《飲食文化研究》辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：季刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。
《飲食文化研究》雜志是一本專注于飲食文化領域的期刊，主要關注飲食習慣、食物傳統、飲食文化演變和食品文化研究等方面的內容。該雜志旨在促進對飲食文化的研究和理解，深入探討飲食與社會、歷史、地理、經濟等方面的聯系，以及食物在不同文化中的象征意義和社會功能。
在飲食習慣方面，該雜志報道了不同地區和國家的飲食習俗和傳統。讀者可以了解到不同文化背景下的飲食方式、飲食規矩和餐桌禮儀等。雜志還關注飲食習慣的變遷和現代人的飲食習慣演變，如快餐文化、健康飲食等。在食物傳統方面，該雜志研究和推廣各國的傳統食物和烹飪技巧。讀者可以了解到傳統食譜、特色美食和地方特產等。還關注食物文化的保護和傳承，關注傳統烹飪技藝和食材的推廣與傳統。
在飲食文化演變方面，該雜志探討了飲食文化在不同歷史和社會背景下的演變過程。讀者可以了解到飲食文化與社會變革、經濟發展和文化交流的關系。涉及的內容包括移民飲食文化的形成、西方與東方飲食文化的交融、跨文化飲食等。
在食品文化研究方面，該雜志關注食品在社會和文化中的地位和意義。雜志報道了食品與身份認同、地域文化、宗教信仰、文學藝術等方面的關系。它還關注當代食品行業的發展和創新，如新食品概念、食品工藝、食品安全等。
預計審稿時間：1個月內
(一)主題豐富多樣：征稿作品應著重于飲食文化領域的研究，包括但不限于食物習俗、餐飲文化、美食歷史、食材文化等方面。
(二)學術深度：投稿作品應具有一定的學術深度，包括相關理論知識的闡述、研究方法的運用以及理論與實踐的結合等。
(三)原創性要求：所投稿件應為原創作品，未在其他期刊或媒體上發表過，確保其學術價值和獨特性。
(四)文字要求：稿件應采用規范的學術寫作格式，具備良好的語言表達能力，確保文章的邏輯清晰、條理分明。
(五)數據支持：對于實證研究，應提供充分的數據支持，并采用合適的統計分析方法進行解讀。
(六)引用標準：文章中引用的其他文獻、數據等應遵循學術規范，采用適當的引用標注方式。
(七)結構完整：文章應包括摘要、關鍵詞、引言、研究方法、實證與分析、結果討論、結論、參考文獻等完整的部分。
(八)文章長度：一般情況下，投稿作品應在5000-8000字之間，超出或不足的長度將可能影響評審和刊登。
(九)正文應條理清晰，層次分明。文中插圖應比例適當、清楚美觀，標明圖序與圖題；表格應結構簡潔，盡量采用“三線表”，必要時可添加輔助線，要有表序與表題。
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