家交往，對新的儀器設備的性能、價格和廠家的信譽掌握不全，難免出現申報的型號、性能不能完全符合實驗要求，或者申報的價格不合理，從而影響儀器設備的采購。另外，采購部門由于不懂得實驗教學，只能按照實驗室提出的實驗設備的廠家和型號購買，而不能在采購過程中從各種不同的廠家和型號中選擇性價比高的其他儀器設備。

四、新建本科院校實驗室建設思路

1、結合院校和地方實際，對旅游管理實驗室準確定位。從目前情況看，新建本科院校實驗室建設仍處于摸索階段，對旅游管理實驗室的定位成為實驗室建設成敗的關鍵。大部分人認為旅游管理實驗室極易簡單地將計算機、多媒體等先進的研究和教學手段當成實驗室的主要功能，自然而然地將實驗室建設成為計算機房。其實，要真正發(fā)揮實驗室的功能和作用，在建設初期要正確定位。比如位于湘粵桂三省交界處的賀州學院，所建設的旅游管理實驗室除了能進行實驗室的基本操作之外，更重要的是要突出地方經濟和文化的特色，以此來增加實驗室的附加值。

2、適度超前，實驗室建設要具有前瞻性。當今時代變化，信息更新迅速，旅游管理專業(yè)是一個與時代特別貼近的專業(yè)，所反映的都是時代前緣的信息，因此，旅游管理實驗室的建設要適度超前，否則，剛建好就被淘汰了，不能發(fā)揮其應有的作用。比如，旅游管理實驗中心的導游實驗室，現在已經是第六代產品了充當主角了，第五代試驗器材早就落伍了。

3、引進和培養(yǎng)一批“雙師型”教師。高校實踐性教學需要既通曉理論又強于實踐的教師，即“雙師型”教師，但當前高?！半p師型”教師數量嚴重不足。由于職稱、科研及學歷等多方面的切實壓力，大批年輕教師無心致力于費時費力的實踐性教學工作?！半p師型”教師的缺失制約高校實踐性教學的改革和推進。對于“雙師型”教師，學校要從職稱、福利等方面進行政策傾斜，建立一套“雙師型”教師管理機制，促進“雙師型”教師的培養(yǎng)與提高。

4、理順實驗室體制，規(guī)范實驗教學行為。理順實驗室管理體制，完善主管實驗室工作的行政機構；實驗室實行主任負責制，按《高等學校實驗室工作規(guī)程》的要求，聘任專業(yè)實驗室主任；通過定崗定編，業(yè)務考核，擇優(yōu)聘用一批精干、高效的實驗室管理人員，以提高實驗教學水平；全面實行校室兩級管理體制，實驗室(中心)直接接受教研室直接專業(yè)管理，與系部的隸屬關系剝離，杜絕三級管理。

五、結語

旅游管理實驗室尚處于建設摸索階段，并無統(tǒng)一模式，新建本科院校在建設過程中，結合院校實際，突出自身優(yōu)勢與特色，在準確定位的基礎上，充分發(fā)揮實驗室功能，成為培養(yǎng)高素質的旅游管理人才重要平臺。

參考文獻：

[1]廖開順，俞裕喜.對地方本科院校應用文科的思考[J].懷化學院學報，2004，（2）：81.

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關鍵詞：高職　旅游管理　教學改革

 

隨著國家經濟的進一步發(fā)展和對外交流的不斷擴大,我國的旅游產業(yè)自上世紀九十年展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實是高素質的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯的成績。 

1 高職旅游管理專業(yè)特點 

高職旅游管理專業(yè)特點是以培養(yǎng)學生實際操作能力為基礎的教育體系,其人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎,又能熟練掌握現代旅游行業(yè)的服務與管理技能,具有一定的外語交流能力、計算機應用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強的服務意識和綜合職業(yè)能力,能適應旅游企業(yè)一線需要的高素質技能型人才?？傮w而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個特點: 

1.1 專業(yè)實踐性強 

高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實踐性強,它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。 

1.2 專業(yè)理論體系較完整 

旅游管理專業(yè)因為建立時間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內容,另一方面給實操性強的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。 

1.3 專業(yè)要求學生全方位發(fā)展 

旅游管理專業(yè)屬于服務行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經營都需要有很廣泛的知識面,本專業(yè)要求學生全方位發(fā)展。 

2 高職學校旅游管理專業(yè)教學現狀分析 

2.1 高職旅游管理專業(yè)教學現狀 

旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結合著稱,各個院校都在實踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因為各個學校師資條件的不同,實踐環(huán)節(jié)也出現了參差不齊的現象。師資雄厚的學校有自己的實訓基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學生實踐建立了完整的實踐體系,為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數院校都存在實訓基地不完善,實訓環(huán)節(jié)不完整的問題。 

實踐教學在現代高職教學實施中,具有與理論教學同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動。實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標的教學形式,也是遵循現代教育基本規(guī)律的有效教學手段之一。根據培養(yǎng)目標和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學一般包括理論教學和實踐教學兩個部分,其中實踐教學在實踐中包括:課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業(yè)實習四個部分。這四個部分在教學中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結合才能取得最大的教學效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學模式,以達到高職旅游專業(yè)教育的目標。高職教育應以學生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質要求為主線,構建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點的“能力本位”教學體系。各個學校根據實踐的要求各自提出了自己的教學改革方案,但是實際操作中方案與實際執(zhí)行錯位,實踐落實不到位的現象還普遍存在。 

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目前，我市的旅游管理人才的培養(yǎng)雖有了一定的進步，但旅游管理人才的競爭力與快速發(fā)展的旅游業(yè)并沒有形成正比，與一些先進地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)的水平差距很大。因此，培養(yǎng)出適合我市需要的實用性旅游管理人才是我們亟需解決的重要課題。

一、旅游管理人才的含義與特點

何謂旅游管理人才？這是我們培養(yǎng)這方面人才所必須解決的問題。一是綜合性，二是實用性，三是適應性，四是國際性。這些是旅游管理人才所必須的素質。

1.服務不是有形的實體，旅游管理人才的存在就是為了更高效地為旅客提供旅行服務。作為一個旅游管理人才首先必須深刻理解什么是服務。那么什么是旅游服務呢？一是作為服務，旅游應具備服務所具有的特點：無性性、生產與消費同一性，不可貯存性以及質量評價的復雜性。正是因為服務具有如此復雜而又獨特的特性，因此作為一個專業(yè)的、優(yōu)秀的旅游管理人才就必須能夠掌握這些特性。

2.旅游業(yè)是第三產業(yè)。專業(yè)的旅游管理人才直接面對的是市場與客戶，而不是宏觀的理論。市場與客戶是瞬息萬變的，因此旅游管理人才必須具備實用性，能夠應對市場的變化，滿足客戶的需求。

3.由于市場與客戶的變化，旅游管理人才必須要有足夠的適應性，去適應這種變化。這種變化不僅僅是時間與空間的，同時也涉及到社會與文化，尤其是在國際旅游領域，社會與文化的變化更顯得尤為突出。

二、旅游管理人才培養(yǎng)存在的差距

我校旅游管理人才缺乏實踐培訓。所謂的旅游管理人才充其量只是一種理論人才，缺乏職業(yè)崗位所需要的技能與經驗，不僅沒有市場競爭力，而且實際工作能力較為低下。原因主要有：

1.教學內容滯后。教學的內容與市場脫節(jié)。學校了解市場情況不足，無法給學生提供實踐空間。

2.實踐能力不強。教學模式主要還是以課堂、教室、知識為中心。只注重知識的傳授，而不注重知識的運用。事實上，這種教育模式給予學生的都是一些已經“死亡的”知識，因為跟市場相比，跟真實的客戶相比，這些知識是沒有生命力的，尤其是對于那些成天坐在課堂里聽教師講課的學生而言，根本不具有操作這些理論的能力。即便學生對這些知識的文字掌握得再好，最后仍舊不具備合格的旅游管理人才所具備的能力。

3.專業(yè)教師能力不高。旅游業(yè)是實踐性行業(yè)，需要的是既有理論知識，又具有實踐能力的復合型人才。然而，從現有的統(tǒng)計數據來看，多數旅游管理人才培訓機構的在職教師都沒有直接從事過旅游行業(yè)的經驗，甚至不是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的。這種現狀，直接導致了旅游管理教育的總體水平的低下。古語云：名師出高徒。沒有合格的旅游管理教師，怎么可能會有合格的旅游管理人才呢？這不能不引起我們的反思與足夠的重視。

三、對改進旅游管理人才培養(yǎng)的建議

根據上述分析，我認為我校旅游管理人才培養(yǎng)應在以下方面進行有效的改革：

1.準確定位旅游管理人才。過去，由于旅游管理專業(yè)缺乏市場意識，缺乏目標意識，造成了大量的人才浪費。而高效負責的旅游管理人才培養(yǎng)，必須深入研究市場，根據旅游行業(yè)以及市場需求培養(yǎng)相應的管理人才，以適應新形勢下旅游行業(yè)發(fā)展的新需求以及新方向。同時，更應該立足于自身的專業(yè)與特點，正確地把握我市的區(qū)域環(huán)境，尤其是要正確評估師資力量，加強教師的培訓，有機地整合自身的資源，努力打造具有自身特色的旅游管理人才培養(yǎng)模式。

2.加強教師隊伍建設。這是提升教師整體素質的根本。因此，應該讓教師深入旅游產業(yè)一線，尤其是要積極地尋求戰(zhàn)略合作伙伴，與知名的大型旅游服務企業(yè)合作，這樣形成一個完整的產學鏈條。同時，也可以從企業(yè)聘請高級管理人才任教，不能拘泥于體制等因素。要積極鼓勵旅游管理專業(yè)的教師繼續(xù)學習，在實踐的基礎上不斷提升理論水平。可以通過集中培訓、繼續(xù)教育、學習進修、留學深造、外出考察等等多種渠道與形式的培訓方式，進一步提升教師隊伍的綜合實力。只有理論與實踐完備的教師隊伍，才能夠培養(yǎng)出高素質的旅游管理人才。

3.合理設置旅游管理課程。旅游管理是一項集實踐性、應用性與可操作性于一身的專業(yè)。沒有實踐也就沒有理論。新的實踐會產生新的理論。因此，從某種意義上而言，一種理論的誕生就意味著它開始過時了。目前，我們的旅游管理人才培訓機構在旅游課程的設置上不僅強調了基礎知識和專業(yè)知識的有機結合，同時也把理論知識與實踐有機地結合在了一起，并且突出了實踐知識的重要性和必要性。但是，隨著市場的變化，旅游管理課程的設置已經無法適應我國當前旅游行業(yè)發(fā)展的新需求。同時，從我國旅游行業(yè)的實際情況來看，旅游管理人才集中在酒店業(yè)，而在景區(qū)以及旅行社或是其他旅游企業(yè)中的則相對較少。這對于綜合性、復雜性、實用性和可操作性較強的旅游產業(yè)而言是極為狹窄的。因此，在課程的設置上我們必須考慮到市場的要求、企業(yè)的要求，課程的設置必須是多元化、復合型的。我們不是為了整個行業(yè)中的某個工種在培訓人才，而是要在更為宏觀的高度，為整個行業(yè)的發(fā)展提供人才。這是課程設置的出發(fā)點，也是最終的目的。

四、結語

我市的旅游業(yè)正在呈高速發(fā)展的態(tài)勢，旅游管理人才將出現明顯的缺口，如果不能夠盡快地改變這種落后的教育模式，那么必將對整個行業(yè)的發(fā)展造成明顯的影響與制約。隨著全球化的日益加深，旅游業(yè)必將成為二十一世紀最為重要的產業(yè)，直接關系到國民生產總值的高低。因此，旅游管理人才對于國家的經濟發(fā)展起到了至關重要的推動作用。所以，我們必須就這個問題進行深入的思考，引起高度的關注。

篇（11）

當前，有很多高職高專學校對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位模糊，同時與社會需求相脫節(jié)。比如，有的高職高專院校照搬旅游本科的培養(yǎng)目標，有的旅游學校還挪用外國的培養(yǎng)旅游人才的方法，這樣的目標定位不準確嚴重使高職高專的教育偏離了正確的路徑。

（二）課程結構存在的問題

大多數開辦旅游專業(yè)的學校為提高學生就業(yè)率，想培養(yǎng)出“一專多能”的全才，這樣不僅造成課程設置缺乏層次性，而且還過分強調理論知識的教學，從而使學生動手能力差，這樣就體現不出旅游業(yè)的綜合性，培養(yǎng)出來的學生很難盡快適應旅游企業(yè)相關崗位的要求。

（三）課程內容存在的問題

大部分高職院校旅游管理專業(yè)開設的課程有專業(yè)基礎課，專業(yè)技能課程和素質提高課。雖然課程內容全面，但沒有適應地方經濟發(fā)展的所需課程開設。同時，高職教材良內容陳舊，缺乏特色。另外，高職高專旅游管理專業(yè)的教學實踐環(huán)節(jié)有校內教學實訓，一般都安排在本專業(yè)的實訓室中進行，比如，《導游業(yè)務》課程實訓時就在實訓室讓學生進行導游模擬訓練，這樣學生單科實訓的單項技能過于單一，缺乏系統(tǒng)性與連貫性，學生的實際專業(yè)能力未得到真正的提高。

二、高職高專旅游管理專業(yè)以職業(yè)能力為核心的課程模式構建

（一）確立專業(yè)培養(yǎng)目標

在確立高職高專旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標時，首先要考慮我國旅游業(yè)發(fā)展的特色；其次要滿足高職高專學生發(fā)展的需求；最后還要結合我國高職高專教育發(fā)展的規(guī)律及該專業(yè)的特點，因此，在培養(yǎng)目標中要體現以下三個特色。1.人才培養(yǎng)的高級性。高職高專院校和中等職業(yè)學校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才是不一樣的，高職高專院校培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)學生是屬于高端技能型人才，而中職院校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學生主要面向服務層的技術人才。2.人才培養(yǎng)的職業(yè)性。高職高專教育的主要目的在于提高學生的綜合職業(yè)能力，同時能為旅游企業(yè)培養(yǎng)出一線的服務和管理方面的人才。3.人才培養(yǎng)的地區(qū)性。高職高專院職業(yè)院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的目標必須根據當地旅游業(yè)發(fā)展的現狀情況和當地的旅游特色、當地經濟發(fā)展結合起來為當地旅游業(yè)發(fā)展服務。

（二）課程結構的調整

1.重新劃分課程類型。依據高職高專旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的內容，把高職高專旅游管理專業(yè)課程分為以下幾種類型：文化基礎課、專業(yè)課和職業(yè)訓練課。文化基礎課是對學生的基礎文化知識和思想、身心健康方面的教育。專業(yè)課是對學生的旅游專業(yè)知識和旅游技能方面的教育。職業(yè)訓練課指的是學生的頂崗實習和畢業(yè)環(huán)節(jié)，它可以提高學生的旅游專業(yè)能力和實踐水平。2.重新界定專業(yè)方向。根據聯合國教科文組織《國際教育標準分類法》（2011）和教育部高教司《普通高等學校高職高專教育指導性專業(yè)目錄（試行）》（2004）指出旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)是兩個不同的專業(yè)。因此，高職院校旅游管理專業(yè)不應該包括酒店方向，應將高職高專旅游管理專業(yè)界定為旅游景點和旅行社經營兩個方向。這樣重新界定過的專業(yè)方向不僅可以減少相應的課程而且還使專業(yè)方向進一步細化和精簡，有利于培養(yǎng)質量高的人才。3.合理安排實訓課。實訓課對高職高專旅游管理專業(yè)的學生來說尤為重要。其內容有實訓任務、時間、地點、實訓的教學方法和手段、實訓指導教師等。由于旅游管理專業(yè)實踐性強，要求動手操作能力高，因此實訓課必須安排合理妥當。