食品研究與開發(fā)是一本由天津市食品研究所有限公司主辦的工業(yè)期刊，1980年創(chuàng)刊，半月刊。該刊嚴控學術質(zhì)量，努力吸引高質(zhì)量論文，為該行業(yè)領域發(fā)展建設與科研成果傳播做貢獻，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：基礎研究、補白_互登征訂啟事、應用技術、檢測分析、生物工程、專題論述、青年論壇、廣告·書評。
食品研究與開發(fā)雜志創(chuàng)刊于1980年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發(fā)行周期為：半月刊，經(jīng)過雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。
食品研究與開發(fā)雜志是一本既有基礎理論研究，又包括實際性刊物。內(nèi)容包括：食品營養(yǎng)基礎理論研究、食品營養(yǎng)科普知識、食品新工藝研究、名特優(yōu)新食品工藝介紹、食品衛(wèi)生、法規(guī)、食品機械、食品包裝等、新產(chǎn)品新技術介紹、食品添加劑產(chǎn)、供、銷情況介紹、國內(nèi)外食品發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢、國內(nèi)外食品市場信息以及企業(yè)風采、食品文摘、文獻綜述和食品檢測報告等。
預計審稿時間：1-3個月
(一)摘要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等做主語，50-200字為宜。
(二)來稿如為國家、省部級等各級基金項目相關成果，請標示基金項目名稱及編號。
(三)前言：主要概述本文的立題依據(jù)、研究思路、實驗基礎及國內(nèi)外現(xiàn)狀，并應明確說明本文研究目的、創(chuàng)新性或特點等。
(四)論文不區(qū)分注釋和參考文獻，采用當頁腳注。腳注用上標形式①②③數(shù)字表示，每頁重新編序。
(五)來稿文責自負，所有作者應對稿件內(nèi)容和署名無異議，稿件內(nèi)容不得抄襲或重復發(fā)表。
作者：付建鑫; 張炳文; 邵家威; 張桂香
作者：李剛鳳; 羅家興; 李洪艷; 熊小艷; 康明; 楊娟
作者：劉鑫龍; 王立暉; 劉鵬; 安娜; 陳光輝; 趙瑞; 杭忠霞
作者：顏娜; 李華佳; 徐星燁; 朱永清; 張源; 雷敏; 郭壯
作者：王沛君; 王森業(yè); 徐瑞芳; 馮瑞; 張磊; 李曉楠; 孫顏杰
作者：應瑞峰; 黃梅桂; 王耀松; 吳彩娥; 李婷婷; 范龔健
作者：劉元林; 龍鳴; 田曉靜; 張福梅; 陳士恩; 馬忠仁; 諾茹·伊扎·諾丁
作者：汪瑞敏; 趙衛(wèi)紅; 孫大利; 李博巖; 張清海; 周艷; 徐良
作者：吳雅露; 陳琪; 陳夢濤; 應鵬飛; 蔣玉蓉; 陸國權
作者：黃艷; 孫怡婷; 張見明; 王昕岑; 楊宇華
被引次數(shù)：指該刊被當參考文獻的引用次數(shù)，以及被下載次數(shù)。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。
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