如何優化采購管理大全11篇

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篇（1）

一、財務管理的最優目標――企業價值最大化

財務管理目標，是在特定的理財環境中。通過組織財務活動，處理財務關系所要達到的目的。比較具有代表性的財務管理目標主要有以下幾種觀點：企業利潤最大化、股東財富最大化、企業價值最大化、企業經濟效益最大化。根據現代企業財務管理理論和實踐，并通過關于財務管理目標的幾種主要觀點的比較，筆者認為企業價值最大化應作為財務管理的最優目標。企業價值是指企業全部資產的市場價值。企業價值不同于利潤，利潤只是新創造價值的一部分，而企業價值不僅包含了新創造的價值，還包含了潛在或預期的獲利能力。由財務管理的基本原理可知，報酬與風險是呈比例變動的，所獲得的報酬越大，所冒的風險也就越大。而風險的增加又會影響到企業的生存狀況和獲利能力。因此，企業的價值只有在其報酬與風險達到較好的均衡時才能達到最大。

以企業價值最大化作為財務管理目標，其理由主要有：以企業價值最大化作為財務管理目標彌補了利潤最大化的不足，如果以利潤最大化作為財務管理目標，一方面，沒有考慮企業所創造的利潤與投入資本之間的關系，不利于不同資本規模的企業或同一企業不同時期之間的比較；另一方面，它沒有考慮時間價值和風險價值，取得的同一利潤額所用的時間不同，其價值不同，承擔的風險也可能不同。如果以追求企業利潤最大化作為財務管理目標，還可能會忽視產品開發、生產安全、履行社會責任等工作，導致企業短期行為的發生。進行財務管理就是要權衡報酬與風險的得失，實現二者的最佳平衡，使企業價值最大。以企業價值最大化作為財務管理目標，可以將企業取得的報酬按時間價值進行計量，考慮了報酬與風險的關系，使企業的當前收益與未來收益都對企業價值產生影響．有效地避免企業短期行為的發生。

另外。以企業價值最大化作為財務管理目標更符合我國國情。在我國，有人認為應將企業經濟效益最大化作為財務管理目標，因為經濟效益是指投入與產出的關系，即以一定限度的資源消耗獲得最大限度的收益。這是一個比利潤更廣義的概念。它是三類量化指標的綜合：一是以資本、成本、利潤的絕對數及相對數表示的價值指標；二是以產量、質量、市場份額等表示的實物量指標；三是以勞動生產率、資產利潤率、保值增值率等表示的效率指標。并認為第一類指標反映的是企業現實的贏利水平，第二類、第三類指標反映的是企業潛在的贏利水平或未來的增值能力，因此該指標在利潤中加入了時間因素，可以認為該指標考慮了時間價值和風險價值。筆者認為，由于反映企業贏利水平的利潤指標是按照權責發生制計算的，并沒有考慮時間價值。這種認為潛在的贏利能力或未來增值能力反映了時間價值的觀點在理論上是缺乏依據的，在實踐上也是難以計量的。而以企業價值最大化作為財務管理目標，體現了對經濟效益的深層次認識，不僅考慮了風險與報酬的關系，還將影響企業財務管理活動及各利益關系人的關系協調，使企業所有者、債權人、職工和政府都能夠在企業價值的增長中使自己的利益得到滿足，從而使企業財務管理和經濟效益均進入良性循環狀態。因此．企業價值最大化應是財務管理的最優目標。

篇（2）

要】結合當前部分鋼鐵企業備件采購中存在的一些現狀，淺談加強備件采購管理重要性的認識和看法。

【關鍵詞】材料備件；采購管理；重要性；對策

近年來，由于國內鋼鐵產能發展過快，固定資產投資規模顯著增長，配套的備件消耗量也逐年增加。但受市場經濟復雜多變因素的影響，材料備件采購環節暴露出的問題也日漸增多。在采購過程中，往往存在著備件型號不全、發放不到車間、尋不到廠家、獨家采購、報價不全等情況。

眼下，針對如何對內規范制度、健全采購管理，對外搞好企業間的戰略伙伴合作，對降低材料備件采購成本有著非常重要的現實意義。

一、目前材料備件采購管理的現狀

我們常說眼睛要盯住市場，不僅僅是指銷售市場，同樣也包括采購市場。在鋼鐵企業中，材料備件的消耗占比看似很小，但每年卻要花費很大一部分的采購資金。如何最大限度用好材料備件采購資金，把有限的資金花在刀刃上，對企業來說尤顯重要。

在市場原因方面，材料備件供應市場比較分散，尚未形成專業規模。與此同時，材料備件的供應商規模偏小、經營的品種偏少、企業管理不規范、流動資金缺乏、不能提供增值服務等問題是不爭的事實。

二、存在的問題

（一）材料備件采購管理不完善。

由于設備管理部門工作不細，備件使用部門計劃不周。導致采購部門多購或少購的現象經常發生，采購和庫存環節時常脫節，關鍵材料備件儲備不足，庫存結構不夠合理。

（二）招標、議標形式上雖然看起來規范，但操作不夠嚴密。

缺少專門的采購規范和標準，采購人員缺乏專業知識和專業培訓，在采購環境確認、制定采購需求計劃、確認采購認證計劃，以及初采和復采等采購過程各個環節，缺少基本技能。

（三）材料備件采購價格及供應商信息數據庫不完善。

控制備件采購價格有時無法落實，存在注重備件采購價格，忽視備件的質量和優質供應商的選擇，缺乏對供應商的戰略管理。

三、加強材料備件采購管理的重要性

加強材料備件采購管理，降低采購成本，可以有效地降低生產消耗，為企業爭取盈利空間。在實際工作中，采購部門必須嚴格執行材料備件采購管理程序，圍繞生產大局，本著提高材料備件供應質量和服務質量的前提，以“先進、使用、可靠、節約”為原則，貼近市場，貨比三家，比質論價，才能夠有效降低材料備件采購成本。采購部門要樹立全局意識，加強對供應商的戰略合作管理；細化材料備件的計劃管理及流程。

四、加強采購管理的對策

（一）加強材料備件采購管理。

制定《采購管理程序》、《供應商管理制度》等，統一標準、簡化程序、規范運作，要求在采購過程中盡量增加直供比例，深化對標，建議建立網絡對標平臺，減少中間環節，規范招標、議標制度，杜絕獨家議標，建立嚴格的配套懲罰機制，加強管控力、提升執行力，保障投招標的公正、公開、公平。

（二）規范材料備件采購流程。

篇（3）

中圖分類號：G647 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）01-119-01

現在社會上有一種這樣的說法，社會穩定看高校，高校穩定看伙食。由此看出，高校伙食是否穩定不僅影響到學校，而且影響到整個社會的穩定大局。采購是高校伙食的源頭，采購管理直接關系到高校伙食是否穩定。現我們將現代供應鏈管理理念融入高校伙食采購管理當中，從此角度來探討高校伙食采購管理。

一、供應鏈管理與采購管理的基本概念和內容。

1.供應鏈管理。供應鏈管理，是對商品、資金、信息在供應商、制造商、分銷商和顧客組成的網絡中流動的管理。在高校伙食物流中，從采購供應商、伙食采購部門、食堂到消費者，這是一條完整的供應鏈。在供應鏈中，采購是源頭，供應鏈管理環境下的采購管理與傳統采購有一定區別。

2.供應鏈環境下的采購管理概念。為了實現采購目標，企業必須重視加強企業采購管理。企業采購管理的主要任務，一是通過采購管理，保證企業所需物資的正常供應；二是通過采購管理，能夠從市場上獲得支持企業進行物資采購和生產經營決策的相關信息；三是與供應商建立長期友好的關系，建立企業穩定的資源供應基地。采購管理與采購過程密切相關，包括如何制定采購計劃，如何實施采購計劃以及如何對采購活動完成后的績效進行評價三個方面。

二、供應鏈環境下的高校伙食采購方式

供應鏈環境下的采購模式對供應和采購雙方是典型的“雙贏”,對于采購方來說,可以降低采購成本,在獲得穩定且具有競爭力的價格的同時,提高產品質量和降低庫存水平,通過與供應商的合作,還能取得更好的產品設計和對產品變化更快的反應速度。對于供應方來說,在保證有穩定的市場需求的同時,由于同采購方的長期合作伙伴關系,能更好地了解采購方的需求,改善產品生產流程,提高運作質量,降低生產成本, 獲得比傳統采購模式下更高的利潤。采購就是購買生產和生活所需的物資，其過程包括提出采購需求、選定供應商、談妥價格、確定交貨及相關條件、簽訂合同并按要求收貨付款的過程。采購的基本含義是“采”和“購”，從學術意義上看，采購比購買的含義更寬泛和復雜。現在高校伙食采購一般分為如下幾類：

1.聯合招標采購。為降低伙食成本，2001年成立了北京高校聯合招標采購中心，組織各高校定期進行米面糧油等大宗食品原料的聯合招標采購，至今已堅持了近10年。每年組織2至3次聯采，每次采購品種達千種以上，采購金額每年達到4000多萬元。為此采購招標前要做充分的準備，需要事先招標公告,詳細公布招標的物資品種、等級、規格、質量要求,對參加招標的經銷商要進行嚴格審查,選擇有實力、講信譽,有供應保障能力的合法經銷商參加競標。通過招標取得合理的價格,保證大宗物資的供應。聯合招標采購在公開、公正、公平的原則下，兼顧高校伙食采購聯盟成員和供應商雙方利益，達到雙贏的效果。特別是原料采購量小的學校受益更加突出,進一步降低北京高校師生的伙食成本，提高了伙食質量，同時也促進了高校的廉政建設，取得較好的社會效益和經濟效益。一方面，從采購源頭上確保伙食原材料的食品安全，有利于保障師生合理的膳食和營養平衡；另一方面，聯合招標采購能夠增強高校伙食采購的透明度，減少采購中間環節，降低采購成本。供應商從中也受益良多，增加了銷售量，并且越過批發商，直接掌握大量的終端采購，有利于良性循環的形成。

2.基地采購。高校在農產品的出產地建立伙食原材料的基地，一是能夠保障食品安全，二是保障原材料供貨價格和數量的穩定，避免市場化的沖擊，有利于高校伙食的穩定，同時也促進了各農產品基地經濟的發展。國家一直非常重視“農校對接”。“農校對接”即農產品與高校食堂直接對接，高校食堂需要什么，農民就生產什么，既可避免生產的盲目性，穩定農產品銷售渠道和價格；同時，還可減少流通環節，降低學生食堂采購成本，更好地保障學生食品安全，給學生帶來實惠，對促進高校穩定和農民增收具有重要的意義。如我們清華大學飲食服務中心陸續在吉林、黑龍江、內蒙古、山東、北京郊區等地先后建立了大米、面粉、木耳、土豆、胡蘿卜、雞蛋、小雜糧、花生等7個綠色食品基地，計劃在2011年前完成建立10個綠色食品基地的目標，為伙食穩定和發展發揮了重要作用。

3.公開市場采購。公開市場采購是高校伙食采購人員按照食堂的需求，選取信用可靠的廠商，詢問價格，貨比三家，比較后限價進行市場采購，由此采購到物美價廉的伙食原材料。

三、做好采購管理的兩個關鍵環節

1.加強采購管理，完善采購制度。在高校伙食的供應鏈管理環境下，采購管理是源頭，越來越受到重視。采購成本對于高校伙食成本控制有重要的影響，特別是在伙食原料價格大幅上漲，又要保持飯菜價格穩定，能否采購到質優價廉的伙食原料更是尤為重要。因此采購是供應鏈中最重要的環節，優化供應鏈應從采購開始，采購管理必須用制度教育人、規范人和約束人，做到“以制度管理人”，在高校伙食采購中建立起決策、執行、監督、獎懲等一整套制度體系。采購管理在保障食品安全衛生的前提下，力求降低成本，同時還要杜絕采購過程中貪污受賄的不正之風。

2.供應商管理。在供應鏈管理環境下，采購管理重點在于做好供應商的管理工作，正確處理和發展同供應商的關系，將采購和供應商的活動看作是自身供應鏈的有機組成部分。對供應商的管理，就是對供應商的了解、選擇、開發、使用和控制等方面的管理，了解是供應商管理的基礎，選擇、開發、利用、控制是手段，使用是目的。選擇供應商是供應商管理當中最重要的工作之一，在伙食原材料的采購中，每個伙食原材料品種都要選擇若干個供應商，經過初步調研和試運行之后，至少每個品種要保持兩個供應商，這樣供應商之間既可以互相牽制，也避免其中一家供應商出現變故而致使某一品種的供應出現問題而措手不及。供應商初選之后，進入到供應商審核和考評階段，包括五證是否齊全。北京高校聯采中心在此基礎上確立了“北京高校采購供應商名錄”，并根據考察、考評情況每年進行更新調整。

良好的合作關系首先必須得到供應和采購雙方的支持和協商，雙方需要彼此了解相互的基本情況。高校伙食的消費群體是以學生和教師為主，這就構成了高校伙食原材料采購的特殊性，讓供應商了解這一特性，有利于同供應商建立長期的戰略合作伙伴關系，達到雙贏的目的。

四、結語

篇（4）

采購是制造企業的重要組成部分，不但要從采購的質量、速率、價格去提升采購的水準，還要有科學的采購管理模式去對采購過程中的人員、產品、方法、價格定位、市場分析、供應商等等進行合理控制，才能達到成本的節約，所以我們必須重視采購管理，根據實際情況分析企業采購管理中存在的問題，有效解決，和諧發展。

1制造企業采購管理解析

采購是指企業根據自身需求，進行市場詢價，然后對供貨方提供的產品、服務或者技術支持等公司所需的采購目標進行報價、性能以及效益方面情況的對比分析,然后加以購買的市場經濟行為。而企業采購管理,是指企業為了降低成本，通過對采購過程中的人員、計劃、制度、流程、核算、方法、渠道等進行全方面的管控，解決采購過程中的問題，達到企業采購成本最低、采購方式最科學的目的,進而實現企業利益的最大化，采購管理是全局性的戰略行為，而采購是執行過程中的戰術方法，所以科學的采購管理是企業核心競爭力的體現。

2采購管理對企業發展的影響

2.1采購成本過大，會削弱企業的市場競爭力

價格的競爭是市場競爭的重要手段，而價格競爭實質上就是成本的競爭，沒有低成本就不可能有優惠的價格，然而又不能影響企業的效益產值，而成本的控制主要就是采購成本和生產成本，而生產成本伸縮度較小，并沒有很大的壓縮空間，所以優化采購管理，降低采購成本非常重要，而且隨著社會發展供貨商之間也在進行競爭，所以采購成本節約空間很大，科學的采購管理模式也就日趨重要。

2.2市場角色的轉變，采購管理影響著企業的策略制定

計劃經濟時代已經過去，各行各業都已經從賣方市場轉變為買方市場，供求關系的轉變決定著企業的發展戰略，所以在供大于求的市場化經濟氛圍中，產品的種類、規格、性能、包裝等日趨多樣化，且要求快速反應而不是成本儲存，所以作為企業采購部門要及時對物資的質量、價格、供貨方式、信譽等多方面加以比較選擇，增加了采購難度，這就要求企業必須加強采購管理，才能及時滿足策略要求。

2.3規范化的采購管理會避免企業遭受不必要的損失

制造企業之間存在競爭，原料也存在性能、價值、價格等方面的發展與競爭，甚至有些供貨方為了達到目的不惜使用返利、回扣、提成等方法對企業、對負責采購的人員進行誘導，而作為企業采購部門是要遵守科學的利效比，以最少的成本獲得企業需求的高質產品，絕對不能因為個人利益而高價采購、劣質采購，如果沒有好的采購管理，企業就會造成重大的經濟損失、品牌損失以及后續的服務成本增加，最嚴重的是企業將失去市場信譽，這樣一來甚至會致使企業倒閉。

2.4采購管理效益的提升是企業新時期利潤提升的有效支點

企業采購管理的目的是能夠保證企業生產經營高效正常運行，為企業各個部門需求服務，所以與企業各個部門之間都存在供需關系。采購成本的降低直接影響企業總成本的降低和流動資金的增值。經研究，一般情況下，采購成本要占整個企業總成本的60％以上，企業每降低5％的采購成本，將帶來20％的稅前凈收入。這比提高同等比例的銷售額而帶來的凈收入要高的多。所以，一些專家把采購管理稱為企業的第三利潤源泉，是企業利潤提升的有效支點，更是新時期企業精細化發展與管理的關鍵。

2.5合理的采購管理可以增強企業應對市場的靈活性

經濟時代要求的是效率價值，效率價值是時間、質量、效益的綜合體，只有科學的采購管理才能夠提升采購的效率價值，使企業和供應商之間形成供需關系的默契聯系，減少成本積壓造成的可使用資金貶值和效益落差，形成快速的反應鏈，使企業有更強的實力和市場應變能力，能及時隨著市場的變化進行應對，取得競爭優勢，信息化時代如果不能及時掌握動態的變化并快速作出反應，那么永遠跟不上發展的腳步，何談生存，科學的采購管理使供應商有利的加快物料供應，縮短交貨周期，為企業的決策提供快速的后援保障。

3當前制造企業采購管理存在的主要問題

3.1缺乏采購管理意識

思想是行動的開始，很多制造企業根本就不注重采購管理，甚至不存在采購管理的概念，只要保證生產一切都無所謂，除了生產方面的采購，其他采購如何也都無所謂，有沒有管理部門亦無所謂，根本沒有注意到采購管理對企業效益的影響，更談不上采購管理意識，這就導致企業總成本增加、市場競爭力下降、效益減少。

3.2采購人員道德素質低劣

很多企業工作人員都把采購當作“肥差”，可以兩頭吃，尤其是當前社會競爭激烈，很多供應商都主動拉攏企業的采購人員，采取各種非正當方式去為達到自己的目標而服務，很多采購人員素質較差，忍不住誘惑，為了個人的私利，不惜出賣企業的利益，導致企業蒙受損失，采購管理，首先就要做好采購人員的管理，否則一切都是空談。

3.3采購人員缺乏專業素質

在當前相當一部分企業采購人員把采購當成一種簡單的“買東西”既沒有采購方面的理論知識又缺乏實踐經驗，對于采購管理過程中的信息利用毫不在意，也沒有采購質量、價格、成本、時間、計劃、關系等等一些綜合的分析，根本就沒有考慮怎樣合理采購才能協調公司發展，降低成本，提高效益，就不存在專業和素質。

3.4缺乏科學的采購管理制度

企業采購部門工作人員流動性大，導致采購管理工作難以深度運行，雖有多重監督，但是監督缺乏核心，不但沒有形成工作的高效優質完成，反而增加了障礙，而且很多企業采購部門職責不明確，缺乏統一管理，在工作中交集很多，漏洞更多，這就導致員工工作散漫，責任推諉，所以必須要有科學的采購管理制度，時不我待。

3.5采購管理缺乏戰略規劃

無論任何工作都要有行動前的準備，而很多企業根本就沒有進行采購工作的精確分析和科學籌劃，還處于簡單粗放式的模式“我要你就買”，這就使企業采購過程中變化頻繁，效率低下，采購周期延長，使企業的整體部署難以實現，經常出現“買來了，不需要了，需要的時候，難以及時買來”，導致采購失敗，企業發展受限。

3.6采購管理部門缺乏健全的績效評估制度

績效評估是對員工能力的一種定位和激勵，采購管理也需要對具體工作人員進行績效評估，我國企業對于采購人員績效考核比較單一，對于采購成本沒有一個綜合的評價體系，對采購過程中的信息、數據沒有形成具體化分析，進行指標建立，對采購人員工作結果評價角度單一，缺乏量化性的績效考核體系，人員沒有工作積極性，更沒有創新意識。

3.7采購部門與公司各部門溝通不到位

合理的溝通才能保證工作的有效性，溝通的過程是一種信息的及時傳遞，很多企業采購過程中缺乏有效的信息溝通。采購部門作為一個單獨的職能部門，與企業內其他部門很少進行直接的接觸，采購人員很少與銷售人員、技術人員、生產人員和財務人員進行溝通，造成“領導讓買啥，我就買啥”的現象，使得采購部門成為了公司和供應商的中間介紹人，在兩者之間傳遞信息。一旦某個環節對信息的理解出現失誤或者信息的有效流通受到阻礙，就會造成物料的重復采購和資金的積壓。

3.8缺乏有效的采購過程監督機制

采購部門雖然不能直接進行采購目標和供應商的確定，但是他卻是企業采購資金流出的關鍵定位人，很多企業沒有有效的監督機制進行采購過程的監督，出現了由一人制定采購計劃，由一人進行市場詢價，由一人進行結果匯總，由一人去采購物資的現象。

3.9采購形式單一

無論什么時候我們都要與時俱進，采購也是如此，采購方式單一嚴重阻礙了企業長遠發展，雖然在一定程度上降低了企業采購管理的難度,但是這種傳統式的采購,使采購管理者逐漸形成惰性，沒有一種積極創新的意識，使企業采購人員喪失尋找更優質、更廉價供應商的機會,而且單一形式的供應是不穩定的，一旦出現突發事件，就會導致企業的原料供應出現問題,嚴重制約企業發展。

4改善制造企業采購管理模式的建議

4.1提升采購管理意識

企業要想實現科學的采購管理模式，就要提高自身對采購管理重要性的意識，從傳統的采購觀念中走出來，無論企業大小，發展如何，要和世界接軌，任何企業都不會認為成本高低無所謂，從領導到員工都要有這種意識，不僅僅把采購管理的重要性建立在思想層面，還要把優化采購管理放到公司整體戰略層面，提升公司對優化采購管理的重視程度，各部門都要重視，以增強大家的思想認識。

4.2提升采購部門人員素質

要專業素質、道德素質、職業素質等綜合提升，建立采購培訓、教育與研發機制，實行考試上崗、競爭上崗，例如公司可以讓所有想從事或者已經在崗的采購人員在同等條件下采購一種原材料，如果誰能有效完成，且成本、質量、時間價值比最優，誰就是最合適的人選，這樣可以從實戰中得出更實用的人才。4.3建立健全的采購管理制度包括采購人員管理制度、采購計劃制定、詢價制度、采購標準、采購流程、采購審批制度、采購績效考核制度、采購監督制度等一系列與采購管理相關的制度，從“人、機、料、法、環”全方位入手，標準化執行，制度化管理，避免漏洞的出現和無法可尋，無規可依的現象，徹底根除隨意采購，一人決策，吃回扣等等一些負面問題的出現。

4.4合同管理制度

合同管理就是一種責任管理，法制管理，企業決策者，采購人員，供貨商，互相之間都要形成合同關系，無論是誰出現了問題，都要依據合同依法究責，這樣就杜絕了一些人責任推諉，辦事不認真，謀圖私利的行為，雖然員工和企業已經形成合同雇傭關系，企業和供應商形成購買合同關系，但是還要進行細化的補充協議，加強約束，當然最好是獎罰分明，這要看實際情況而定。

4.5利用現代化信息技術服務于采購工作

打破單一模式的采購形式，培養采購網絡信息人才，與時俱進，及時、準確、科學采用現代信息技術提高統計工作效率，現代信息網絡技術為企業采購管理統計工作提供了強大技術支持。因此，中小企業在進行采購數據的統計工作中，必須要重視采用現代信息技術，創新統計方式，提高統計工作實際效率。

4.6采購管理層次化

采購工作要透明，有層次，把企業的零散采購和大宗生產原料采購分開，根據企業實際情況和采購人員的不同素質，確定采購職責，成立專門的價格組，加強價格審核。價格組可以借助先進的網絡平臺開展價格審核，信息搜集，對原有的采購價格逐一進行審核，然后與供應商進行論價。

4.7加強與直接供應商的戰略合作，盡量避免中間商的利益分割

很多制造企業在采購過程中并不是直接與原料供應商進行合作，而是與中間商形成了合作關系，這樣一來就增加了一層中間商的成本投入，使企業和原料直接供應商的利益都受到了損失，也就是所謂的“扒皮”，當然中間商的介入也會使雙方在合作關系的形成起到有利的作用，但是現在的時代是精益求精的時代，企業也要如此，能節省便不可浪費，沒有中間商的參與也有利于供需過程的溝通和出現問題的解決，對以后合作的穩定性益處很大。

4.8加強國產化產品使用，降低采購成本

由于歷史的原因，一些國產化產品可能在某些方面都無法滿足我們生產的需要，在采購過程中經常性的會涉及到一些進口物料，其價格遠遠的高于國產物料價格。隨著經濟的發展，我國很多領域都有了重大突破和進步，產品無論在技術還是在性能方面都有了新的提升，部分國產物料的性價比已經高于進口件，完全能滿足我們生產的需求。

4.9建立規劃性采購管理機制與企業財務管理相結合的模式

采購過程也是一種資金的使用過程，在當今社會，很多企業存在現金流管理不當，造成企業發展資金缺乏，而采購是一種資金的流出，怎樣能合理的進行財務規劃，讓采購規劃性進行，既能滿足企業生產運營過程中所需的物料及時供應，又能保證資金計劃、使用、預留合理有效是當前企業發展的關鍵問題，所以建議企業將采購管理與財務管理相結合制定采購計劃。5結束語制造企業的采購管理直接影響企業成本和企業的市場競爭力，所以企業要打破原始的采購理念和采購模式，與信息化、價值化、產業化相結合，利用先進的思想理念和高效的采購管理模式重新對企業采購管理進行優化和定位，這不僅僅是企業一個部門的工作管理，而是整個企業在新時期生存和發展的基礎。

作者:于玲玲 單位:北京一亞高科能源科技有限公司

參考文獻:

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篇（5）

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.46.165

1 前 言

中國經濟從2011之前10%左右的增速換檔為目前的中高速增長（7%左右），而且這種調整將會成為常態化，這是中國經濟的新常態。新常態下中國企業將面臨更復雜多變的內外部環境：國內產能過剩導致的競爭加劇、國外巨頭的搶奪、新的商業模式不斷對行業進行的顛覆……在此宏觀背景下可以預見的是企業的生存與發展壓力也將常態化：經營利潤率下降（很多制造業凈利潤率不足5%，低于銀行貸款利率），勞工成本上升，應收、應付款拖欠，供應鏈管理難度日益加大……這些問題倒逼著企業向管理要效益，向變革創新要利潤。很多企業都開展了各種形式的降本增效活動。而在企業的成本構成中，采購成本（原料成本+MRO成本+工程建設成本）往往會占到企業總成本的60%～90%，是降本增效的重中之重。根據采購的利潤杠桿效應，采購降低的成本會直接反映在凈利潤之中，而且采購降本是企業內部行為，可控性較高。

通過查閱大量文獻并結合實踐調研原創設計了下圖1這套企業采購管理發展路線圖模型，以驅動的主體與關鍵手段兩個維度，因為分成了4個階段，所以把它稱之為采購4.0。采購4.0能夠比較清晰簡明的幫助企業認清所處的階段，為客戶的采購管理現狀進行診斷，明確當前階段的管理要點，并規劃未來的發展路徑。

圖1 企業采購發展路線圖模型

2 采購1.0

2.1 采購1.0的發展現狀

采購1.0的組織架構實質是一條龍式的采購模式，即采購員從接到內部客戶需求開始，開發、選擇供方，談判到簽訂訂單，再到跟單付款，全由一個采購員負責。企業在1.0模式下緊急計劃多，而采購人員又有限，采購員往往把保證供應作為優先任務，認為把所需物資及時買回來就算完成任務。而企業高管實際上希望采購不僅能保證供應，還要買得物美價廉。由于采購各環節缺乏有效的過程監管和相關職能人員的參與，企業高管及其他部門往往會對采購人員持不信任態度，這就造成了在民營企業中采購管理崗位往往由老板的親屬、親信擔任。

2.2 存在的問題

采購1.0最大的問題是采購過程過于依賴采購員，采購績效取決于采購員的職業道德、操守與個人能力。采購管理者忙于具體業務，而忽視流程、制度與團隊建設，缺乏有效管理，采購員手握較大的權力，容易引發暗箱操作與腐敗事件。而企業的應對只是簡單、被動的加強對價格的監督審計。一方面，采購人員的工作因缺乏客觀依據，做好做壞不好定性定量評定；另一方面，采購員要花費大量精力在公司內部的協調上，疲于奔命，即便加班加點幫公司節省了成本，也未必能得到公司的認可與激勵。這就造成了在采購1.0狀態下采購員往往缺乏成就感，降本的主觀能動性大打折扣。

2.3 采購1.0的管控要點

由上面的分析可知，采購1.0模式下采購績效主要取決于采購人員，所以采購降本的對象應該圍繞著采購人員，總體策略是對采購員進行有效監管。采購1.0的降本特征與策略如圖2所示。一是對采購人員進行績效考核，提出年度降本指標要求（如每年5%～10%）；二是試行適當輪崗或競聘上崗制，制約腐敗現象產生；三是財務部門定期對采購部進行專業審計與價格稽核；四是適時添加新的備選供應商，貨比三家，而不應總是老三家，加強采購員與供應商之間的廉政約束，同時每次采購活動需備案待查；五是適當升級采購2.0。

圖2 采購1.0降本特征與策略

2.4 采購1.0的企業采購管理實踐

采購1.0企業案例：長城汽車的廉政建設與采購監管[1]。在國內企業的采購監管案例中，長城汽車的廉政建設與采購監管，制度設計合理全面、宣傳具體深入、落實到位，很有特色。在長城汽車業務洽談室的會議桌上，有“廉潔警示看板”，提醒來訪者：如遇長城公司人員有索賄、故意刁難等行為，可用固定電話、手機和郵箱等方式舉報。對于公司內部人員參加有業務往來的供應商的宴請活動，長城汽車規定必須要提前請示，在得到批準后方可參加；如果私下接受宴請，一經發現將予以內部處分。

長城汽車設經營監察本部、秘密特工組，嚴格落實企業反腐行動，對商務人員的行為實施監控。廉政共建協議的條款，翔實具體，操作性很強。通過對采購人員的行為監管，既落實了采購廉政，保護了采購人員，又降低了供應鏈的灰色成本，贏得了供應商的尊重。

3 采購2.0

3.1 采購2.0的現狀與問題

采購2.0主要是依靠體系的建設，引發供應商之間的充分競爭。為達成這個目的，企業往往需要對內整合需求（如果是集團則整合分公司、子公司的需求），集成需求，形成量上的優勢，對外把采購需求信息充分公開給供應商，讓供應商參與競價，從而形成對公司有利的價格。在采購2.0模式下采購員的工作主要分成兩塊：一是前期的戰略尋源，不斷開發新的合格供應商來參與投標；二是對招標后期的訂單與問題進行處理與跟進。

采購2.0存在的問題是用體系來壓低供應商價格，可能造成優質供應商進不來、差的供應商不肯走的現象。以低價中標招標，不利于供需雙方之間長遠的合作關系，容易導致招標過后質量問題頻發，供應風險隨之加大，最后總成本不一定最優。同時隨著招標的常態化，供方逐漸熟悉規則后，容易出現串標圍標，造成價格高居不下，反而比詢比價價格更高的現象。

3.2 采購2.0的管控措施

采購2.0的問題出在其體系建設上，為此提出如圖3所示的改善措施。

圖3 采購2.0降本策略

第一，招標前對供應商進行分類，即區分管理。企業采購是在具體的市場環境下進行的，不能用一刀切的模式對所有的供應商進行招標，招投標絕對不是萬能鑰匙。建議企業招標前先對供應商進行科學分類，依據企業與供應商之間的博弈，把供應商分為戰略、瓶頸、日常、杠桿四類。其中瓶頸類供方由于供應市場的強勢地位，戰略類供方由于需要考慮未來的長期合作，可不進行招標采購。第二，小采購轉變為大采購。除原材料外，MRO、建設工程、服務類項目應進入集采―招標范圍，實現從小采購（只買原料）轉變成大采購（向供應商付款的所有項目），從而實現更大的成本降低。第三，建立綜合評價體系。隨著招標的深入，低價中標引發的質量問題、供應商關系惡化問題等后遺癥漸漸顯現，企業應適時把低價中標變為價格、技術品質與以往合作歷史等多維度加權的綜合評標。

3.3 采購2.0的企業采購管理實踐

河南心連心化肥的采購創新實踐：河南心連心化肥有限公司在采購管理創新中，以招標辦為抓手順利推行集中招標采購，降本效果明顯。歸納講有三個創新。創新一：河南心連心化肥為加強招投標管理，發揮集團化優勢，規范招投標行為，降低采購成本，設立招標監督管理辦公室。以招標辦為抓手，將分公司、子公司的分散采購納入到集團的招標管理范圍內；創新二：心連心化肥分公司、子公司所有的采購招標信息，必須通過招標辦在公司官方網站上公布，方便供應商及時了解招標信息，參與投標；創新三：實行技術標與商務標分離，生產部門與技術部門的采購需求，必須提供給3家以上的合格供方，招標辦也有權力引進新的合格供方，3家以上供方進入商務標環節，以實現充分競爭。河南心連心化肥招標辦成立以來，降本效果明顯，贏得了支持與認可。

4 采購3.0

4.1 采購3.0的現狀與問題

采購3.0階段成本管理開始從外求（供應商降價）轉為內求（產品成本設計的優化）；從關注價格到關注TCO總成本；從末端管理轉變為前端管理。采購3.0主要是以采購降本為目標，對采購物資的品類進行標準化、通用化。從實踐上看，這部分往往對企業降本貢獻極大：通過實施標準化，物料品類減少，單次訂量倍增，供應商的成本下降，企業的采購、庫存、檢驗成本也開始下降。標準化的實施后期，企業對產品設計進行優化檢驗：包括對老產品進行VA（價值分析），及對新產品做VE（價值工程）；同時對公司的流程也進行優化。

采購3.0存在的主要問題一言以蔽之是各部門配合的問題。推行產品設計優化，往往加重了研發人員的工作負擔，有些企業缺乏有效的配套激勵措施，研發人員工作積極性不高，另外更會加大跨部門推動的難度。如何有效推進跨部門協作，推動包括研發部在內的部門實施標準化、VE/VA；如何激發供應商，讓其參與進來，利用供應商的專業能力幫助企業實現產品設計優化及流程優化；這都是采購3.0需要重點考慮的問題。

4.2 采購3.0的管控措施

針對采購3.0存在的各部門配合問題，給出的解決意見如圖4所示。借助合理化改善形式進行個體改善；借助QC小組形式開展專項改善；高層領導者強有力介入，親自掛帥來推動；發動行動學習小組，進行專項活動推進；公司配套的有效激勵政策與考核、獎勵機制。

圖4 采購3.0降本策略

4.3 采購3.0的企業采購管理實踐

華立儀表推行行動學習，實施采購降本。行動學習，又名群策群力，行動學習法產生于歐洲，英國瑞文斯（Reg Revans）教授是其重要創始人，是團隊通過解決組織實際存在的難題實現學習與發展的學習模式。其核心是在主持人的引導下，通過質疑與反思，達成個人和組織在認知、行為和心智模式的根本轉換。

華立儀表通過近幾年的行動學習，進行了持續的采購降本活動，每年降本金額高達3000萬元以上。這點可以從華立儀表的控股母公司浙江華智控股股份有限公司2012和2013年兩年的年度報告上可以看到推行行動學習的收益。

5 采購4.0

5.1 采購4.0的現狀與問題

進入采購4.0階段的企業，大都是管理卓越，目標遠大，希望與供方、客戶互利共贏，在行業里謀求領導地位的企業。在這個階段，協作優化供應鏈整體成本，共同發展成為重要課題。參與主體為供應鏈上下游伙伴，包括客戶、供應商共同參與，形成一個共贏整體。這時采購部門的職能，重點是支持、輔導、幫助供應商。有的企業甚至將采購部改名為供應商發展部或供應商支持中心以表明決心與立場。這時的問題在于供應鏈上的伙伴如何構建互幫互助、共同發展的生態圈；如何利用專業SQE團隊等對供應商進行幫助與輔導；如何創造有效的機制激發供應商進行創新改善；公司內的組織架構該如何設計才能支撐供應鏈的優化，實現可持續發展。這些是處在采購4.0模式下需要面對與解決的問題。

5.2 采購4.0的管控措施

針對采購4.0模式下企業所面臨的問題，提出了如圖5所示的解決方案。措施有如下六種：一是組建專業團隊，輔導供應商，幫供應商降本；二是提升供應商能力，授人以漁，讓供應商學會自己降本、持續改善；三是簡化合作流程，信息透明，協作默契，形成一體化供應鏈增值系統；四是發現、利用供方創新，變成供應鏈全體成員的創新；五是對物流、信息流、資金流全方位的供應鏈改善與創新；六是有條件的形成采購聯盟或產業平臺。

圖5 采購4.0降本策略

5.3 采購4.0的企業采購管理實踐

利用供應商創新：河南世林工業“無憂管家+降本分成”。對于使用大型液壓系統或大型設備的公司，設備用油一年使用量驚人，而供應商幾乎都是大品牌公司，價格貴，成本降低難度很大。

世林工業針對企業客戶上述痛點，做了“無憂管家+降本分成”模式創新：具體而言就是三個創新：一是技術創新；二是服務創新；三是項目收費模式創新。收益模式是共享“雙贏”，降本分成。客戶前期不需要投入購買凈油設備的資金及人員，收費是從通過油品成本降低的費用中分成。企業不需要購置設備，還可以大幅度減少油品的購買成本，減少公司資金占用，同時減少了排棄廢油帶來的一系列環保處理及費用（可以向國家申請相關節能環保專項補貼），真正實現了多方共贏。世林通過“技術創新+服務創新+收費模式”創新，為客戶節省了成本，這種創新得到了行業客戶的廣泛認可。

6 小 結

總體而言，采購4.0是企業在發展過程中不同階段下的管理選擇，無論如何，通過采購與供應鏈降本獲得利潤的同時，也能使企業體質變得更加健康強壯，采購人獲得尊重與認可。這是一個最壞的年代，舊企業的利潤率會越來越低；這是一個最好的年代，不斷誕生偉大的創新型公司；這是一個新常態的年代，野蠻與文明，挑戰與機遇并存的年代；這是一個互聯網+等新概念不斷生產的時代；這是一個供應鏈管理不斷自我變革的時代。就讓我們擁抱變革，不斷學習與創新，迎接采購與供應鏈人的黃金時代！

參考文獻：

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[2] 胡松平.企業采購與供應商管理[M].北京：北京大學出版社，2003.

[3] 李艷成.采購管理的新趨勢[J].中國物流與采購，2003（11）.

篇（6）

在實際的工程項目中，項目采購管理是其重要的一個環節，這個環節的好壞和項目的成本支出有著直接的聯系。所謂的采購管理并不是為了減少成本而降低工程的質量，而是在保證項目質量的基礎上，優化供貨商的選擇、提高自身的采購水平、避免不必要的浪費，從而實現采購成本的降低，實現企業效益最大化，推動企業的發展。

1、工程項目采購管理基本情況分析

為了更好地對項目采購管理成本控制進行完善，就需要對工程項目采購管理的基本情況進行必要的了解，而工程項目的管理模式對工程項目采購管理有著最為關鍵的影響，從當前的情況來看，項目采購主要包括如下管理模式：其一，承包商代購關鍵設備模式，這種模式的工程項目的關鍵設備由承包商按照業主要求進行采購，費用由業主進行支付，完成設備的采購之后，承包商收取采購服務費用。其二，項目管理承包商采購模式，業主聘請相應的工程項目管理承包商管理承包，使其成為自身的代表或是延伸，負責采購相關工作。其三，自主采購模式，在這種模式下，業主一身兩任，不但是投資主體，而且是管理主體。業主自己進行相關采購管理工作。其四，項目總承包建設模式，總承包模式主要包括設計、采購、執行等工作，我們也將其簡稱其為EPC模式，業主只需要負責采購監督和監察工作即可。

2、工程項目采購管理成本控制的注意事項

要想完成項目采購管理的成本控制，就需要遵循如下的注意事項：其一，科學劃分采購包，采購包的劃分對工程項目采購管理有著重要意義，為此，應該結合設備材料性質、供貨商供應力等科學劃分，這樣在一定程度上可以降低采購價格。其二，確定工程項目采辦模式，為了更好地進行采辦成本控制，應該根據工程項目自身的特點、執行、設計等因素對工程項目管理模式加以明確，在此基礎上選擇最合適的采辦模式。其三，依托項目內外環境。采購環境是進行工程項目采購管理的客觀存在，只有充分利用好采購環境，才能更好地進行采購成本控制。其四，建立整體成本控制觀念，采購管理成本控制應該著眼于采購全流程成本控制，不應只針對于單一的采購貨物、服務價格。其五，施行采購預算制，為了更好地提高項目資金使用效率，應該采用預算制，這樣才能對資源進行最優配置，降低采購成本。其六，優選供應商，供應商的選擇和調整是工程項目采購管理的重要環節，一旦在這個環節出錯的話，將會造成嚴重影響。為此，應該加強對供貨商的考察、分析、比較，以確定最優的供貨商。

3、工程項目采購管理成本控制步驟

通過上述的分析，我們對工程項目采購成本控制有了進一步的了解，為了更好地進行工程項目采購管理成本控制，就需要明確工程項目控制的步驟，具體如下：

3.1成本控制對象的選擇

為了更好地進行項目工程項目成本控制，就需要選擇對項目成本影響最顯著的目標對象，根據其在總成本中所占的比例進行層次優化。成本控制人員需要詳細了解采購成本的預算狀況，對成本的構成進行透徹地分析，并分清這些費用中那些是主要的，哪些是次要的，對費用的現實使用狀況進行了解，這樣才能有效地控制項目工程采購成本的預算。

3.2成本計劃的制定調整

要進行工程項目的執行，就需要消耗成本，在實際的工程中，成本控制存在較大可變性，執行狀況對其有較大影響，為此，應該加強其根本計劃的制定，并根據實際的執行情況、市場材料價格等方面的數據，對計劃進行科學地調整，這樣才能實現企業效益的最大化。通過這種方式不但使工程的質量得以保證，還實現了資源的優化配置。

3.3采購方案的編制優化

采購方案對成本控制有直接的影響，為了保證成本控制的合理，就需要制定合理的采購方案。這里需要注意的是，采購方案并非僅僅以成本控制為目標，還需要考慮到項目的質量、功能。真正優秀的采購方案不但能夠保證項目的質量，還能減少成本的支出。

3.4成本監督的動態細化

成本動態監督是保證項目工程項目成本控制的關鍵，只有根據成本控制的原則對成本支出進行分析、評估，才能找出那些不必要的開支。管理人員需要對市場上原材料的動態信息進行搜集、對比，對自身的采購數據進行修改，時刻調整采購計劃，確保項目工程的正常進行。實際上，成本監督伴隨著工程執行展開，在項目工程的逐個采購階段都發揮著重要作用，管理人員需要對項目的狀況進行細致了解，確保采購支出在合理的范圍內，使采購效率得以提升。

4、工程項目采購成本控制對策

通過上述的分析，我們對工程項目采購管理的基本情況有了必要了解，掌握了工程項目采購管理成本控制的注意事項，理清了工程項目采購管理成本控制的步驟。筆者在以上分析的基礎上，提出了工程項目采購成本控制的對策，希望能夠更好的提升工程項目采購成本控制水平，進一步推動工程項目采購管理的發展。具體來說，可以采取如下措施：

4.1增強人員成本意識

控制人員在項目采購管理中發揮著核心的作用，為了提高工程項目的采購成本控制水平，就需要對成本控制人員進行專業化的培訓，使其對采購管理、成本控制、財務管理、工程項目管理等方面的知識有深入地了解。只有提升了成本控制人員的專業素質，其才能根據市場的動態信息調整自身的采購成本計劃與采購方案，對收集的市場信息進行細致的分析和整理，在大量變化的市場信息中，保持冷靜的頭腦，加強對工程項目的監督和管理。此外，為了緊跟工程項目管理信息化的潮流，管理人員應該提升自身的信息化素質，使其掌握信息化的信息收集、處理、調控辦法，制定科學的工程項目支出預算，加強財務管理水平，確保工程項目采購成本控制的質量，實現資源的優化配置。

4.2提高資源使用效率

采購管理成本和實際的執行材料、設備的使用狀況有直接聯系，提升資源的使用效率是降低采購成本的重要舉措，為了實現這個目標，可以從如下幾個方面著手：其一，激勵員工的積極性，在實際的執行過程中，員工工作態度、成本意識等對資源的使用效率有很大影響，為此執行企業應該制定相應的激勵懲罰機制，獎勵那些節約資源的人員，對那些造成浪費、工作效率低下的員工予以必要處罰，這樣不但能夠提高資源的使用效率，而且能夠調動執行人員的積極性和主動性，使企業的內部控制效果得以加強。其二，改善運輸方法，運輸是采購重要的環節，管理人員應該針對當前的運輸環節進行優化，減少成本的支出。其三，減少項目所用材料的開支，一方面要確保材料的性價比，另一方面要充分利用邊角料，提高資源的利用效率，杜絕材料的浪費。其四，應用先進制造技術，使材料的使用效率得以提升，提高資源的利用率。其五，降低機械設備損耗，管理人員采購或是租賃的時候，應該選擇合理的設備或使用先進的制造工藝，加強對設備的保養和維護，減少機械設備的損耗，降低維修與損壞造成的成本支出，提升工程的進度。其六，減少其他費用支出，除了如上幾個方面的采購成本，還包括如利用信息化技術及時了解庫存變化、充分利用現有物資，提高貨物周轉率從而降低生產成本費用支出，只有優化這些方面的成本，才能更好地實現采購成本的有效控制。

4.3建立成本監督體系

為了更好地降低采購成本，提高工程項目采購管理的水平，制造企業需要建立完善的成本監督體系，施行動態全過程的監督，對涉及到采購管理的環節進行優化配置，這樣才能使工程項目采購管理成本在成本預算計劃之內，確保工程項目采購管理的成本控制水平。一方面企業要提升自身的信息化管理水平，加強信息采集聯網系統，及時比對市場材料的價格，優化材料、設備，另一方面要加強對管理流程和人員的管理，確保采購過程各個環節的科學、合理，這樣才能更好地保證工程項目管理的成本控制效度。

5、總結

在實際的工程項目中，項目采購管理是其重要的一個環節，這個環節的好壞和項目的成本支出有著直接的聯系。所謂的采購管理并不是為了減少成本而降低工程的質量，而是在保證項目質量的基礎上，優化供貨商的選擇、提高自身的采購水平、避免不必要的浪費，從而實現采購成本的降低，實現企業效益最大化，推動企業的發展。本文分析了項目采購管理的基本情況，介紹了工程項目采購管理成本控制的注意事項，闡述了工程項目采購管理成本控制的步驟，在此基礎上提出了工程項目采購管理成本控制的對策，以期更好地促進工程項目采購管理的發展。

參考文獻

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中圖分類號：F251 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）033-000-01

一、目前國企采購存在的問題

1.采購管理制度不完善

國企一般都會有比較系統的管理制度和體系，但是這些管理制度并不是十分完善，管控制度嚴重缺乏，這個問題除了在采購當中存在以外，在其他方面也存在，這是計劃經濟遺留下來的問題，一時之間難以得到解決，但是這些問題的存在嚴重影響了國企采購工作的正常進行，效率和科學化都無法得到保障，在一定程度上阻礙了國企的進一步發展。另外，國企采購內部管理中，不管是人員還是事物上的管理都缺乏一定的規范，這也影響著國企正常的運作。

2.考核機制操作性差

考核機制的不規范嚴重影響著國企員工工作的積極性，對于采購部門相關工作人員的考核缺乏一個規范的采購目標，考核的標準也不十分明確，導致現有的制度根本沒有任何約束能力。獎懲制度不完善，工作做多了做少了都是一個樣子，沒有任何的差別，在這種考核機制下出現了很多惡果，不是每個人都有很高的覺悟能力，都不是活雷鋒，即使不干活也有工資可以拿為什么還要累死累活好好工作呢，即便是出現一個覺悟高的人，在這種機制的影響下，也會在長時間高投入低產出的工作中喪失積極性。另外，由于在采購中重大的問題都需要領導進行決策，領導的決策又缺乏一定的制衡機制，所以領導在采購決策中會出現一些問題，比如說主觀隨意性和盲目性。

二、完善國企采購管理的作用

從國企當前的采購現狀來看，完善國企的采購具有十分重要的作用。首先，隨著人們物質文化水平的增長，我國的經濟發展水平并不能滿足消費者的需求，完善國企采購管理，可以進一步保障采購原材料的多樣性，只有這樣才能滿足人們日益增長的消費需求。其次，采購管理的科學合理，可以大大較少采購的成本。再次，在采購成本降低的基礎上，國企的效率也自然增加，加上采購管理完善以后，采購原料質量的提高，使產品進入市場的數量增加，價格隨之也會增長。最后，由于國企已經遠離了市場競爭，所以不具備競爭能力，只有依靠科學的管理才能適應殘酷的市場競爭，只有快速提升科學的管理，國企才有步入競爭的可能。

三、解決國企采購現狀的對策

1.制定嚴格的采購計劃

在采購之前，國企內部各個部門要嚴格按照生產經營的需求進行采購的工作，一個采購項目能否順利完成，還要看采購部門與其他各相關部門是否能達到協調與合作。制定好詳細采購計劃以后，經由相關負責部門上交審查，采購計劃需由相關單位向上級申報和審查，通過審查以后再交給采購部門執行。采購部門需要各部門領導經過對采購物資的數據進行再次的確認，并簽字確認以后，下發到采購部門中的專門采購人員手中，采購人員需要依照采購計劃進行下一步的采購工作，確保采購計劃的準確性。

2.激發管理層的主動性

激發管理層的主動性，進一步優化公司的內部控制環境，使國企內部控制制度得以正常發揮其應有的作用。其次，應大力提高公司采購人員的道德修養和業務技能。作為國企購成本內部控制活動實施的主體，采購人員的業務素質尤為重要。最后，應加強檢查和考核，使采購成本內部控制活動得以有效實施，同時建立相應的激勵機制，以保證采購成本內：部控制活動能有效地發揮作用，并不斷得到完善。

3.培養全球化采購管理意識

要想形成全球化的采購管理意識，我們需要明確什么是全球化采購管理意識。當前的競爭已經全球化，我們的產品除了要在國內競爭，還要在國家市場上競爭，如果缺乏全球化采購管理意識，就會出現越來越多的國民跑去日本買中國產的馬桶蓋的笑話。怎樣才能形成全球采購意識，首先全球化采購管理的意識不是一朝一夕能養成的，要做到厚積薄發，有個詞叫來日方長，所以不用急，管理者的國際視野需要慢慢來培養。要有眼界，不能只關注眼前的利益，更不要在乎一城一池的得失，要從長遠的眼光去看待問題，終會有一天國民會回來買馬桶蓋。

4.采購流程需要優化

國企在設計流程的過程中需要注意控制關鍵點，根據采購申請、結算憑證、經濟合同和入庫單等流程，建立控制系統，讓每一項需要處理的的采購工作都處在可控范圍之內。另外，還需要明確責任到人的政策，采購工作人員不可以同時擔任驗收貨物的工作，審批工作者和付款人員也不能辦理索價和供應商業務，貨物的保管人和使用人不可以擔任賬目工作。最后要確保控制好采購的整個流程按照規定的順序完成，要特別避免一個領導對多項采購計劃簽字的情況發生，堅持在不同的部門實施同一個采購計劃，從源頭上斬斷腐敗發生的可能性。

四、結語

隨著國企采購中出現問題的增多，采購管理的規范化越來越受到國企領導層的關注，要在確保質量的基礎上，采購成本的節約要使國企能夠在激烈的市場競爭中獲得更大的優勢，另外采購的計劃流程和制度要對國企在防腐問題上起到重要的作用。腐敗問題的防治對于國企來說是采購工作中的重中之重。

參考文獻：

[1]朱定法.實施采購管理體系改革[J].施工企I管理，2016（10）.

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物資采購管理作為現代企業管理的重要組成部分，對降低企業物資采購本、提高企業經濟效益起著至關重要的作用，同時也是企業提高核心競爭力的重要手段。因此，企業必須掌握物資采購流程，對物資采購每個環節進行有效的管理和控制，避免由于物資采購管理不善而引起的資金嚴重流失現象，有效的降低企業物資采購成本，提高企業經濟效益，促進企業的可持續發展。本文依據現代化物資采購特點，提出有效的物資采購管理對策。

一、現代企業物資采購管理對策

（一）健全物資采購管理制度

首先，實行物資比價采購的制度。降低物資采購成本的關鍵點在于對采購價格的控制，因此，采購人員在進行物資采購時必須實行比價的采購方法。比較采購法主要是在物資采購的過程中，對多個廠家物資價格進行比較，以選擇物美價廉的物資產品，在保證物資質量的同時，有效降低物資采購的成本，提高企業的經濟效益。其次，物資費用審核制度。在物資采購成本控制中，采購費及倉庫保管費是控制關鍵點，對物資采購成本控制具有很大的影響。因此，物資費用審核部分必須對這兩項費用進行嚴格的審核。當這兩項費用審核合格后，才能發送至物資采購部門，進行物資采購工作。

（二）建立科學合理的定價機制

現代企業在進行物資采購管理時，必須建立一個科學合理的定價機制，通過不斷完善企業的定價機制和定價程序，以保證物資定價的合理性。采購人員必須根據不同物資的生產地、生產質量、使用功能及特性等作為定價依據，并深入到市場調查，以保證物資定價的合理性，同時實行競爭機制，使得物資采購的定價透明化。例如：對于企業貨源充足的物資，可實行公正、公平及公開的招標采購或者比價采購的方式；對于具有重要性及特殊性的物資，則實行質量比較、價格比較、定點供應的采購方式；對于存在價格變動的物資，則可采取保持原價、協調降價、價格比較及招標等采購方式，但是必須在保證物資質量的基礎上，選擇適宜的物資定價，以有效降低物資成本，提高企業經濟效益。

（三）選擇信譽度高的供應商

隨著市場經濟的快速發展，物資市場供應關系逐漸由“賣方”向“買方”方向發展，企業物資采購也從原本的“計劃采購”向“市場采購”方向發展。因此，保證物資供應質量，及時供應物資，價格較為合理，流通環節較少、采購成本較低，物資供應渠道穩定，成為企業選擇供應商的重要條件。供應商的選擇工作同樣是物資采購管理的重要內容之一，在選擇物資供應商時，必須對供應商的信譽度和供應條件進行深入的調查分析，包括企業性質、物資質量、物資價格、供應能力及售后服務等。對供應商提供的物資進行嚴密的檢測，條件允許下可到物資生產地進行考察。在進行物資供應商招標后，對供應商進行有效的評估，并編制定點物資供應單位清單。

（四）充分發揮物資采購監督職能

現代企業物資采購監督職能主要是通過內部審計的方法，對物資采購報告進行嚴密的審核，及時發現物資采購存在的問題，并提出合理的調整措施，對物資采購工作進行動態的監督和控制：收集有關物資采購的相關數據信息，包括物資定點供應清單、物資價格清單、物資采購方案、物資質量檢測文件等等；獲取審計反饋意見，分析物資采購管理問題產生的主要原因，并采取有效的處理措施；規范物資采購審計程序。對于重要的物資采購審計，必須通過直接觀察、現場詢問等方法來審計，并編制審計報告；對物資采購調整結果進行有效的評估；將物資采購審計報告上交到上級領導層進行再次審核。

（五）優化企業的物資采購隊伍

在物資采購管理中，采購人員的素質高低對物資采購管理具有一定的影響。因此，企業必須加強對物資采購隊伍的培訓和考核，優化物資采購組織，保證物資采購工作的順利開展。首先，規范采購人員的聘用制度。企業可依據自身實際情況及招聘的多元性、專業性原則來招聘采購人員，以優化物資采購隊伍，為企業物資采購管理提供重要的人力資源。其次，按照多元化的原則來分配采購人員，采購人員專業必須多樣化，以促進物資采購組織向著多層面的方向發展，有利于物資采購的長久發展。再者，定期對采購人員進行培訓和考核，以提高采購人員業務能力和采購水平，掌握物資采購的要點，保證企業物資采購效率和質量。

二、結語

現代企業加強對物資采購的管理，健全物資采購管理制度，建立合理定價機制，做好供應商的選擇工作，發揮監督職能在物資采購管理中的作用，優化物資采購隊伍，形成一個完整的物資采購管理體系，以降低企業物資成本，提高企業經濟效益，促進企業的可持續發展。

參考文獻：

[1]劉軍紅.淺談企業物資采購管理要點[J].現代商業，2009，8（09）：90-92

篇（9）

中圖分類號：F426 文獻標識碼：A 文章編號：1009-2374（2012）26-0132-02

隨著我國社會發展的進步，汽車企業競爭也越來越激烈，汽車企業開始逐漸加強自身成本的控制，降低自身企業汽車的成本，以圖在激烈的市場經濟中占據一席之地，因此企業零部件采購的優化管理呈現越來越大的重要性。

1 當前汽車企業零部件采購存在的問題分析

1.1 傳統的采購理念阻礙了企業發展

傳統汽車零部件采購理念存在市場信息不靈、庫存量大、資金占用多、庫存風險大的不足，經常可能出現供不應求，影響企業生產經營活動正常進行或者庫存積壓、成本居高不下，降低企業的經濟效益。

但大部分汽車企業零部件采購管理層普遍沒有意識到新型采購的積極意義，仍然秉持傳統采購理念，缺乏長期的戰略期望，這在采購隊伍的建設、采購制度的建立、采購目標管理、成本控制、供應商關系管理等方面顯露出諸多問題。

1.2 采購部門管理制度不合理

整個采購團隊結構不合理，并被至上而下灌輸了傳統采購理念，并且管理層對于采購部門的過度約束與控制導致采購人員缺乏主動性，采購職能被弱化，不能充分發揮其作用，使整個部門的工作效率不高。

現在的采購制度不完善，存在一定的隨意性，管理層基于短期利益的考慮，采購管理方針會經常性地變化，使管理制度缺乏嚴謹度和執行力度。這一方面會影響采購工作的順利展開，另一方面會增加內耗，不利于公司日常工作的正常運轉和阻礙公司的正常發展。

1.3 采購成本控制的忽視

在汽車企業采購成本控制中，目前主要考慮采購的硬性成本指標及短期采購成本，沒有引進對綜合成本的考慮，主要在對汽車零部件供應商壓價、降低運輸成本和保管成本方面著重進行控制，許多隱性的成本并沒有被注意到，如供應商選擇成本、缺貨成本、技術創新成本等。比較典型的實例就是“突發緊急采購”，這要比正常的采購付出更高的代價。

1.4 汽車企業供應商關系管理缺乏

供應商關系管理是一種促使企業與其供應商從傳統交易關系或普通合作關系轉化為戰略伙伴關系的管理過程，它能夠使企業有效利用現有合作關系資源，創造戰略性優勢并獲得較好的財務績效。首先，一般汽車企業不夠注重供應商利益，仍以傳統買賣關系為主。公司與供應商之間的合作仍然停留在傳統買賣關系層面，即使在合作之初希望能與供應商建立良好的合作關系，但在實際過程中，公司的行為往往只停留在短期的目標上面，努力的方向也是如何提高自己的利益，而不是改善自己的工作，實現雙贏。其次，汽車企業供應商激勵不夠明顯，管理粗放。部分汽車企業的供應商評價只限于供應材料和備件大于一定數額的供應商或潛在供應商及列為戰略合作伙伴、一般合作伙伴的供應商，而對業務量小的供應商幾乎沒有涉及，這包括少數的瓶頸物資的供應商。很明顯，這限制了有簡單關系供應商的供應積極性、能動性的發揮，不利于物資采購的優化。

2 汽車企業零部件采購優化管理策略探究

2.1 轉變思想，深化汽車企業零部件采購管理

隨著市場競爭的加劇，汽車企業越來越傾向于培養和增強自身的核心競爭力，并具備了一定的競爭優勢。在企業加速自身流程優化、成本節約、效率提高的同時，越來越多的汽車企業把管理的范圍從企業自身的資源，擴展到了外部資源及供需合作關系為基礎形成的整條供應鏈上，把汽車企業零部件采購管理效能與資源利用效率進一步提高，樹立新的汽車企業零部件采購管理，將零部件采購管理作為管理的新重點和核心任務。

2.2 推行汽車企業零部件標準化采購

汽車企業可以進一步推進采購物資標準化。完善和創新物資標準化體系，提高物資標準化、專業化的程度，進行集中采購、規模采購、規范采購，同時建立高效的物資采購體系。對于常規性的采購可以根據年初的安排進行相應的采購活動，進而從源頭上縮短采購周期。對于非常規的采購計劃，可以指定大致的企業零部件采購規劃，從而保證汽車企業零部件供應的順暢，維持企業健康的運營，提高汽車企業核心競爭力。

2.3 優化采購核心流程，提高效率，降低成本

目前大部分汽車零部件采購中并沒有將采購工作進行程序化和規范化，采購工作比較分散，采購人員憑借以往數據決定當期采購數量，這就造成了采購效率不高的現象。為了加強汽車企業內部管理，汽車企業零部件采購應該建立許多采購制度及審批手續。采購人員從收到采購申請到采購定單完成，需要經過采購申請審批、采購訂單分配、采購訂單審批、供應商送貨、驗收和付款等多個環節，每個環節都協調管理、統一運作，這樣使大量的時間在傳遞文件、審核簽字的等待中節省出來。同時為了避免部門之間容易發生利益沖突，提高效率，降低企業運行成本，要優化采購核心流程，提高效率降低成本，將一些不必要的過程給省去，減少企業中資源的消耗。

2.4 科學合理定位供應商，維持零部件供應商關系

面對供應商關系管理不合理，缺乏重點和針對性，我們應該進行分類管理，一般采用分類模塊法將供應商分類，從供應市場狀況和對企業的重要程度兩個方面進行。伙伴型供應商是供需雙方之間的業務對彼此都非常重要，這是企業與供應商之間達成的最高層次的合作關系，是我們必須重點發展的目標；對企業很重要，而對供應商來講無關緊要的我們稱之為重點商業性供應商，對這類供應商應注意改進和提高；采購業務對企業不很重要，對供應商非常重要，這類供應商稱之為優先型供應商，這是對企業有利的，而且對于這樣的供應商關系無須大力管理，維持正常的合作即可；對于雙方都不重要的，即為普通型商業供應商，一般是零星采購業務、非重要物資采購業務或一次性采購業務，這樣的供應商可以隨時退出及更換。

3 結語

總之，當前汽車企業零部件采購管理中存在諸多問題，對于汽車企業零部件采購管理的優化，是當前汽車企業提高競爭力的關鍵之所在。

參考文獻

篇（10）

采購管理是企業為了保障企業所需要的物資供應而對企業采購活動進行規范化、科學化的一種約束管理，對企業采購經營活動進行計劃、組織、指揮、協調和控制[1]。企業采購管理在企業生產活動當中起著重要的作用；一方面企業采購管理能夠保障正常的企業物資供應，促進企業生產趨于正常化，降低因缺少物資供應而產生的經營風險。二方面對于采購管理規范化、科學化手段的實施，能夠保證有效的控制物質生產的成本；三方面企業進行采購管理能夠幫助企業降低物資庫存，提高企業資金周轉率；四方面對采購行為、過程的管理能更有效的控制采購物資的質量。五方面企業通過采購流程的管理，能夠在企業整體管理上實現企業自身管理結構的重組優化，對企業長期穩定的發展產生有利的影響。

一、東風集團采購管理存在的問題

1.采購管理宏觀整體規范化程度低

東風集團是中國四大汽車集團之一，位居中國企業500強第30位，年銷售額達到三千億元左右，是我國具有一定影響力的大型企業。目前東風集團在汽車工業大力發展的政策推動的契機，能夠使得采購活動得到“買方市場”的待遇。但是從整體而言，由于科學化的采購管理發展時期較短、經驗較少，整體采購管理發展在國內還處在中端的水平，仍需要不斷地提高[2]。欠缺的主要方面在于兩點，一是宏觀上在于采購管理尚不能在規模、服務和水平上形成較有國內影響力的大公司、大企業的形象，因而缺乏市場的采購完全競爭力和市場聯動效應，二是微觀上采購信息化硬件配套設施當前還存在欠缺，相關的采購平臺的建設質量和建設周期還缺乏有力的計劃和手段，這間接制約了采購信息化管理的流暢性。同時針對采購物資和采購服務兩大管理內容，還缺乏有效的管理手段，對采購管理服務績效目的性還不明確，沒有形成有效的科學管理機制和流程。

2.采購管理創新能力不夠且沒有制度保障

采購管理對企業的采購計劃進行制定和管理，為企業提供及時準確的采購計劃和執行路線。雖則東風集團在采購管理整合上均有很大的突破，但是如果將東風集團采購功能對企業的促進作用量化來看，我們不難發現其效果甚微。針對于企業而言，采購管理創新獲得能力、采購管理創新決策能力、采購管理創新共享能力、采購管理創新轉化能力、采購管理創新運用能力和采購管理創新管理能力是采購管理環節提升企業工作績效的基本能力。其關鍵發展還是在于采購管理發展模式更新和大膽嘗試。如果東風集團一味的把采購的目的當做為庫存而采購、將質量控制通過事后控制、并缺乏對供應商的有效評價與管理的問題、對采購管理的細節和力度不能把握就喪失了創新發展的機遇。采購管理的方式和管理運作的模式也需要進行探索和總結。另外東風集團在采購管理體制、運行機制等綜合管理的考評上還缺乏相應的綜合考慮，沒有貼近實際采購管理的情況的總結與研討，在采購工作管理目標、采購管理系統、采購管理工作內容、標準采購作業程序、標準采購作業細則、公司采購規程、采購工作實施辦法均存在欠缺，由此東風集團在采購管理運行的評價上還缺乏相應的制度保證。

3.采購管理手段缺乏核心支撐

采購管理手段來源于眾多方面的控制和影響，針對于東風集團而言最主要的還是采購市場、采購供應成本、采購物流運輸等方面的問題。東風集團采購管理手段整體上呈現弱勢的原因就在于沒有采購管理核心來支撐整個體系的運行：一是采購管理核心框架建立不完善；采購管理產品的結構存在混亂，體現在為了短暫利益而盲目采購行為沒有受到約束，沒有進行事先的評估和綜合的定位，致使采購服務層次結構重復，沒有形成高低層次、錯落有致的采購管理分類。一方面在零部件缺乏統一有效的管理體系，對科學化合理采購手段內涵挖掘不夠、導致采購混亂、分散采購眾多，致使采購產業鏈沒有形成。二方面落后的采購價格管理手段，缺乏相對的綜合管理，挖掘不足，沒有形成想對應的流暢產業鏈，缺乏快速響應市場需求變化的能力。三方面定價管理方式落后，只是追求采購短期的利益。四方面關鍵性環節的欠缺，采購部門與其他部門相互獨立、分離，影響作業流程的協調性不能進行縱橫的相互聯系。

4.采購管理資源開發項目不明確

采購資源包括采購計劃、采購信息、采購項目、采購統計數據、招投標流程等項目，只有針對每一個項目進行必要的實踐活動，把握住管理的關鍵、簡化程序、實行高效管理才能夠達到規范的采購行為[3]。沒有進行充分的準備，缺乏一定市場調研，致使采購方式方法的形式老套，不僅不能形成采購規模效應，也使得企業采購成本加大。采購管理資源主要從供應商管理、專家管理采購、資金管理、系統管理幾方面展開。針對供應商管理要解決幾個問題：一是如何選擇優秀的供應商呢？二是如何與供應商保持穩定的戰略合作關系呢？三是如何防范采購過程的風險？針對于專家管理采購需要對專家資源進行采集、分類、加工、入庫，并建立一套行之有效的項目評審專家庫管理系統。針對于資金管理、系統管理要著實考慮資金的合理調配、管理的協調兩個方面。東風集團采購管理沒有能夠明確采購資源的利用與開發，并未形成采購高效管理而產生對企業有利的經濟價值，使得采購管理存在盲區和漏洞。

二、東風集團采購管理對策

1.加強采購管理規范化的運行

采購管理的目的就是為了保障供應、加強供應鏈管理和信息管理。宏觀上不能形成采購管理的規模和采購信息建設的滯后，必將嚴重影響到企業的績效。東風集團績效管理在采購供應鏈管理中具有核心功能，其目的就是使得供應鏈的管理成本降低，與此同時不能降低物資供應的品質。這兩個方面關系到市場競爭的問題，沒有科學化的管理的規模和采購信息建設，就不能為企業提供高質量的采購服務和低成本的供應鏈運行，完全使得采購管理的市場競爭力下降，造成采購管理在市場經濟條件下面臨困境。在采購管理過程當中，要充分發揮采購人員的服務熱情和積極性，做到以人為本，構建良好的內部機制，來保證采購管理的有效性。采購管理管理與開發是一個較為復雜的系統，需要各個方面進行合理的配合和科學化的指導，用市場來進行效果的檢驗，進行不斷的探索。

2.加強制度建設促進采購管理創新

企業創新是企業的生命活力，針對與采購管理而言也是如此。東風集團需要建立完善的采購制度，在采購管理創新獲得能力、采購管理創新決策能力、采購管理創新共享能力、采購管理創新轉化能力、采購管理創新運用能力和采購管理創新管理能力有所突破。據此建立完善的采購工作管理目標、采購管理系統、采購管理工作內容、標準采購作業程序、標準采購作業細則、公司采購規程、采購工作實施辦法，并將將評價機制至始至終融入采購管理當中，形成了評價的有效性和采購管理的完整性，使得服務供應鏈能夠最大化的發生起作用，為采購管理打下了堅實的基礎，達到采購管理創新的目的。由于采購管理使得采購活動得以規范，滿足了企業生產的要求，使得采購管理的正規化程度大大提高，這直接導致企業生產效率的提高。

3.增強采購管理手段

企業的需求是采購管理必須要重視的問題，采購管理要增強采購管理手段，首先要對企業采購的需求進行分析整理和研究；針對于東風集團，要堅持以企業需求為導向、提高服務質量為目標的采購管理方式方法。一方面在零部件建立統一有效的管理體系，科學合理化對采購產業鏈形成的機理進行探討研究，找出短板并加強整改工作。二方面對采購價格管理充分挖掘，橫向比較力求數據的完備性。三方面在定價管理方式上，放棄追求短期采購的利益的做法，積極尋求綜合性的定價策略和手段。對不同類型的、不同結構形態的、不同特征的、不同區域的、不同發展的物資商品進行詳細的研究和歸類，利用信息整合手段和資源調配以有效手段來進行分析研究和實施，從企業實際出發加以合理的采購安排；對于空間分布、時間分布、運輸特征進行詳盡的研究和探討，在此過程當中還需要加入成本精細的考慮。

4.加強采購資源開發管理建設

資源管理在某種程度上說與采購供應和采購需求有著密切的關系。采購行為要從多種途徑上進行分析和考慮，既與社會效益與經濟效益有人密切的關系，也與市場高峰期的要求和低峰期的需求相互掛鉤，通過兩種不同的需求，來合理的安排采購項目和內容等等方式和手段，達到資源管理的有效性。其中東風集團應在采購計劃、采購信息、采購項目、采購統計數據、招投標流程等項目環節落實好，在集中采購方式的引導下，建立完備的硬件設施和高效率的信息化處理方式，對數據處理采取集中化的管理手段，建立包括初步采購預算、采購規劃和實施方案在內的采購管理創新手段，有效地將整個采購管理過程當中的每一個細節、每一個過程、每一個信息的反饋形成通暢的流動系統，這對于信息的收集、信息的成立、資源的調配、資源的整合完整性有較大的提高和完善，能夠將管理作用職能發揮到極致。

三、結語

當前汽車行業產值高、利潤率低、行業競爭激烈，為了企業的生存和發展，必須努力降低成本。東風集團需要針對采購管理中存在的問題進行了詳細的分析，找出了問題根源，并針對問題提出了解決方案。本文針對東風集團采購管理進行認真的研究，相信會對其采購管理有一定的指導和借鑒作用，可以提高采購的效率，增加東風集團的經濟效益，增強東風集團在市場競爭中的優勢。

參考文獻：

篇（11）

隨著全球經濟一體化，特別是我國加入WTO后，酒店行業正面臨著國際國內市場競爭的嚴峻形勢，激烈的市場競爭要求企業自身不斷完善，以求在競爭中取得勝利。采購是酒店管理薄弱環節，卻是經營關鍵環節，應當引起酒店服務業重視。酒店采購不僅是訂單開出，也含需求確定、供應商選擇等。有人認為采購為簡單工作，認為采購人員只需有倫理道德觀，不需要有專門化能力。其實，采購工作的復雜性遠較其他管理工作高，良好的采購不僅可免許多不必要的經營麻煩，而且可以幫助企業達成既定目標。分析酒店采購管理找出問題，提出改進方案具有實際意義。

酒店行業是一個傳統的服務行業，原材料的采購成本總體不是很高，餐飲原材料的采購成本比客房消耗品的采購成本高。20世紀80年代末期，酒店業整體處于供不應求的狀況，以及各種稅收方面的優惠政策，使得酒店業發展初期由于利潤水平較高，酒店業經營者的成本意識還不是很強烈。從20世紀中后期開始酒店由于各類費用的增加和投資者的大量涌入使行業利潤水平持續降低，直到1998年出現全酒店行業的虧損，使酒店業經營者開始由從前只關注產品形態的創新到開始關注降低內部管理成本和物資流通運轉。

供應鏈管理是一種集成的管理理念和方法，它是以市場和客戶需求為導向，以提高競爭力、市場占有率、顧客滿意度和供應鏈整體效益和效率為目標，以協同商務、協同競爭和多贏原則為基本運作模式，通過運用現代企業管理技術、信息技術、網絡技術和供應鏈管理技術，達到對整個供應鏈上的信息流、物流、資金流、業務流和價值流的有效規則和控制，實現整條供應鏈的最大效益。

1.酒店行業下的供應鏈

酒店行業的供應鏈是圍繞核心酒店，通過對信息流，物流，資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中的將供應商，制造商，分銷商，零售商，直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈結構。它不僅是一條連接供應商到用戶的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈，它可以集生產、加工、銷售為一體。物料在供應鏈上因加工、包裝、運輸等過程而增加其價值，給酒店帶來收益現代生活中，人們對生活價值的追求越來越高，所以對酒店服務水平和產品質量以及供應速度，服務態度的要求都很高。

供應鏈一般包括物資流通、商業流通、信息流通、資金流通四個流程。四個流程有各自不同的功能以及不同的流通方向。

1.1物資流通

這個流程主要是商品的流通過程，這是一個發送貨物的程序。該流程的方向是由供貨商經由廠家、批發與物流、零售商等指向消費者。由于長期以來酒店管理理論都是圍繞產品實物展開的，因此目前物資流程被人們廣泛重視。許多物流理論都涉及如何在物資流通過程中在短時間內以低成本將貨物送出去。物資流通是酒店經營的物質保障，資金的流通牽動著物資的流通，并影響一系列的反

1.2商業流通

這個流程主要是買賣的流通過程，這是接受訂貨、簽訂合同等的商業流程。該流程的方向是在供貨商與消費者之間雙向流動的。目前商業流通形式趨于多元化，既有傳統的店鋪銷售、上門銷售、郵購的方式，又有通過互聯網等新興媒體進行購物的電子商務形式。在日趨多元化的生活中，在互聯網等新興媒體上的商業流通逐漸成為主流，加快了商業流通，和信息傳播。

1.3信息流通

這個流程是商品及交易信息的流程。該流程的方向也是在供貨商與消費者之間雙向流動的。過去人們往往把重點放在看得到的實物上，因而信息流通一直被忽視。所以造成了存貨或是供貨不足，導致酒店的客戶滿意度不高，降低了酒店的形象。

1.4資金流通

這個流程就是貨幣的流通，為了保障酒店的正常運作，必須確保資金的及時回收，否則酒店就無法建立完善的經營體系。該流程的方向是由消費者經由零售商、批發與物流、廠家等指向供貨商。資金的流通是一個企業關鍵的環節，沒有資金任何活動都受到牽制和影響。

2.供應鏈管理對當前酒店采購的作用

2.1供應鏈管理的概念：

供應鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它執行供應鏈中從供應商到最終用戶的物流的計劃和控制等職能。從單一的酒店角度來看，是指酒店通過改善上、下游供應鏈關系，整合和優化供應鏈中的信息流、物流、資金流，以獲得酒店的競爭優勢。

2.2供應鏈管理的優點具體表現

2.2.1供應鏈優化的最終目的是滿足客戶需求，降低成本，實現利潤最大化。

第一、提高客戶滿意度。這是供應鏈管理與優化的最終目標，供應鏈管理和優化的一切方式方法，供應鏈的歷史發展是朝向這個目標而努力的，這個目標同時也是酒店賴以生存的根本。客戶是上帝，滿足客戶需求是經營的根本目標，所有的追求都是為此打基礎。

第二、提高酒店管理水平。供應鏈管理與優化的重要內容就是流程上的再造與設計，這對提高酒店管理水平和管理流程，具有不可或缺的作用，同時，隨著酒店供應鏈流程的推進和實施、應用，酒店管理的系統化和標準化將會有極大的改進，這些都有助于酒店管理水平的提高。

第三、節約交易成本。結合電子商務整合供應鏈將大大降低供應鏈內各環節的交易成本，縮短交易時間，并可以大大減少人力資源的浪費。

第四、降低存貨水平：供應商能夠隨時掌握存貨信息，組織生產，及時補充，因此酒店已無必要維持較高的存貨水平，就可以達到供應需要。

第五、降低采購成本，促進供應商管理。

2.2.2通過供應鏈管理和優化，酒店可以達到一下多方面的效益：總供應鏈管理成本降低、酒店準時交貨率提高、庫存降低、訂單滿足提前期縮短、酒店凈利潤提升。

3.酒店供應鏈管理的內容和運作思路

酒店行業沒有過復雜的生產管理過程，所以在此環節中，它較制造業好管理。但是在資源整合進行大量集中采購，從而獲得更高的議價能力和成本優勢則是酒店經營管理的重要環節，畢竟采購成本是酒店行業中成本占有最大的部分。

故酒店行業的供應管理，其重點將投在供應商引入、供應商績效和供應商采購方面。

酒店行業的一個普遍特點是，酒店有業主所有，但委托給某個酒店管理公司來進行經營管理，業主的資本和酒店管理公司的品牌、管理結合成一個競爭力最佳的商業共同體，由于酒店管理公司所獲得的報酬與酒店的業績直接掛鉤，所以決定了業主和管理公司對于供應鏈管理的共同關注。

我們都知道對于采購的一個重要考核指標就是物料短缺的次數考核，特別是像酒店這樣對庫存周轉要求很高的領域。正因為如此，采購員幾乎把所有的關注點都聚焦在進貨上，原因就是，只要不缺庫存他們就沒問題。就這樣。供應商的及時交貨就成了他們的工作重點。只要下了訂單的，不管時間是否到，不管需不需要，都要交貨，庫存自然就高，相對庫存成本大，這樣進快出慢得庫存管理，會讓財務付款的壓力增大，當財務付款付不出去時，供應商的交貨速度也就降低了，時間長了也就不那么積極的甚至按時的交貨的，等到想要的東西有需求時，由于資金的周轉問題，不能馬上付給供應商錢，那么就會造成供貨不足，困村還積壓的現象。還有一個可能造成這樣現象的原因，就是由于財務工作者的本身工作性質造成的，由于財務本身的安全心理就人為的破壞了與供應商的交易規則，財務部給資金，弄得采購員無所適從，最終在供應商處失信，造成此類結果，惡性循環。

4.酒店采購管理的關鍵環節

酒店采購管理工作是酒店成本控制的一個重要環節，采購工作雖然不直接向顧客提供服務，但其工作質量將直接影響酒店向顧客的服務質量，因此對酒店采購工作的管理至關重要。酒店剛也不同于其他行業，它對采購的要求相對較高，不僅需要準確的采購，還需要及時，一些生冷、保質期短的食品采購，一些應季食品的采購，一些有季節變化的食品采購等等，故要做好采購工作的管理與控制，采購經理必須抓好一下一個方面工作：供應商的管理；合理控制庫存，以保證銷售降低成本；嚴格要求并指導采購員學習與掌握必要商品知識及采購方式方法和相關技能；重視采購員的思想教育工作，不謀私利；多方努力控制食品價格與監測食品質量；學會對公斤貨品價格的整體控制，有宏觀思想；建立良好的采購工作程序，按程序控制好整個采購系統；對采購計劃和購貨合同同時執行控制；熟悉供應商，并與之建立良好的合作關系。

4.總結：

人們都知道，酒店經營管理的目的總是以降低成本、多創利潤為前提，成本越低則利潤越高，反之，酒店經營的最終目的就很難達到。而降低成本的第一關是把好采購進貨關。換句話說，把好原料物品采購關是飯店降低成本的關鍵之一。在酒店的采購管理過程中，不難發現，一直在追求的一個平衡關系就是成本與效益的平衡。酒店的供應鏈管理中要倡導一種長期的，穩定的“雙贏”模式，這樣才能協調的長期運作下去。我們酒店經常會說一句話“開源節流”，所謂開源，當然是希望銷售部門廣開渠道，拓展客源市場，而節流當然我們就要首當其沖，因為采購直接影響到酒店各項成本，而成本增加必然導致利潤減少，成本降低則會使利潤提高。因此對于酒店來說，開源與節流同樣重要。但在酒店日常的采購中都會不經意間碰到這樣一種現象：由于酒店采購經理在采購過程中為了追求成本的控制，而忽略了質量，使酒店的服務質量受到影響，這一點需要避免。 酒店采購，如何在開源與節流之間尋找一個平衡點？酒店首先有一個經營定位，那么采購就要在這個經營定位中尋找一個平衡點，是走高檔路線的話用料當然也要在高檔的水平，如果走中檔路線，那么在采購過程中就要尋求中檔的用料，當然前提都是要保證質量并且下壓價格，無論如何，都要以質量放在第一位，以酒店的服務保障為前提。

酒店采購看似簡單，但要做好，也是一門相當復雜的學科。要賣到真正物美價廉的東西，除了要采購經理的談判水平外，還需要對其的眼光、對商品的成本進行全方位的了解.它在供應鏈企業之間原材料和半成品生產合作交流方面架起一座橋梁，溝通生產需求與物資供應的聯系。為了使供應鏈系統能夠實現無縫連接，并提高供應鏈企業的同步化運作效率，就必須加強采購管理。從企業層面的供應商重要性出發，對供應商的選擇，以及管理中兩種模式的比較，也就是采購中的博弈吧。

參考文獻：

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