四川食品與發酵是一本由四川省食品發酵工業研究設計院主辦的工業期刊,1973年創刊,雙月刊。該刊嚴控學術質量,努力吸引高質量論文,為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻,歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有:
專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐
。四川食品與發酵雜志創刊于1973年,辦刊以來,融指導性、實用性、知識性于一體,發行周期為:雙月刊,經過雜志社調整,不斷提高了刊物的整體質量,在行業內有一定的影響。
《四川食品與發酵》現已更名為《食品與發酵科技》。
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